Вход | Регистрация
Ингредиенты
- для теста:
- 3- шт. яиц
- 3- ст. муки
- 3- ст. сахара
- 3- ст. сметаны
- 2-пакетика ванилина,1-пакетик разрыхлителя
- 3- ч.л. крахмала
- 1- ст. орехов
- 1- ст. изюма
- 3- ст.л. какао
- для крема:
- 1-литр молока
- пол ст. муки
- 2- ст. сахара
- 6-желтков, ванилин, лимонная цедра, сок 1-лимона,
- масло-100 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Поехали, все очень просто.
Нужно сделать 3 коржа основа одинаковая:
1 яйцо
1 ст.сахара
1 ст.муки
1 ст. сметаны,ванилин,разрыхлитель
1 ч. ложка крахмала.
Все перетираем,консистенция должна получиться как у сметаны, т.е.литься, но с трудом.
В 1 корж добовляем изюм(можно вымочить ночь в коньяке,роме)
Ставим в духовку 180градусов 30-40 мин,у меня разьемная форма.
Тем временем замешиваем 2-й корж и добовляем орехи, вытаскиваем 1-й ставим 2-й.
Пока есть время кипятим молоко для крема, растираем желтки с сахором,ванилином,мукой, лимонной цедрой, соком лимона.Вливаем Горячее молоко в желтки,ставим на огонь, быстро мешаем, до загустения,добовляем масло.Все крем готов!
В 3-й корж добавляем 3 ст. л.какао.
Каждый корж разрезать пополам(когда остынут).Укладываем половинку с изюмом,крем, с орехами, крем, какао, крем и тд.
Дополнительная информация
А теперь о творчестве! Очень хотелось сделать один корж с маком, но оказалось, что ни в одном супермаркете его не найти.Коржи с изюмом можно пропитать любым соком, или вареньм, лучше кислиньким, или,я прокладывала слой дольками мандаринов. 6-8 клубничек,я думаю не проблема. Меренги для украшения покупала в магазине(мжно сделать самим?! Торт получается большим и я считаю экономичным. Удачи!
