Бабушкины булочки

В теплое молоко отправляем дрожжи, растворяем.

Сразу сахар, соль, яйца и растительное масло с майонезом.

Хорошо все перемешиваем.

Теперь можно вводить муку, тесто получается мягким, но жидким.

Таким его и отправляем на расстойку, в теплое место на часик (чашку накройте пленкой).

Начинка сегодня классическая для булочек из детства.

Сухофрукты (сушеные яблоки с дачи) отвариваем, сливаем и пропускаем через мясорубку.

После чего по вкусу добавляем любое варенье.

В отвар из яблок добавляем немного сахара и получаем отличный компот.

Тесто хорошо подходит.

Через час сбиваем (перемешиваем) тесто и даем еще раз подняться, 30 минут хватит.

Припылите стол мукой и делим тесто на небольшие кусочки (25 гр.), формируем колобки и слегка (сверху) смажьте растительным маслом.

У нас получилось 50 + штук.

Пока разделываем они не подсохнут.

Каждый колобок растягиваем в небольшую лепешку (даже маленькую).

В центре вырубкой вырезаем кружок в который добавляем начинку.

Из вырезанной полоски формируем восьмерку и накрываем начинку.

Отправляем булочки в разогретую духовку минут на 10, температура 200 градусов.

Как только достали, пока еще горячие, смазываем булочки растительным маслом.

Пробуйте испечь, готовьте на здоровье!