Песочное, воздушное тесто

Соединяем желтки, сахар, сметану взбиваем добавляем маргарин.

Взбиваем всё вручную венчиком, затем мука, крахмал и разрыхлитель вымешиваем рукой.

Начинка здесь идёт любая:

Можно лимон в блендере измельчить, добавить сахара вот и начинка готова.

Можно летом свежие ягоды.

Зимой замороженные ягоды, любые фрукты, а сверху засыпаем крошкой.

А ещё я решила попробовать сделать мини-кексы и Вы знаете получились и даже очень вкусные.

Когда тесто выкладывала в формочки во внутрь клала орех лесной или у меня была замороженная вишня, а сверху их украсила шоколадом, растопила шоколад немного добавила масла и сверху залила мини-кексики, посыпала орехами.