Вход | Регистрация
Бочковой виноград
Ингредиенты
- листья винограда,вишни,смородины
- виноград темных сортов с упругой мякотью
- сухая горчица(порошок)
- для рассола: на 10 л. воды:
- 1 ст.сахара
- 1 ст.соли
Пошаговый рецепт приготовления
В емкость с крышкой не менее 10 л,поместить слоями:
1.Листья винограда
2.Листья вишни
3.Листья винограда
4.Листья смородины
5.Пересыпать все сухой горчицей
6.Грозди винограда
7....Опять все слоями в том же порядке,чередую горчицу под низ бубок и поверх.
После укладывания до верха слоями,залить все рассолом:1 ст.сахара+1 ст.соли на 10 л.воды(хорошей холодной)Влить расол аккуратно сбоку,так,чтоб неразмыть горчичку.
Закрыть плотно крышкой и хранить в прохлыдном подвале как минимум месяц.Через месяц готово.Вкусный хрустящий виноград к новогоднему столу,это сказка.Под горилочку суперски!Приятного АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Внимание!Виноград нужно брать черный,темный,с плотной кожурой,мармеладной мякотью,хрустящей.(во избижания "каши" ) Очень хорошо подходят сорта "Молдова","Памяти Негруля","Страшенский"
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
fanny
Ответить11.04.2008 03:53
Ух ты, как красиво! Жаль, малоосуществимо в наших условиях, но за экзотику 5!
svetlana dark
Ответить11.04.2008 03:57
давно,в журнале Работница был рецепт с Кубани.
там мариновали виноград гроздьями в банках..к сожалению у нас это не реально по стоимости.за красоту 5
неля0503
Ответить11.04.2008 04:08
Даже не представляю каково на вкус...Вам-5,конечно.
фаерс
Ответить11.04.2008 04:08
Первый раз такое читаю (слышу,вижу).Так на что это похоже?
павлоградочка
Ответить11.04.2008 04:14
Девочки,вы что..Как на что похоже?Виноград он и в африке виноград.Так же как и моченые яблоки и все остальные фрукты...Очень вкусно!
nira60
Ответить11.04.2008 04:23
Аллочка, спасибо! От меня, отлично!Я просто представляю, как это пикантно и вкусно!
павлоградочка
Ответить11.04.2008 04:26
Такой ароматный,резкий,газированный получается.Холодненький.Закусон то,что надо))
lacky
Ответить11.04.2008 04:52
Я уже представила как это вкусно! ПЯТЬ!!! А можно "Изабеллу"? И если подвальчика нет - можно в холодильнике?
павлоградочка
Ответить11.04.2008 05:01
Изабелла разве подходит по описанию?-НЕТ!А в холодильнике я не пробовала.Но думаю,если такой агромный имеется,чтоб запихнуть туда боченок на 1 месяц,то попробуйте))
кыш
Ответить11.04.2008 05:30
Замечательно! А можно ведь немного сделать, в банке или кастрюльке.
"Молдову" реально вполне купить. Представляю, как это вкусно!
"Молдову" реально вполне купить. Представляю, как это вкусно!strelec148
Ответить11.04.2008 05:35
очень интересненько! 5+
elesha4
Ответить11.04.2008 05:45
павлоградочка всегда оригинальна!5!
пермяк
Ответить11.04.2008 09:04
Рецепт классный!5!Квасить виноград можно не толь-
ко с горчицей много других рецептов,Этот очень хорош*Изабела и другие сорта с сильным ароматом
плохо сочетаются с соленым и квашеным*
улитка
Ответить11.04.2008 11:16
Когда созревает Изабелла, даже вдоль дачных участков, где она растет, невозможно проходить спокойно... Но уже редко встречается, слишком капризна для нынешних условий жизни ...
nira60
Ответить11.04.2008 11:56
lacky, Изабеллла- это замечательное, ароматное вино или сок!
g.anna70
Ответить11.04.2008 12:03
Очень интересный рецепт, никогда не слышала и не пробовала, если этой осенью попадется хороший виноград, попробую сделать в 3 л банке и поставить в холодильник, хотя бочка тоже свой аромат дает. Может у кого нибудь есть адаптированный рецепт для банок, поделитесь, плз.
nira60
Ответить11.04.2008 12:46
Я порылась в подшивке "Работниц" нашла рецепт!Как вариант напишу сейчас.
mari2020
Ответить11.04.2008 13:01
в сезон винограда делаю такое,правда не в таких промышленных объемах и не гроздьями,а отдельными виноградинками в 2-литровой банке.И храню в холодильнике.Очень вкусно .Вам 5!
irina90-60-90
Ответить11.04.2008 13:54
ОГО!!!!прям гламурчик какой-тоБЛЕСК
конечно ПЯТЬ!!!!
БЛЕСКконечно ПЯТЬ!!!!luba5
Ответить11.04.2008 14:07
Конечно вкусно, да где бы столько винограда взять, с рынка дороговато будет! 555!
scorpy
Ответить11.04.2008 14:22
Рецепт более чем оригинален, привлекателен и значим по существу. И сорта винограда знакомы очень, но увы в Молдову редко езжу, да и то только отдыхать. Но на заметку беру. мало ли. что... Спасибо. Отличная оценка за подачу материала и сам рецепт.
parliament
Ответить11.04.2008 14:24
Здорово
jelena_73
Ответить11.04.2008 15:51
вот здорово!(у кого есть столько винограда)
)павлоградочка
Ответить11.04.2008 20:06
scorpy А ВЫ приезжайте на Украину,тут тоже много прекрасных сортов)))/Благодарю,за отзыв и оценку.
павлоградочка
Ответить11.04.2008 20:08
Всем говорю СПАСИБО!Как всегда приятно читать ВАШИ интиресные отзывы!
kyrganova
Ответить11.04.2008 22:38
никогда ничего подобного не пробывала!интересно!
slava-k
Ответить12.04.2008 02:20
потрясающий рецепт!забрала в избранные,спасибо!Осенью обязательно попробуем.5+++!
oksana malzew
Ответить12.04.2008 04:57
Очень интересно 5+!!!
cherrrry
Ответить12.04.2008 23:26
здорово!!!555!
ewrika2005
Ответить13.04.2008 23:12
пять!!!
гетьмановна
Ответить16.04.2008 18:01
Ну ,негде мне взять столько винограда ,а такой интересный рецептик!5!
bratyury
Ответить27.05.2008 22:58
Интересный рецепт, но вот например мне мочёный арбуз или мочёные яблоки не нравятся. А виноград понравится ли тогда?
milaniy
Ответить21.06.2008 20:26
ух ты какое диво. жаль приготовить не смогу-5
