Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной гратен по рецепту натаха

Попробуйте овощной гратен с небольшим кабачком, помидорами, крупным луком и картофелем, с добавлением сыра и зелени для изысканного вкуса!

Продукты

1 небольшой кабачок
1-3 помидора (в зависимости от размера)
1 крупная луковица
3 крупные картофелины
2 зубчика чеснока
1,5 ст. хлебных крошек
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сухого белого вина
1,5 ст. тертого швейцарского сыра
зелень

Пошаговый способ приготовления

Все овощи тонко нарезать кружочками. Кабачок присолить выдержать 15 минут, затем отжать. Картофель я подвариваю пару минут в кипящей подсоленной воде, это необязательно, просто мне так больше нравится.

Хлебные крошки подсушить в духовке или на сухой сковороде. Зелень мелко нарубить. Используйте ту, что вам нравится, у меня тимьян и душица. Чеснок измельчить ножом или на мелкой терке. Смешать крошки, масло, вино, чеснок, зелень и сыр (у меня Грюйер).

Глубокую форму выстелить бумагой для запекания. Выкладывать овощи слоями, переслаивая их сырно-хлебной смесью (немного ее отложите для верхнего слоя), неважно в какой последовательности – главное, чтобы первый и последний слой были картофельными.

Запекать в разогретой до 200 гр духовке 45 минут, под фольгой. За 10-15 минут до готовности фольгу снять и присыпать запеканку оставшейся сырной смесью для получения корочки, в эту последнюю порцию я добавила немного мелко натертого пармезана.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

118 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35683

Понравилось: 101

Автор: натаха

Создан: 20 августа 2008, 16:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Особенность гратена – непременное наличие румяной хрустящей корочки. Хлебные крошки можно заменить панировочными сухарями, только обязательно домашними, свеженькими, магазинные могут иметь неприятный привкус, который все испортит. Кабачок, лук и крошки можно предварительно обжарить на масле – будет вкуснее, но калорийнее.

Привет!Вчера вечером после работки заглянула на рынок и....вечером "изобразила" ЦЕЛЫЙ ПРОТИВЕНЬ ВКУСНОЙ И ПИТАТЕЛЬНОЙ ЕДЫ.Спасибо большое за рецептик(!!!).(Наташа - представляешь , а вот ...тыквы так не "подвезли" ...ждем-с).)))))))))

jelena_73

21 августа 2008, 14:52

умничка!!!

wany05

22 августа 2008, 04:53

Молодца!!!!

марияn

22 августа 2008, 13:28

Очень красиво и аппетитно получилось!!

inesska

23 августа 2008, 00:09

супер!

winter-73

04 сентября 2008, 02:42

Скоро иду в отпуск, как раз и займусь сооружением такой красоты и вкусноты! Оценка отлично!

skljanka

24 декабря 2008, 00:05

5) Спасибо, это очень вкусно!

allumeuse

23 марта 2009, 12:47

Приготовила этот гратэн)Готовила точно по рецепту, получились действительно вкусно и красиво. Единственное, картошку лучше поварить подольше, а то она все равно пропекается медленно и может остаться сыроватой. Спасибо за рецепт!

натаха

23 марта 2009, 13:36

Cпасибо за коментарий, рада, что рецепт пригодился . Уменя картошка нормально пропеклась, но это может зависеть от сорта и от толщины нарезки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 719