Варенье

Компот

Соленья и маринады

Гюрза

Вкусное блюдо из гюрзы с бараниной, луком, мукой, яйцом, кефиром и чесноком, приправленное корицей. Попробуйте оригинальный рецепт с насыщенным ароматом!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Приготовить фарш из достаточно жирного мяса с луком и прожарить до готовности, посолить, поперчить.

Замесить обыкновенное лапшовое тесто на воде и с яйцом и раскатать толщиной около 2-3 мм.

Разрезать с помощью чашки на круги диаметром 7 см.

Выложить в них чайную ложку готового фарша и защипнуть, начиная с одного конца придавая специфическую форму (второй конец лучше оставить открытым, чтобы в процессе варки тесто не лопалось).

Вскипятить подсоленную воду и выложить в неё гюрзу.

Обед готов, когда гюрза начинает всплывать и тесто перестает быть прозрачным (через 20-25 минут кипения).

Гюрза вынимается из воды, поливается соусом из кефира с чесноком, обильно посыпается корицей и перцем по желанию. Отдельно подается бульон.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20995

Понравилось: 76

Автор: обжорка кама

Создан: 03 сентября 2008, 14:42

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Кама-джан,спасибо!Даже читать было вкусно!Очень красивые у тебя гюрзе(курзе) получились.Я тоже приблизительно так готовлю,но никогда так красиво не могла слепить курзе!Спасибо!5++++

тамара агапитова

03 сентября 2008, 17:42

Вот это да! Впервые вижу подобную косичку!Спасибо за рецепт!5

fanny

03 сентября 2008, 17:48

Красота какая!

pinkflamingo1962

03 сентября 2008, 18:42

Только от вида уже вкусно! 5

oksana-sapruvowa

03 сентября 2008, 18:44

Очень красиво и аппетитно!+5!