Я не говорила,что Вы не правильно сварили рис )))Я имела ввиду,что любой плов будет выглядеть как каша,если неправильно сварить рис.Да ладно,удачи Вам!)))
Georgia_fl_n3066 21179 Вообще-то, прежде чем критиковать, залезли бы на какой-нибудь другой сайт или полистали бы старые бабушкины книжки, в оригинале этот рецепт называется "Плов по-восточному"
И вообще я очень уважаю восточную кухню, с курицей, конечно промашка, с бараниной вкуснее..Я раньше так готовила: рис отдельно, мсяо отдельно, но муж сказал, что вкусно, конешн, но он уже привык к домашнему,когда все вместе..
Я раньше также делала плов, ну никак у меня рис рассыпчатым не получался. А теперь беру пропаренный рис, его очень трудно переварить и превратить в кашу, всегда получается белый и рассыпчатый. Как раз для таких как я. А рис с мясом тоже очень вкусно, хотя для меня плов - это все-таки нечто другое. 5.
информация из инета-
Характерная черта любого плова, независимо от того мясной или фруктовый плов, варится ли рис отдельно или вместе с мясом, добавляется ли в плов иное зерно или бобы - каждая рисинка должна быть отдельна друг от друга, а не слипаться в кашу. Соотношение ингредиентов в плове может меняться в зависимости от желаемого вкуса, но рекомендуется придерживаться правила, что все части должны быть приблизительно равными. Зерновой частью в плове может быть не только рис, но и пшеница, маш, горох, кукуруза и проч. Основной момент приготовления плова - готовка зирвака. Зирвак - это обжариваемые вместе в большом количестве жира и сдобренные пряностями мясо, овощи, фрукты или сухофрукты. И только поверх зирвака укладывается рис.
