Вход | Регистрация
Тянутый завин (tažený štrůdl)
Ингредиенты
- 300 гр. муки
- 100 мл. теплой воды
- 1 ч.л. уксуса
- 1 яйцо
- 100 гр. сливчного масла (или жира)
- 50 гр. просеяных молотых сухарей
- 500 гр. яблок
- 100 гр. изюма
- корицевый сахар
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
В просеяную муку влить теплую воду, яйцо, уксус и грамм 20 масла (или жира). Все хорошо вымесить и сформировать колобок, смазать маслом и накрыть прогретой посудой (может быть миска, кастрюлька). Оставить на 30 мин.
Кухоное полотенце посыпать мукой, выложить тесто и мокрыми руками его вытянуть.
Вытянутое тесто покапать растопленым маслом, посыпать молотыми сухарями и положить кусочки яблок, посыпать корицевым сахаром и изюмом.
Сформировать рулет, переложить на смазаный маслом противень, наколоть несколько раз вилкой, что бы не потрескался при выпечке. Смазать маслом и печь при Т 200 С 50-60 мин.
Готовый горячий рулет еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Тянутый завин, это феномен австрийско-венгерской кухни. Был усовершенствован венгерскими хозяйками. А в австрийских кафетериях, хрустящий и ароматный завин подавали к Миланскому кофе....
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
fialka1
Ответить10.11.2008 23:56
Суппер!5555!Забераю!
зиша
Ответить10.11.2008 23:57
Название заумное , вкус я думаю отменный. 5+
, вкус я думаю отменный. 5+maj4ik
Ответить10.11.2008 23:59
и я забрала!!! отлично!!! 55
len4ik
Ответить11.11.2008 00:00
555-вкусно
bart
Ответить11.11.2008 00:06
Какой аппетитный 5+
pachita
Ответить11.11.2008 00:06
Супер!Это вещь!555+++!!!
Nathalya
Ответить11.11.2008 00:17
нямочка, 5
svetik_semizvetik
Ответить11.11.2008 00:20
А, я вот думала, что никогда не решусь сделать слоеное тесто. А, здесь все так просто! Спасибо за рецепт! 5+
strelec148
Ответить11.11.2008 00:20
не моё...если по-чесноку, но за красоту такую только 5! и о вкусах не спорят.
wany05
Ответить11.11.2008 00:23
И мне кусочек....55555555555555555555555!
котуся
Ответить11.11.2008 00:29
Ух!555555555555555!
taldrik
Ответить11.11.2008 00:35
zdorovo!5
skoslik
Ответить11.11.2008 00:36
Чудесный рулетик!5!
svetochk@
Ответить11.11.2008 00:38
Ну вооооооот..... Мне очень понрааааавилось..... А я так не умеееееею.... Ни че не поняла про кухонное полотееенце!!!!! Я же в этом "чааааайник"... Я хочу такое сдеееелать. Короче, забрала, 5 поставила, соберусь - замучаю вопросами.
passion1963
Ответить11.11.2008 00:56
Отличный рулет к кофе!!!
тамара агапитова
Ответить11.11.2008 00:57
Я присоединяюсь к Светлане. Понравился, но думаю осилю ли?За штрудель 5!
kidlog
Ответить11.11.2008 01:13
Светик, отвечу на все твои вопросы. С помощью полотенца лучше закручивается релет, вот и вся хитрость...
варуник
Ответить11.11.2008 01:17
ОЧЕНЬ!!
luba5
Ответить11.11.2008 01:22
Здорово!555!
mimi
Ответить11.11.2008 01:36
СУУУУУПЕР!
angelina-z
Ответить11.11.2008 01:40
Люблю такое!5!
sweta1
Ответить11.11.2008 01:46
Чудесный!!!5!
tatu27
Ответить11.11.2008 02:14
классный!!! 5555
milaniy
Ответить11.11.2008 02:22
напоминает штрудель.5
olaswan
Ответить11.11.2008 02:25
Ишь,как лихо описала!Браво!
svetlana dark
Ответить11.11.2008 09:21
интересный рецепт!5
pokos
Ответить11.11.2008 12:51
Молодец! Очень аппетитно выглядит! Я тоже такое хочу 555
555ozzi
Ответить11.11.2008 13:07
очень интересно! 5+
oliy09
Ответить11.11.2008 13:21
Прекрасненький рецептик! Но дума я его не осилю! Но всеже забираю! Вы умница!!!!!5555555
fanny
Ответить11.11.2008 13:31
ОХ, какой штрудель чудесный! Забираю!
ketico
Ответить11.11.2008 15:44
5++++
beko3
Ответить11.11.2008 18:20
ya seichas boley i mne zaxotelos milanskoe kofe i tvoi desert 10
lanarad
Ответить12.11.2008 15:01
5. Сколько не пробую повторить, а высот соседки Клары Львовны (земля ей пухом!) мне не добиться... Беру на пробу. :-)
klaris
Ответить20.11.2008 17:22
Хочу сказать вам большое спасибо за рецепт, вчера вся семья дегустировала и одобрила. Десерт очень вкусный 5+
irina90-60-90
Ответить26.12.2008 13:54
просто БЛЕСК
5555555555555555++++++++++++++++++
5555555555555555++++++++++++++++++vas9tort
Ответить02.02.2009 20:43
яблоки нужны не очень водянистые.лучше их смешать с 1 ч, ложкой крахмала и капельку лимонной цедры во.а так в общем 4
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
