Творожный штоллен от mimi

Ингредиенты

250 гр. муки
50 гр. молотого миндаля
1 яйцо
70 гр. маргарина
130 гр. мягкого творожка
70 гр. сахара
2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара
цедра 1 апельсина
50 гр. изюма
50 гр. цукатов
50 гр. куантро
сливочное масло и сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Замачиваем изюм в куантро не меньше чем на пару часов.

Взбиваем мягкий маргарин с сахаром и ванильным сахаром, не выключая миксер, добавляем яйцо и цедру.

Добавляем творожок, изюм вместе с ликером, цукаты и тщательно вымешиваем.

Смешиваем муку с миндалем и разрыхлителем и частями добавляем в масляную смесь.

На смазанной маслом бумаге для выпечки формируем из теста овальный штоллен и выпекаем при температуре 160 - 180 (зависит от духовки) около 40 минут (или чуть дольше - до сухой палочки).

Горячий штоллен смазываем растопленным сливочным маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Полностью остужаем.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Штоллен - рождественнский немецкий кекс, я ела его один раз в жизни, угостившись у Танюши - bart, которую в свою очередь побаловала этим сладким подарком Майчик! Было очень вкусно, этот штоллен не классический, его не нужно выдерживать неделями, а можно сразу кушать после остывания, но он не менее вкусен!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

а панама должна это знать но она оказывается подхалимчик это правда что через неделю действительно сочнее и вкуснее потому готовят заранее когда нет праздничного штресса

mimi

03.01.2009 12:19

Ответить

ирусик-88, куантро - это крепкий апельсиновый ликер. rous, выдерживается классический штоллен с обильным содержанием масла - он действительно становится насыщеннее, это облегченная версия классического рецепта..и перестаньте мне тыкать, пожалуйста! всем спасибо!

svetlana dark

03.01.2009 13:01

Ответить

чудесно!!! но..пока не созрела

мне бы просто куантро

555