Сливочный сыр "крем-чиз"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот рецепт я случайно увидела в инете, только там не говорилось, какой именно процент жирности- сметаны надо использовать. Методом проб и ошибок, я поняла, что для этого сыра оптимальна сметана с 20% жирности. Именно, только с таким процентом, хорошо выделяется сыворотка, поэтому, в конечном итоге получается не сметана, а настоящий сливочный сыр "крем-чиз". Попробуйте, вы не пожалеете! Минимум усилий, а какой результат!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Торт"панчо"

Сливочный сыр

Сливочный сыр

Ананасовый крем-чиз десерт

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

милочка 2703

07.02.2009 23:24

Ответить

Ой, так ЗДОРОВО!!! И ПРОСТО!!!! От меня только 5+5+5+5+5+5+5+

алёнушка777

07.02.2009 23:25

Ответить

С удовольствием попробую! спасибо 555

mar1sha

07.02.2009 23:26

Ответить

В голодные 80-е я так отцеживала обычную развесную сметану, которая больше была похожа на кефир, а потом уже отцеженую взбивала с сахаром. Вот это крем был!!! 5 и спасибо за ностальгию!

мама макса

07.02.2009 23:26

Ответить

Спасибо Валюша за идею!!!!!

mara

07.02.2009 23:27

Ответить

Валечка, не перестаешь удивлять...5

*маша*

07.02.2009 23:27

Ответить

Молодец 55555555555

151uri

07.02.2009 23:27

Ответить

Какой простор для фантазии!!!! Сколько можно интересных рецептов напридумывать с таким кремом! Завтра же начну эксперементировать... 5+

mari2020

07.02.2009 23:27

Ответить

Валюш,здорово как. Обязательно попробую. 5!!!!

favila

07.02.2009 23:31

Ответить

Тоже так делаю!555

begi

07.02.2009 23:31

Ответить

Спасибо!

irina90-60-90

07.02.2009 23:35

Ответить

а если деревенскую сметанку взять?Валюш!как думаешь?

irina90-60-90

07.02.2009 23:35

Ответить

ПЯТЬ++++++

ёжик-кулинар

07.02.2009 23:36

Ответить

я тоже хочу поэксперементировать, спасибки за рецептик! 5

vaiya

07.02.2009 23:40

Ответить

здорово! 5

cardinalle

07.02.2009 23:40

Ответить

Спасибо за рецепт 555

begi

07.02.2009 23:40

Ответить

Ириш, я пробовала очень жирную сметану, сыворотка плохо выходит, а с 20% набегает стакан. Сыр получается очень вкусным и нежным.

f-1111

07.02.2009 23:41

Ответить

дея СУПЕР! Я\еще трав добавлю прованских

glaros

07.02.2009 23:41

Ответить

Согласна с Маришей.Я тоже так делала.555

Nathalya

07.02.2009 23:43

Ответить

cупер!

снегирь

07.02.2009 23:45

Ответить

Просто нет слов!

zita

07.02.2009 23:47

Ответить

я тоже попробую сделать 555

люба-пытка

07.02.2009 23:48

Ответить

Молодец,умница. 5+

christymar

07.02.2009 23:52

Ответить

Валюша,сыр привкус сметаны не даёт?Так как его делают из молока.Можно разделить на части и добавить разные добавки,например чеснок с солью,красную рыбу капченую_очень вкусно,для детей клубнику или любую ягоду+ сахар,и на горячий багалс,м... 5555

irina90-60-90

07.02.2009 23:52

Ответить

Валюша!спасибо!все понятно!бум делать из 20%!

ir71

07.02.2009 23:58

Ответить

класно!будем пробовать!555

maj4ik

08.02.2009 00:01

Ответить

СУПЕР!!! 555

машенька-84-

08.02.2009 00:05

Ответить

Отлично.5.

begi

08.02.2009 00:06

Ответить

Ланочка, у сыра привкус сметаны чуть-чуть есть, но, он и должен быть. Если дождаться, когда выйдет вся сыворотка, вкус сыра похож на сливочный. Очень вкусный! Добавки можно добавлять любые, кому что нравится.

siyanie

08.02.2009 00:18

Ответить

Супер!!! 5+! забрала, буду делать!

chudo

08.02.2009 00:24

Ответить

ничего себе...так просто???

christymar

08.02.2009 00:24

Ответить

Валюша,спасибо за ответ.Ну почему он у вас такой дорогой,что вы вынуждены делать сыр.

begi

08.02.2009 00:31

Ответить

У нас в Москве все очень дорого, к, сожалению! Приходится ,иногда, как-то выкручиваться, если есть возможность. Да, и не всегда продается то, что ты хочешь купить.

lud.ok86

08.02.2009 00:31

Ответить

Как классно! Обязательно попробую! 55555555555

фаерс

08.02.2009 00:42

Ответить

Это, где-то, грамм 300 выходит, да Тань?

lilija49

08.02.2009 00:44

Ответить

Идея - супер, а потом можно доработать под свой вкус, спасибо, Валюша, 5+!

nattywn

08.02.2009 00:45

Ответить

очень полезный рецепт!!!

bart

08.02.2009 00:48

Ответить

Здорово,Валюш! А сколько получается крем-чиза?

begi

08.02.2009 00:54

Ответить

Танюш, сыра получается, где-то грамм 400, это приблизительно, я его не взвешивала.

begi

08.02.2009 00:55

Ответить

Спасибо всем!

lovelywomen

08.02.2009 00:59

Ответить

Спасибо.5

буба

08.02.2009 00:59

Ответить

Интересно,никогда не готовила такого.Танюша,спасибо за урок.Отлично-5.

фаерс

08.02.2009 01:20

Ответить

Хосподи, Валь, прости, чивойто я сегодня заговариваюсь. И Буба, туда же. "bart" с "begi" похожие ники, прости.

bart

08.02.2009 01:24

Ответить

Ага,Валюш,спасибо,буду пробовать!

марияn

08.02.2009 02:05

Ответить

Замечательный рецепт!!!Спасибо огромное,воспользуюсь!

ЯВенера

08.02.2009 02:50

Ответить

и я забираю, 555!!!

fliederra

08.02.2009 03:09

Ответить

Лет 25, так точно, так поступаю со сметаной для крема. А где-то здесь же прочитала комметарий, мол зачем заморачиваться с марлей, если есть загустители. Не помню уже, кто писал, но никем это не было понято.

nira60

08.02.2009 04:25

Ответить

Валюша, ну ты прямо решаешь нам всем сырные пролемы! Вот я "степь донская", если бы я в 80е знала, что это сыр! Мы таким образом сметану нормальной делали, потому, как она у нас была жидкая, как кефир. Спасибо за познания и за рецепт!

begi

08.02.2009 04:33

Ответить

Спасибо!

natalina

08.02.2009 04:42

Ответить

век живи - век учись! Спасибо, Валюша!

тамара агапитова

08.02.2009 06:27

Ответить

Какой РЕЦЕПТ, не рецепт, а кладезь!У нас тоже сливочный сыр очень дорогой! Многих он выручит здорово! СПАСИБО Валюшкин БОЛЬШОЕ!5++++++

hostaz

08.02.2009 17:39

Ответить

ничего себе...так просто???век живи - век учись!Спасибо огромное,воспользуюсь!5++++++

sweta1

08.02.2009 21:24

Ответить

Красота!!!5+!

галина_л

09.02.2009 02:37

Ответить

А я вообще рецепты с крем-чизом с тихой завистью читала. Ну нет его у нас пока. Огромное спасибо за информацию. 5555

jizneliub

09.02.2009 15:25

Ответить

interesno a hizkeik mojno ispeh etim sirom? ocenka tolko ++++++++++++++++5

skoslik

09.02.2009 16:47

Ответить

Валюша, чудесный, простой и доступный рецепт!Умница. Спасибо!5!

zmija

09.02.2009 22:25

Ответить

превосходно!!!

hostaz

10.02.2009 02:11

Ответить

сегодня сделала,получилось супер,мне оооочень понравился сыр и сыну тоже!спасибо!

angelina-z

10.02.2009 15:08

Ответить

Здорово!!!5!

sarahmcleod

10.02.2009 18:53

Ответить

Замечательно! 5!

vicus

10.02.2009 19:17

Ответить

Спасибо!5+

liliana68

10.02.2009 19:25

Ответить

Надо же, как просто...5!

кыш

11.02.2009 06:50

Ответить

Обязательно попробую!

oktjabrenok

12.02.2009 15:19

Ответить

А печь из этого сыра можно, а то готовый он у нас не продается?

pinkflamingo1962

12.02.2009 21:37

Ответить

Не даром говорится-ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ-ПРОСТО!55555

begi

12.02.2009 23:47

Ответить

oktjabrenok - да, можно!

опс

13.02.2009 18:05

Ответить

спасибо за рецептик 5!

кисёна

15.02.2009 15:28

Ответить

вот так просто???? О_о

magann

17.02.2009 02:44

Ответить

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

irusya.by

19.02.2009 19:32

Ответить

Главное, дешевле, чем оригинал)))) 5+

алисон

21.02.2009 23:59

Ответить

Спасибо. Оказывается так просто!5555

tortik 25

28.02.2009 22:48

Ответить

Делала крем,потом с ним торт из печени ,мои в востсрге!!!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ

александер

13.03.2009 17:27

Ответить

Спасибо огромное!!!!! Зоя и Александр.

anarty

17.03.2009 10:39

Ответить

Надо будет попробовать 555

tykovka

26.03.2009 20:03

Ответить

Классный рецепт) +5

begi

26.03.2009 20:40

Ответить

Спасибо!

ранетка

28.03.2009 02:00

Ответить

Респект!) Обязательно сделаю.

nexi

15.04.2009 21:58

Ответить

Спасибо. Но мне кажется, что это просто творог... или я не права?

krakazuka

16.04.2009 16:51

Ответить

Отличный сыр! Для меня были проблемными рецепты с крем-чизом, т.к. но упаковках в ингридиентах сплошные консерванты, а здесь натурпродукт (если конечно сметанку хорошую взять), спасибо большое за рецепт!

юльчаj

19.04.2009 08:18

Ответить

а сколько он может храниться?

natalijabel

19.05.2009 20:09

Ответить

Что то не так!! От чего он свернется и станет сыром?

ксюшка__2009

11.06.2009 01:04

Ответить

Здорово)!!! +5

сурепка

11.06.2009 22:48

Ответить

какя умничка, спасибо большое, у нас сыра -то такого нету, а если где и есть то очень дорого, спасибо еще раз!

begi

12.06.2009 05:18

Ответить

Спасибо!

малютка

19.06.2009 15:11

Ответить

Обязательно сделаю!! 55555

lal88

21.10.2015 21:19

Ответить

Огромное человеческое спасибо. Шикарный продукт! Для крема в торт - то что надо! А уж экономия душу греет.

begi

26.09.2009 03:04

Ответить

svan777- я только что увидела эту ссылку. Просто поражена.... Я Вам даю честное слово, что это я - автор этого рецепта. А по этой ссылке я свяжусь с модератором, чтобы они разобрались.

ирусик-88

26.09.2009 10:16

Ответить

Как это я проглядела такой рекцепт!супер нужный!555555++++

fraut

26.09.2009 19:04

Ответить

замечательно!!! и спасибо!!!

Nathalya

26.09.2009 20:16

Ответить

svan777, вот интересно, а вы по указанной ссылке случайно пошаговых не увидели? элементарная логика не подсаказала КТО у КОГО УКРАЛ?

binary

27.09.2009 02:10

Ответить

воры даже дату не указали когда рецепт поместили. А Вы svan777 случаем не пиарите тот сайт воров?

begi

27.09.2009 19:40

Ответить

СПАСИБО ВСЕМ, СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!

13татьяна

04.10.2009 21:03

Ответить

большое спасибо за рецепт, долго искала и вот пожалуйста. 5!!!!!!

tatoshca

18.11.2009 11:47

Ответить

какая прелесть!главное просто и вкусно!молодец!!!555 555 555

oulga

17.01.2010 12:13

Ответить

Очень понравился рецепт! Как просто, а так вкусно! 55555!!!!!

johnny

07.02.2010 15:33

Ответить

Потрясающе!

innam2009

23.04.2010 14:47

Ответить

Рецепт замечательный, но пожалуйста скажите в какой момент добавлять всевозможные добавки.

Наталія

04.02.2013 22:12

Ответить

Шановні дописувачі про відгук на рецепт сиру, я оце читала і очі мої робились такі широкі, що я не втрималась і собі вирішила свої п'ять копійок кинуть на кувадло. Що таке сир? Це кисле молоко або,як кажуть у місті, кефір відігрівають хто де і хто як: в селі відігрівають у печі, потім, коли вистигне, відкидають на марлю, щоб відійшла сироватка. А якщо ви це робите з сметани, так, сироватки вийде стільки, скільки дану сметану розбавила Дуся , внаслідок ви отримаєте густу сметану, з якої можна швидко, без добавок хімічних, збити крем, але це ні в якому разі не сир. Тоді вже краще, мабуть, писати кремоподібна маса. з повагою Наталія.

Агейп

23.11.2013 11:29

Ответить

А для капкейков его можно использовать? Он по вкусу напоминает Филадельфию?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт