Нас уже 270468, присоединяйтесь
Рецептов на сайте 72106

ПОИСК

Каталог » Раздел Выпечка » Подраздел: Другая выпечка

РЕЦЕПТ

Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста

Источник рецепта: the-cooking-of-joy.blogspot.com/2009/01/by-popular-request-here-is-my-moms-hua.html

Добавлено:
oikumene
22.03.2009 00:23

Каталог: Выпечка / Другая выпечка
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: сладкие булочки
Теги: домашняя к чаю
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 4340
Ориентировочная стоимость:
76.85 руб. Москва

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

мука ~ 800 г
молоко 1,5 ст.
яйца 2 шт.
желтки 3 шт.
сливочное масло 125 г (размягченное)
дрожжи 50 г
сахар 1/2 ст.
соль 1/3 ч.л.
корица
для смазывания
1 яйцо
30 г сливочного масла

Дрожжи растереть со столовой ложкой сахара и растворить в теплом молоке.
Добавить 100 г муки, поставить подниматься в теплое место минут на 30-40.
Вмесить в тесто яйца, желтки, сахар, соль. И масло, в последнюю очередь, добавить остальную муку.Замесить, отправить в теплое место на час. Затем обмять, оставить минут на 40.Обмять, еще минут 30-40. Готово!
Разделить тесто на две части. Из одной сформировать косичку. Оставить расстаиваться на 30-40 минут.
Формируем плюшки
Делим тесто на колобки. У меня получилось 9 штук.
Раскатываем в лепешку удлиненной формы с расширением к низу.
Смазываем растопленным маслом, присыпаем сахаром и корицей.Надрезаем на полоски, не прорезая верх.
Берем за верхушку и скручиваем .
Формируем плюшки и оставляем на расстойку.
Непосредственно перед выпечкой смазываем маслом, смешанным с яйцом.
Выпекать минут 10-14 при 180*С.
Косичку также смазываем смесью масла и яйца. Пекла 15 минут при 200*С, затем снизила до 160*С.

Варианты от:

Рейтинг

mama tasi

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 78

Комментарии

fialka1 | 22.03.2009 00:28

Прелесть,красиво и конечно же вкусно

viktosha_t | 22.03.2009 00:30

555

luba5 | 22.03.2009 00:32

444

*маша* | 22.03.2009 00:32

55555555555

natapit | 22.03.2009 00:36

отличная работа!5+++

ya-xont | 22.03.2009 00:39

Супер-пупер!

anashka | 22.03.2009 00:50

люба-пытка | 22.03.2009 00:55

Красивые плюшки.! 5+

cофуша | 22.03.2009 00:55

все анимации тут

ewrika2005 | 22.03.2009 00:57

555555555555

kofelka | 22.03.2009 01:08

5555555555555555555+

варуник | 22.03.2009 01:13

Отлично!

suworowa | 22.03.2009 01:35

555

fanny15 | 22.03.2009 02:06

Красивые, пышные!

кыш | 22.03.2009 02:09

Оля, плюшки просто потрясные! И тесто пушистое!

adalat | 22.03.2009 02:21

otlichno 555555

oksana malzew | 22.03.2009 02:28

5+!!!Оля интересный способ формированя плюшек

алина110707 | 22.03.2009 02:45

+555

ирусик-88 | 22.03.2009 03:37

плюшки очень воздушные получились,удачное тесто! 5!

alecroy | 22.03.2009 04:20

Могу только сказать "Ax!" 5+

sister_chaos | 22.03.2009 04:52

очень красиво!

улитка | 22.03.2009 07:18

Как я люблю рецепты с тестоплетением! Ты просто мастерица! Замечательный рецепт с утра = залог отличного настроения на целый день. Спасибо.

l@r@kroft | 22.03.2009 08:17

Красота!!!!!!!!!!!!!!

ir71 | 22.03.2009 08:43

игорьuas | 22.03.2009 08:44

oikumene | 22.03.2009 09:12

Девочки! Спасибо! Фнечка, Кыш, как вы дружно Улитка, может и пригодится в выходной

oikumene | 22.03.2009 09:13

Ой, и мальчикам тоже Спасибо!

oikumene | 22.03.2009 09:14

Фанечка, конечно. Букву от радости пропустила.

crazy homewomen | 22.03.2009 09:41

КРАСОТА 5555+++!!!!!!!!!!

80985090831 | 22.03.2009 10:04

555!!!

малурияна1978 | 22.03.2009 10:47

красавчики 555

inna_2107 | 22.03.2009 10:55

красиво и вкусно! все картинки тут

kidlog | 22.03.2009 11:00

Какие красивый плюшечки, класс ...

maleta | 22.03.2009 11:06

супер...

salamandraaaa | 22.03.2009 11:20

зиша | 22.03.2009 11:37

555555

tandik@mail.ru | 22.03.2009 16:03

такое лёгкое и пушистое тесто. Конечно 555

liliana68 | 22.03.2009 19:41

Какие красивые плюшки! 5!

sherta | 22.03.2009 21:08

Очень-очень симпатичные! 5.

pinkflamingo1962 | 22.03.2009 23:02

Оригинально так закручены.5

челночок | 22.03.2009 23:14

5555555555555

hatifnatka | 02.04.2009 02:16

кручу-верчу, запутать хочу! ) Классно!

julik87 | 03.04.2009 10:43

В рецепте чего-то не так написанно,может я глупая.... написано что примерно 800грамм муки нужно,а потом только 100 упомянается... можно немножко мне поподробнее рассказать,а то я сделала,а тесто не поднялось-(

oikumene | 03.04.2009 11:22

3."Вмесить в тесто яйца, желтки, сахар, соль. И масло, в последнюю очередь.Замесить, отправить в теплое место на час. Затем обмять, оставить минут на 40.Обмять, еще минут 30-40. Готово! " Пропустила, что нужно постепенно добавлять остальную муку. Извините.