Взбиваем рикотту,яйцо,сахар и молоко. Выливаем творожную массу в форму 35/25,застеленную бумагой для выпечки(промаслянной)и разравниваем. Отставляем в сторону
Отделяем белки от желтков
Желтки взбиваем минуту-другую,добавляем сахар и ванилин и взбиваем еще минуты три
Орехи рубим ножом и соединяем с взбитым в блендере бананом.Примешиваем ложкой это пюре к нашим желткам.Туда же разрыхлитель и просеянную муку
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто
Тесто равномерно распределить по верху творожной массы,разровнять и выпекать ~20 мин при 180"
Полотенце посыпать сах пудрой, перевернуть бисквит на полотенце и завернуть его творожной начинкой внутрь
Остудить и украсить по желанию. У меня: сметана+сахар,лимон и желатин,и шоколад+масло
Ох как красиво! Никогда не делала рулетов, как-то мне страшновато за них браться, боюсь, что не получится. Но посмотрела на Ваше чудо, и так захотелось такое же сотворить. Наверное, рискну.
и вот я не делала рулетов.Ольчик,мне кажется что такой красоты не получится,смотрела,смотрела,не могу насмотреться.А орешек,как бабочка получился.Ладно возьму,попробую сделать на выходные,правда Рикотта дорогущая зараза.Но если не получится...)))) а тебе естественно---5+++
juleno4ek- Видно и на фото-тесто жидковатое. Аккуратно выкладываете сверху ложкой(фото №4) и ничегошеньки не перемешивается. Время выпечки,естественно, зависит от Вашей духовки. У меня за 20 мин запеклось. Если видите что жидковато,пеките еще минут 5.Просто,если передержите, тесто высохнет и будет трескаться. Всем спасибо за комментарии и оценки!
Получился просто отлично!Сама не ожидала,вкус обалденный,помучилась только когда переворачивала творожной начинкой вверх.В следующий раз попробую с другой начинкой для разнообразия.Спасибо!
