Каталог » Раздел Основные блюда » Подраздел: Блюда из мяса

Плов

U221114_preview Добавлено:
видео-рецепты
10.09.2009 16:48
Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: мясной рис
Теги: домашняя мясо рис
Сложность рецепта:
    - от автора: Не определен
    - от пользователей: (0 мнений)
  • 1 кг баранины (охлаждённого окорока, желательно не на кости)
  • 300 г сала (курдюка)
  • 1 кг красного риса
  • 2 луковицы
  • 3 моркови
  • Приправы – смесь для плова
  1. Поставить разогревать казан. Курдюк нарезать мелкими кубиками, мясо порезать кусочками.
  2. Рис залить водой, дать постоять 30 минут до набухания.
  3. В разогретый казан выложить курдюк, немного поджарить.
  4. Морковь и лук нарезать соломкой и выложить в курдюк, туда же добавить мясо (мясо должно обжариться до полуготовности), добавить специи, соль.
  5. Сверху высыпать рис, равномерно распределить на мясе и залить все водой так, чтобы она закрывала рис сверху на 1,5 - 2 см. Накрыть крышкой и варить до готовности. Не перемешивать!
  6. Готовый плов перемешать и подавать.

Рейтинг: 4.0
Всего голосов: 6




 

21179 | 28.10.2009 16:53

1.Морковь предпочтительнее добавлять после мяса,-она пережарится и даст плову не очень хороший привкус 2.И что значит "накрыть крышкой и варить до готовности"? Сколько минут готовить? Нужно ли убавить огонь и в какой момент? Ничего не ясно! И по-моему,вы забыли про гововку чеснока.

nestan11 | 06.11.2009 08:05

вот я клуша... всегда рис мыла до чистой воды , а оно вон как просто ))) даже муть рисиную залили)))

рыж@я | 29.11.2009 18:05

ЭЭЭЭЭЭ......ЭТО ЧТО?Я НЕ СПЕЦ НО ТАКОЕ!?.....РИС ПРОСТО ЖЕСТЬ,АЖ СТРАШНО СТАЛО!!...

natalij-belova | 02.12.2009 15:20

Я поставила 5,за результат,по моему все получилось...А на сколько я знаю,после жира добавляется лук и его там должно быть гораздо больше,а потом мясо,лук весь свой вкус и запах после жаренья, мясу отдает,а после морковь и уже в конце рис(красный рис в 2 раза больше жидкости берет,чем обычный),а вот чеснок правильно что не добавили,приправа зра(черная или белая)заменяет все приправы,но ее прежде нужно размять.Опять же,на любителя,у каждого свои предпочтения.

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

<< Предыдущий рецепт        Следующий рецепт >>
2006-2009 Все права защищены
Своими руками. Клуб мастеров и мастериц.
Клуб Фазенда.



службы мониторинга серверов