Амареттини гугльхупф. Amarettini Gugelhupf

Источник рецепта: chefkoch.de

Добавлено:
panama
14.11.2009 10:31

Каталог: Выпечка / Кексы и маффины
Время приготовления: 75
Количество порций: 12
Вкусы: amaretto миндальный карамельный
Теги: домашняя к чаю на полдник завтрак
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 4110
Ориентировочная стоимость:
165.85 руб. Москва

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

250 гр., масла или маргарина,
170 гр., коричневого сахара,
5 яиц,
250 гр., муки,
50 гр., крахмала
1 пачечка разрыхлителя,
1 щепотка соли,
3 столовые ложки молока,
2 столовые ложки Амаретто,
50 гр., молотого миндаля,
125 гр.,печенек Амареттини.

Взвешать и перемешать в чашке муку, крахмал, пачечку разрыхлителя, соль, молотый миндаль.
В отдельной чашке растерeть сливочное маслo с коричневым сахаром, налить молоко и Амаретто.
Яйца добавлять по-одному в массу. Разбить яйцо, слегка взбить, чтобы яйцо полностью соединилось с масляной массой.
Смесь сухих продуктов насыпать и перемешать ( с чувством, без фанатизма).
Печеньки Амареттини насыпать в тесто целыми, подмешать и выложить в форму гугльхупф.
Выпекать при 175°С 1 час.
Вынуть из формы, дать полностью остыть, и украсить или посыпать сахарной пудрой.

Варианты от:

Рейтинг

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 82

Дополнительная информация о рецепте

Пару слов к гугльхупфу: разумеется можно этот кухен ( или кекс) выпекать и в разъёмной форме, но я решила не отступать от оригинала.
Были у меня немного сомнений по поводу целых печенек в тесте, но результат ооочень порадовал.
Вкусный кухен, с ярко выраженным вкусом миндаля (Amaretto), сочный, карамельный из-за коричневого сахара.
Одним словом – рекомендую!!!
Печеньки Amarettini Вы увидети на одной из фотографий.