Компот

Соленья и маринады

Пирожки постные с капустой

Name: Пирожки постные с капустой
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сухие дрожжи; теплая вода; сахар; соль; растительное масло; мука; кочан капусты; морковка; луковица; растительное масло; сладкий чай

Пирожки постные с капустой: простые рецепты с сухими дрожжами, мукой, капустой и морковкой. Идеально к сладкому чаю! Готовьте с любовью!

Продукты

для теста:
сухие дрожжи - 5.5 г
живые дрожжи - 25 г
вода - 1 ст.
сахар - 3 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 5 ст.л.
мука - 3~3.5 ст.
для начинки:
капуста - 1/4 кочана
морковь - 1
лук - 1
растительное масло
для смазки пирожков:
чай

Пошаговый способ приготовления

В небольшую чашку налить часть воды всыпать сахар и добавить дрожжи, размешать до полного растворения. Поставить в тёплое место до образования пышной пены.

В большую миску налить оставшуюся тёплую воду, добавить масло и соль.

Когда дрожжевая смесь вспениться смешать ее с водно-масляным раствором.

В дрожжевую массу всыпать 2 стакана муки и размешать ложкой.

Всыпать третий стакан муки и руками замесить тесто. Тесто должно быть гладким, влажным, но не липким.

Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции.

Ком теста накрыть п/э плёнкой и оставить.

Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его ещё раз вымесить и можно приступать к формированию пирожков.

Разделить тесто на 12 шариков, из каждого сформировать пирожок.

Начинкой может выступать жаренная на растительном масле с луком и морковкой белокочанная капуста.

Готовые пирожки смазать сладким чаем.

Выпекать в духовом шкафу до зарумянивания при 180 градусах.

Пошаговые фото

13 шт.

1. В небольшую чашку налить часть воды всыпать сахар и добавить дрожжи, размешать до полного растворения. Поставить в тёплое место до образования пышной пены.

2. В большую миску налить оставшуюся тёплую воду, добавить масло и соль.

3. Когда дрожжевая смесь вспениться смешать ее с водно-масляным раствором.

4. В дрожжевую массу всыпать 2 стакана муки и размешать ложкой. Всыпать третий стакан муки и руками замесить тесто. Тесто должно быть гладким, влажным, но не липким. Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции. Ком теста накрыть п/э плёнкой и оставить.

5. Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его ещё раз вымесить и можно приступать к формированию пирожков. Разделить тесто на 12 шариков.

6. Начинкой может выступать жаренная на растительном масле с луком и морковкой белокочанная капуста.

7. Каждый шарик теста руками превратите в блинчик.

8. В середину "блинчика" выложить начинку. Сделать надрезы по бокам.

9. Завернуть пирожок, перекладывая полоски теста с одной стороны на другую.

10. Можно формировать пирожки и обычным способом, особенно если тебе еще и двух лет нет! Зато какие вкусные получаются пирожки у таких маленьких помощников!

11. Готовые пирожки смазать сладким чаем.

12. Выпекать в духовом шкафу до зарумянивания при 180 градусах.

13. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 79298

Понравилось: 58

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 57)

Автор: krisenok

Создан: 04 декабря 2009, 01:29

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Постные блюда

Дополнительная информация

В дни рождественского поста эти пирожки будут как раз кстати. В тесте не используются яйца и молочные продукты. Результат понравился моей семье, даже мой маленький сыночек (1г и почти 8 месяцев) с удовольствием принимал участие в работе на всех этапах. Два пирожка (крайние справа в среднем ряду)почти полностью его рук дело! Угощайтесь!

Всем спасибо! Удовольствие от работы над пирожками получили не меньше, чем от поедания! Некоторые фотографии, правда, размазанными получились, сынок везде пытался успеть помочь...

tina 321

04 декабря 2009, 02:29

действительно эти пирожки должны повысить оценку помошнику то ведь отдельная 5-рочка поэтому я ставлю 10+10+10+10+10+10+ а почему чаем мазать первый раз таколе вижу обычно яйцом мажут)почему чаем?что он даёт?

tina 321

04 декабря 2009, 02:30

krisenok

04 декабря 2009, 02:34

tina 321, чаем смазываю для того, чтобы готовое изделие выглядело более привлекательно. Это ведь постные пирожки! Яйцом смазывать нельзя, хотя глянцевый блеск, получаемый от яйца, мне нравится больше! Спасибо за 10!

Ирина 211978

04 декабря 2009, 02:47

Очень красивые пирожки, помощник отличный! 555!

nsv03

04 декабря 2009, 02:48

Спасибо.Забираю.555

johnny

04 декабря 2009, 02:58

Молодцы вы с сынулей!

рафаэлла

04 декабря 2009, 03:11

Здорово!5!