Овощная паста хорошая альтернатива бульонным кубикам
Овощная паста - отличная альтернатива бульонным кубикам. Приготовьте её с пармезаном, морковью, томатами и зеленью. Добавьте вина и оливковое масло!
Продукты
- сыр пармезан - 50 г
- черешки сельдерея - 200 г
- морковь - 250 г
- лук - 100 г
- помидоры - 100 г
- цуккини - 150 г
- чеснок - 1 зубок
- грибы - 50-100 г
- лавровый лист
- веточки различной зелени (базилик, шалфей, розмарин)
- петрушка - 4 ветки
- морская соль - 120 г
- белое вино - 30 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- герметичная банка
Пошаговый способ приготовления
Положите сыр пармезан в блендер и измельчите на максимальной скорости. Переложите в чашу и отставьте в сторону.
Порежьте кусочками все овощи, положите их вместе с зеленью, чесноком, грибами, лавр.листом в блендер и измельчите (см.фото 2).
Добавьте соль, вино, оливковое масло и тушите на медленном огне с приоткрытой крышкой около 40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Переложите смесь в блендер, добавьте измельченный сыр пармезан и взбейте 1 минуту на макс.скорости.
Переложите смесь в герметичную банку, дайте полностью остыть, закройте крышкой и храните в холодильнике. Хранить можно несколько месяцев.
Для приготовления вегетарианского бульона возьмите 1-2 чайн.ложки пасты (приблиз.1 кубик) на 500г. очень горячей воды и дайте немного настояться.
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ, ПАСТА, КАК И КУБИКИ, ОЧЕНЬ СОЛЕНАЯ!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
152 человек оценили
286 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
06 декабря 2009, 06:25
06 декабря 2009, 06:25
06 декабря 2009, 06:26
06 декабря 2009, 06:31
06 декабря 2009, 07:10
06 декабря 2009, 07:10
06 декабря 2009, 07:39
06 декабря 2009, 11:06
06 декабря 2009, 12:06
06 декабря 2009, 12:30
06 декабря 2009, 12:38
06 декабря 2009, 12:41
06 декабря 2009, 13:01
06 декабря 2009, 13:53
06 декабря 2009, 14:11
06 декабря 2009, 14:11
06 декабря 2009, 14:15
06 декабря 2009, 15:19
06 декабря 2009, 15:33
06 декабря 2009, 16:03
06 декабря 2009, 16:54
06 декабря 2009, 17:28
06 декабря 2009, 18:27
06 декабря 2009, 19:36
06 декабря 2009, 19:45
06 декабря 2009, 20:26
06 декабря 2009, 20:48
06 декабря 2009, 22:27
06 декабря 2009, 23:38
07 декабря 2009, 02:33
07 декабря 2009, 02:50
07 декабря 2009, 14:28
07 декабря 2009, 17:22
07 декабря 2009, 19:38
07 декабря 2009, 20:07
07 декабря 2009, 21:17
07 декабря 2009, 22:35
08 декабря 2009, 02:03
08 декабря 2009, 02:11
08 декабря 2009, 03:08
08 декабря 2009, 09:59
08 декабря 2009, 13:13
10 декабря 2009, 05:02
12 декабря 2009, 02:48
12 декабря 2009, 11:38
12 декабря 2009, 18:43
12 декабря 2009, 23:46
13 декабря 2009, 03:34
16 декабря 2009, 16:19
05 января 2010, 16:13
06 января 2010, 01:01
06 января 2010, 11:19
08 января 2010, 03:42
22 января 2010, 13:50
25 января 2010, 03:22
27 января 2010, 20:39
16 июня 2010, 03:36
29 августа 2010, 02:38
01 сентября 2010, 18:19
04 марта 2011, 14:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти