Главная
Все рецепты
Другие
Другие рецепты
Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.

Ингредиенты

50 г. сыра пармезан (нарезать кусочками)
200 г. черешков сельдерея
250 г. моркови
100 г. лука
100 г. помидоров
150 г. цуккини
1 зубок чеснока
50-100 г. свежих грибов
1 лавровый лист,
6 веточек различной зелени (базилик, шалфей, розмарин), только листочки - можно заменить на сухие
4 ветки свежей петрушки
120 г. крупной морской соли
30 г. сухого белого вина
1 ст.л. оливкового масла
1 герметичная банка объем около 600 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Положите сыр пармезан в блендер и измельчите на максимальной скорости. Переложите в чашу и отставьте в сторону.

Порежьте кусочками все овощи, положите их вместе с зеленью, чесноком, грибами, лавр.листом в блендер и измельчите (см.фото 2).

Добавьте соль, вино, оливковое масло и тушите на медленном огне с приоткрытой крышкой около 40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Переложите смесь в блендер, добавьте измельченный сыр пармезан и взбейте 1 минуту на макс.скорости.

Переложите смесь в герметичную банку, дайте полностью остыть, закройте крышкой и храните в холодильнике. Хранить можно несколько месяцев.

Для приготовления вегетарианского бульона возьмите 1-2 чайн.ложки пасты (приблиз.1 кубик) на 500г. очень горячей воды и дайте немного настояться.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ, ПАСТА, КАК И КУБИКИ, ОЧЕНЬ СОЛЕНАЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 1

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 2

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 3

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 4

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.: шаг 5

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:45 мин.
Порций в рецепте:50
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10546
Понравилось:152
Автор:a_l
Создан:06 декабря 2009, 06:15
Каталоги:Другие Другие рецепты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
152 человек оценили

Сохранить рецепт
286 человек сохранили

Подборки рецептов

Хорошо, мне очень понравилось. 5!А если попробовать без пермезана? Паста ведь универсальная, ее можно и в борщ класть, и тогда сыр тут ни при чем. Верно? Пожалуй попробую без сыра.

неля0503

06.12.2009 12:06

Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии