Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
Теперь можно заняться тестом.
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар.
Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
Посыпать сверху все сахарной пудрой.
Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.
Счастливого Рождества и Нового года!
Пошаговые фото
11 шт.
1. Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
2. Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
3. Теперь можно заняться тестом.
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар.
Затем добавить желтки.
4. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
5. Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
6. Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
7. Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
8. Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
9. Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
10. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца. Посыпать сверху все сахарной пудрой.
11. Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.
Счастливого Рождества и Нового года!
Это был пробный вариант, и елочки получились настолько реальными и манящими, что мои великовозрастные мальчишки, совсем как маленькие дети, стали спрашивать а когда это можно будет попробовать. Тут же был заварен чай и елочки быстро исчезли с блюда. До Нового года и Рождества есть еще время, чтобы испечь такие елочки-подарки.
манюша | обычные толстостенные стаканы, не лопнули, не надо только их ставить в очень горячую духовку. Я долго искала подходящую посуду, но другой так и не нашла. Вобщем эксперемент удался.
Викуль, елочки, конечно, бесподобны, дивные и славные. Но вот со стаканчиками у меня тоже не сходится. Это обычное стекло? А плита у тебя электрическая или газ??
хи хи хи, классно! А я только листала в Едеке этот журнал, на главной страничке эти елочки... но такие деньги отдать за набор листочков у меня рука не поднялась! Огромное спасибо за рецепт, так как второпях рецепт прочитать не удалось но уж оооочень понравилось!
Вика, отличная идея!!! Спасибо огромное, что рассказала и показала всем! Чем заменить стаканы пока не додумалась, зато пришла идея - вырезать акуратно ножом серединку, наполнить густым кремом и поставить на основание, например, песочное. В общем, простор для полета фантазии....
Ёлочки супер! Со стаканами надо чет придумать, я тоже боюсь в духовку. А еще скрепки как? Они у Вас черные (крашеные то бишь) не расплавились? Или их снимать надо? 5++++++++++++
да не переживайте, стаканам ничего не будет. Вы же в них кипяток заливаете... а стекло так легко не расплавиться, полопается тоже только при резкой перемене температуры (не заливайте холодной водой после того как вынете из духовки).
Я бы использовала глиняные горшочки или кружки, так же думаю можно уже заполненные кулечки аккуратно выставить друг к другу в глубокую форму
Восхитительно!!!Это просто сказка новогодняя!!555!!!А по поводу стаканчиков я попробую их заменить на маленькие баночки из-под горошка "Бондюэль". У меня их много, пеку в них мини-куличики. Может кому этот вариант тоже подойдет.Спасибо за рецепт!!!
Большое ВСЕМ спасибо за комментарии! На счет стаканов, вот уже Лена nikiskin писала, главное не ставить в очень горячую духовку, и потом резко не ставить на холодный стол. Те кто занимается консервацией занют наверное способ стериллизации банок в духовке, с банками ведь ничего не происходит. Если кто все-таки боится, то думаю можно взять небольшие жестяные баночки из под горошка или шампиньонов, эти то ведь точно не лопнут.
leka81 | скрепки железные и они не плавятся и снимать их нужно уже после того как бисквиты выпекутся и остынут, можно и любым другим способом скрепить ваши кулечки, главное чтобы они держали форму.
Думаю кто захочет сделать, найдет выход.
Еще раз спасибо, что заглянули на огонек!!!
Виктория, Вы меня окончательно покорили этими елочками! Слов нет, одни эмоции и восхищение! Пятерки мало для такого шедевра! Воспользуюсь ВАшей идеей в этот новый год обязательно!!!
ПОПРОБУЙТЕ ТАК! Я взяла форму для маффинов, насыпала крупу чуть меньше чем на половину, вставила корнетики с тестом и все прекрасно получилось!!!! С Рождеством Вцех Кулинаров!!!!!
Очень вкусная и красивая выпечка! Делала их на Новый Год! Всем очень понравилось. А на днях испекла по этому же рецепту, но в форме для хлеба. И вместо белого шоколада сделала крем. Тоже очень вкусно!!
Смотрю на Ваш рецепт с прошлого Нового Года, никак не соберусь сделать. Оригинальные ёлочки и очень запоминающиеся! Поделилась ссылкой с мамой, вот она то мне и сказала, что в журнале "Вкусно и просто" №12 за 2010г вышел точно такой рецепт и с такими же фотографиями. Может быть, конечно, это Вы опубликовали . Но рецепт подписан Капраренко Лилия г.Киев Обидно, что сдирают всё подчистую, даже фотки не соизволили сделать сами.
Да обидно, что украли, я его опубликовала только на сайте и зовут меня не Капраренко Лилия г.Киев. К содранным рецептам в интернете я уже привыкла, но чтобы публикация, да еще под чужим именем.
лили, уж где моего рецепта нет, я даже незнаю, он размножился по интеренету, его печатают в журналах под чужими именами, но я поделать с этом ничего не могу, плохая у нас на сайте защита от плагиата, да и авторских прав нет рецепты, ведь все уже когда-то кто-то готовил до нас. Но одно могу сказать никого у них нет оригиналов фото, только у меня.
Вика,я хотела у вас спросить:
а какие вы фисташки использовали? Пресные? Обошла все магазины - только соленые..(
Может можно соленые использовать и как-нибудь их сделать пресными?
Полина, я использовала пресные, у нас специально для выпечки уже дробленые продаются, но думаю если взять соленые, они придадут некую пикантность вкусу, но общего впечатления не испортят.
большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Единственная проблема - фисташки бледноваты, получились такие светло-зеленые елочки. Ребенок кроме всего прочего был в восторге от процесса изготовления, помогал "красить" елочки.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
