Вход | Регистрация
Дрожжевое тесто для хлебопечки
Ингредиенты
- ряженка (комнатной температуры, или слегка подогретая) – 250 мл.
- масло растительное – 125 мл.
- мука – ок. 500 г
- сахар (мелкий) – 3–8 ст.л. (в зависимости от того, насколько сладкое нужно тесто)
- дрожжи сухие – 2 ч.л.
- для начинки:
- курага – 300 г
- творог (или творожная масса) – 200 г
- сок апельсиновый – 200 г
- сахар – 1 ст.л.
- орешки мелкие – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто, дать ему подняться, слегка обмять, завернуть в пищевую пленку и на ночь оставить в холодильнике.
Для начинки: курагу залить соком, добавить сахар, поставить на огонь и дать закипеть, после чего огонь убавить до минимума и проварить курагу минут 20. Остудить. Оставшийся сироп оставить. Измельчить курагу в блендере, добавить творог и перемешать до однородного состояния. Остудить. Сформировать тесто и начинку в рулет.
Рулет (улитки, рогалики или что душе угодно) выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать оставшимся от кураги сиропом и дать расстояться минут 20-25. Выпекать в разогретой до 175 с духовке 20 минут, после чего оставить в выключенной духовке еще на 10-15 минут. Всё.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Выставляю вариант понравившегося мне дрожжевого теста (для хлебопечи). Мне месяц назад мама подарила агрегат на букву «х». Спасение для такой лентяйки, как я. Попробовав все, что имелось в описании, стала просматривать всё на тему «тесто для хлебопечи». Честно признаюсь, интересующие меня рецепты просто выписывала ручкой в кулинарную тетрадь (так как технология не нужна была, выписывала только ингредиенты и их количество). Поэтому точной ссылки на это тесто нет. Чем понравился этот вариант теста: оно очень гибкое, пластичное, для раскатки не требуется дополнительно мука (что для меня огромный плюс!), в нем нет яиц и сливочного масла, но при этом оно совершенно не теряет во вкусе и очень нежное. Еще такой момент – очень удобно замесить тесто вечером, оставить в холодильнике, а с утра выпекать. Так даже вкуснее! До момента раскатки тесту нужно дать чуть согреться (минут 15-20). Еще оно хорошо тянется руками и не рвется. Из данного количества составляющих выйдет около килограмма теста. Если интересно, попробуйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
срочно меняйте его (название!) на "ОБАЛДЕННЫЙ РУЛЕТ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ДЛЯ ХП С МЕГА АППЕТИТНОЙ НАЧИНКОЙ" ну или на что-то похожее и отбегайте в сторону, а то затопчут "жаждущие поглядеть и почитать" )) Аншлаг обеспечен!!! 5+++
отличный рулетик
Ань, ну я же четсно призналась - я лентяйка! и в ХП тока замес делала. Ну не хватает у меня сил, ни физических, ни психических, чтоб вручную тесто вымешивать... ;( а тут - всё засыпал, кнопочку нажал, через полтора часа - получите тесто! Поди плохо?!
mama tasi, Вы не педставляете, КАК мне приятно было Ваш коммент читать! Аж рот до ушей!
Спасибо всем еще раз!
5 Очень хочу, руки устают сильно...
Риночка, меня теперь тоже не заставишь руками месить. Вот еще, глупости какие))) Спасибо!(( но на всякий случай заберу рецептик.
" />
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
