Каталог » Раздел Основные блюда » Подраздел: Блюда из мяса
R76376_large

Баранья нога по-австралийски

Оригинальный рецепт: Баранья нога запеченная
Источник рецепта: wp.me/pIHAb-hT
U66252_preview Добавлено:
fanny15
09.03.2010 23:20
Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
Время приготовления: 180
Количество порций: 8
Вкусы: мясной
Теги: австралийская праздник обед
Сложность рецепта:
    - от автора: Не определен
    - от пользователей: (0 мнений)
Rp192816_preview
Rp192817_preview
Rp192818_preview
Rp192819_preview
Rp192820_preview
Rp192821_preview
Rp192822_preview
Rp192823_preview
Rp192824_preview
  • баранья нога - 1,7кг
  • красный молотый перец - 0,5 ч.л.
  • кориандр, базилик, орегано и смесь из соли, перца, сухого молотого чеснока - по 0,5 ч.л.
  • головка чеснока - 1 шт.
  • оливковое масло
  1. Удалить пленки, сухожилия и куски жира с мяса, разрезать его с одной стороны вдоль кости.
  2. Далее баранину хорошенько натираем приготовленными заранее специями - перцем, кориандром, базиликом, орегано, солью, сухим чесноком. Полученную "заготовку" поливаем оливковым маслом.
  3. Затем мясо следует нашпиговать: разрезаем каждый зубчик чеснока пополам, укладывая в надрезы в баранине. Чем больше чеснока Вы возьмете, тем лучше.
  4. После заворачиваем баранину в пергамент, а сверху - в двойной слой фольги. Это нужно для того, чтобы мясо получилось сочным.
  5. Дать мясу помариноваться несколько часов (у меня мариновалось часов 9)
  6. Запекать мясо при температуре 180 градусов, около 2-2,5 часов.
  7. После разворачивания мясо готово, но получается бледным, поэтому если вы хотите, чтобы оно имело приятный поджаренный вид, поставьте его минут на 15-20 запечься в открытом виде до легкого зарумянивания.

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 68




 
Мясо, замаринованное в специях, приобретает тонкий изысканный вкус и, благодаря "кокону" из пергамента и фольги получается мягким и сочным.

венерик | 09.03.2010 23:23

Ааааа!!!! Как здорово и вкусно!!!! А ещё бы красного винца - и полный натюрморт!!!! 555!!!

sweta1 | 09.03.2010 23:25

ДААААА!что тут добавить?!винца..браво,отличное мясо!5+!

svett66 | 09.03.2010 23:28

Аааа, дааа, это нога, кого надо нога ( Помните в "Берегись автомобиля"?) Шикарная баранина. БЛЕСК!!!

fanny15 | 09.03.2010 23:29

А, винцо конечно было!

шуш | 09.03.2010 23:33

Уууууураааааа, бараний день!!!!!! Оч соблазнительная нога !!!! 555555555555

gelsomina | 09.03.2010 23:36

Круто! Как раз для мужественного мужчины, такого... обладающего маскулизмом и дикостью...

wereld | 09.03.2010 23:40

Браво! особенно п.3 понравился. А самая вкуснючая баранина ново-зеландцская.

ruletka78 | 09.03.2010 23:50

Оля, никогда ногу не запекала! Твоя шикарна Хи.

ruletka78 | 09.03.2010 23:48

Очень ароматно!

кыш | 09.03.2010 23:54

Супер! До чего нога аппетитная! Люблю баранину, сил нет!

fanny15 | 09.03.2010 23:54

Нуда, Натуль, моя, я ведь Овен, овца , значит, хи!

ruletka78 | 10.03.2010 00:15

Оля, я замочила пшеницу и овёс. Сын спрашивает -"а это что за орехи?". Ответила ему, так он выдал - "Ну да, ты же лошадь, тебе такое кушать надо"

fanny15 | 10.03.2010 00:17

Ах вот откуда любовь к лошадкам, оказывается!

laralaram | 10.03.2010 00:36

ой, всё как доктор... это наше!

lorxen1 | 10.03.2010 00:37

вот,ещё баранинка,вкусно очень,и упаковочка хорошая--5+++ тоже добавляю побольше специй ,баранинка любит их

sister_chaos | 10.03.2010 00:35

да уж,австралийца понимают толк в бараньих ногах! очень аппетитно!

тамара агапитова | 10.03.2010 00:42

Делаю практически почти так, с маленькими отклонениями, мясо тает во рту!Ооочень вкусно!5+++++

ksyusha | 10.03.2010 00:56

Для меня новый и интересный способ запекания! спасибо, обязательно на первой же ноге опробую))!

missjoker | 10.03.2010 01:59

такое сочное...прям слюни до коленей...555

inna_2107 | 10.03.2010 06:56

555!!!!!!!!!!!!!

jamiroquai | 10.03.2010 07:01

Прям не баранья нога, а нога кенгуру!Отлично!

dinok | 10.03.2010 07:15

Супер-ножка! Представляю, какая ароматная, м-м-м! 5+++

arminka99 | 10.03.2010 07:30

Отлично!55555

oulga | 10.03.2010 07:42

Очень вкусное, ароматное мяско! 55555!!!!

sadi 09 | 10.03.2010 08:58

Ох, как по кайфу. Большое мясоедовское спасибо.

ната777 | 10.03.2010 09:48

5. Спасибо, вкусно.

irina90-60-90 | 10.03.2010 10:06

ВКУСНОТА

charlizee | 10.03.2010 10:04

Люблю баранинку Токма вчера приобрели задок. Ножку по Вашему рецепту заделаем..

fanny15 | 10.03.2010 10:27

Спасибо всем большое за внимание и отклики!

irisli | 10.03.2010 10:33

Обожаю баранину! 555

naumovec | 10.03.2010 10:43

Очень вкусно. Классика!

fim | 10.03.2010 11:10

Вкусно очень!!! И красивая,и румяная 555

светлана65 | 10.03.2010 11:22

Вкуснотища! 555!

севуля | 10.03.2010 11:41

Вкуснятина! Я обычно запекаю ногу без предварительного маринования. Следующий раз буду пробовать по вашему рецепту.

bratyury | 10.03.2010 11:44

Баран был обезножен не зря. Думаю, что из второй ноги ничего более вкусного сделать просто не удастся.

lillit1 | 10.03.2010 12:40

давлюсь слюной! ооочень аппетитно 555!

bagira13782006 | 10.03.2010 13:28

Вау, какое мясо, чуть слюной не захлебнулась! Я очень люблю баранину, спасибо за рецепт!

vicus | 10.03.2010 13:49

Шикарная баранина!!!

eirad-irad-e | 10.03.2010 14:54

очень аппетитно приготовлено

oksana malzew | 10.03.2010 15:03

Оля очень аппетитное фото

daria_vb | 10.03.2010 18:45

Вот это я понимаю - НОГА!!! Это НОГА, это у кого надо НОГА!!! (с) !!! Слов нет - высший класс!!!

ботакоз | 10.03.2010 21:07

Какое мясооооо

pantera2686 | 10.03.2010 22:54

Супер!!! Люблю баранину, в таком виде -просто нет слов!!!55555+

mama tasi | 11.03.2010 01:26

Люблю запечёную баранину! 5+ Фотографии бесподобные!

арпине 1981 | 30.03.2010 10:54

оочень вкусно555555

игорьuas | 30.04.2010 19:01

5+

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

<< Предыдущий рецепт        Следующий рецепт >>
2006-2009 Все права защищены
Своими руками. Клуб мастеров и мастериц.
Клуб Фазенда.



службы мониторинга серверов