2 кг вишни очистить от косточек,получится около 1,5 кг чистого веса, пересыпать сахаром и дать постоять пару часов,пока не пустит сок. Затем ставим на малюсенький огонек и ждем когда растает сахар ,очень аккуратно периодически помешивая. В это время чистим морковку ,нарезаем колечками, не очень тонко- 1,5-2 мм и добавляем к вишне, даем повариться 5 минут и отставляем в сторону. И так еще два раза. В последний раз разливаем варенье по стерилизованным банкам. Все!
Первый раз попробовала это варенье 22года назад ,когда познакомилась с семьей моего мужа. Его бабушка варила это варенье и оно просто поразило меня своим вкусом! Я очень люблю вишню из варенья ,но морковку я люблю еще больше! Это так вкусно! Попробуйте! Не пожалеете!
I u menya esty kosto4kadavitel, toje 35-40 letney davnosti. Est prostoy sovetskiy sposob:berem obiknovennuyu spilku dlya volos, i s krugloy storoni okkuratno vinimaem kosto4ku. Ya toje sajileyu, uvi vishnyu nado jdat k sleduyushemu godu. Nado bilo ranshe vistavlyat recept. V kapilku.
yulia1 Вы знаете, я не люблю слишком сладкое варенье, и поэтому 1:1 сахар и вишня ,ну а морковь сахар на себя не берет , и кстати, остается меньше сиропа!
а между кипячением, сколько время настаивать? Я когда делаю французкое варенье (в нем клубника остается целой и не мягкой) то держу 12 часов вместе с ягодами, потом кипячу, снова 12 часов, ягоды вынимаю, и через два часа еще раз...
Танюш, удивила ты меня своим секретным рецептом! Я маме своей запрещаю косточки из вишен вынимать, так как варение без косточки я одна могу съесть (банку!) за одно чаепитие а так косточки пока посмакуешь.. но твой вариант привлёк заменой несъедобных косточек, на морковку Если на рынке ещё продают вишню - куплю и сварю на пробу! 555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
