Вход | Регистрация
Очень диетичные паровые котлетки “нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Положите в блендер фарш, 100 гр. репчатого лука и измельчите 10-15 секунд.
Добавьте к мясу нарезанные кусочками овощи, соль, перец, сметану или майонез и измельчайте еще 20 секунд.
Из полученного очень нежного фарша сформируйте 7-8 котлеток и уложите их в пароварку ( или любую Вашу посуду, приспособленную для готовки на пару).
Ополаскиваем блендер и измельчаем в нем овощи для соуса (лук, сладкий перец и помидоры) примерно до такой величины, как на фото №5.
Выкладываем в кастрюльку с толстым дном овощи, добавляем чуть раст.масла и протушиваем 5-6 минут. Добавляем 500 мл кипятка, соль, перец и всю эту смесь выливаем в емкость, куда предполагалось влить воду для готовки котлет на пару, т.е. в нижнюю часть пароварки.
Сверху устанавливаем чашу с котлетами и готовим 30 минут.
Готовые котлетки выкладываем в глубокую посуду, заливаем соусом и оставляем на 10 минут пропитаться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
strelec148
Ответить25.08.2010 06:29
Алл, отличные котлетки...сочные в соусе! молодечик! 
знаешь, для густоты соуса еще прикольно пюре картофельное сухое использовать...меня здесь, на кулинаре давно научили. 
знаешь, для густоты соуса еще прикольно пюре картофельное сухое использовать...меня здесь, на кулинаре давно научили. a_l
Ответить25.08.2010 06:29
strelec148/ Да, Ксюш, знаю, но чего-то я к этим магазинным полуфабрикатам не очень... Для меня понятнее смолоть рис или геркулес на кофемолке, но сейчас я обзавелась кучей всяких полезностей, не говоря уже о рисовой и овсяной муке! Даже гречневые отруби - слышала о таких?
Для меня понятнее смолоть рис или геркулес на кофемолке, но сейчас я обзавелась кучей всяких полезностей, не говоря уже о рисовой и овсяной муке! Даже гречневые отруби - слышала о таких?кыш
Ответить25.08.2010 06:53
Очень вкусно и очень нежно! Я тоже люблю овощи к фаршу добавлять, с ними сочнее.
iness83
Ответить25.08.2010 07:01
otli4nie kotletki, nejnie sochnie, tolko 5555
a_l
Ответить25.08.2010 06:54
кыш/ Да, Леночка, в этом рецепте фарш и овощи 1:1, т.е. в равных количествах!
ирусик-88
Ответить25.08.2010 08:11
Алусь улыбнул твой рецепт как ты его написала...кто любит майонез-пожалуйста 
...у кого нет пароварки -не проблема ,жарьте.А если жарить на отличном качестве постного масле,думаю будет тоже не вредно Алусь рецепт замечательный,интересный,вкусный,беру на вооружение555555++++ удачи в дуэли
...у кого нет пароварки -не проблема ,жарьте.А если жарить на отличном качестве постного масле,думаю будет тоже не вредно Алусь рецепт замечательный,интересный,вкусный,беру на вооружение555555++++ удачи в дуэли Galina
Ответить25.08.2010 09:11
555e-art
Ответить25.08.2010 10:02
5! Я вот тоже любительница пароварки))) Так что обязательно попробую!
lola45
Ответить25.08.2010 11:15
Спасибо! Замечательный рцепт!
oulga
Ответить25.08.2010 11:37
Бесподобные котлетки! Очень нежные и сочные! 55555!!!!!
anna r
Ответить25.08.2010 12:08
Очень нежные и аппетитные, УДАЧИ!
cpz_new
Ответить25.08.2010 12:02
Я вот, как всегда, прихожу к "шапочному разбору"...
Увидела твой вызов, когда уже Ксюня откликнулась. Давно хотела приготовить одно блюдо с фаршем, да всё руки не доходили. НО благодаря Вашей дуэли я его всё же приготовила. Заберу Соню из садика через часик и выставлю рецептик...Вы не будите против ?! 
" /> А котлеточки у тебя как всегда отменные!!! И красивые, и сытные, и полезные, и вкусные!!!
Увидела твой вызов, когда уже Ксюня откликнулась. Давно хотела приготовить одно блюдо с фаршем, да всё руки не доходили. НО благодаря Вашей дуэли я его всё же приготовила. Заберу Соню из садика через часик и выставлю рецептик...Вы не будите против ?! " /> А котлеточки у тебя как всегда отменные!!! И красивые, и сытные, и полезные, и вкусные!!!ната777
Ответить25.08.2010 12:25
5. Вкусно.
bratyury
Ответить25.08.2010 12:37
Очень удачный рецепт, да и подан красиво.
манюша
Ответить25.08.2010 12:42
Алусь, спасибо за рецепт! Забрала в коллекцию
mara
Ответить25.08.2010 13:08
нежненькие, сочные, аппетитные.5
алёнушка777
Ответить25.08.2010 13:57
я готовила "на пару"-в случае проблем с желдком и когда детки были масенькие...как то так случилось - никогда не готовила себе...фото прям очаровали...с удовольствием попробую....5 от любительницы "загорелого"
a_l
Ответить25.08.2010 13:59
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ, ВСЕМ, ВСЕМ ЗА ВНИМАНИЕ!!!
bu inna
Ответить25.08.2010 14:07
Вкусно, а главное полезно Отличный рецепт +5!
Отличный рецепт +5!тётя маша
Ответить25.08.2010 14:04
Такие котлеты вполне возможно тушить прямо в соусе, не вижу нужности в пароварке в этом рецепте. Их также можно запечь, а потом потушить в соусе для вкуса. А вот эти сметана-сливки-майонез - абсолютно лишние калории. Просто жир. Сочность в них будет и так благодаря овощам.
Mil@_Mil@
Ответить25.08.2010 14:08
Нежные и сочные котлетки! Очень важно, когда пища не только вкусна, но и полезна! 555!
a_l
Ответить25.08.2010 14:16
ирусик-88/ Ириш, для меня слово "сковородка" не ассоциируется с полезностью (жир и т.д.), но если и применяю такой способ - слегка и недолго обжариваю, переворачиваю и довожу до готовности под крышкой на небольшом огне...
(жир и т.д.), но если и применяю такой способ - слегка и недолго обжариваю, переворачиваю и довожу до готовности под крышкой на небольшом огне...a_l
Ответить25.08.2010 14:17
cpz_new/ Женечка, давай свой рецептик!!!!!
laralaram
Ответить25.08.2010 14:23
Отлично! Соус тот, с которым можно всё смолоть, даже диету!
a_l
Ответить25.08.2010 14:34
тетя маша/ Позвольте с Вами не согласиться. Во - первых - соус и котлеты делаются одновременно (времени уходит не больше), а затем соус дорабатывается - загущается и пюрируется (так вкуснее, чем просто водичка с овощами, в которой варились котлетки). Затем, если котлеты положить уже в готовый соус и варить их 30 минут - может подгорать (соусы с мукой нужно мешать, ну есть у них такое свойство погорать, и еще - лично для меня - на пару котлеты получаются как бы более плотные, чем сваренные в соусе. Вкус разный - знаю, что говорю А "сметана-сливки-майонез" для вкуса, а не для сочности, там такое небольшое к-во и сметаны и жира, что оно не помешает в совершенно постном фарше! На счет "запечь" - больше мороки (духовку разогревать и т.д.) и на вкус посуше будут..... Убедила?, а Вам спасибо за коммент!
. Во - первых - соус и котлеты делаются одновременно (времени уходит не больше), а затем соус дорабатывается - загущается и пюрируется (так вкуснее, чем просто водичка с овощами, в которой варились котлетки). Затем, если котлеты положить уже в готовый соус и варить их 30 минут - может подгорать (соусы с мукой нужно мешать, ну есть у них такое свойство погорать, и еще - лично для меня - на пару котлеты получаются как бы более плотные, чем сваренные в соусе. Вкус разный - знаю, что говорю А "сметана-сливки-майонез" для вкуса, а не для сочности, там такое небольшое к-во и сметаны и жира, что оно не помешает в совершенно постном фарше! На счет "запечь" - больше мороки (духовку разогревать и т.д.) и на вкус посуше будут..... Убедила?, а Вам спасибо за коммент!a_l
Ответить25.08.2010 14:40
аленушка777/ Для меня "на пару" раньше тоже перед глазами была больничная, невкусная еда Но это совсем не так!!! Загорелое - это ооочень вкусно, но и вместе с тем......сами знаете Пробуйте, Вам понравится!
Но это совсем не так!!! Загорелое - это ооочень вкусно, но и вместе с тем......сами знаете Пробуйте, Вам понравится!a_l
Ответить25.08.2010 14:44
laralaram/ Лорчик - согласна, соус вкусный и то, что его много - даже хорошо, на кашку вкусно, но котлетки это не диета, это просто вкусно-полезно
, соус вкусный и то, что его много - даже хорошо, на кашку вкусно, но котлетки это не диета, это просто вкусно-полезноалёнушка777
Ответить25.08.2010 14:45
я в Ваших рецептах давно уже "не сомневаюсь"
naumovec
Ответить25.08.2010 14:43
Котлетки чудесные. Очень полюбила с овощами!
mira_t
Ответить25.08.2010 14:45
Наконец-то еще один рецепт для пароварки. А соус вуснятина 5555! Опередили меня,скоро тоже выставлю рецепт котлеток в пароварочке.
alia
Ответить25.08.2010 15:00
Моя дорогая тезка, ты умничка, я тоже не очень склонна использовать сухое картофельное пюре для загустения. Рецепт прекрасный, впрочем как и его исполнение, да еще и паровое, просто СУПЕР!!!!!!!!
a_l
Ответить25.08.2010 15:01
алёнушка777/ Спасибо, дорогая, мне очень приятно!!!
a_l
Ответить25.08.2010 15:08
naumovec/ Это действительно вкусно! И совсем в котлеты белый хлеб не хочется добавлять, как раньше это делали, а в данном случае еще и без яиц - зачем нам лишний холестерин и жир (я имею ввиду желток)
mira_t / ждем от Вас рецептик!!!!" />
alia/ Спасибо, дорогая, очень приятно!!!
, а в данном случае еще и без яиц - зачем нам лишний холестерин и жир (я имею ввиду желток)
mira_t / ждем от Вас рецептик!!!!" />
alia/ Спасибо, дорогая, очень приятно!!!
fanny
Ответить25.08.2010 15:32
Замечательно вкусные и, что важно, совсем не вредне котлетки!
a_l
Ответить25.08.2010 15:37
Спасибо, Ольчик!" />
" />неля0503
Ответить25.08.2010 15:47
Мне всё нравится,5!
леший
Ответить25.08.2010 16:10
Вкуснота!!!5555555555555+
mira_t
Ответить25.08.2010 16:11
a_l а у меня как раз с хлебушком и с яйцом 
a_l
Ответить25.08.2010 16:15
mira_t/ Ну и ладно, тоже такие делаю! Давай нам свои котлетки!!!" />
Давай нам свои котлетки!!!" />a_l
Ответить25.08.2010 16:31
Нелечка, Галя, спасибо за внимание!!!
mama tasi
Ответить25.08.2010 16:38
Очень люблю подобного рода котлетки, правда не паровые грешна! самый элементарный и очень вкусный рецепт: фарш и кабачок, натёртый на крупной тёрке, в равных по ОБЪЕМУ количествах запанировать в рисовой муке и обжарить... ммм сказка! Твой рецепт скопировала, приготовлю для Таси
грешна! самый элементарный и очень вкусный рецепт: фарш и кабачок, натёртый на крупной тёрке, в равных по ОБЪЕМУ количествах запанировать в рисовой муке и обжарить... ммм сказка! Твой рецепт скопировала, приготовлю для Таси a_l
Ответить25.08.2010 17:05
mama tasi/ Натулькин, приготовишь Тасе - и самой понравится! А о том, что пишешь выше - не на сковородку, а в пароварку или, на кройняк, в духовочку!!! Вкуснооооо!" />
" />vicus
Ответить25.08.2010 17:13
Нежно и вкууусно, какие приятные фотки!!!!
irina-kolyshkova
Ответить25.08.2010 17:50
555vicus
Ответить25.08.2010 18:02
duduka, хорошая идея с вином
maria kese
Ответить25.08.2010 20:30
Обалденный рецепт, спасибо
a_l
Ответить25.08.2010 20:46
duduka.markedonskaja/ Дудучка, а мы и не диетничаем вовсе! Главное, чтобы не сильно вредно и вкусно! Скажи? А ложку сметанки, (или, кто любит, майонез), я добавляю в котлетки еще с юности, даже в те, которые с батончиком и яйцом - нежнее получаются!
Вицушечка, Ириша, Мария - спасибо Вам за внимание, очень приятно!!!
Главное, чтобы не сильно вредно и вкусно! Скажи? А ложку сметанки, (или, кто любит, майонез), я добавляю в котлетки еще с юности, даже в те, которые с батончиком и яйцом - нежнее получаются!
Вицушечка, Ириша, Мария - спасибо Вам за внимание, очень приятно!!!alyakeyk
Ответить25.08.2010 22:09
Какие сочняжки
allenka(alarm clock)
Ответить26.08.2010 02:35
Я обычно запекаю котлетки в духовке,а потом также заливаю горячим соусом на некоторое время. ОЧЕНЬ хороший рецепт!!!
mellorn
Ответить26.08.2010 03:38
вкусно! 555
иррез
Ответить26.08.2010 03:51
Нежные и очень вкусные!!!
lakshmi - 777
Ответить26.08.2010 04:38
Котлетки соблазнили!Обязательно приготовлю!
Обязательно приготовлю!chef
Ответить26.08.2010 07:53
Аллочка, очень люблю мясной фарш с овощами, особенно когда в составе преобладает капустка - сочно и вкусно! Прекрасный и очень здоровый рецепт
a_l
Ответить26.08.2010 12:57
Большое спасибо всем за внимание!!!
snezinka2000
Ответить26.08.2010 22:18
Замечательное сочетание!!!Очень люблю блюда на пару 5+
шуш
Ответить27.08.2010 02:04
Аллусик, бесподобные котлетки!!! Супер нежные , оооочень вкусные, с замечательным соусом, да ещё и диетические!!!! Забрала!!!Удачи в дуэли!!!!!
5+5+5+5+5+
druzhina
Ответить27.08.2010 03:10
Паровые блюда очень полезны и вкусны!!! Соус чудесный!!!555!!!
a_l
Ответить27.08.2010 16:22
Спасибо, мои дорогие девушки!!!
irishka95
Ответить28.08.2010 02:45
Обалденно, а как написано-о-о!!!
Соблазнили, вот только как мои привереды к такому блюду отнесутся... Ладно, приготовлю, а о результатах потом сообщу
a_l
Ответить28.08.2010 03:35
Договорились!!!
nsv03
Ответить29.08.2010 04:38
Ох и котлетки,забираю-интересно самой попробовать!Спасибо!
a_l
Ответить01.09.2010 18:21
Спасибочки!
kivvvi
Ответить02.09.2010 18:35
Доброе время суток!Понравился очень рецептик, хотелось бы приготовить, да вот озадачена, у меня электрическая пароварка, неужели можно соус залить в емкость для воды ???
a_l
Ответить03.09.2010 16:40
kivvvi/ Извините, но я не знаю какая она у Вас У меня тоже электрический, но Термомикс - в нем можно. Но принцип пароварки - это ведь можно взять кастрюлю, на дно жидкость и все, что для соуса, сверху котлетки в металлический дуршлаг и накрыть крышкой.....все просто
У меня тоже электрический, но Термомикс - в нем можно. Но принцип пароварки - это ведь можно взять кастрюлю, на дно жидкость и все, что для соуса, сверху котлетки в металлический дуршлаг и накрыть крышкой.....все простотамара агапитова
Ответить04.11.2010 15:14
Просто, вкусно, замечательно!
a_l
Ответить11.12.2010 10:42
Спасибо, Тамарочка, за отзыв, рада тебя видеть!!!
krakazuka
Ответить20.02.2011 17:41
Так, а где я была??? Пропустила такой чудесный рецепт! Солнышко, это ооочень вкусно и ооочень полезно!!! Обалденный рецепт! Спасибо большое!
a_l
Ответить20.02.2011 19:08
Рада, что тебе понравилось, Людмилочка!!!!!!
a_l
Ответить05.04.2011 05:54
Олечка, очень рада, что понравилось!!!
Диана
Ответить07.02.2012 19:22
Обязательно приготовлю!
a_l
Ответить07.02.2012 22:47
Диана/
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
