Булочки с корицей из "супер быстрого теста"

Выпечка

Ингредиенты

тесто:
молоко (тёплое) - 250,0
масло растительное - 6 ст.л.
мука - 450-500 гр. (у меня ушло 450 гр. )-просеять.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
дрожжи сухие(быстрые) - 1 пакетик(11 гр. )
соль - щепотка.
начинка:
сахар мелкий(корич. или белый) - 100 гр.

сахар коричневый (light brown soft sugar) - 1/4 ст.(50 гр. )
мука - 50 гр.
крахмал(или custar pouder) - 2 ст.л. (30 гр. )
масло сливочное - 50 гр. (мягкое)+ 25 гр. (для смазывания)
корица - 2 ч.л. (полные)-8 гр.
глазурь:
сахарная пудра - 1 ст.(75 гр. )
масло сливочное - 2 ст.л. (25 гр. )-мягкое.
сливки жирные - 2 ст.л. (40 гр. )-слегка взбить вилкой.
ванильная эсенция - 1 ч.л.

Пошаговые фото рецепта

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 1

1.Муку 450 гр.просеять с смешать дрожжами.(50 гр.муки оставить для раскатывания теста).Яйцо смешать с сахаром и солью.Молоко (тёплое) с растит.маслом.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 2

2.Вкючаем духовку на 180 градусов и разогреваем ее(у меня 15 минут). Все компоненты теста смешиваем и начинам месить(активно!)-будет липнуть к руке(-ам),не останавливайтесь ;)

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 3

3. Через 10-15 минут (у меня- 15,силёнок маловато,отдыхала часто:))- тесто перестанет липнуть к рукам.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 4

4. Подпылив стол мукой,формируем "колобок".Кладём в миску(тоже подпылить мукой) ,присыпаем сверху мукой.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 5

5.Накрываем бумагой для выпечки,полотенцем.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 6

6. Закутываем ещё в одно полотенце. Ставим в разогревающююся духовку и сразу выключаем её!

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 7

7.Точно через 20 минут,достаём и вот оно тесто-готово!!!

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 8

8.Для начинки- просто смешайте,перетрите все ингридиенты!

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 9

9.На подныленном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольник (длинной -60 см.)Смажьте тесто растопленным маслом(25 гр.).Начинку насыпьте и разровняйте.Ещё советую её сверху прижать немного, как-бы "утрамбовать"-видела,так делают у настоящих синабонов!:)

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 10

10. Заверните тесто "рулетом",туго!Руками можете прижать готовый рулет,как бы "выравнивая" его и начинку внутри.Чтобы середина и концы "рулета" были одинаковой толщины.Разрежьте на 12-13 частей.Идеальный шаг, "высота кусочка" - 4,5 см.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 11

11. Защипните край теста,чтобы булочка не раскрутилась при выпечке.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 12

12. Противень,форму застелите бумагой для выпечки.Уложите булочки срезом вниз и на расстоянии друг от друга(что бы они не слиплись между собой при выпечке).Приплюсните их сверху немного.Накройте полотенцем и дайте им расстояться 20 минут.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 13

13.Можно смазать сверху яйцом(для красивости ;)) -я не смазывала. Печь в разогретой духовке 180 градусов - 25-30 минут.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 14

14.Достаньте,вдавите внутрь выступивший "конус" в центре у каждой булочки. Накройте полотенцем-пусть "отдохнут" минут 20.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 15

15. Теперь ГЛАЗУРЬ-масло разотрите с пудрой и ванильной эсенцией.Добавьте сливки.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 16

16.Всё хорошо взбейте,до однородности. Немного остывшие булочки смажьте глазурью.

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 17

17. Приятного аппетита!

Булочки с корицей из "супер быстрого теста": шаг 18

18. Тёплую!!! булочку разрезаешь...макаешь в "тающую" глазурь...да побольше...ох,вкусно!!! Попробуйте!!!

1 / 18

2 / 18

3 / 18

4 / 18

5 / 18

6 / 18

7 / 18

8 / 18

9 / 18

10 / 18

11 / 18

12 / 18

13 / 18

14 / 18

15 / 18

16 / 18

17 / 18

18 / 18

❮❯

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
124 человек оценили

Сохранить рецепт
284 человек сохранили

Прекрасно, прочитав тчк. 18 сил не остается совсем, представляя тающую нежность булочки. Очень красиво, глазурь так удачно вписалась в нее. Булочка восторг!!!!!55555555555555

koty-a

21.10.2010 16:50

Булочки с корицей из "супер быстрого теста"

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии