Вход | Регистрация
Десерты
На десерт возложена ответственная роль — завершать трапезу. Именно поэтому к его приготовлению нужно подходить особенно внимательно. Это всегда сладкое блюдо, для приготовления которого используются фрукты, орехи, различные пряности, варенье и джемы. Здесь... Читать дальшеЛучшие рецепты каталога
15659 рецептов десерты
Классическое пирожное "картошка"
печенье - 300 г
сгущенное молоко (190 г) - 0.5 банки
сливочное масло - 100 г
какао (для обсыпки) - 2 ст.л.
Каталог: Пирожное
472100
печенье - 300 г
сгущенное молоко (190 г) - 0.5 банки
сливочное масло - 100 г
какао (для обсыпки) - 2 ст.л.
Сицилийские канноли с рикоттой
мука – 320-330 г
вино марсала – 100 мл
сливочное масло – 45 г
яйца – 1 шт. + 1 желток
сахар – 30-35 г
корица – 1 ч.л.
ванилин – 0,5 ч.л.
винный уксус – 10 мл
соль – ¼ ч.л.
начинка (рассчитано на 10-11 трубочек):
рикотта – 500 г
сахарная пудра – 100 г
цедра апельсина – 1 шт.
ванилин – 1/8 ч.л.
дополнительно:
растительное масло (для фритюра) – сколько понадобится
металлические трубочки (формы) – диаметр 2,5 см: длина 11-12 см
кольцо для вырубки – диаметр 10-11 см
измельченные орехи (по желанию)
апельсиновые цукаты (по желанию)
Каталог: Другие десерты
44200
мука – 320-330 г
вино марсала – 100 мл
сливочное масло – 45 г
яйца – 1 шт. + 1 желток
сахар – 30-35 г
корица – 1 ч.л.
ванилин – 0,5 ч.л.
винный уксус – 10 мл
соль – ¼ ч.л.
начинка (рассчитано на 10-11 трубочек):
рикотта – 500 г
сахарная пудра – 100 г
цедра апельсина – 1 шт.
ванилин – 1/8 ч.л.
дополнительно:
растительное масло (для фритюра) – сколько понадобится
металлические трубочки (формы) – диаметр 2,5 см: длина 11-12 см
кольцо для вырубки – диаметр 10-11 см
измельченные орехи (по желанию)
апельсиновые цукаты (по желанию)
Тропический муссовый торт манго-кокос
кокосовый бисквит: 20 см
яйца - 3 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко горячее - 40 мл
мука кокосовая - 30 г
мука пшеничная - 20 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
мусс из манго: 20 см
пюре манго - 400 г
желтки - 5 шт.
сахар - 70 г
лимонный сок - 1 ч.л
желатин - 10 г
вода - 40 мл
сливки 33% - 200 г
кокосовый мусс: 22 см
сливки 20% - 200 мл
кокосовое молоко 17-19% - 250 мл
сахар - 50 г
белый шоколад - 200 г
кокосовая паста - 2 ст.л.
желатин - 20 г
сливки 33% - 350 мл
Каталог: Торты
23300
кокосовый бисквит: 20 см
яйца - 3 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко горячее - 40 мл
мука кокосовая - 30 г
мука пшеничная - 20 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
мусс из манго: 20 см
пюре манго - 400 г
желтки - 5 шт.
сахар - 70 г
лимонный сок - 1 ч.л
желатин - 10 г
вода - 40 мл
сливки 33% - 200 г
кокосовый мусс: 22 см
сливки 20% - 200 мл
кокосовое молоко 17-19% - 250 мл
сахар - 50 г
белый шоколад - 200 г
кокосовая паста - 2 ст.л.
желатин - 20 г
сливки 33% - 350 мл
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
упаковка попкорна - 100 г
зефир - 100 г
растопленное сливочное масло - 1/4 ст.
Каталог: Другие десерты
705100
упаковка попкорна - 100 г
зефир - 100 г
растопленное сливочное масло - 1/4 ст.
Рулеты с тыквой по восточному
тыква - 800 г
сахар - 8 ч.л.
корица - 1 ст.л.
лаваш - 2 шт.
орехи грецкие - 50 г
масло сливочное - 20 г
мед - 20 мл
для намазки:
яйцо - 1 шт.
молоко - 40 мл
майонез - 1 ст.л.
Каталог: Другие десерты
65040 мин.1400
тыква - 800 г
сахар - 8 ч.л.
корица - 1 ст.л.
лаваш - 2 шт.
орехи грецкие - 50 г
масло сливочное - 20 г
мед - 20 мл
для намазки:
яйцо - 1 шт.
молоко - 40 мл
майонез - 1 ст.л.
Грильяж
Каталог: Другие десерты
Муссовый торт из тыквы
бисквитная основа:
яйцо – 1 шт.
сахар – 30 г
мука – 20 г
какао – 10 г
крахмал – 5 г
соль – щепотка
тыквенный мусс:
тыква – 500-600 г
маскарпоне – 250 г
сливки (от 30%) – 200 г
сахар – 110 гр
вода (или жидкость от тыквы) – 100 мл
цедра апельсина – 1 шт.
желатин – 25 г
апельсиновое желе:
сок апельсина – 250 мл
сахар – 30 г
желатин – 8-10 г
диаметр формы – 20 см
Каталог: Торты
106001
бисквитная основа:
яйцо – 1 шт.
сахар – 30 г
мука – 20 г
какао – 10 г
крахмал – 5 г
соль – щепотка
тыквенный мусс:
тыква – 500-600 г
маскарпоне – 250 г
сливки (от 30%) – 200 г
сахар – 110 гр
вода (или жидкость от тыквы) – 100 мл
цедра апельсина – 1 шт.
желатин – 25 г
апельсиновое желе:
сок апельсина – 250 мл
сахар – 30 г
желатин – 8-10 г
диаметр формы – 20 см
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
манго - 750 г (пюре должно получится 550 г)
сахар - 100 г
лимонный сок - 1 ст.л
желатин быстрорастворимый - 40 г
вода - 100 мл
сливки 33% - 200 мл
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
73400
манго - 750 г (пюре должно получится 550 г)
сахар - 100 г
лимонный сок - 1 ст.л
желатин быстрорастворимый - 40 г
вода - 100 мл
сливки 33% - 200 мл
Шоколадные конфеты из вафель
вафли - 200 г
сливочный сыр - 80 г
темный шоколад - 50 г
молочный шоколад - 100 г
растительное масло - 3 ч.л
кокосовая стружка - 20 г
Каталог: Десерты из шоколада
975100
вафли - 200 г
сливочный сыр - 80 г
темный шоколад - 50 г
молочный шоколад - 100 г
растительное масло - 3 ч.л
кокосовая стружка - 20 г
Финики в шоколаде вкусный десерт из фиников с орехами и сухофруктами
финики - 25 шт.
инжир сушеный - 3 шт.
медовая курага - 3 шт.
фисташки - 15-20 шт.
миндаль - 15 шт.
фундук - 15 шт.
кешью - 15 шт.
арахисовая паста - 2 ст.л.
молочный шоколад - 150 г
чёрный шоколад - 150 г
Каталог: Другие десерты
142401
финики - 25 шт.
инжир сушеный - 3 шт.
медовая курага - 3 шт.
фисташки - 15-20 шт.
миндаль - 15 шт.
фундук - 15 шт.
кешью - 15 шт.
арахисовая паста - 2 ст.л.
молочный шоколад - 150 г
чёрный шоколад - 150 г
Клубничное варенье
Каталог: Варенье
Яблочная пастила
яблоки
сахар - по желанию
вода - 50 мл или меньше
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
6712014
яблоки
сахар - по желанию
вода - 50 мл или меньше
Медовик - без духовки и раскатки коржей
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло – 150 г
мед – 100-120 г
сахар – 130 г
сода – 10 г
яйца – 4 шт.
ванильный сахар – 8-10 г
соль – щепотка
крем:
сметана – 700-800 г
сгущенное молоко – 150-200 г
вареное сгущенное молоко – 150-200 г
дополнительно:
сковорода – диаметр 20 см
форма – диаметр 18 см
Каталог: Торты
90600
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло – 150 г
мед – 100-120 г
сахар – 130 г
сода – 10 г
яйца – 4 шт.
ванильный сахар – 8-10 г
соль – щепотка
крем:
сметана – 700-800 г
сгущенное молоко – 150-200 г
вареное сгущенное молоко – 150-200 г
дополнительно:
сковорода – диаметр 20 см
форма – диаметр 18 см
Творожная запеканка в аэрофритюрнице
творог 5% - 300 г
греческий йогурт - 200 г
яйца с1 - 2 шт.
сахар - 60 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 40 г
сливочное масло - 30 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
62300
творог 5% - 300 г
греческий йогурт - 200 г
яйца с1 - 2 шт.
сахар - 60 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 40 г
сливочное масло - 30 г
Варенье из шелковицы с апельсином
шелковица - 2 кг
сахар - 1.3 кг
апельсины - 2 шт.
Каталог: Варенье
827200 мин.1032
шелковица - 2 кг
сахар - 1.3 кг
апельсины - 2 шт.
Королевский брусничный джем
брусника - 1 кг
сахар - 650 г
ванилин (3 пакетика как на фото) - 0,5 ст.л.
гвоздика - 9 шт.
лимонный сок из 1 лимона - 3 ст.л.
Каталог: Варенье
92815 мин.100
брусника - 1 кг
сахар - 650 г
ванилин (3 пакетика как на фото) - 0,5 ст.л.
гвоздика - 9 шт.
лимонный сок из 1 лимона - 3 ст.л.
Тыквенно-клюквенный джем
тыква очищенная - 500 г
лимон вместе с цедрой - 0,5 шт.
клюква - 100 г
сахар - 350 г
ванилин - 1 пакетик
бадьян - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
перец душистый горошек - 3 шт.
желирующая смесь (0,5 пакетика квиттина, см. на рекомендации на пакетике, у меня пакет был рассчитан на 2 кг общей массы) - 0.5 пакет.
Каталог: Варенье
819150 мин.112
тыква очищенная - 500 г
лимон вместе с цедрой - 0,5 шт.
клюква - 100 г
сахар - 350 г
ванилин - 1 пакетик
бадьян - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
перец душистый горошек - 3 шт.
желирующая смесь (0,5 пакетика квиттина, см. на рекомендации на пакетике, у меня пакет был рассчитан на 2 кг общей массы) - 0.5 пакет.
Варенье из слив с какао
сливы синие - 2 кг
сахар - 1 (1.5) кг
какао - порошок - 100 г
Каталог: Варенье
923200 мин.1043
сливы синие - 2 кг
сахар - 1 (1.5) кг
какао - порошок - 100 г
"изюм" из черноплодной рябины
для кекса:
кефир - 130 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
ваниль - 0,5 ч.л.
мука - 230 г
сливочное масло топлёное - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
изюм - 1-2 горсти
черноплодка подсушенная - 1-2 горсти
цидония ломтиками из сиропа - 2-3 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
11811041
для кекса:
кефир - 130 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
ваниль - 0,5 ч.л.
мука - 230 г
сливочное масло топлёное - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
изюм - 1-2 горсти
черноплодка подсушенная - 1-2 горсти
цидония ломтиками из сиропа - 2-3 ст.л.
Варенье из вишни с бананом
вишня свежая - 2 кг
бананы - 8 - 9 шт. (~1.3 кг)
сахар - 1 кг
Каталог: Варенье
803600 мин.1042
вишня свежая - 2 кг
бананы - 8 - 9 шт. (~1.3 кг)
сахар - 1 кг
Цидония в сиропе
Каталог: Варенье
Варенье из алычи с косточками
Каталог: Варенье
Кокосовые конфеты с миндалем
сливочный сыр - 200 г
сгущенное молоко - 180 г
белый шоколад - 50 г
кокосовая паста - 4 ст.л.
вафли (крошка) - 70 г
миндальная мука - 140 г
обсыпка кокосовая стружка
Каталог: Другие десерты
58200
сливочный сыр - 200 г
сгущенное молоко - 180 г
белый шоколад - 50 г
кокосовая паста - 4 ст.л.
вафли (крошка) - 70 г
миндальная мука - 140 г
обсыпка кокосовая стружка
Финиковая колбаса
финики - 250 г
курага - 250 г
миндаль - 50 г
фундук - 50 г
фисташки - 50 г
кешью - 50 г
белый кунжут - 50 г
для обваливания:
белый кунжут - 50 г
Каталог: Другие десерты
118500
финики - 250 г
курага - 250 г
миндаль - 50 г
фундук - 50 г
фисташки - 50 г
кешью - 50 г
белый кунжут - 50 г
для обваливания:
белый кунжут - 50 г
Кокосово-арбузная панна-котта
ингредиенты для кокосово-арбузного слоя:
кокосовое молоко - 600 мл
арбузный сок - 400 мл
сахарная пудра - 60-80 г (в зависимости от сладости арбуза)
желатин 180 bloom - 20 г
для арбузного слоя:
арбузный сок - 450 мл
сахарная пудра - 1-2 ст.л. без горки (в зависимости от сладости арбуза)
желатин 180 bloom - 12 г
лимонный сок - 1 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
185000
ингредиенты для кокосово-арбузного слоя:
кокосовое молоко - 600 мл
арбузный сок - 400 мл
сахарная пудра - 60-80 г (в зависимости от сладости арбуза)
желатин 180 bloom - 20 г
для арбузного слоя:
арбузный сок - 450 мл
сахарная пудра - 1-2 ст.л. без горки (в зависимости от сладости арбуза)
желатин 180 bloom - 12 г
лимонный сок - 1 ст.л.
Зефир по госту
яблочное пюре - 250 г
сахар - 725 г
вода - 160 мл.
агар - агар - 10 г
белок - 1 шт.
Каталог: Зефир
1805240 мин.501
яблочное пюре - 250 г
сахар - 725 г
вода - 160 мл.
агар - агар - 10 г
белок - 1 шт.
Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом
бисквит:
сахар – 140 г
яйцо – 4 шт.
мука - 150 г
какао - 4 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
молоко – 100 г
крем:
сметана 20% – 600 г
сахарная пудра – 100 г
какао – 3 ст.л.
ванилин
сок лимона 2-3 ст.л.
начинка:
вишня – 300 г
вода – 120 мл
сахар – 40 г
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
глазурь:
шоколад – 100 г
масло сливочное – 80 г
Каталог: Торты
2338102
бисквит:
сахар – 140 г
яйцо – 4 шт.
мука - 150 г
какао - 4 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
молоко – 100 г
крем:
сметана 20% – 600 г
сахарная пудра – 100 г
какао – 3 ст.л.
ванилин
сок лимона 2-3 ст.л.
начинка:
вишня – 300 г
вода – 120 мл
сахар – 40 г
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
глазурь:
шоколад – 100 г
масло сливочное – 80 г
Брауни
шоколад черный – 150 г
шоколад молочный – 100 г
сахар – 250 г
сливочное масло – 200 г
какао – 50 г
мука – 125 г
орехи (фундук) – 100-150 г
соль – щепотка
Каталог: Пирожное
157200
шоколад черный – 150 г
шоколад молочный – 100 г
сахар – 250 г
сливочное масло – 200 г
какао – 50 г
мука – 125 г
орехи (фундук) – 100-150 г
соль – щепотка
Десерт кофе со сливками
ингредиенты кофейного слоя:
вода - 400 мл
кофе растворимый - 4 ч.л без горки
сахар - 60 г
быстрорастворимый желатин - 15 г
для сливочного слоя:
сливки 10% - 400 мл
сахар - 60 г
быстрорастворимый желатин - 15 г
Каталог: Другие десерты
152200
ингредиенты кофейного слоя:
вода - 400 мл
кофе растворимый - 4 ч.л без горки
сахар - 60 г
быстрорастворимый желатин - 15 г
для сливочного слоя:
сливки 10% - 400 мл
сахар - 60 г
быстрорастворимый желатин - 15 г
Малиновое варенье
Каталог: Варенье
Новые рецепты
На десерт возложена ответственная роль — завершать трапезу. Именно поэтому к его приготовлению нужно подходить особенно внимательно. Это всегда сладкое блюдо, для приготовления которого используются фрукты, орехи, различные пряности, варенье и джемы. Здесь вы найдете как рецепты сладкой выпечки, горячих десертов, так и тех, которые не нужно подвергать термической обработке. Вы ищите рецепт сытного пирога или легкого фруктового десерта, крема для торта или варенья? В этом разделе подобраны сладкие блюда на все случаи жизни.
