Вход | Регистрация
Первые блюда
Первые блюда — обязательная составляющая рациона человека. В это знакомое всем понятие входят борщи, солянки, рассольники и другие разновидности горячих или холодных супов. Обычно выбор того или иного первого блюда зависит от сезона или, конечно, личных предпочтений. Они могут быть мясными и вегетарианскими, насыщенными и легкими, пюреобразными, кремовыми и так далее. Пожалуй, нет такого продукта, который хоть раз не отправлялся в суп. В его состав могут входить и макаронные изделия, и овощи, и мясо, и яйца, и зелень. В некоторых странах принято использовать кисломолочные продукты и даже сухофрукты. Суп помогает вывести из желудка лишний желудочный сок, способствует пищеварению, восстанавливает баланс жидкости, а в холодное время еще и отлично насыщает. Мы наедаемся, но при это потребляем минимальное количество калорий.
Лучшие рецепты каталога
5338 рецептов первые блюда
Каталог: Борщ
6540 мин.100
17 апреля 2024, 18:04
капуста – 400-500 г
картофель – 250-300 г
грибы – 250-300 г
свекла – 150-200 г
лук – 100-150 г
морковь – 70-80 г
томатная паста – 70-80 г
чернослив – 60-70 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
соль
черный перец
вода – 1,5-2 л
дополнительно (по желанию):
петрушка
зеленый лук
чесночно-укропное масло
Каталог: Супы
15450 мин.101
03 апреля 2024, 18:04
бульон:
говядина на кости – 500-600 г
вода – 1,5-2 л
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сельдерей (по желанию) – 1-2 стебля
черный/душистый перец
лавровый лист – 1-2 шт.
кнедли:
говядина – 400 г
говяжья печень – 400 г
пшеничные сухари – 100 г
молоко – 120 мл
лук – 100-150 г
яйца – 3 шт.
сливочное масло (или смалец) – 15-20 г
черный перец
соль
дополнительно:
зеленый лук и петрушка
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
117430 мин.400
30 марта 2024, 13:15
паста том ям - от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко - 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) - 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка - 200 г
вода кипяченая горячая - 500 мл (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма - 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) - 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус - 2 ст.л.
рис - 300 г
листья лайма - 2-3 шт.
корень имбиря - 20 г
помидоры черри или мини - 10 шт.
на порцию:
рис вареный - 100 г
бульон - 250 г
помидоры черри или мини - 3 шт.
кинза
лайм - 1 долька
острый красный перец
Каталог: Харчо
19410 мин.100
07 марта 2024, 21:47
для бульона:
говядина (ребра) - 1 кг
лук – 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
лавровый лист – 1 шт.
вода 1.5 л
рис – 3 ст.л. (из расчета 1.5 ст.л. риса на 1 л воды)
соус ткемали - 4 ст.л.
чеснок - 4-5 зубчика
зелень: кинза, петрушка - 4 ст.л.
соль
перец
для заправки
лук - 1 шт.
аджика - 1 ст.л.
хмели сунели - 1 ст.л.
помидоры - 2 шт.
Каталог: Другие и нестандартные супы
29100 мин.02
28 февраля 2024, 19:04
бульон – 1,5-2 мл
ржаная закваска – 500-600 мл
варено-копченая грудинка – 200-300 г
картофель – 200-300 г
колбаски – 200-300 г
лук – 100-150 г
сливки (20-30%) – 100 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2-3 зубчика
соль
хрен
ржаная закваска:
ржаная мука – 150-200 г
вода – 500 мл
дополнительно:
отваренные яйца – 5-6 шт.
зелень
Каталог: Овощные и грибные супы
79540 мин.401
24 февраля 2024, 16:08
бульон - 0,5 л
зелёный лук - 100-200 г
грибы - 180 г
картофелина (большая) - 1 шт.
сливки 10-20% - 100 мл
сливочное масло - 30-40 г
мука - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
Каталог: Супы
9970 мин.01
18 февраля 2024, 19:08
фасоль (готовая) – 800 г
овощной бульон (или вода) – 750 мл
томаты – 200 г
лук – 90-100 г
шпинат – 70-80 г
петрушка – 20-30 г
чеснок – 5-6 зубчиков
растительное масло – 2-3 ст.л.
базилик – ¼ ч.л.
кориандр – ¼ ч.л.
майоран – ¼ ч.л.
орегано – ¼ ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
сахар (по желанию) – 0,5 ч.л.
пармезан (по желанию)
Каталог: Овощные и грибные супы
127050 мин.300
10 февраля 2024, 15:35
бульон - 500-800 мл
шампиньоны - 200 г
помидоры черри - 8 шт.
репчатый лук - 1 шт.
сельдерей - 1-2 стебля
чеснок - 4 зубчика
кинза - 30-50 г
рис - 0,5 ст.
лимонный сок - 1 ч.л.
чили
соль
масло - для обжаривания
Каталог: Овощные и грибные супы
209745 мин.800
27 января 2024, 15:31
бульон (или вода) - 1,5 л
грибы - 200-250 г
картошка - 3 шт.
гречка - 100 г
суповой сырок - 1 шт.
луковица (средняя) - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
зелень
мускатный орех - 0,5 ч.л.
масло - для обжаривания
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
182930 мин.00
14 января 2024, 17:42
шампиньоны
картофель
лук
морковь
зелень
специи
соль
растительное масло
Каталог: Овощные и грибные супы
5880 мин.02
05 января 2024, 15:19
красная чечевица 140 г
цветная капуста 300 г (1/4)
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
топленое масло гхи 2-3 ст.л.
помидоры 2 шт.
соль, черный перец
замороженная зелень, сухой овощной бульон
Каталог: Суп с сосисками
16830 мин.00
22 ноября 2023, 19:08
венские сосиски – 200-220 г
копченые колбаски – 200-220 г
картофель – 250-300 г
бекон – 50-60 г
лук – 70-80 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
тмин – 1 ч.л.
вода/бульон – 1,5 л
яйцо – 1 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
Каталог: Супы-пюре
19860 мин.00
13 ноября 2023, 22:07
тыква - 400 г
картошка - 5 шт.
вода 1 - 2 л.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
олия - 2 ст.л.
вода - 3 ст.л.
соль
черный перец
куркума - ½ ч.л.
имбирь молотый - ½ ч.л.
плавленый сырок - 70 г
сливки - 200 мл.
кунжут - 1 ст.л.
зелёный лук - 1 шт.
Каталог: Супы-пюре
17810 мин.00
12 ноября 2023, 14:07
лук – 300-400 г
картофель – 600-700 г
бульон (или вода)– 600-700 мл
сливки (от 20%) – 100 г
сливочное масло – 30 г
жир из бульона (или растительное масло) – 2-3 ст.л.
фенхель – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
зеленая часть лука
сливочное масло – 30 г
сухарики
Каталог: Другие и нестандартные супы
166045 мин.400
19 октября 2023, 10:22
курица - 1 шт.
вода - 1 л
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
зелень - 1 пучок
перцовая паста кочудян - 3 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
картофель - 3 шт.
масло - 20 мл
соль
Каталог: Супы
85630 мин.601
18 октября 2023, 18:15
кокосовое молоко – 400 мл
красная чечевица – 200 г
помидоры – 400-450 г
бульон – 600-700 мл
лук – 80-100 гр
чеснок – 1-2 зубчика
растительное масло – 1-2 ст.л.
куркума – 1 ч.л.
острый перец – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
тыквенные семечки
кунжут
петрушка (кинза)
зеленое масло
Каталог: Другие и нестандартные супы
199330 мин.400
10 октября 2023, 15:49
лапша рамен - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
зеленый лук - 50 гр.
сосиски - 150 гр.
грибы шиитаке - 80 гр.
ветчина - 150 гр.
кабачки - 80 гр.
тофу - 120 гр.
тток (рисовые клецки) - 150 гр.
консервированная фасоль - 100 гр.
капуста кимчи - 150 гр.
паста кочудян - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 5 зубчиков
кунжутное масло - 1 ст.л.
плавленый сыр в нарезке - 1 шт.
вода - 1 л.
Каталог: Супы
133250 мин.400
10 октября 2023, 14:58
курица - 1 шт.
картофель - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
зеленый лук - 90 г
морковь - 100 г
чеснок (зубчик) - 6 шт.
паста кочудян - 2 ст.л.
молотый красный перец - 1 ст.л.
соевый соус - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
красный стручковый перец - 20 г
молотый черный перец - 1 щепотка
вода - 600 мл
Каталог: Супы
90525 мин.100
10 октября 2023, 14:13
свинина - 200 г
лук репчатый (средняя головка) - 1 шт.
кабачки - 200 г
грибы шиитаке - 100 г
чеснок - 4 шт.
лук зеленый - 40 г
перец чили - 1 шт.
тофу - 100 г
корейская перцовая паста кочудян - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
рыбный соус - 1 ст.л.
перец красный молотый - 1 ст.л.
Каталог: Супы
18400 мин.03
04 октября 2023, 18:04
картофель – 600-700 гр.
колбаски – 100-120 гр.
бекон – 100 гр.
репчатый лук – 100 гр.
лук порей – 80-100 гр.
морковь – 80-100 гр.
сладкий перец – 50-70 гр.
острый перец (по желанию)
бульон (вода) – 1 л.
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 0,5 ч.л.
тимьян – 0,5 ч.л.
гвоздика – 2 бутона
лавровый лист – 2 шт.
чеснок (по желанию) – 1-2 зубчика
соль
черный перец
дополнительно:
петрушка
сметана
Каталог: Овощные и грибные супы
12400 мин.01
04 октября 2023, 08:02
курица – 400 гр.
вода – 2,5 л.
грибы сушёные (желательно белые) – 70 гр.
репчатый лук – 60 гр.
морковь – 50 гр.
картофель – 350 гр.
лавровый лист - 2 шт.
чёрный молотый перец
соль
Каталог: Супы-пюре
9930 мин.04
30 сентября 2023, 22:17
белые грибы (свежие) - 300 гр.
сливки - 300 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
белый перец - 5 шт.
мускатный орех - щепотка
итальянские травы - щепотка
соль
черный перец
растительное масло
сливочное масло
лавровый лист
Каталог: Супы-пюре
162730 мин.202
27 сентября 2023, 11:58
кабачок - 1 шт.
лук - 2 шт. (маленькие)
картофель - 3 шт. (средние)
чеснок - 2 шт. (средний)
масло сливочное - 50 гр.
масло подсолнечное - ст.л.
сырок плавленный - 2 шт.
соль - щепотка
специи - итальянские травы или зелень живая
Каталог: Мясные супы
100630 мин.800
25 сентября 2023, 08:33
вода - 2 л.
фасоль белая консервированная - 1 банка
лапша широкая - 100 гр.
картофель - 2 шт.
зелень рубленая - 2 ст.л.
сахар - 1 щепотка
лавровый лист - 1 шт.
соль
перец черный молотый
фрикадельки:
мясной фарш - 500 гр.
репчатый лук - 0,5 шт.
чеснок - 1 зубчик
зелень рубленая - 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
зажарка:
масло сливочное - 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
паприка молотая - 1 ч.л.
Каталог: Солянка
86775 мин.701
23 сентября 2023, 22:41
ветчина (индейка) - 250 гр.
сосиски (индейка) - 200 гр.
огурцы консервированные — 150 гр.
рассол огуречный - 100 мл.
лук — 100 гр.
картофель — 300 гр.
маслины/оливки - 50 гр.
томатная паста - 70 гр.
растительное масло — 30 мл.
вода — 1500 мл.
соль - 3чл (без горки)
специи
Каталог: Супы-пюре
88430 мин.210
22 сентября 2023, 14:51
тыква - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь -2 шт.
сливки - 50 гр.
вода - 100 мл.
соль
перец черный молотый
специи
семечки тыквенные
Каталог: Овощные и грибные супы
107745 мин.801
21 сентября 2023, 13:30
фасоль консервированная - 250 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
перец красный болгарский - 150 г
оливковое масло - 40 мл
пассата (перетертые томаты) - 300 мл
вода (желательно кипяток) — 1500 мл
соль - 2 ч.л.
специи
Каталог: Супы
118640 мин.601
21 сентября 2023, 09:49
фарш мясной - 600 гр.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
томаты измельченные - 400 гр.
картофель - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное рафинированное масло - 2 ст.л.
перец черный горошком - 4 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль
перец черный молотый
зелень рубленая
Каталог: Холодные супы
9340 мин.03
16 сентября 2023, 22:56
помидоры — 3 шт.
арбуз — 200 гр.
перец сладкий — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
мята — веточка
бальзамический уксус — 1 ст.л.
сок лайма (или лимона) — 2-3 ст.л.
соль
черный перец
оливковое масло
Каталог: Суп в мультиварке
189355 мин.02
11 сентября 2023, 14:40
куриное филе — 500 г
пшено — 100 г
лук — 150 г
картофель — 300 г
укроп — 15 г
растительное масло — 30 мл
вода — 1700 мл
соль - 2.5 ч.л.
специи
Похожие статьи
