Вход | Регистрация
Итальянская паста - что приготовить 502 рецепта
Классическая итальянская паста — это истинная жемчужина Средиземноморья! Существует множество вариаций этого утончённого и сытного блюда. Среди них: карбонара, болоньезе, капеллини, феттуччине, лингуине и многие другие спагетти с различными соусами. Итальянки готовят домашнюю пасту, используя старинные семейные рецепты, которые передаются по наследству.
Правильно приготовленное блюдо перевернёт все ваши представления о средиземноморской кухне. На странице вы найдёте лучшие рецепты с фото: от традиционного варианта с оливковым маслом и креветками, до оригинального - с ягодами и сливками. Процесс приготовления займёт не более 15-20 минут.
Каталог: Паста
664640 мин.31232
08 января 2011, 23:04
на пол-пачки спагетти:
шампиньоны - 4 шт. средних
лук - 1 средняя головка
болгарский перец - 1 средний
куриное филе - 150-170 г
помидоры - 2 средних
сливки - 200 г
орегано, базилик -
сыр - 100 г
куриный бульон - 250-300 г
петрушка
Каталог: Паста
59390 мин.4615
23 апреля 2012, 22:51
- мука 600 г
- яйца 6 шт.
- шампиньоны 700 г
- одна луковица
- три зубчика чеснока
- соль
перец
- оливковое масло
- пучок петрушки
- половинка лимона
- 50 г сливочного масла
- пармезан (или другой сыр)
Каталог: Паста
206470 мин.41760
04 августа 2009, 13:02
100 г бекона
2 зубчика чеснока
1 луковица
400 г макарон, пенне или спагетти
2 ст.л. сливочного масла
1 баночка помидоров без кожицы
1 пучок базилика
2 маленьких перца чили
50 г пармезана
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
54300 мин.1135
07 мая 2008, 01:01
400 г. широкой лапши (у меня были макароны))
300 г. морского коктейля
300 мл. сливок (20% жирности)
50 г. сливочного масла
100 г.твердого сыра(например пармезан)
базилик
соль
чёрный молотый перец
сушёный орегано.
Каталог: Паста
905140 мин.202
06 марта 2018, 11:26
спагетти - 400 г
грудинка варено-копчёная(бекон)- 200 г
яйцо куриное - 4 шт. ( 3 желтка и 1 яйцо)
сыр пармезан - 75 г
масло сливочное - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль и черный перец
Каталог: Паста
1047830 мин.400
11 февраля 2018, 18:54
— спагетти - 400 г
— грудинка варено-копчёная - 200 г
— яйцо куриное - 4 шт. ( 3 желтка и 1 яйцо)
— сыр пармезан - 75 г
— масло сливочное - 2 ст.л.
— масло оливковое - 1 ст.л.
— чеснок - 2 зубчика
— соль и черный перец
Каталог: Паста
37160 мин.11
12 февраля 2021, 14:47
тесто:
мука – 140-150 г
яичные желтки – 3 шт.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
вода – 1-2 ст.л.
соус болоньезе:
фарш – 300-400 г
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
помидор – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
вода – 200-300 мл.
сахар – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
базилик – 0,5 чл.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
корица – 1/4 ч.л.
соль
растительное масло
дополнительно:
укроп
дегидрированный желток (или твердый сыр)
Каталог: Паста
22000 мин.01
18 октября 2022, 19:04
паста – 200-300 г
томаты пелати – 300-400 г
лук – 100-150 г
чеснок – 2-3 зубчика
вино (или бульон/вода) – 100-150 мл.
оливковое масло – 2-3 ст.л.
розмарин (по желанию) – 1 веточка
орегано (по желанию) – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
дополнительно:
зеленое (или оливковое) масло
сыр (пармезан)
зелень (тимьян)
Каталог: Паста карбонара
1939640 мин.6830
05 сентября 2010, 21:55
400 г. - спагетти,
1/4 - ст. оливкового масла,
270 г. - бекона,
1/2 - ст. сухого белого вина,
3 свежих яйца,
150 г - 200 г мелко натертого сыра пармезана или чуть дешевле, но не хуже сыр грюер менталь,
сливки 33% - 300 мл. ,
3 зубчика чеснока,
морская соль,
черный перец.
Каталог: Паста
32220 мин.02
14 мая 2022, 18:13
спагетти – 200 г
грудинка (вяленая) – 100 г
сыр «пекорино романо» - 100 г
яйца – 2 шт.
чеснок (по желанию) – 1-2 зубчика
сыр пармезан (по желанию) – 20-30 г
черный молотый перец
Каталог: Паста
2013815 мин.463100
15 ноября 2010, 23:30
паста "тальятелле" 200 г
сыр "морбье" 300 г
томаты черри 20 шт.
белое сухое вино 50 мл.
сливки 35% 100 мл.
пармезан тертый 6 ст/ложек.
смесь 5 перцев.
смесь итальянских трав.
сухой базилик.
оливковое масло «de cecco»
соль.
Каталог: Другие гарниры
1207420 мин.1626
18 августа 2008, 02:54
спагетти -120 г
сливки жирные -100 г
ветчина - 60 г
сыр - 30 г
яйцо - 2 шт
Каталог: Другие основные блюда
922830 мин.41638
30 ноября 2008, 15:47
помидоры - 5шт (средние)
репчатый лук - 3 шт. (средние)
помидоры черри - 8 шт.
вешенки - 450 гр
подсолнечное масло-150-200 г
чеснок -4 зубчика
соль
перец
спагетти- 500 г (только из твердых сортов)
масло сливочное -50-70 грю
Каталог: Паста с грибами
664920 мин.21417
25 февраля 2012, 18:46
паста - 200 г
грибы (шампиньоны) - 150-200 г
сливки 20% - 300 г
мускатный орех - 1/3
свежемолотый белый перец - 1/3 ч.л
соль - щепотка
сливочное масло - 20 г
оливковое масло - 2 ст.л.
Каталог: Паста
67890 мин.01
25 ноября 2013, 06:48
пенне-200 г
орегано
перец (зеленый, красный, оранжевый)-3 шт
петрушка-3 ст.л.
чеснок-1 зубок
лук-1/2 шт
масло оливковое (у меня цитрусовое)-2 ст.л.
винный уксус-1 ст.л.
пармезан-30 г
Каталог: Паста
211440 мин.4448
13 декабря 2011, 20:18
половина упаковки пасты твёрдых сортов пшеницы (упаковка 450 г)
2 зубчика чеснока
1 головка белого репчатого лука
25 г сливочного масла
30 г растительного масла
75 мл. белого сухого вина
2 ст. л. взбитых сливок 35% жирности
50 г тёртого твёрдого сыра
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Паста
1100920 мин.22055
22 марта 2009, 03:18
макароны пенне или "rigatoni" 250 г
цуккини 1 шт.
фасоль стручковая горсть
лук красный 1 шт.
помидор 1 шт.
5 веточек укропа, пучок кинзы, 5 веточек петрушки, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. базилика
2 ст.л. грецких орехов
масло оливковое (лучше 1ый отжим)
чеснок 2 шт.
соль
перец.
Каталог: Паста с курицей
2183730 мин.637
06 января 2009, 22:49
600 г спагетти
4 ст. л. оливкового масла
100 г цукини
300 г филе куриной грудки
60 гзеленого горошка
1 головка репчатого лука
600 г сливок 10%
пучок свежего базилика
соль
перец
Каталог: Паста
486515 мин.201
01 декабря 2022, 15:31
паста, в нашем случае спагетти
яйца - 2 шт.
сырокопченый бекон
сыр пармезан
перец
Каталог: Другие основные блюда
1365320 мин.2123
25 апреля 2007, 21:57
спагетти
помидоры
сыр
морепродукты
укроп
соевый соус
специи
Каталог: Паста
1066325 мин.44069
28 января 2008, 18:07
250-300 г яичной пасты.
200 г не жирной грудинки или бекона (без шкурки).
3 яйца (используем только желтки).
5 ст./ложек 33% сливок.
1 зубчик чеснока, давленый.
80 г пармезана.
оливковое масло, соль
перец.
перепелиные яйца для украшения.
Каталог: Паста
908220 мин.61029
03 октября 2009, 18:27
лазанья 300 г
морской коктейль 500 г
сливки 100 г
луковица 1 шт.
сыр твердый 50 г
коньяк 2 ст. л
оливковое масло 4 ст. л
соль
перец.
Каталог: Паста с морепродуктами
678830 мин.41118
07 октября 2009, 23:23
паста- 500 г
сливки-250 мл.
морепродукты- 400 г
лук репчатый(красный)-1/2
перец болгарский -1/2
сельдерей стебель-1/2
помидор- 1 шт.
пармезан-30 г
специи- прованские травы
розмарин
Каталог: Паста
60590 мин.927
09 января 2010, 06:56
базилик.
орешки 40 г
сыр.
оливковое масло.
паста 250 г
Каталог: Паста с грибами
985845 мин.23176
27 февраля 2010, 02:31
паста - 200 г
помидор -1
белые грибы - 150 г
цукини - 1 шт.
1 зубчик чеснока
маленький пучок петрушки
оливковое масло
пармезан - 1 ст.л.
Каталог: Паста
936820 мин.21529
03 марта 2011, 03:16
для песто:
70 г кедровых орешков
100 г пармезана
50-60 г оливкового масла extra virgin
зубок чеснока
соль 2-3 г
листья базилика 200 г
для пасты:
200 г спагетти
Каталог: Паста
1300415 мин.12022
17 февраля 2011, 00:39
для соуса: 70 г протертых помидоров в собственном соку
150 г готового болонеза
для пасты: 85 г спагетти № 12 de cecco
тертый сыр пармезано реджано
тертый сыр полутвердый (любой)
масло сливочное 30 гр
сливки 33%
соль
перец, сахар
Каталог: Паста
59790 мин.259
28 апреля 2011, 18:30
250 г креветок
150 г макарон твёрдых сортов
2 ст.л. томатного соуса
молодой чеснок 5 веточек
соль\\перец
зелень
Каталог: Паста с тунцом
669120 мин.21416
07 мая 2010, 23:03
тунец в собственном соку
петрушка, укроп свежие
сливки 20%
сыр пармезан
оливковое масло
паста, лучше потверже
Каталог: Паста
1451060 мин.301
04 января 2018, 10:02
паста:
1 яйцо+1 желток
216 г муки
щепотка соли
1 ч.л. воды+ больше
1 ч.л. оливкового масла
соус карбонара:
3-4 ломтика бекона
1 желток
100 г сыра
1 зубчик чеснока
50 мл. сливок 33%
