Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4601 рецепт блюда из мяса
Свинина в фольге со свеклой и морковью
свинина одним куском (окорок) – 400 г
свекла – 200 г
морковь – 200 г
чеснок – 8-10 зубчиков
бекон сыровяленый или подкопченная свиная шейка – 60 г (4 слайса)
соль
перец черный молотый
масло растительное – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
276070 мин.221
свинина одним куском (окорок) – 400 г
свекла – 200 г
морковь – 200 г
чеснок – 8-10 зубчиков
бекон сыровяленый или подкопченная свиная шейка – 60 г (4 слайса)
соль
перец черный молотый
масло растительное – 1 ст.л.
Свиная рулька в яблочном соке | рецепт для гриля или духовки
свиная рулька – 2 шт.
яблочный сок – 4 л. .
морковь – 2 шт.
чеснок – 1 гол.
лук репчатый – 1 шт.
мёд – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
гвоздика – 6 шт.
перец черный горошком – 10 шт.
лавровый лист – 3 шт.
Каталог: Блюда из мяса
1982100
свиная рулька – 2 шт.
яблочный сок – 4 л. .
морковь – 2 шт.
чеснок – 1 гол.
лук репчатый – 1 шт.
мёд – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
гвоздика – 6 шт.
перец черный горошком – 10 шт.
лавровый лист – 3 шт.
Сочная свинина на косточке
свинина на косточке - 500 г
перец горошек
кориандр
хлопья чили
соль
чеснок - 3 зубчика
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
186330 мин.201
свинина на косточке - 500 г
перец горошек
кориандр
хлопья чили
соль
чеснок - 3 зубчика
растительное масло
Свиная вырезка в духовке
свиная вырезка - 600-700 г
шампиньоны - 200 г
бекон сырокопченый - 200 г (6 полосок)
лук репчатый - 120 г
чеснок - 2 зубчика
сыр моцарелла - 80 г
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
тимьян сушеный - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
6560108
свиная вырезка - 600-700 г
шампиньоны - 200 г
бекон сырокопченый - 200 г (6 полосок)
лук репчатый - 120 г
чеснок - 2 зубчика
сыр моцарелла - 80 г
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
тимьян сушеный - 1 ч.л.
соль
перец
Свинина с ананасами и сыром
свинина (корейка) – 500-600 г
ананас (консервированный) – 130-150 г
твердый сыр – 120-150 г
сметана – 100 г
чеснок – 2-3 зубчика
кориандр
черный молотый перец
паприка
соль
растительное масло – 3-4 ст.л.
ананасовый соус:
ананас (консервированный) – 50-60 г
ананасовый сок – 50-60 мл.
соевый соус – 50-60 мл.
крахмал – 0,5-1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1691101
свинина (корейка) – 500-600 г
ананас (консервированный) – 130-150 г
твердый сыр – 120-150 г
сметана – 100 г
чеснок – 2-3 зубчика
кориандр
черный молотый перец
паприка
соль
растительное масло – 3-4 ст.л.
ананасовый соус:
ананас (консервированный) – 50-60 г
ананасовый сок – 50-60 мл.
соевый соус – 50-60 мл.
крахмал – 0,5-1 ч.л.
Тушенка свиная и тушенка говяжья в желе
продукты для свиной тушёнки на одну банку вместимостью 450 мл.:
свиная лопатка с салом - 385 г
свиная шкура – 10 г
лук репчатый - 10 г
соль - 4 г
перец черный - 4-7 горошин
лист лавровый - 1 шт.
вода – 30 г
продукты для говяжьей тушёнки на одну банку вместимостью 450 мл.:
говядина - 385 г
говяжье сало – 15 г
лук репчатый - 10 г
соль - 4 г
перец черный - 4-7 горошин
лист лавровый - 1 шт.
вода – 30 г
Каталог: Блюда из мяса
3632101
продукты для свиной тушёнки на одну банку вместимостью 450 мл.:
свиная лопатка с салом - 385 г
свиная шкура – 10 г
лук репчатый - 10 г
соль - 4 г
перец черный - 4-7 горошин
лист лавровый - 1 шт.
вода – 30 г
продукты для говяжьей тушёнки на одну банку вместимостью 450 мл.:
говядина - 385 г
говяжье сало – 15 г
лук репчатый - 10 г
соль - 4 г
перец черный - 4-7 горошин
лист лавровый - 1 шт.
вода – 30 г
Мясо по-гусарски
свинина - 400 г
грибы – 150 г
лук - 100 г
картофель - 150 г
майонез - 30 г
сыр тверд. - 100 г
растительное масло -30 мл.
специи
Каталог: Блюда из мяса
208155 мин.501
свинина - 400 г
грибы – 150 г
лук - 100 г
картофель - 150 г
майонез - 30 г
сыр тверд. - 100 г
растительное масло -30 мл.
специи
Свиная грудинка по-китайски
свиная грудинка - 600 г
зеленый лук
имбирь свежий - 20 г
чеснок - 5 зубчиков
перец горошек
сахар - 2 ст.л.
соевый соус - 100 мл.
вино белое или розовое - 50 мл.
вода - 250 мл.
Каталог: Блюда из мяса
320140 мин.200
свиная грудинка - 600 г
зеленый лук
имбирь свежий - 20 г
чеснок - 5 зубчиков
перец горошек
сахар - 2 ст.л.
соевый соус - 100 мл.
вино белое или розовое - 50 мл.
вода - 250 мл.
Тушенка говяжья в автоклаве
продукты на одну банку вместимостью 440 мл.:
говядина с салом - 385 г
лук репчатый - 4 г
соль - 4 г
перец черный - 4 горошины
лист лавровый - 1 шт.
вода – 30 г
Каталог: Блюда из мяса
9350103
продукты на одну банку вместимостью 440 мл.:
говядина с салом - 385 г
лук репчатый - 4 г
соль - 4 г
перец черный - 4 горошины
лист лавровый - 1 шт.
вода – 30 г
Запеченная грудинка
грудинка свиная - 1500 г
соль - 12-15 г
сахар -1 ч.л. без горки
перец чёрный горошек -1 ч.л.
кориандр целый - 1 ч.л.
семена горчицы - 1/2 ч.л.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 8 зубчиков
растительное масло - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
8648109
грудинка свиная - 1500 г
соль - 12-15 г
сахар -1 ч.л. без горки
перец чёрный горошек -1 ч.л.
кориандр целый - 1 ч.л.
семена горчицы - 1/2 ч.л.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 8 зубчиков
растительное масло - 3 ст.л.
Запеканка с фаршем и баклажанами
баклажан - 2 шт.
помидоры - 2-3 средних или 4-5 мелких шт.
сыр - 100 г
мясо - 400-500 г
майонез
свежий или сушеный чеснок
Каталог: Блюда из мяса
121250 мин.400
баклажан - 2 шт.
помидоры - 2-3 средних или 4-5 мелких шт.
сыр - 100 г
мясо - 400-500 г
майонез
свежий или сушеный чеснок
Свинина в пивном кляре
свинина (карбонад) - 600 г
масло сливочное - 180 г
сушеный чеснок - 1 ст.л.
мука пшеничная - 100 г
панировочные сухари - 150-200 г
пиво светлое - 150 мл.
петрушка - пучок
соль
перец
масло растительное - примерно 0,5 л
Каталог: Блюда из мяса
1851102
свинина (карбонад) - 600 г
масло сливочное - 180 г
сушеный чеснок - 1 ст.л.
мука пшеничная - 100 г
панировочные сухари - 150-200 г
пиво светлое - 150 мл.
петрушка - пучок
соль
перец
масло растительное - примерно 0,5 л
Свинина в духовке, свиная корейка одним куском
свиная корейка - 2-2,5 кг
соевый соус - 100 мл.
горчица - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 5 зубчиков
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
3800103
свиная корейка - 2-2,5 кг
соевый соус - 100 мл.
горчица - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 5 зубчиков
соль
перец
Курица в лимонно-сливочном соусе
куриные грудки - 4 шт.
вода - 100 мл.
бульонный кубик - 1 шт.
лимон - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
острый перец - ½ ч.л.
красный лук - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
сливки 20-30% - 70 мл
базилик - 1 пучок
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
184745 мин.401
куриные грудки - 4 шт.
вода - 100 мл.
бульонный кубик - 1 шт.
лимон - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
острый перец - ½ ч.л.
красный лук - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
сливки 20-30% - 70 мл
базилик - 1 пучок
оливковое масло
соль
перец
Картофель по-украински
картофель 1 кг
свинина 500 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зуб.
черный перец 2 г
красный перец 10 г
Каталог: Блюда из мяса
215940 мин.602
картофель 1 кг
свинина 500 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зуб.
черный перец 2 г
красный перец 10 г
Айсбайн(eisbein) свиная рулька по-немецки, вепрево колено
свиная рулька - 2 шт.
лук репчатый(для бульона) - 2 шт.
морковь(для бульона) - 4 шт.
чеснок(для бульона) - 6 зуб.
перец горошком(для бульона) - 8 шт.
соль
лавровый лист(для бульона) - 4 шт.
для глазури:
темное пиво - 100 мл.
сахар - 1 ч.л.
острый соус - 1,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
4802120 мин.200
свиная рулька - 2 шт.
лук репчатый(для бульона) - 2 шт.
морковь(для бульона) - 4 шт.
чеснок(для бульона) - 6 зуб.
перец горошком(для бульона) - 8 шт.
соль
лавровый лист(для бульона) - 4 шт.
для глазури:
темное пиво - 100 мл.
сахар - 1 ч.л.
острый соус - 1,5 ч.л.
Отбивные из вырезки свинины с репчатым луком на сковороде
мясо свинины 1 кг.
репчатый лук 1 гол.
растительное масло 3 ст.л.
пшеничная мука 3-4 ст.л.
топленое масло 1 ст.л.
сушеный чеснок 0,33 ч.л.
розмарин 0,10 ч.л.
смесь перцев
соль
Каталог: Блюда из свинины
692350 мин.1306
мясо свинины 1 кг.
репчатый лук 1 гол.
растительное масло 3 ст.л.
пшеничная мука 3-4 ст.л.
топленое масло 1 ст.л.
сушеный чеснок 0,33 ч.л.
розмарин 0,10 ч.л.
смесь перцев
соль
Свинина тушеная с овощами в казане на костре
свиная шея – 1.5 кг.
картофель – 1.5 кг.
говяжий бульон – 2 л.
томатная паста – 200 г
лук – 1 кг.
чеснок – 1 гол.
морковь – 1 кг.
растительное масло
сушеная петрушка – 2 ч.л.
прованские травы – 2 ч.л.
сушеный базилик – 2 ч.л.
лавровый лист – 3 шт.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
3182102
свиная шея – 1.5 кг.
картофель – 1.5 кг.
говяжий бульон – 2 л.
томатная паста – 200 г
лук – 1 кг.
чеснок – 1 гол.
морковь – 1 кг.
растительное масло
сушеная петрушка – 2 ч.л.
прованские травы – 2 ч.л.
сушеный базилик – 2 ч.л.
лавровый лист – 3 шт.
свежемолотый перец
соль
Ветчина домашняя с орехами по-грузински
свинина 2700 г
соль 50 г
чеснок 20 г
орех грецкий 70 г
аджика 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лук жареный 30 г
пекарский порошок 1 пак.
Каталог: Блюда из мяса
2596120 мин.1012
свинина 2700 г
соль 50 г
чеснок 20 г
орех грецкий 70 г
аджика 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лук жареный 30 г
пекарский порошок 1 пак.
Свинина под картофельной шубкой
свинина – 500 г
картофель – 300 г
сметана – 100 г
сыр твердый – 50 г
чеснок – 3 зуб.
соль
перец черный молотый
Каталог: Блюда из мяса
392370 мин.405
свинина – 500 г
картофель – 300 г
сметана – 100 г
сыр твердый – 50 г
чеснок – 3 зуб.
соль
перец черный молотый
Отбивные в кляре
свинина - 500 г
яйца - 2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сухари панировочные - 2/3 ст.
специи, соль
Каталог: Блюда из мяса
264960 мин.403
свинина - 500 г
яйца - 2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сухари панировочные - 2/3 ст.
специи, соль
Битки #денькнигодарения
свиной фарш - 250 г
лук репчатый крупный - 1 шт.
грибы шампиньоны - 250 г
грибы сушеные - 3-4 шт. (у меня сморчки)
грибной бульон - 250-300 мл.
мука пшеничная - 3 ст.л.
сливочное масло - 15 г
смесь перцев
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
171670 мин.201
свиной фарш - 250 г
лук репчатый крупный - 1 шт.
грибы шампиньоны - 250 г
грибы сушеные - 3-4 шт. (у меня сморчки)
грибной бульон - 250-300 мл.
мука пшеничная - 3 ст.л.
сливочное масло - 15 г
смесь перцев
растительное масло
Гречка с мясом по-купечески
гречка - 400 г ( 2 ст. )
мясо(свиная шея, можно любое) - 800 г
лук - 2 шт.
морковь средняя - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для мяса
смесь перцев
соль
вода - +/-4 ст. (+1 ст. для мяса)
сливочное масло - 30 г по желанию
Каталог: Блюда из мяса
2636101
гречка - 400 г ( 2 ст. )
мясо(свиная шея, можно любое) - 800 г
лук - 2 шт.
морковь средняя - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для мяса
смесь перцев
соль
вода - +/-4 ст. (+1 ст. для мяса)
сливочное масло - 30 г по желанию
Сочные стейки из свиной шеи
свиная шея - 1,2 кг.
лук репчатый - 130 г
сельдерей - 75 г
морковь - 90 г
перец болгарский красный - 200 г
чеснок - 4 зубчика
розмарин - 2 веточки
соль
перец
укроп для подачи
Каталог: Блюда из мяса
3860104
свиная шея - 1,2 кг.
лук репчатый - 130 г
сельдерей - 75 г
морковь - 90 г
перец болгарский красный - 200 г
чеснок - 4 зубчика
розмарин - 2 веточки
соль
перец
укроп для подачи
Аджика грузинская
перец красный острый 125 г
перец красный копченый 25 г
чеснок 130 г
соль 135 г
куркума 10 г
кориандр 30 г
уцхо-сунели 50 г
Каталог: Блюда из мяса
239760 мин.5001
перец красный острый 125 г
перец красный копченый 25 г
чеснок 130 г
соль 135 г
куркума 10 г
кориандр 30 г
уцхо-сунели 50 г
Мясо запеченное большим куском в углях
свиная шея - 2.5 кг
репчатый лук - 2 шт.
помидоры - 1 шт.
аджика грузинская - 3 ст.л.
соль
смесь перцев
приправа для шашлыка - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
249990 мин.801
свиная шея - 2.5 кг
репчатый лук - 2 шт.
помидоры - 1 шт.
аджика грузинская - 3 ст.л.
соль
смесь перцев
приправа для шашлыка - 2 ч.л.
Мясо "сливочное"
мясо (говядина) 1 кг
лук 2-3 шт.
морковь 1- 2 шт.
чеснок 2-4 зубч.
томатная паста 2-3 ст.л.
масло сливочное 50 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л,
вода 150 мл.
зелень
Каталог: Блюда из мяса
9483119
мясо (говядина) 1 кг
лук 2-3 шт.
морковь 1- 2 шт.
чеснок 2-4 зубч.
томатная паста 2-3 ст.л.
масло сливочное 50 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л,
вода 150 мл.
зелень
Ростбиф #денькнигодарения
мраморная говядина - 600 г
перец черный горошком - 1 ст.л.
зерна горчицы - 2 ст.л.
перец чили (сухой) - 0,5 шт.
соль - для подачи,
свежемолотым перец - для подачи
Каталог: Блюда из мяса
2247103
мраморная говядина - 600 г
перец черный горошком - 1 ст.л.
зерна горчицы - 2 ст.л.
перец чили (сухой) - 0,5 шт.
соль - для подачи,
свежемолотым перец - для подачи
Макароны по-флотски
мука 300 г
вода 150 мл.
соль 5 г
говядина вареная 300 г
лук 3 шт.
масло сливочное 150 г
перец черный 3 г
Каталог: Блюда из мяса
239060 мин.602
мука 300 г
вода 150 мл.
соль 5 г
говядина вареная 300 г
лук 3 шт.
масло сливочное 150 г
перец черный 3 г
