Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Новый год
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

Салат "Оливье" неклассические рецепты

Салат "Оливье" неклассические рецепты

Каким бы ни было новогоднее меню, салат оливье, ставший традиционным блюдом, невозможно без него представить! Многие стремятся приблизиться в исполнении этого блюда к легендарной рецептуре классического оливье. Мы предлагаем отойти от правил в этом году и внести изменения в рецептуру. С удовольствием делимся вариантами приготовления неклассического оливье, а так же способами оформления этого блюда от наших Кулинаров!

Еще больше рецептов новогодних салатов 2016:

  • 30 декабря 2015, 13:55
  • 29
  • 7906

Рецептов в коллекции: 29

Поделись с друзьями

Салат с красной рыбой и икрой - новый взгляд на оливьеСалат с красной рыбой и икрой - новый взгляд на оливье

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

9340615064

mama tasi

10 января 2012, 15:39

картофель, отваренный в мундире 1-2 шт.
морковка, отварная крупная 1 шт.
горошек, консервированный пол банки.
маринованные огурчики 2-3 шт.
яйцо куриное варёное 3 шт.
зелень укропа и лук зелёный по пол пучка.
рыба красная малосольная 100-150 г
икра красная 2 ст.л.
для заправки:
майонез
сметана
немного лимонного сока
Перейти к рецепту

Салат оливье с медово-горчичной заправкойСалат оливье с медово-горчичной заправкой

Каталог: Салат оливье с мясом говядины

4261213030

mama tasi

06 ноября 2013, 12:33

картофель 3 шт.
морковь 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
яйцо куриное варёное 4-5 шт.
горошек консервированный 1 банка (425 г)
огурцы маринованные или солёные 3-5 шт.
лук репчатый 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
говядина 700 г
лавровый лист.
для заправки:
по 1 ст.л. зерновой горчицы и мёда.
лимон 1 шт. (сок)
масло оливковое 50-70 мл.
соль
перец
Перейти к рецепту

Средиземноморский оливье в корзиночкахСредиземноморский оливье в корзиночках

Каталог: Другие салаты

2172190 мин.62032

FoodStation1

18 декабря 2014, 23:21

3 перепелки
200 г сырых очищенных креветок
3 большие картофелины
2 средних огурца
4 маленьких соленых огурца
3 яйца
1 ст.л. каперсов
горсть оливок
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
для корзиночек:
3 листа теста фило
3 ст.л. сливочного масла
Перейти к рецепту

Салат "оливье" с лососем и красной икройСалат "оливье" с лососем и красной икрой

Каталог: Салат из овощей

2169131930

chudo

22 декабря 2014, 14:27

картофель - 6 шт.
морковь - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
яйца перепелиные - 9 шт.
горошек консервированный - 3 ст.л.
огурец маринованный - 3 шт.
лосось слабосоленый - 200 г
смесь свежих салатов,
икра красная - 3 ч.л.
майонез "слобода" - 4-5 ст.л.
перец черный молотый
соль морская
Перейти к рецепту

Оливье в блинных корзиночкахОливье в блинных корзиночках

Каталог: Салат с мясом

1755312627

Linda82 (Marioka82)

19 декабря 2014, 12:45

блины
мясо свинины - 500 г
картофель - 2-3 средних клубня.
морковь - 2-3 средних
яйцо - 5 шт.
горошек консервированный - 1 банка
огурцы маринование - 400 г
яблоко кислое - 1 шт.
лук репчатый -1 средняя луковица
майонез «слобода»
листья салата для подачи
Перейти к рецепту

Слоеный "оливье" с рисомСлоеный "оливье" с рисом

Каталог: Салат из овощей

1720135 мин.61816

Tamara Shepeleva

06 мая 2015, 20:58

рис "индика" от мистраль - 1 пакетик
колбаса "любительская" - 200 гр
горошек зеленый консервированный - 150-200 гр
лук зеленый -
яйцо вареное - 3 шт
майонез -
сыр твердый - 100 гр
Перейти к рецепту

Оливье с печеньюОливье с печенью

Каталог: Другие салаты

1517120 мин.21911

Iren_D

17 декабря 2014, 18:11

печень индюшиная - 150 г
отварная картофель - 1 шт.
морковь отварная - 1 шт.
огурец маринованный или соленый - 1 шт.
яйцо - 1-2 шт.
майонез - 4 ст.л.
горошек зеленый консервированный - 2 ст.л.
зелень орегано и перья лука для украшения и подачи
Перейти к рецепту

Салат оливье "елочка" с сыромСалат оливье "елочка" с сыром

Каталог: Салат оливье с мясом

400171179557

pachita

08 декабря 2008, 18:08

картофель отварной
морковь отварная
яйцо отварное
ветчина или мясо отварное
лук репчатый
огурец соленый
сыр
майонез
соль
укроп (для украшения)
зерна граната (для украшения)
паприка красная (для украшения)
Перейти к рецепту

Оливье с курицейОливье с курицей

Каталог: Салат с морковью и куриной грудкой

1252640 мин.2911

Алевтина

12 декабря 2014, 20:26

картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
огурец маринованный - 1-2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
куриная грудка - 200 г
соль
перец черный молотый
перепелиные яйца - 4 шт.
икра красная - 3 ч.л.
майонез слобода - 4 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Перейти к рецепту

Оливье по-деревенскиОливье по-деревенски

Каталог: Другие салаты

1160225 мин.41610

Iren_D

20 декабря 2014, 14:44

мякоть телятины - 250 г
лавровый лист - 1 шт
перец душистый горошком - 4 шт
яйца перепелиные - 6 шт
картофель отварная - 2 шт
морковь отварная - 1 шт
огурец соленый - 1 шт
зеленый горошек консервированный - 0,5 ст.
чернослив - 6 шт
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 0,5 ст.
Перейти к рецепту

Салат "крем-оливье"Салат "крем-оливье"

Каталог: Салат с мясом

1149721717

Svettt

14 декабря 2014, 19:08

картофель среднего размера – 1 шт
огурец соленый крупный – 1 шт
яйцо вареное – 2 шт
горошек зеленый консервированный – 2-3 ст.л.
лук зеленый – небольшой пучок
мясо отварное говядина или телятина
майонез «слобода»
Перейти к рецепту

Салат "оливье" нежныйСалат "оливье" нежный

Каталог: Другие салаты

332301420

arian

30 апреля 2007, 03:46

400 г свинины
3-4 клубня картофеля
100 г плавленого сыра
100 г консервированного зеленого горошка
2-3 моркови
1 средняя луковица
5-6 маслин
80 г майонеза
черный молотый перец
соль
Перейти к рецепту

Салат оливье с маринованной черемшой и дайкономСалат оливье с маринованной черемшой и дайконом

Каталог: Салат с мясом

93751812

Татьяна М.

16 декабря 2014, 12:27

дайкон - 50 г
яйцо - 1шт
черемша маринованная - 5-6 стручков
морковь (вареная) - 1шт
картофель (отварной) - 1шт
горошек консервированный - 2 ст.л.
свинина (отварная) - 50 г
укроп
майонез тм "слобода" - 2 ст.л.
Перейти к рецепту

Оливье-ёлка в желе.Оливье-ёлка в желе.

Каталог: Салат с мясом

9324120 мин.465

Наталья Курникова

17 декабря 2014, 17:53

курица отварная-2 бёдрышка
картофель-1шт
морковь-1 шт
яйцо-1 шт
огурец-3 шт. маленьких остро-сладких,консервированных
зелёный горошек консервированный-5 ст. л
лук белый-1 шт. маленькая луковица
перья лука зелёного-2 шт
петрушка листочки-для подачи
соль-
перец чёрный свежемолотый-
майонез "слобода"-
желатин-1 пакетик
бульон куриный-200 мл.
для бульона:
лук репчатый-1 шт
морковь-1 шт
корень петрушки-1 шт
перец чёрный горошком-5 шт
соль-
Перейти к рецепту

Оливье "сердечный"Оливье "сердечный"

Каталог: Салат оливье с мясом

274831930

nya

20 апреля 2009, 14:47

картофель отварной - 3-4 шт.
морковка отварная - 2 шт.
яйцо отварное - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
огурцы маринованные - 7 шт. небольшие
сердце свиное отварное - 2 шт.
горошек зеленый - 1 банка
соль
перец
майонез
Перейти к рецепту

Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллахРусский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

895532317

fanny

22 декабря 2014, 01:25

лангустины чищеные - 100 г
яйцо - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
картофель - 1 шт.
огурец малосольный - 1 шт.
горошек консервированный - 60 г
майонез
соевый соус - 1 ч.л.
для блинчиков:
яйца - 4 шт.
крахмал кукурузный - 1/2 ч.л.
Перейти к рецепту

Оливье с красной рыбойОливье с красной рыбой

Каталог: Другие салаты

2660711224

mihamil5

08 июля 2011, 21:02

копченая красная рыба (рыба должна быть горячего копчения. у меня горбуша.) - 500 г
отварная картошка - 6 шт
яйцо - 6 шт
соленый огурец - 4 шт
луковица - 1 шт
майонез - 250 г
соль
смесь перцев молотых
Перейти к рецепту

Просто оливье (mimi-версия)Просто оливье (mimi-версия)

Каталог: Другие салаты

2643614699

mimi

11 октября 2007, 03:04

говядина ~ полкило
6 яичек
6 средних картошек
3 средние морковки
2 средних свежих огурчика
4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков
большая банка зеленого горошка(высокого качества-как в советские времена говорили-мозгового)
майонез
Перейти к рецепту

Салат "оливье" с креветками и дайкономСалат "оливье" с креветками и дайконом

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

833711118

Татьяна М.

23 декабря 2014, 14:10

картофель (отварной) - 1шт
морковь (отварная) - 1шт
креветки не очищенные (мороженные) - 100 г
яйцо - 1шт
дайкон - 1шт
лук репчатый - 1шт
горошек консервирванный - 3 ст.л.
перец душистый, соль
майонез тм "слобода" - 2 ст.л.
зелень по желанию
Перейти к рецепту

Салат "оливье" по-черкизовскиСалат "оливье" по-черкизовски

Каталог: Салат оливье

823730 мин.411

Черкизово

04 декабря 2015, 14:12

колбаса вареная «докторская по-черкизовски» - 80 г
колбаса варено-копченая «московия» - 80 г
картофель отварной - 2 шт.
морковь отварная - 1 шт.
лук сладкий - 1 шт.
горошек зеленый с/м - 4 ст.л.
корнишоны маринованные - 4 шт.
каперсы крупные консервированные - 8 шт.
яйца перепелиные отварные - 12 шт.
салат айсберг - 1/4 кочана
лимон - 1/4 шт.
майонез - 1 ст.л.
сметана (жирность 15%) - 3 ст.л.
горчица сладкая - 1 ст.л.
соль морская - 2 щепотки
белый перец крупного помола - 2 щепотки
Перейти к рецепту

Оливье lightОливье light

Каталог: Салат с мясом

822221417

lil-8888

16 декабря 2014, 18:49

1 филе кролика (150 г) можно телятину, курицу или телятину
соль, черный молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
100 г зеленого горошка (замороженного)
1 небольшая вареная морковь
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
2 вареных яйца
пару перьев зеленого лука
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
Перейти к рецепту

Оливье «по-новому» с морепродуктами. спасибо лилии – lil-8888Оливье «по-новому» с морепродуктами. спасибо лилии – lil-8888

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

801530 мин.61212

chemicolya

19 декабря 2015, 23:14

кальмары варёные - 3 тушки
креветки варёные среднего размера - 20 шт.
яйца куриные варёные - 3 шт.
свежие огурцы короткоплодные - 1-2 шт.
маринованные огурцы «корнишоны» - 5-6 шт.
морковь варёная - 1 шт. (среднего размера)
майонез - 3 ст.л.
малосольная семга или форель (ломтики) - 240 г
соль
перец
зелень для украшения
Перейти к рецепту

Салат фантазия на тему "оливье"Салат фантазия на тему "оливье"

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

68752617

lil-8888

13 декабря 2014, 19:38

50 г вареных кальмаров
50 г вареных креветок
1 вареное яйцо
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 вареный картофель
1 вареная морковь
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
соль, черный перец
150 г малосольной семги
Перейти к рецепту

Салат с курицей и баклажаном - «восточное оливье».Салат с курицей и баклажаном - «восточное оливье».

Каталог: Салат с курицей и помидорами

1627144677

alyakeyk

22 сентября 2011, 00:17

куриная грудка – 2 шт. (350 г)
баклажан (крупный) – 1 шт. (300 г)
помидоры (мясистые) - 3 шт. (300 г)
маслины солёные – 80 г
сыр белый (рассольный) – 60 г
орехи кедровые – 2 ст.л.(15 г)
маринад :
наршараб – 6 ст.л.
лук репчатый – ½ шт. (50 г)
лимон – 1/2 шт.
соль –1/4 ч.л.
заправка :
масло оливковое – 2 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
петрушка (зелень) – 3 ст.л.
мята (зелень) – 1 ст.л.
соль
перец
Перейти к рецепту

Мой салат "оливье"Мой салат "оливье"

Каталог: Салат оливье с курицей

1568512357

lilija49

19 ноября 2008, 13:45

2 куриных окорочка
3 варёных картошки в "мундире"
1 варёная морковь
1 небольшая луковица
3 маринованных огурчика
1 кислое яблочко
3 варёных яйца
150 г майонеза
1 банка консервированной кукурузы
соль
перец
Перейти к рецепту

Салат оливьеСалат оливье

Каталог: Салат оливье с курицей

1473320 мин.6734

naumovec

26 мая 2009, 23:46

зеленый горошек 1 банка
яйца 5
картошка 5 шт. среднего размера
морковка 1 большая или 2 средних
куриная грудка 1 шт.
соленые или маринованные огурцы 2 больших
луковица 1 шт.
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
лук порей 1/2
китайский салат 5-6 листьев
Перейти к рецепту

"оливье" по новому"оливье" по новому

Каталог: Другие салаты

1114860 мин.41970

suoad

22 февраля 2008, 17:22

готовый салат оливье - 300 г
5-6 г желатина листового
формочки для застывания
Перейти к рецепту

Оливье-елочка со снеговикамиОливье-елочка со снеговиками

Каталог: Салат оливье с колбасой

455540 мин.3530

shen_78

02 января 2009, 00:06

яйца,колбаса,горошек,лук,огурцы соленые,майонез,сыр,укроп,морковка,чеснок.
Перейти к рецепту

Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупВторые блюда из овощей и грибовГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из овощей, бобовых и грибовЗакуски из овощей и грибовЗакуски из птицыЗакуски из рыбы и морепродуктовЗакуски из сыра и яицКанапеКолбасыМясные закускиПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Блюда на завтракБлюда на обедБлюда на ужинБыстрые и простые рецептыВегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОграничения в питанииОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109590)Итальянская (2643)Русская (1890)Французская (1308)Американская (844)Немецкая (831)Средиземноморская (496)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Слойки с яблоками и орехамиСлойки с яблоками и орехамиВишнёвый пирогВишнёвый пирогБелковый салат с фасолью и тунцомБелковый салат с фасолью и тунцом
koolinar.ru