Вход | Регистрация
…Мы, испанцы, знаем толк в томатах. И дело не только в нашем фестивале «Томатина», когда мы забрасываем друг друга помидорами, устраивая на улицах Буньола (Валенсия) нечто сумасшедшее, но дико весёлое. Мы традиционно знаем, как готовить томаты правильно, ведь самый первый в мире рецепт из томатов - родом из Испании.», - говорит Шеф-повар Хорхе Де Анхель Молинер.
Томат впервые появился в Европе, когда в 16-м веке мексиканский конкистадор преподнес его королю Испании в качестве подарка от мексиканских ацтеков. Тогда томаты считались ядовитыми и использовались лишь в декоративных целях. Понадобилось около 3-х веков для того, чтобы томат стал краеугольным камнем традиционной испанской кухни.
Сегодня я передаю своим русским друзьям пламенный привет из Испании! Также я хочу рассказать Вам, как я отношусь к томатам и к томатному соку и какова цель моего письма.
Лично я считаю томат уникальным продуктом! Его целебные свойства были известны ещё нашим предкам. И особенно полезен сок из томатов, уважаемый диетологами всего мира.
Что в нём такого особенного?
Томатный сок насыщен витаминами и органическими кислотами. Его рекомендуют пить при многих заболеваниях. Также я знаю, что доказана польза томатов при профилактике онкологических заболеваний и в борьбе с лишним весом. Это то, что скажут Вам диетологи и врачи.
Я же, работая шеф-поваром, не раз доказывал себе и окружающим: ничто так не улучшает блюдо, как томатный сок в списке ингредиентов. Будь это простое гаспачо или необычный соус - томатный сок придаёт всякому блюду неповторимый, насыщенный вкус.
Теперь о цели письма. Мне любезно предложили стать судьёй в конкурсе рецептов «Поездка с Томато Густо в Испанию на битву томатов «Томатина-2014», и я с радостью его принял. Вы можете выиграть поездку в Валенсию и стать гостем нашего фестиваля Томатина-2014!
Хочу пожелать всем удачи и вдохновения для создания поистине интересных рецептов и вкуснейших блюд! А в своем следующем письме я обязательно поделюсь с Вами своим любимым рецептом из томатного сока.
Buen provecho!
Ваш друг, Хорхе Дель Анхель Молинер
