Вход | Регистрация
Белки вареного яйца – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом белки вареного яйца: 97
Блины на кефире и сырный салат в блинчиках
тесто для блинчиков:
2 желтка
30 г сливочного масла
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
120 г муки
1 ст.л. крахмала
200 г кефира
15 г воды
аккуратно ввести 2 взбитых белка
для салата:
200 г колбасного сыра
2 вареных яйца
100 г слабосоленой горбуши (поместить предварительно в морозилку)
Каталог: Другие рецепты
951520 мин.12454
тесто для блинчиков:
2 желтка
30 г сливочного масла
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
120 г муки
1 ст.л. крахмала
200 г кефира
15 г воды
аккуратно ввести 2 взбитых белка
для салата:
200 г колбасного сыра
2 вареных яйца
100 г слабосоленой горбуши (поместить предварительно в морозилку)
Пирожное"бизкофлан"
для карамели:
50 г сахара
1.5 ст.л. лимонного сока
для флана:
150 г варёной сгущёнки
75 мл.крепкого натурального кофе
125 мл.молока 3.5%
2 яйца+1 желток
1.5 ст.л. жидкой карамели
для бисквита:
75 г коричневого сахара/у меня был белый/
1 яйцо+1 белок/белки и желток отдельно/
75 г сл.масла комнатной температуры
2 ст.л. тёплого натурального чёрного кофе
1.5 ст.л. темного какао
1 не очень полная ч.л. разрыхлителя для теста
60 г муки
чуть соли
форма для маффинов и 1 керамическая чуть побольше.
у меня вышло 8 маленьких бизкофланов и 1 побольше.
Каталог: Пирожное
1103690 мин.1076136
для карамели:
50 г сахара
1.5 ст.л. лимонного сока
для флана:
150 г варёной сгущёнки
75 мл.крепкого натурального кофе
125 мл.молока 3.5%
2 яйца+1 желток
1.5 ст.л. жидкой карамели
для бисквита:
75 г коричневого сахара/у меня был белый/
1 яйцо+1 белок/белки и желток отдельно/
75 г сл.масла комнатной температуры
2 ст.л. тёплого натурального чёрного кофе
1.5 ст.л. темного какао
1 не очень полная ч.л. разрыхлителя для теста
60 г муки
чуть соли
форма для маффинов и 1 керамическая чуть побольше.
у меня вышло 8 маленьких бизкофланов и 1 побольше.
Пирог розы в снегу
тесто:
20 г свежих дрожжей
1 ст. теплого молока
2 яйца
60 г сливочного масла
щепотка соли
ванилин
3 с. ложки сахара
15 ст.л. муки
пищевые красители: красный и голубой
начинка:
3 яблока
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сахара
4 ст.л. малинового варенья
2 белка для «снега»
4 ч.л. сахарной пудры для «снега»
1 яйцо для смазки пирога
Каталог: Сладкие пироги
835481818
тесто:
20 г свежих дрожжей
1 ст. теплого молока
2 яйца
60 г сливочного масла
щепотка соли
ванилин
3 с. ложки сахара
15 ст.л. муки
пищевые красители: красный и голубой
начинка:
3 яблока
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сахара
4 ст.л. малинового варенья
2 белка для «снега»
4 ч.л. сахарной пудры для «снега»
1 яйцо для смазки пирога
Пирог "шоколадная бомба"
черный шоколад - 150 гр
сливочное масло - 150 гр
сахар - 150 гр
мука - 150 гр
ванильный сахар - 1пак (8гр)
какао - 1ст л. (20 гр)
разрыхлитель - 1 ч.л. (5гр)
яйца - 2шт + 3 белка
варенье - 1/2 0,5 банки
алкоголь - 2-3ст л
для глазури:
шоколад - 50 гр
сливки 30-33% - 50 мл.
Каталог: Пироги
64035103
черный шоколад - 150 гр
сливочное масло - 150 гр
сахар - 150 гр
мука - 150 гр
ванильный сахар - 1пак (8гр)
какао - 1ст л. (20 гр)
разрыхлитель - 1 ч.л. (5гр)
яйца - 2шт + 3 белка
варенье - 1/2 0,5 банки
алкоголь - 2-3ст л
для глазури:
шоколад - 50 гр
сливки 30-33% - 50 мл.
Торт с апельсиновым бисквитом и нежным суфле
бисквит:
мука 110 г
подсолнечное масло 100 мл.
сметана 50 г
сахар 100 г
апельсиновый сок 100 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
крем:
вареное сгущенное молоко 3 ст.л.
сметана (20 %) 3 ст.л.
суфле:
яйца (белки) 3 шт.
сахар 200 г
желатин 1 ст.л. с горкой
лимонная кислота (щепотка)
Каталог: Торты
949611741
бисквит:
мука 110 г
подсолнечное масло 100 мл.
сметана 50 г
сахар 100 г
апельсиновый сок 100 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
крем:
вареное сгущенное молоко 3 ст.л.
сметана (20 %) 3 ст.л.
суфле:
яйца (белки) 3 шт.
сахар 200 г
желатин 1 ст.л. с горкой
лимонная кислота (щепотка)
Торт "захер"
для теста:
150 г.горького шоколада
150 г.мягкого сл.масла
75г.сахара
1 пкт.ванильного сахара
2 яйца
4 яичных желтка
150 г.муки пшеничной
1 ст.л. с горкой какао порошка
1 ч.л. без горки разрыхлителя
4 яичных белка
75 г.сахара
для смазывания коржа:
3 столовых ложки абрикосового варенья( конфитюра)
для обазки торта:1 1/2 ст.л. абрикосового варенья(конфитюра)
1 ст.л. воды
для глазури:
150 г.горького шоколада
1 ст.л. растительно масла без запаха
30 г.молочного или горького шоколада
Каталог: Торты
1017590 мин.163274
для теста:
150 г.горького шоколада
150 г.мягкого сл.масла
75г.сахара
1 пкт.ванильного сахара
2 яйца
4 яичных желтка
150 г.муки пшеничной
1 ст.л. с горкой какао порошка
1 ч.л. без горки разрыхлителя
4 яичных белка
75 г.сахара
для смазывания коржа:
3 столовых ложки абрикосового варенья( конфитюра)
для обазки торта:1 1/2 ст.л. абрикосового варенья(конфитюра)
1 ст.л. воды
для глазури:
150 г.горького шоколада
1 ст.л. растительно масла без запаха
30 г.молочного или горького шоколада
Слоёный салат на праздничный стол "застольный гость"
для салата:
куриное филе (отварное) - 500 г
петрушка (свежая зелень) - 1 пучок
морковь (отварная) - 3 шт.
яйца (вареные) - 6 шт.
сыр твердый - 300 г
майонез
соль
перец черный молотый
кукуруза (консервированная) - 1 ж/банка (340 г)
для маринада:
лук красный - 1-2 шт.
соль
сахар - 1 ст.л.
яблочный уксус 9% - 2 ст.л.
вода - 75 мл.
для украшения (по желанию):
помидоры черри
маслины
петрушка (свежая зелень)
болгарский перец красного цвета
яичные белки (вареные)
консервированная кукуруза
Каталог: Салат с курицей
37913119
для салата:
куриное филе (отварное) - 500 г
петрушка (свежая зелень) - 1 пучок
морковь (отварная) - 3 шт.
яйца (вареные) - 6 шт.
сыр твердый - 300 г
майонез
соль
перец черный молотый
кукуруза (консервированная) - 1 ж/банка (340 г)
для маринада:
лук красный - 1-2 шт.
соль
сахар - 1 ст.л.
яблочный уксус 9% - 2 ст.л.
вода - 75 мл.
для украшения (по желанию):
помидоры черри
маслины
петрушка (свежая зелень)
болгарский перец красного цвета
яичные белки (вареные)
консервированная кукуруза
По мотивам гречневого торта люнебургский
бисквит
130 г муки пшеничной
130 г муки гречневой
6 желтков (яйца нужны крупные!)
6 белков
2 ст. л. воды
150+50 г сахара
щепотка соли
разрыхлитель на кончике ножа
крем
2 пакета ванильного крема (быстрое холодное приготовление)
2 ст. л. ликера бейлис
2 ст. л. растворимого кофе
4 ст. л. вареной сгущенки
50 г слив масла
Каталог: Торты
850512846
бисквит
130 г муки пшеничной
130 г муки гречневой
6 желтков (яйца нужны крупные!)
6 белков
2 ст. л. воды
150+50 г сахара
щепотка соли
разрыхлитель на кончике ножа
крем
2 пакета ванильного крема (быстрое холодное приготовление)
2 ст. л. ликера бейлис
2 ст. л. растворимого кофе
4 ст. л. вареной сгущенки
50 г слив масла
Торт шоколадный с вареной сгущенкой
бисквит:
50 г слив. масла
50 г сахара
1/4 ч.л ванилина
25г шоколада
1/2 яйца (разболтать, использовать половину)
100 г муки
1/3 ч.л соды
1/4 ч.л соли
80 мл. воды
безе:
2 белка
80 г сахара
2 ст.л. сахарной пудры
1/2 ст. измельченных орехов
тофи:
150 мл. сливок
2 ст.л. вареного сгущенного молока
150 г горького шоколада
крем:
2 яйца
4 ст.л. крахмала
2 ст.л. сахарной пудры
350 мл. молока
1 банка вареной сгущенки (-2 ст.л. для тофи).
350 мл. сливок
Каталог: Торты
4388113397
бисквит:
50 г слив. масла
50 г сахара
1/4 ч.л ванилина
25г шоколада
1/2 яйца (разболтать, использовать половину)
100 г муки
1/3 ч.л соды
1/4 ч.л соли
80 мл. воды
безе:
2 белка
80 г сахара
2 ст.л. сахарной пудры
1/2 ст. измельченных орехов
тофи:
150 мл. сливок
2 ст.л. вареного сгущенного молока
150 г горького шоколада
крем:
2 яйца
4 ст.л. крахмала
2 ст.л. сахарной пудры
350 мл. молока
1 банка вареной сгущенки (-2 ст.л. для тофи).
350 мл. сливок
Песочные пирожные с кремом из чернослива
3 яйца(в тесто идут желтки)
70 г сахара
100 г масла
100 г сметаны +пол ч.л. соды
ваниль
муки столько чтобы получилось мягкое тесто (может чуть липнуть к рукам)
крем
500 г нежирной сметаны
1 банка вареной сгущенки(я сама варю покупные не люблю)
2 яйца
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
3 белка+3 ст. ложек сахара
200 г чернослива (измельчить)
Каталог: Песочное пирожное
2391413464
3 яйца(в тесто идут желтки)
70 г сахара
100 г масла
100 г сметаны +пол ч.л. соды
ваниль
муки столько чтобы получилось мягкое тесто (может чуть липнуть к рукам)
крем
500 г нежирной сметаны
1 банка вареной сгущенки(я сама варю покупные не люблю)
2 яйца
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
3 белка+3 ст. ложек сахара
200 г чернослива (измельчить)
Творожный пирог снежный
тесто:
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
мука в/с - 0,5 ст.
разрыхлитель теста - 0,3 ч.л.
ванилин.
щепотка соли
..........
начинка:
творог - 300 г
желток куриного яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
манная крупа - 1 ст.л.
ванилин
изюм - 2 ст.л.
..........
топпинг:
клубничное варенье (густое) - 5 ст.л.
белки куриного яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
разъемная форма диаметром 19 см
Каталог: Сладкие пироги
10139120 мин.61212
тесто:
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
мука в/с - 0,5 ст.
разрыхлитель теста - 0,3 ч.л.
ванилин.
щепотка соли
..........
начинка:
творог - 300 г
желток куриного яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
манная крупа - 1 ст.л.
ванилин
изюм - 2 ст.л.
..........
топпинг:
клубничное варенье (густое) - 5 ст.л.
белки куриного яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
разъемная форма диаметром 19 см
Тортик" к чаю" или "если встала не с той ноги..."
тесто
50 г муки
125гр масла
125гр сахара
10 г какао
100 г полугорького шоколада
4 ч.л. разрыхлителя
100 г молотых орехов(любых)
1 пакетик - ванильного сахара
4 средних яйца
крем
250 мл. сливок
1/3 банки сгущенки(не вареной)
безе
3 белка
150 г сахара
дополнительно
банка конс.ананасов
украшала капучино, миндалем и шоколадными листочками
Каталог: Торты
484491737
тесто
50 г муки
125гр масла
125гр сахара
10 г какао
100 г полугорького шоколада
4 ч.л. разрыхлителя
100 г молотых орехов(любых)
1 пакетик - ванильного сахара
4 средних яйца
крем
250 мл. сливок
1/3 банки сгущенки(не вареной)
безе
3 белка
150 г сахара
дополнительно
банка конс.ананасов
украшала капучино, миндалем и шоколадными листочками
Торт елена
бисквит:
4 яйца (разделить на желтки и белки)
1 ст. сахара
4 десертные ложки холодной воды
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
ванилин
крем:
300 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока с сахаром
ванилин
красный пищевой краситель
пропитка:
100 г воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. апельсинового ликера
ягоды клубники из варенья
Каталог: Торты
12671180 мин.82545
бисквит:
4 яйца (разделить на желтки и белки)
1 ст. сахара
4 десертные ложки холодной воды
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
ванилин
крем:
300 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока с сахаром
ванилин
красный пищевой краситель
пропитка:
100 г воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. апельсинового ликера
ягоды клубники из варенья
Воздушный замок
состав:
для бисквита:
мука - 1 ст.
яйца – 6 шт
сахар - 1 ст.
или бисквит с крахмалом:
мука - 3/4 ст.
крахмал – 1/4 ст.
яйца – 6 шт
сахар -1 ст.
корж:
слоёное тесто
для пропитки:
клубничный сироп или варенье - 3 ст.л.
кипячёная вода - 1 ст.л.
коньяк - 1 ч.л.
киви 1 шт.
апельсин 1/2 шт.
для безе:
яичные белки - 4 шт
сахар - 1 ст. (или 0,5 ст. сахара и 0,5 ст. сахарной пудры)
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
масло сливочное - 200 г
варёное сгущённое молоко - 1 банка
Каталог: Другая выпечка
784413554
состав:
для бисквита:
мука - 1 ст.
яйца – 6 шт
сахар - 1 ст.
или бисквит с крахмалом:
мука - 3/4 ст.
крахмал – 1/4 ст.
яйца – 6 шт
сахар -1 ст.
корж:
слоёное тесто
для пропитки:
клубничный сироп или варенье - 3 ст.л.
кипячёная вода - 1 ст.л.
коньяк - 1 ч.л.
киви 1 шт.
апельсин 1/2 шт.
для безе:
яичные белки - 4 шт
сахар - 1 ст. (или 0,5 ст. сахара и 0,5 ст. сахарной пудры)
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
масло сливочное - 200 г
варёное сгущённое молоко - 1 банка
Медовый торт "сугроб"
для медового теста:
мед – 150 г
сахар коричневый тм "мистраль"– 200 г
яйцо – 4 шт.
сода – 2 ч.л.
масло слив. – 200 г
мука – 680 г
какао – 4 ст.л.
для карамельно - цитрусового крема:
молоко – 300 + 200 = 500 мл.
вареное сгущенное молоко – 1 б.
цедра 1/2 лимона
цедра 2 апельсинов
желток – 3 шт.
крахмал кукурузный – 3 ст.л.
масло – 200 г
ванилин – 2 г
для "мокрого" заварного белкового крема:
белки – 2 шт.
сахар мелкий тм "мистраль" – 100 г
лимонная кислота – щеп.
для трубочек:
белки – 2 шт.
сахар мелкий тм "мистраль"– 100 г
лимонная кислота – щеп.
Каталог: Торты
24720240 мин.103737
для медового теста:
мед – 150 г
сахар коричневый тм "мистраль"– 200 г
яйцо – 4 шт.
сода – 2 ч.л.
масло слив. – 200 г
мука – 680 г
какао – 4 ст.л.
для карамельно - цитрусового крема:
молоко – 300 + 200 = 500 мл.
вареное сгущенное молоко – 1 б.
цедра 1/2 лимона
цедра 2 апельсинов
желток – 3 шт.
крахмал кукурузный – 3 ст.л.
масло – 200 г
ванилин – 2 г
для "мокрого" заварного белкового крема:
белки – 2 шт.
сахар мелкий тм "мистраль" – 100 г
лимонная кислота – щеп.
для трубочек:
белки – 2 шт.
сахар мелкий тм "мистраль"– 100 г
лимонная кислота – щеп.
Муссовый торт "первый снег"
корж:
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
мука - 0,5 стак.
лимонная кислота - щепотка
соль - щепотка
шоколадное сливочное масло экомилк - 30 г
сода - 0,5 ч.л.
мусс:
белки - 3 шт.
агар - 2 ч.л. с горкой
сахар - 200 г
вода - 100 г
вареная сгущенка - 200 г
сливочное масло экомилк 82,5% - 100 г
дополнительно - мягкая карамель, кокосовая стружка, соленый арахис -
Каталог: Торты
22452100 мин.656
корж:
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
мука - 0,5 стак.
лимонная кислота - щепотка
соль - щепотка
шоколадное сливочное масло экомилк - 30 г
сода - 0,5 ч.л.
мусс:
белки - 3 шт.
агар - 2 ч.л. с горкой
сахар - 200 г
вода - 100 г
вареная сгущенка - 200 г
сливочное масло экомилк 82,5% - 100 г
дополнительно - мягкая карамель, кокосовая стружка, соленый арахис -
Торт «наполеон» с безе и сливочным кремом по-афгански
мука пшеничная 550 г
соль 0,25 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
маргарин 300 г
сметана 180 г
куриные яйца 6 шт. (желток)
для меренги:
белки от куриных яиц 6 шт.
сахар 250 г
грецкий орех 180 г
лимонная кислота
для крема:
сливочное масло 0,5 кг.
вареное сгущенное молоко 370 г
сгущенное молоко 370 г
Каталог: Торты
5255215 мин.1212
мука пшеничная 550 г
соль 0,25 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
маргарин 300 г
сметана 180 г
куриные яйца 6 шт. (желток)
для меренги:
белки от куриных яиц 6 шт.
сахар 250 г
грецкий орех 180 г
лимонная кислота
для крема:
сливочное масло 0,5 кг.
вареное сгущенное молоко 370 г
сгущенное молоко 370 г
Коврижка "мостовая"
200 г меда
1 ст. сахара
200 г маргарина
набор специй (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь) - 1 ст.л. пропорции -
3 яйца
3,5 - 4 ст. муки (сколько возьмет тесто)
2/3 ч.л. соды
1 - 1,5 ст. негустого варенья (джема)из кислых ягод или фруктов без косточки
глазурь из 0,5 ст. сахара, 1 белка, 0,5 ч.л. лимонного сока.
Каталог: Другая выпечка
1964990 мин.81330
200 г меда
1 ст. сахара
200 г маргарина
набор специй (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь) - 1 ст.л. пропорции -
3 яйца
3,5 - 4 ст. муки (сколько возьмет тесто)
2/3 ч.л. соды
1 - 1,5 ст. негустого варенья (джема)из кислых ягод или фруктов без косточки
глазурь из 0,5 ст. сахара, 1 белка, 0,5 ч.л. лимонного сока.
Торт птичье молоко
для коржей:
сахар - 280 г
масло сливочное - 180 г
яйца - 3 шт.
мука - 160 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар ванильный - 8 г
какао-порошок - 100 г
для суфле:
желатин - 25 г
кислота лимонная - 2 г
сахар - 100 г
молоко сгущенное (вареное) - 150 г
масло сливочное - 120 г
яйца (белки) - 6 шт.
вода - 75 мл.
для глазури:
шоколад черный - 70 г
масло сливочное - 45 г
Каталог: Торты
4259860 мин.603
для коржей:
сахар - 280 г
масло сливочное - 180 г
яйца - 3 шт.
мука - 160 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар ванильный - 8 г
какао-порошок - 100 г
для суфле:
желатин - 25 г
кислота лимонная - 2 г
сахар - 100 г
молоко сгущенное (вареное) - 150 г
масло сливочное - 120 г
яйца (белки) - 6 шт.
вода - 75 мл.
для глазури:
шоколад черный - 70 г
масло сливочное - 45 г
Торт "новогодняя сказка"
для бисквита:
3 яйца
1 пачка маргарина 200 гр
1 пакетик разрыхлителя
0,5 ст. сахарного песка
1 ст. муки 200 гр
для бисквитной пропитки:
3 ст.л. сахара + вода (вскипятить и остудить, добавить любой ликер или коньяк)
для 2-х безейных бисквитов:
6 яичных белков
500 г сахарного песка
3 ст.л. крахмала
2 ст.л. винного уксуса (можно столового 9%)
1 пакет кокосовой стружки
для шоколадного крема:
400 г сливочного масла комнатной температуры
4 ст.л. сахарного песка
2 яйца
3 ст.л. какао
для зефирной заливки:
3 яичных белка
2 ст.л. джема,варенья или повидла
3 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. желатина
2 формы для торта 24 см и 26 см
Каталог: Другая выпечка
958713583
для бисквита:
3 яйца
1 пачка маргарина 200 гр
1 пакетик разрыхлителя
0,5 ст. сахарного песка
1 ст. муки 200 гр
для бисквитной пропитки:
3 ст.л. сахара + вода (вскипятить и остудить, добавить любой ликер или коньяк)
для 2-х безейных бисквитов:
6 яичных белков
500 г сахарного песка
3 ст.л. крахмала
2 ст.л. винного уксуса (можно столового 9%)
1 пакет кокосовой стружки
для шоколадного крема:
400 г сливочного масла комнатной температуры
4 ст.л. сахарного песка
2 яйца
3 ст.л. какао
для зефирной заливки:
3 яичных белка
2 ст.л. джема,варенья или повидла
3 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. желатина
2 формы для торта 24 см и 26 см
Пасхальные куличи с цукатами #пасха2021
тесто:
молоко - 350 мл.
сахар - 350 г
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 3 шт.
сливочное масло - 200 г
свежие дрожжи - 50 г
цукаты - 100 г
изюм - 80 - г
ванилин - 0.3 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука ~ 1.1 кг
глазурь:
яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 100 г
лимонный сок - 1 ст.л.
варёная свёкла - 100 г
для форм:
растительное масло
мука
для украшения:
цукаты
Каталог: Другая выпечка
2478220 мин.1010
тесто:
молоко - 350 мл.
сахар - 350 г
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 3 шт.
сливочное масло - 200 г
свежие дрожжи - 50 г
цукаты - 100 г
изюм - 80 - г
ванилин - 0.3 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука ~ 1.1 кг
глазурь:
яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 100 г
лимонный сок - 1 ст.л.
варёная свёкла - 100 г
для форм:
растительное масло
мука
для украшения:
цукаты
Торт "пизанская башня"
для бисквита:
-2 яйца
-3 яичных желтка
-100 г сахара
-1 ст. сметаны
-0,5 чл. соды гашенной
-300 г муки
-3 ст.л. какао
-2 пакетика ванилина
для безе:
-3 белка
-100 г сахара
первый крем:
400 г сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара
второй крем:
1 банка вареной сгущенки
100 г размягченного сливочного масла
80-100 г слегка порубленного жареного арахиса
Каталог: Торты
14962165
для бисквита:
-2 яйца
-3 яичных желтка
-100 г сахара
-1 ст. сметаны
-0,5 чл. соды гашенной
-300 г муки
-3 ст.л. какао
-2 пакетика ванилина
для безе:
-3 белка
-100 г сахара
первый крем:
400 г сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара
второй крем:
1 банка вареной сгущенки
100 г размягченного сливочного масла
80-100 г слегка порубленного жареного арахиса
Салат "ландыш"
крабовые палочки или крабовая вермишель - 200 г
сыр плавленный - 2 шт.
яйца вареные - 4 шт.
лук-порей (белая часть) - 1 шт. (небольшой)
сливочное масло (замороженное) - 100 г
огурец свежий - 1 шт. (средний)
сахар - 0,5 ч.л.
очень мелко нарезанная зелень укропа - 1 ч.л.
майонез
для оформления:
зелень укропа
1/2 яичного белка
2 крабовые палочки
несколько капель сока краснокочанной капусты
зелёный лист лука-порея
Каталог: Салат с крабовыми палочками и сыром
4817014071
крабовые палочки или крабовая вермишель - 200 г
сыр плавленный - 2 шт.
яйца вареные - 4 шт.
лук-порей (белая часть) - 1 шт. (небольшой)
сливочное масло (замороженное) - 100 г
огурец свежий - 1 шт. (средний)
сахар - 0,5 ч.л.
очень мелко нарезанная зелень укропа - 1 ч.л.
майонез
для оформления:
зелень укропа
1/2 яичного белка
2 крабовые палочки
несколько капель сока краснокочанной капусты
зелёный лист лука-порея
Плетёнка с вишнёвым вареньем и марципановым кремом с ликёром
тесто:
мука пшеничная 450 г
дрожжи свежие 21 г
молоко 125 мл.,
сахар 30 г +1 ст.л.
цедра лимона 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
яйца 1 шт. +2 желтка,
соль чуть.
крем:
марципан 200 г
сахар 1 ст.л.
ликёр миндальный 6 ст.л.
белки 3 шт.
варенье вишнёвое 100+50 г
миндаль-листики горсть.
льезон:
желток+1-2 ст.л. молока.
Каталог: Сладкие пироги
1115215729
тесто:
мука пшеничная 450 г
дрожжи свежие 21 г
молоко 125 мл.,
сахар 30 г +1 ст.л.
цедра лимона 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
яйца 1 шт. +2 желтка,
соль чуть.
крем:
марципан 200 г
сахар 1 ст.л.
ликёр миндальный 6 ст.л.
белки 3 шт.
варенье вишнёвое 100+50 г
миндаль-листики горсть.
льезон:
желток+1-2 ст.л. молока.
Закуски на праздничный стол
варёные яйца - 10 шт.
свёкла - 1 шт.
заварка чёрного чая - 2 - 3 пакетика
кипяток
основа для начинок:
желток - 10 шт.
творожный сыр - 1 ст.л. с верхом (50 г)
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
1. начинка с крабовыми палочками:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
крабовые палочки - 2 шт. (50 г)
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 2 шт.
веточки петрушки
2. начинка с селёдкой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
солёная сельдь - 5 кусочков
веточки укропа
3. начинка с копчёной курицей:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
копчёное мясо курицы - 50 г
мелко нарезанный укроп - 3 веточки
оливки - 5 шт.
кукуруза для украшения
4. начинка с консервированной рыбой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
тунец - 1 маленькая банка
свежий огурец для украшения
веточки укропа для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
7587106
варёные яйца - 10 шт.
свёкла - 1 шт.
заварка чёрного чая - 2 - 3 пакетика
кипяток
основа для начинок:
желток - 10 шт.
творожный сыр - 1 ст.л. с верхом (50 г)
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
1. начинка с крабовыми палочками:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
крабовые палочки - 2 шт. (50 г)
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 2 шт.
веточки петрушки
2. начинка с селёдкой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
солёная сельдь - 5 кусочков
веточки укропа
3. начинка с копчёной курицей:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
копчёное мясо курицы - 50 г
мелко нарезанный укроп - 3 веточки
оливки - 5 шт.
кукуруза для украшения
4. начинка с консервированной рыбой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
тунец - 1 маленькая банка
свежий огурец для украшения
веточки укропа для украшения
Закуска "блинный торт"
на блины: 4 яйца, 0,5 ст. растительного масла, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1,5 ст. муки, 1 л. молока
начинка: 1 соленая сельдь, 1 копченая сельдь или скумбрия, 0,5 кг. крабовых палочек (или крабового мяса), 800 мл. майонеза
украшение: баночка красной икры, 0,5 пачки черной икорной закуски, 1/3 вареного белка 1 яйца, 2 кружочка огурца для глаз и кусочек любого розового продукта для носа (здесь маринованный имбирь)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1028614493
на блины: 4 яйца, 0,5 ст. растительного масла, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1,5 ст. муки, 1 л. молока
начинка: 1 соленая сельдь, 1 копченая сельдь или скумбрия, 0,5 кг. крабовых палочек (или крабового мяса), 800 мл. майонеза
украшение: баночка красной икры, 0,5 пачки черной икорной закуски, 1/3 вареного белка 1 яйца, 2 кружочка огурца для глаз и кусочек любого розового продукта для носа (здесь маринованный имбирь)
Салат "остров сокровищ"
для салата №1 остров:
креветки вареные очищенные - 150 г
брокколи вареная - 250 г
фасоль стручковая вареная - 150 г
лук зеленый - 100 г
зелень укропа, петрушки - по маленькому пучку (по 20 г)
заправка:
соевый соус-2 ст.л.
оливковое масло-3 ст.л.
соль
белый перец молотый
для оформления:
чернослив - 5-6 шт.
перья зеленого лука - 6-8 шт.
морковь и тыква (бланшированные)
красный болгарский перец
салат №2 море:
крабовое мясо (можно заменить крабовыми палочками) - 200 г
рис сырой - 100 г
моркоdь сырая - 1 шт. (средняя)
огурец свежий - 1 шт. (не большой)
яйцо (желтки) - 4 шт.
майонез
соль
для оформления:
белки 4-х вареных яиц
сок краснокочанной капусты - 1/2 ч.л.
листья салата или пекинской капусты (нежная зеленая часть)
для разделения салатов:
3-4 ленточки из сырой моркови
Каталог: Постный салат с фасолью
1580011537
для салата №1 остров:
креветки вареные очищенные - 150 г
брокколи вареная - 250 г
фасоль стручковая вареная - 150 г
лук зеленый - 100 г
зелень укропа, петрушки - по маленькому пучку (по 20 г)
заправка:
соевый соус-2 ст.л.
оливковое масло-3 ст.л.
соль
белый перец молотый
для оформления:
чернослив - 5-6 шт.
перья зеленого лука - 6-8 шт.
морковь и тыква (бланшированные)
красный болгарский перец
салат №2 море:
крабовое мясо (можно заменить крабовыми палочками) - 200 г
рис сырой - 100 г
моркоdь сырая - 1 шт. (средняя)
огурец свежий - 1 шт. (не большой)
яйцо (желтки) - 4 шт.
майонез
соль
для оформления:
белки 4-х вареных яиц
сок краснокочанной капусты - 1/2 ч.л.
листья салата или пекинской капусты (нежная зеленая часть)
для разделения салатов:
3-4 ленточки из сырой моркови
Бисквитный миндальный торт с итальянской белковой глазурью. воскресный обед в итальянском стиле
для бисквита:
яйца - 4 шт
сахар - 200 мл.
миндальная мука - 3 ст.л
пшеничная мука - 3 ст.л
масло сливочное - 50 гр
разрыхлитель - 1 ч.л под нож
..
для итальянской глазури:
белки - 2 шт
сахар - 125 гр
вода - 50 мл.
лимонный сок - 3 ст.л
..
для промазки:
вареная сгущенка - 1 банка - не совсем полная-дети, знаете ли.
лимонный сок - 3 ст.л
..
для пропитки:
ликер «амаретто» - 100 мл.
лимонный сок - 1 ст.л
Каталог: Торты
1050411815
для бисквита:
яйца - 4 шт
сахар - 200 мл.
миндальная мука - 3 ст.л
пшеничная мука - 3 ст.л
масло сливочное - 50 гр
разрыхлитель - 1 ч.л под нож
..
для итальянской глазури:
белки - 2 шт
сахар - 125 гр
вода - 50 мл.
лимонный сок - 3 ст.л
..
для промазки:
вареная сгущенка - 1 банка - не совсем полная-дети, знаете ли.
лимонный сок - 3 ст.л
..
для пропитки:
ликер «амаретто» - 100 мл.
лимонный сок - 1 ст.л
Пирог со сливами и штрейзель
мука пшеничная 150 г
разрыхлитель 5 г
соль чуть,
ваниль,
сахар 40-60 г
масло сливочное 85 г
яйца мал. 2 шт. +2 желтка,
сливовый ликёр/коньяк 2 ст.л.
варенье сливовое/
абрикосовое 100-120 г
сливы 450-500 г
белки 2 шт.
сахарная пудра 50 г
крахмал 40 г
ваниль,
соль чуть,
масло сливочное 30 г
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 70-80 г
Каталог: Сладкие пироги
1045813520
мука пшеничная 150 г
разрыхлитель 5 г
соль чуть,
ваниль,
сахар 40-60 г
масло сливочное 85 г
яйца мал. 2 шт. +2 желтка,
сливовый ликёр/коньяк 2 ст.л.
варенье сливовое/
абрикосовое 100-120 г
сливы 450-500 г
белки 2 шт.
сахарная пудра 50 г
крахмал 40 г
ваниль,
соль чуть,
масло сливочное 30 г
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 70-80 г
Торт "только ты!"
для шоколадного бисквита:
100 г сливочного масла
1,5 ст.л. сахара
100 г шоколада(у меня горький 72%)
4 яйца(разделить на желтки и белки)
100 г муки
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара
120 г сахара
для орехового бисквита:
3 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. молотых орехов(лучше фундука очищенного)
ванилин
2/3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
для крема:
300 г любого творожного сыра или мягкого творога
180 г сгущенного молока(можно вареного)
0,5 литра сливок 35%
айсинг:
20 г белка
200-250 г сахарной пудры(просеять)
15 капель лимонного сока
для пропитки(домашний "бейлис"):
150 г сахара
3-4 ст.л. воды
250 мл.сливок 20%
коньяк
любой масляный крем.
300 г клубники
Каталог: Торты
2347414790
для шоколадного бисквита:
100 г сливочного масла
1,5 ст.л. сахара
100 г шоколада(у меня горький 72%)
4 яйца(разделить на желтки и белки)
100 г муки
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара
120 г сахара
для орехового бисквита:
3 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. молотых орехов(лучше фундука очищенного)
ванилин
2/3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
для крема:
300 г любого творожного сыра или мягкого творога
180 г сгущенного молока(можно вареного)
0,5 литра сливок 35%
айсинг:
20 г белка
200-250 г сахарной пудры(просеять)
15 капель лимонного сока
для пропитки(домашний "бейлис"):
150 г сахара
3-4 ст.л. воды
250 мл.сливок 20%
коньяк
любой масляный крем.
300 г клубники
