Белки вареного яйца – блюда с ингредиентом

2162614883

---

300 г песочного печения
70 г растопленного сливочного масла
для заварного теста
вода 150 мл.
сливочное масла 50 г
мука 100 г
соль щепотка
яйца 4 шт
для безе
белки 2 шт
сахар 100 г
лимонный сок 1 чл
для крема
желатин 15г
сливочной сыр 200 г
шоколадно-сливочный сыр 200 г
сливки 400 мл. 33-35%
сахарная пудра 2ст л.
100 г варение из черной смородины
шоколад 50 г

---

758012543

---

тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
разрыхлитель
ванильный сахар
крем, начинка и украшение:
2 желтка
50 г сахара
125 мл. шампанского
2 ч.л. цедры лимона
немного сока лимона
12 г желатина
2 белка
100 мл. сливок(для крема)
300 мл. сливок (для украшения) - по желанию
1 пироженое безе
около 1 ст. малины
около 4 ст.л. малинового джема или варенья (не обязательно)
миндаль для украшения (по желанию)

---

10957612152

---

шоколадное тесто:
250 г растопленного маргарина
1 ст. сахара
2 ст.л. какао
3 яйца
1 ст. муки
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. гашеной соды.
белое тесто:
200 г маргарина
2,5 ст. муки
2 желтка
2 ст.л. сметаны.
прослойка безе:
2 белка
1 ст. сахара
2 ст. орехов (любых)
масляный крем:
300 г сливочного масла
1 банка сгущенки (не вареной)
сметанный крем:
0,5 л. сметаны
1 ст. сахара
ванилин

---

879120 мин.404

---

молоко (теплое, 40 с) – 250 мл
кефир (у меня 1%, комнатн. t) – 250 мл
мука (пшеничная) – 320 г
дрожжи сухие – 1 ч.л. (или 5 г)
сливочное масло – 40 г (20 г в тесто и 20 г на смазку блинов)
масло растительное – 2-3 ст.л.
яйца – 1 шт.
сливки (33%) – 50 г (если нет, замените на молоко)
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л. (+1 щеп. для белка)
сметана, варенье – для подачи

---

143433957

---

бисквит на 4 яйца прямоугольной формы
грецкие орехи 30 г
сахарная паста 300 г
красители
вареная сгущенка 100 г
крем (хватит половины нормы)
итальянская меренга
100 г белка
10 г пудры
для сиропа 200 г сахара
75 г воды
+ сливки жирные 250 г
сливочный крем для выравнивания(хватит 1/3 нормы)
5 яичных желтков
200 г сахарной пудры
200 г молока
400 г сливочного масла
айсинг для скрепления деталей

---

3786590 мин.81350

---

свежие яичные белки -8 шт.
сахар -0,5 ст.
грецкие орехи очищенные -200 г
мука -3 ст.л.
соль
для крема:
молоко - 0,5 ст.
молоко кокосовое -0,5 ст.
сахар -3/4 ст.
вареное сгущенное молоко -1/4 ст.
яйцо (желток) -4 шт.
масло сливочное-200 г
сахар ванильный -3 ч.л.
абрикосовый джем -2-3 ст.л.
для глазури:
белый шоколад -200 г
шоколад темный -50 г
сливки жирностью 33-35% -2 ст.л.
миндальная стружка для обсыпки

---

683212951

---

4 ст. муки
0.5 ст. растительного масла
0.5 ст. воды
0.5 ст. молока
1 ст.л. дрожжей
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
125 г масла или маргарина
3 яйца(1 белок в тесто,1 в начинку с орешками ,а желтки для смазки)
для мясной начинки
100 г фарша
3 вареной картошки
1 ст.л. томатной пасты
специи
зелень петрушки
для начинки с орешками
150 г протёртых орешков
150 г сахара
2 белка
специи

---

7147120 мин.10429

---

тонкие бисквитные коржи:
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
2 ст.л. горячей воды
1 ст.л. какао-порошка
7-8 ст.л. муки (можно заменить 1-2 ложки крахмалом)
толстый нижний бисквитный корж:
2 яйца, 100 г сахара, 80 г муки
сироп:
водичка клубничного варенья
крем:
300 г масла
1 банка кофейной сгущенки
2 ст.л. густых сливок
глазурь:
200 г белого шоколада, 20 г масла, 1-2 ст.л. сливок
и конфеты "фереро рошер"

---

892611850

---

2 яйца ,белки отдекить отжелтков
100 г сахара
2 ст.л. горячей воды
1 пк. ванилина
125 г муки, просеять
1 ч.л. разрыхлителя.
50-80 г абрикосового варенья
для начинки .
250 г кварка ( творожной массы )
50 г сметаны
75 г сахара
6 листоков желатина ( в одной пк. 12 листков расчитанно на 1 литер жидкости, нам нужно 6 листочков
сливки 400 мл.
1 пк печенья jaffa cake ( на фото видно как выглядят эти печенюшки )

---

252182071126

---

для коржа безе:
3 белка
3/4 ст. сахара
1 ст.л. крахмала
для безешек:
5 белков
15 ст.л. сахара
для бисквитного коржа:
4 яйца/отделить белки от желтков/
3/4 ст. сахара/даже чуть меньше/
сок 1/2 лимона
70 г сл.масла
1/2 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. =200 мл.
форма №24
шоколадный крем для бисквитного коржа:
1 ст. молока
3 ст.л. тёмного какао
50 г чёрного шоколада
1/3 ст. коньяка/бренди/
1 ст.л. растительного масла
150 г чернослива порезанного кусочками
1/3 ст. рубленых грецких орехов
крем шарлот:
8 желтков/те которые остались от безе/
3/4 ст. молока
3/4 ст.сахара
цедра с 1/2 лимона
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 пакетик ванильного сахара
крем из сгущённого молока:
1 баночка сгущённого вареного молока
120 г сл.масла
помадка:
100 г шоколада/чёрного/
1/3 ст. сливок

---

17457112

---

салат с крабовыми палочками и плавленым сыром:
крабовых палочек 120-150 г
пачка плавленого сыра "дружба"- 1 шт.
свежий средний огурец 1 шт.
отварных яйца 2 шт.
листья салата
майонез
салат "мимоза"
банка сайры 1 шт.
отварных картофелины 1-2 шт.
отварных моркови 2 шт.
отварных яйца 2 шт.
половинка репчатого лука
майонез
для украшения: помидоры черри, зелень
салат "морской"
тушки отварного кальмара 3 шт.
небольшой свежий огурец 1 шт.
отварных яйца (понадобятся только белки) 3 шт.
вареных креветок 150 г
майонез 1.5 ст.л.
листья салата
соль
черный перец

---

13034120 мин.163355

---

тесто:
маргарин-250 г холодный
сахар- 125г
желтки-3 шт
мука-2,5-3 ст
разрыхлитель -1 ст.л(1ч.л соды гашеная уксусом)
какао 1 ст.л. с горкой
клубничное варенье(любое)
творожное тесто:
творог-500 гр(я брала сыр рикотта)
сметана-0.5 ст
яйца -2 шт
3 белка
сахар-50 г
пудинг шоколадный- 2 пачки по 80 г(если пудинга нет,то 3 ст.л. крахмала и 1 ст.л. какао)
и любые кислосладкие фрукты(у меня вишнёвый соус)
форма 24 см диаметром

---

3113711749

---

корзиночки /на 12-16 шт/:
мука - 300 гр
масло сливочное - 185-200 гр
сахар - 100 гр
яйцо - 1 шт
начинка:
варёная сгущёнка - по 1 полной чайной ложке на каждую корзиночку - приблизительно 1/4 банки (банка 197 гр)
клюква/брусника/вишнёвый конфитюр - по 1 полной чайной ложке на каждую корзиночку
грецкие орехи (измельчённые и обжаренные) - по 1/2 чайной ложке на каждую корзиночку + для посыпки при оформлении
белковый крем:
яичные белки - 5 шт
сахар - 250 гр
соль на кончике ножа

---

1726435 мин.11950

---

для салата "гнездо аиста":
200 г докторской колбасы
200 г "кабаноси" (я заменила "кобанос", можно любой копчёной колбасой)
5 небольших вар. картошек
5 вареных яиц (отделить вар. белки от желтков)
1 гол. лука
1 баночка солёных огурцов
соль
перец
растительное масло
100 г тёртого сыра
несколько капель майонеза для приготовления яичек
чипсы (соломкой) для сооружения "гнезда"
для салата "глухариное гнездо":
1 куриный окорочок
1 картофелина
200 г шампиньонов
3 яйца
50 г сыра
растительного масла
репчатый лук
зелень
майонез

---

3634560 мин.103470

---

маковый бисквит:
яйца-5 шт
сметана 2 ст.л.
мак 75 г
сахар 100 г
мука 2 ст.л. с горкой
крахмал 1 ст.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
ванилин чуток
капля лимонного сока и столько же соли для белков)
манная крупа 1,5 ст.л.
пергамент
5 г сливочного масла
карамельный крем-мусс:
сливки 35-40% 250 мл.
сметана 10% 250 мл.
сгущенное молоко вареное 200 гр
желатин 15 гр
30 мл. воды
для декора:
кулинарная лента
кокосовая стружка
миндаль, фундук

---

19687103660

---

бисквит (все естественно в г ах):
форма 28 см.
7 желтков + 1 яйцо (отборных или в.с.)
сахар 100
мука пшеничная в.с. 150
крахмал картофельный 20
ванилин 1
разрыхлитель 3 (или пол пакетика)
суфле:
7 белков (хорошо охлажденных)
щепока соли
сахар 200+40
сливочное масло 180
сгущенка 120
желатин 30
желе для тортов 1 пак
вода 100+100
сливки растительные (у меня декор ап) 200
сгущенка вареная 100
шоколад белый 20
ванилин (капельку)
лимонная кислота на кончике ножа
консервированные персики
сахарные бусинки

---

9565150 мин.121040

---

для теста нужно:
7 желтков (яйца среднего размера)
7 белков
200 г сахара
1/2 ч.л. соли
400 г молотых лесных орехов
400 г мелко натёртой моркови
100 г муки
1 ч.л. пищевой соды или пекарский порошок
по 1 пакетику ванильной эссенции и лимонной
немного жира для смазки
панировочные сухари для обсыпки
для украшения:
200 г марципана
100 г сахарной пудры
пищевой краситель
абрикосовое варенье
1 упаковка готовых морковок из марципана
100 г рубленого миндаля
тёрка
прозрачную пищевую плёнку
скалку

---

10553412488

---

тесто:
300 г муки
150 г сливочного масла или маргарины
1 яйцо
1ч.л уксуса
1-2 ст.л. молока
на кончик ножа соли
или купить упаковку слоеного теста
крем белковый:
3 белка
1/3 ст. воды(я давала чуть меньше)
150 г сахара
1/2 ч.л. уксуса
сок 1 лимона
крем заварной:
100 сливочного масла
50 г муки
1 ст. молока
100 г сахара
4 желтка
ванилий
крем сметанный:
1 ст. сметаны
100 г сахарной пудры
ванилий
2г желатина
1 ст.л. варенья(по желанию)

---

2090814485

---

тесто
2 яйца
ст. сахара
100 г растопленного маргарина
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. гашеной соды
1 ст. теплого молока
2,5 ст. муки
1 ст. л. какао (с горкой)

творожные шарики
0,5 кг. жирного творога
горсть изюма
горсть кукурузных хлопьев
чуть цукатов
1 яйцо
пол ст. сахара
2 ст. л. крахмала
крем 1
4 яйца (отделить белки от желтков)
пол ст. сахара + ¼ cт сахара
пол ст. л. муки
пол ст. молока
125 г слив масла комнатной температуры
1 ст. л. с верхом желатина
крем 2
ст. сметаны или жирных сливок (я делала со сливками)
пол банки вареной сгущенки
1 ст. л. с верхом желатина

---

11197140 мин.162742

---

песочное тесто:
200 г. размягченного сливочного масла
100 г. сахарной пудры
300 г. муки (+ на присыпку)
1 яйцо и 1 желток
йогуртовый бисквит:
3 желтка
3 белка
50 г. сахара (делим на 2 части по 25г.)
цедра 1 лимона и 1 апельсина
50 г. муки
200 г. натурального йогурта
конфитюр:
100 г. абрикосового джема (варенья)
30 мл. воды
так же (для украшения):
1 ст.л. сгущенного молока (заварного крема)
ягоды(любые) 350-400 г.
для боков торта: фисташки, кокосовая стружка, миндальные лепестки (кому-что больше нравится)

---

1336114073

---

мука (500 г - в тесто, 3 ст.л. - в крем)
разрыхлитель теста (в тесто) - 1,5 ч.л.
сахарная пудра (0,5 ст. - в тесто, 1,5 ст. - в безе ) - 2 стак.
масло сливочное (200 г - в тесто, 200 г - в крем) - 400 г
яйцо (6 желтков - в тесто, 6 белков - в безе, 2 желтка - в крем)
крахмал картофельный (1 ст.л. - в безе, 2 ст.л. - в крем) - 3 ст.л.
варенье (кисло - сладкое) - 450 г
молоко (в крем) - 500 мл.
сахар (в крем) - 3 ст.л.
ванилин (в крем)
миндаль (хлопья)

---

1549214662

---

бисквит:
4 шт. яйца комнатной температуры (отделить белки от желтков)
200 г сахара
80 г муки
30 г картофельного крахмала
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
1 пак. ванилина
4 ст.л. холодной воды
20 г какао
противень прямоугольный 40х30 см, дно застелить пекарской бумагой, полотенце кухонное.
для крема:
100 г белого шоколада
100 г сахарной пудры
350 мл. сливок 33%
100 г ягод клубники и ежевики из варенья.
для украшения:
ганаш из белого шоколада с клубникой:
200 г белого шоколада с клубникой
100 мл. сливок

---

1353714281

---

меренги
1 чашка сахарной пудры
1 ст.л. крахмала
2 ложки какао
0.5 ч.л. соли
5 белков
четверть ст. сахара
шоколадно -бисквитный корж
пол ст. сахара
четверть ст. муки
четверть ст. какао
1 ч.л. разрыхлителя
четверть ст.
подсолнечного масла
2 яйца
2 ложки воды
крем маскарпоне
250 г сливок
250 г маскарпоне
ванилин
четверть ст. сахарной пудры
глазурь
200 г черного шоколада
150 г сливок
3 ст.л. какао
2-3 ложки сахара
50 г сливочного масла
варенье из апельсинов (самим сделать или готовое)
форма для выпечки 20 см.

---

102123 мин.11632

---

корж1:
100 г масла сливочного
1 ст. муки
6 желтков
1белок
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. какао
безе: 4-5 белков, 1 ст. сахара
2 бисквитных коржа: (расчёт продуктов на один корж)
4 яйца
0,5 ст. сахара
3 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
крем 1: 200 г масла
банка варёной сгущёнки
крем 2 : 200 г масла
банка обычной сгущёнки
300 г чернослива
200 г грецких орехов (поджаренных)
150 г тёмного шоколада
100 мл. бальзама или коньяка
90 шт. вафельных трубочек
форма прямоугольная

---

128011613

---

бисквит на желтках:
желтков - 6 шт.
яйцо - 1 шт.
кукурузный крахмал - 20 г
просеяной муки - 80 г
сахара - 100 г
разрыхлителя - 5 г
ванилина - 2 г
растительного масла - 10 г
щепотка соли
коржи безе (меренга):
белков - 6 шт. (190 г)
сахара - 350 г
кукурузного крахмала - 5 г
сока лимона - 1 ч.л.
щепотка соли
карамельно-сливочный крем:
сливочного масла - 200 г
сгущенного молока - 150 г
мягкой карамели (варёной сгущёнки) - 150 г
пропитка:
лимонного джема - 1 ст.л.
кипячёной воды - 1 ст.л.
украшение:
молочный шоколад - 0,5 плитки

---

8943180 мин.611

---

тесто:
сгущенное молоко - 2 банки
яйцо - 4 шт.
мука - 2 ст.
сливочное масло - 100 г
сода- 1 ч.л. в
ванильный сахар - 10 г
мак - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л.
форма - 22 см. печь при 180с, 35 мин.
безе:
белки яичные - 4 шт.
сахар - 180 г
орехи - 100 г
печь при 160с, 25 мин.
крем:
сметана 32% - 500 мл.
сахарная пудра - 120 г
ванильный сахар - 10 г
мягкий творог - 150 г
варенная сгущенка - 2 ст.л.
глазурь:
черный шоколад - 70 г
сливочное масло - 40 г
сливки 10% - 3-4 ст.л.

---

7118150 мин.81731

---

бисквит для торта я испекла по рецепту always the best sponge cake recipe/www.recipes4cakes.com/
ингредиенты для бисквита:
4 яйца (отделить белки от желтков)
1 чашка сахара
4 ч.л. холодной воды
1 чашка просеянной муки
1 ч.л. разрыхлителя
пропитка:
100 мл. сиропа из голубики
2 ст.л. малиновой настойки
прослойка:
200 г взбитых сливок 30% (готовая продукция)
1 ст.л. сахарной пудры
200 г малинового варенья
на верхний корж:
50 г джема из красной смородины
шоколадная глазурь (4 ч.л. какао, 6 ч.л. сахара, 6 ст.л. молока 50 г сливочного масла)
украшение:
150 г взбитых сливок.

---

337891102216

---

для торта в два яруса (30 см нижний и 20 см верхний):
песочное тесто для основы:
мука- 250 г
яйцо-1 крупное
сахарная пудра- 70 г
сливочное масло (холодное)-140 г
цедра одного лимона
тесто номер 2:
яйца-8
сахар-200 г
соль-щепотка
мука-160 г
какао-порошок-40 г
кукурузный крахмал-40 г
разрыхлитель-4 ч.л. (без горки)
для клубнично-творожного крема-мусса:
желатин-9 пластинок (соответствуют примерно 15 г ам желатина)
сливки (33%)-400 мл.
сок одного лимона
сахар-200 г
творожная масса(20 %-ной жирности) или протёртый до однородности творог-500 г
белки 4-х яиц
соль-щепотка
замороженная клубника-200 г
кроме того:
клубничное варенье-2-3 ст.л.
для украшения:
живые розы (должны быть с запахом)-у меня ушло 35 бутончиков,но кол-во зависит от размера бутончиков
белки 3-4-х яиц
сахар-примерно 1 кг
заливка для тортов (это не желатин,она вроде на крахмальной основе)-пачек 6 у меня ушло
берёзовый сок (можно и с простой водой сделать)-примерно 1,5 литра
сливки (33%-ной жирности)-100 мл.

---

1024215396

---

для блинов:
1 л. молока
2 яйца +2 белка
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ст. (250 г) ржаной муки
2 ст. (ст. -250 г) пшеничной муки
100 мл. растительного масла
50 г сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
начинка для блинного торта:
400 г фиников
1 баночка (140 г) мягкого творожного сыра
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. сиропа или не густого варенья
1 ст.л. лимонной цедры
100 мл. сливок жирность 33%
начинка для блинного закусочного рулета:
200 г слабосолёной сёмги
1 баночка (140 г) мягкого творожного сыра с зеленью
100 мл. сливок, жирностью 33%
1 ч.л. лимонного сока
не большой пучок укропа

---

37635420 мин.1570120

---

для бульона:
2500 г холодной воды
4 свиные ноги (1250 гр)
2 стебля черешкового сельдерея (80 гр)
1 морковь (130 гр)
1 репчатый лук (100 гр)
2 перца чили (45гр)
1 лавровый лист
1 чайн.ложка ямайского перца горошком (душистый)
1 чайн.ложка чёрного перца горошком
соль
для оттяжки (осветление бульона):
3 яичных белка
30 г холодной воды
для галантина:
250 г филе говядины
250 г филе свинины
100 г ветчины
100 г копчёно-варёного бекона
50 г маринованных корнишонов
1 зубчик чеснока
60 г свежего белого хлеба
1 яйцо
100 г бульона
3-4 ст.л. холодной воды
1/4 чайн.ложки сухого майорана
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
свежемолотая смесь перцев
соль
кроме того:
50 г растопленного сливочного масла (для пропитки льна)

---