Чёрная смородина – блюда с ингредиентом

1186511935

---

для бисквита:
яйцо – 4 шт.
сахар – 180 г
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 100 г
крахмал – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.
для крема:
молоко – 250 мл. ,
сахар – 5 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
яйцо – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
сахарная пудра – 3 ст.л.
сливочное масло – 150 г
любимые орехи – 0,5–1 ст.
какао – 1 ч.л.
для начинки:
черная смородина или чернослив
для украшения:
шоколадные монетки – 200 г

---

1619814926

---

1. яйца- 3 шт
2. сметана-150 мл.
3. пиво темное-150 мл.
4. сахар-1 ст. -200 мл.
5. творог-150 г
6. заменитель сухого молока-0,5 ст.
7. мука рисовая-1,5 ст.
8. крахмал кукурузный-0,5 ст.
9. разрыхлитель- 1 ч.л. под нож
10. ванилин
11. смородина черная замороженая-2 ст.
12. сахар коричневый-0,5 ст.
13. сухари молотые пшеничные (лучше сдобные)-3/4 ст.
14. крахмал кукурузный-3 ст.л.

---

723311937

---

тесто
3 ст. муки
170 г сливочного масла
100 г нежирной сметаны (я совсем забыла, и сделала тесто без нее)
1 большое яйцо
100 г коричневого сахара
100 г жидкого меда
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. имбирного порошка
1 ст.л. молотой корицы
по щепотке соли, молотой гвоздики и мускатного ореха
для начинки:
80 г горького шоколада
2 ст.л. сахарной пудры
5 ст.л. черной смородины (свежей или замороженной, я использовала замороженную)
2 ст.л. рома

---

2333860 мин.62130

---

на 18 шт. :
225 г простой муки
110 г несоленого сливочного масла
110 г сахарной пудры
110 г черной смородины
1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех)
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли
для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 г сахарной пудры смешать с 2-3 ст.л. ми молока до получения однородной массы

---

10540100 мин.124779

---

паштет:
филе индейки 300 г
печень индейки 500 г
лук - репка 1 шт.
яйцо куриное 3 шт.
сливки 10% 100 г
мёд липовый 1 ст.л.
сухари пшеничные 4 ст.л.
манка 2 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мускатный орех (тертый) 0,5 ч.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
желе:
черная смородина свежемороженная 150 г
черносмородиновый конфитюр 100 г
мартини бьянко 50 мл.
вода питьевая 400 мл.
желатин 10 г
+ сливочное масло для смазывания формочек.

---

1158413769

---

для теста:
200 г сметаны
2 больших яйца
80 мл. растительного масла
цедра с 1/2 лимона
1 ч.л. ванильной эссенции( у меня 0,5 ч.л. )
280 г муки
150 г сахара(можно и ст.для любителей сладкого))
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
20 г грецких орехов
100-120 г свежей или замороженной черной смородины(не размораживать, у меня красная)
для посыпки:
50 г орехов пекан или грецких(порубить)
2 ст.л. темнокоричневого сахара

---

4276012352

---

огурцы около 2 кг
соль 60 г
2 зонтика укропа(можно заменить 2 ч.л. семян укропа)
5 листиков смородины черной(можно с веточкой)
5 листиков вишни(можно с веточкой)
1 лист хрена резаный
корень хрена(кусочек длиной около 5 см)
веточка эстрагона
перец острый красный кусочек около 0,5 см
чеснок 5 долек средних
горчица порошок 1 ч.л.
вода около 1-1,2 л
кора дуба сухая 1 ч.л.
1 лавровый лист
3горошины душистого перца

---

1438660 мин.122356

---

1 корж:
масло сливочное 150 гр
сахар 150 гр
яйца 3 шт.
молоко 3 ст.л.
мука 200 гр
разрыхлитель
ванилин
2корж:
2 яйца
0,5 ст. кукурузной крупы(мелкой)
0,5 ст. пшеничной муки
0,5 ст. сгущенки с кофе
100 мл. растительного масла
0,5 ст. сахара
разрыхлитель
прослойка:
сливочно-арахисовая паста("академия шоколада",либо "нутелла" и т.п.)200 гр
варенье из черной смородины 200 гр
халва тахинно-арахисовая(1 коробочка 125гр)
сливки для взбивания (33%) 500 гр

---

20715150 мин.65274

---

филе утки 1 кг.
имбирь (корень размером с грецкий орех).
оливковое масло 50 г
соевый соус 50 г
сок лимона 1 ст.л.
мускатный орех (молотый) 2 щепотки.
немного соли.
щепотка сахарного песка.
для соуса:
ягодная смесь свежемороженная (ежевика, слива, клубника, черная смородина, вишня, клюква) 500 г
сливочное масло 3 ст.л.
коньяк 30 г
палочка корицы.
сахарный песок 1 ст.л.
гвоздика 2 шт.
сок вишневый 50 г
соль.
для подачи:
сыр "пармезан" (тертый) 6 ч/ложек.

---

133722 мин.8724

---

для основы:
300 г рассыпчатого печенья
100 г размягченного сливочного масла
130 г сгущенного молока
растительное масло для смазки формы
для крема:
20 г желатина
90 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
290 г натурального йогурта (1 бутылочка)
200 мл. сливок 33 % жирности
сыр мягкий "маскарпоне" 125 г
для заливки:
2 свежих персика
4-5 слив
немного черной смородины
1 пакетик прозрачного желе для торта
50 г сахара
2 ст.л. малинового джема

---

1173670 мин.14059

---

мука - 1 ст. (250 мл. )
манка - 50 г
сливочное масло (мягкое) - 120 г
сахар - 200 г
какао 2 ст. л.
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - (1 ст. л)
сметана 20% жир. - 250 г
ванильный сахар 1 ч л
имбирь свежий тертый 1 ч.л.
апельсиновая цедра 1 ч л
яблоки - 3 шт
для ягодного джема:
100 г черной смородины (у меня замороженная)
100 г клюквы ( у меня культурная замороженная)
100 г сахара
1 ст. л. крахмала
100 г воды

---

1043012319

---

тесто: 3 яйца
1ст (неполный) сахара
1ст муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик (40 г) порошка для пудинга (у меня ванильный, но можно любой)
1/4ст (чуть больше) растительного масла
125мл сливок (в оригинале написано, что надо жирные, но я взяла 10%)
1 ст.лож. коньяка
начинка: 0,5 пакетика сухих сливок для взбивания + 100 мл. молока + 0,5 пакетика загустителя для сливок
1 ст.лож. сгущенки
1-2 ч.л. варенья или джема (у меня из черной смородины)

---

1345711317

---

творог:
закваска для творога oursson - 1 пакетик (3 г)
молоко 2,5% - 1 л
........
опара:
йогурт клубничный - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 7 г
........
тесто:
опара - вся
творог - 100 г
сахар - 4 ст.л.
соль - 1 щепотка
яйцо - 1 шт
мука - 500 - 600 г
масло сливочное растопленное - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
........
начинка:
яблоко - 2 шт
смородина черная замороженная - 1 горсть
клюква замороженная - 1 горсть
мед - 1 ст.л.
сахар —

---

2862314888

---

яблоки (зимние, идеально антоновка или семиренко) у меня те, которые в саду растут
мука ржаная 150 г
вода холодная
кипяток 1 л
листья чёрной смородины и вишни (свежие), если уже нету, можно заморозить с лета
укроп несколько веточек
мята (сухая) щепотка-другая
солома
сахар
соль
сухая горчица
из расчёта на 10 кг. яблок берём 9 л. воды, 250 г сахара, 150 г соли, 1 ст.л. горчицы и 1 л. ржаного отвара
веточки яблони и листья яблони

---

1925214147

---

для блинов:
200 г творога 9%
500 мл. молока
250 г муки
100 г сахара
50 мл. растительного масла
15 мл. коньяка
1 яйцо
0,5 ч.л. разрыхлителя
специи, соль
50 г растопленного масла для смазывания
для фондю:
80 г темного шоколада
50 г сыра (17% олтермани)
50 мл. молока
2 ст.л. сметаны
специи:
по 0,5 ч.л. молотых:
мускатный орех
имбирь
черный перец
кардамон
и 1 ч.л. молотой корицы
щепотка соли
для украшения можно использовать ягоды ( у меня красная смородина)

---

1267740 мин.33937

---

500 г чёрной смородины(свежей или замороженной)(в следующий раз хочу попробовать с брусникой или клюквой
1 большой апельсин
1-2 ст.л. мёда( в зависимости какие предпочтения в сладости, мне достаточно 1 ложки было)
200 г печенья
60-70 г орехов(любых)( я взяла миндаль, но в следующий раз хочу попробовать смесь)
20-30 г кокосовой стружки( но можно и без неё)
40-50 г сахара
для украшения: взбитые сливки, мороженое, йогурт, взбитая сметанка- всё, что захотите

---

15021221

---

тесто:
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
мед - 2 ст.л.
сахар - 200 г
пищевая сода - 2 ч.л. (гашеная в 1 ч.л. лимонного сока)
мука пшеничная - 2 ст.
для крема:
сгущенное молоко 1 банка
ванилин - 1 г
сметана 25% - 100 г
сливочное масло - 100 г
для ягодного компоте:
черная смородина свежемороженная - 250 г
сахарная пудра - 3-4 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
для украшения:
мандарин - 4 шт.
клубника - 5-6 ягод
клюква свежая - 140 г
сахарная пудра нетающая

---

986613923

---

бисквит:
-4яйца
-120 г муки
-30 г кукурузного крахмала
-1 ч.л. разрыхлителя
-120 г сахара
-50 г какао порошка
-5-6 ст.л. горячей воды
мятный крем:
-200 г конфет с мятной начинкой
-200 мл.сливок(32%)
-300 г греческого йогурта(10%)
-15 г желатина
-60 мл.сока от мандаринового компота
-340 мл.баночка мандаринового компота
-200 мл.сливок
ягодная заливка:
-1 пакетик для желейной заливки
-150 мл.воды
-100 мл. сироп "grenadina"
-замороженные ягоды любые ,у меня были ягоды чёрной смородины

---

1141012429

---

продукты комнатной температуры
около 3 ст. муки ( ст. =250 мл. )
125 мл. теплого молока
125 мл. кислого молока (я брала ряженку)
1 крупной яйцо
2-3 ст. л. сахара
пол ч.л. соли
60 г маргарина растопить
растительное масло для смазывания рук (около 50 мл. )
1,5 ч.л. сухих дрожжей
начинка
2 крупных яблока порезанные кубиком
ст. свежезамороженных клюквы и черной смородины
4 ст. л. мятного сиропа (или просто сахар)
1 ст. л. крахмала
для верха
1 желток пополам с водой
кунжут

---

32361104

---

список продуктов для теста:
1) сахар - 100 г
2) сливочное масло - 100 гр:
3) сметана - 50 г
4) мука пшеничная - 300 г
5) яйцо - 2 шт.
6) разрыхлитель - 0,5 ч.л.
разъёмная форма 26d - 1 шт.
список продуктов для начинки:
1) черная смородина - 600 г
2) сахар коричневый - 20 г
список продуктов для крема:
1) йогурт натуральный - 150 г
2) яйцо куриное - 1 шт.
3) сметана 25% - 100 г
4) сахар - 70 г
5) кукурузный крахмал - 10 г

---

665613237

---

для фруктового салата:
1 яблоко
2 киви
1 апельсин
200 г. замороженных ягод(у нас клубника,черника,черная и красная смородина,малина)
1/2 лимона (сок)
чуть сахара или меда
для творожного слоя:
500 г. сырковой массы
2 ст.л. сахарa
100 г. сливок
100 мл. молока
1 пач. ванильного сахара
1/2 лимона (сок)
для сливочного слоя:
200 мл. сливок
1 пач. сахара с ароматом апельсина
для посыпки:
4 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. сахара
1 ст.л. слив. масла

---

73626 мин.81948

---

форма для террина ( у меня обычная прямоугольная)
пищевая пленка, ей необходимо выстелить форму.
черная смородина - 350 г (у меня замороженная)
сахар - 3 ст.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар-0,5 ч.л.
молоко - 1 ст.
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки жирные (не менее 30% - 300 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочный сыр (у меня маскарпоне)- 250 г.
желатин - 25г.
абрикосы - 6 шт.
черешня - 27 шт.
миндальные лепестки для декорирования боков
малиновый джем
горький шоколад
пергамент.

---

3687313433

---

корж основа (на форму 22-24см.):
по 1-му ст. у ( ст. 250 мл.) – муки, сахарного песка и сметаны.
яйцо куриное 2 шт.
сода 1/2 ч.л.
пекарский порошок 1 ч.л.
щепотка соли.
цедра лимона.
для крема:
молоко 500 мл.
яйцо куриное 3 шт.
кокосовая стружка 60 г
сахарный песок и мука по 3 ст.л.
масло сливочное 50-60 г
для пропитки ягодное варенье с кислинкой, у меня протёртая с сахаром чёрная смородина.
кокосовая стружка для украшения.

---

1076314251

---

для коржа:
орехи, молотые в крошку 100 г (в оригинале миндаль, у меня миндаль и кешью)
сахарный песок 3 ст.л.
яйцо куриное 4 шт.
лимон 1 шт. (цедра)
ром 1 ст.л.
творог (у меня 9%) 100 г
панировочные сухари 50 г
корица и соль по щепотке.
для покрытия:
чёрная смородина 500 г
сахарный песок 150 г
желатин 200 г
нутелла (шоколадно-ореховая паста) 3 ч.л.
сливки 35% жирности 150 мл.
ванильный сахар 2 ч.л.
форма 20см. в диаметре.

---

1180015279

---

для бисквита-4 яйца
1/2 ст. сахара
50 г темного шоколада
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ст. муки
1/4 ст. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст. л. порошка какао
щепотка соли
для шоколадного мусса-50 мл. горячей воды
1 ч.л. желатина(без горки)
20 г порошка какао
250 мл. сливок(33-35%)
3 ст. л. сахара
для смородинового мусса-70 г протертой черной смородины
1 ч.л. желатина(без горки)
250 мл. сливок(33-35%)
3 ст. л. сахара

---

1577014961

---

для теста
300 г муки
15г свежих дрожжей
125 мл. молока
30 г сливочного масла (комнатной температуры)
20 г сахара
щепотка соли
цедра 1/2 лимона ( у меня цедра апельсина, настоянная на коньяке)
черный молотый перец на кончике ножа
1 яйцо
крем
400 г сметаны
60 г сахара
3 ст.л. крахмала
2 желтка
цедра 1/2 лимона
50 г молотого миндаля
начинка
6 шт. кислых яблок
300 г смородины
сахарная пудра для посыпки
форма 25 15 см

---

96900180 мин.12129198

---

бисквит:
115гр цельных яиц (белок+желток, т.е. меланж)
60 г пшеничной муки вс (высший сорт)
60 г мелкокристаллического сахара
ванилин на кончике ножа
винный крем:
80 г белого полусладкого вина
45гр сахара
50 г яичных желтков
15гр свежевыжатого сока лимона
3гр цедры лимона (только жёлтая часть кожуры)
250 г 33-38% сливок
6гр порошкового желатина
2 ст.л. холодной кипячёной воды
ягодная прослойка:
200 г размороженной ягодной смеси (вишня + чёрная смородина + красная смородина + клубника)
100 г сока от размороженных ягод
80 г сахара
30 г сиропа гренадин
20 г свежевыжатого сока лимона
5гр кукурузного крахмала
8гр порошкового желатина
3стол.ложки холодной кипячёной воды
шоколадное зеркальное покрытие:
450 г сахара
150 г воды
500 г 33-38% сливок
200 г горького 75% шоколада
25гр порошкового желатина
6 стол.ложек холодной кипячёной воды
кроме того:
разъёмная форма d= 20см
разъёмная форма d= 23см
фольга
пергамент
кондитерская лента (кулинарная, бордюрная)

---

1066213855

---

блины:
7 ст.л. с горкой муки.
2 яйца.
1,5 ст. не жирной сметаны ( ст. 250 мл.).
2-3 ст.л. молока.
1 ч.л. соды, гашённой лимонным соком.
0,5 ст. мороженной чёрной смородины.
1-2 ст.л. сахара.
щепотка соли.
растительное масло без запаха.
апельсиновый соус:
2 апельсина.
50 г сливочного масла.
2-3 ст.л. сахара.
шоколадно – сгущённый соус:
2/3 банки сгущёнки.
100 г тёмного шоколада.
50 г сливочного масла.
100-150 г молока.
1 пак. ванильного сахара.
по горсточке миндаля и фундука.

---

482012021

---

для кексов:
1,5ст муки
1/4ст какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г размягченного маргарина или сливочного масла (я использовала маргарин)
2/3ст сахара
2 яйца
2 белка
1 ст.лож. коньяка
0,5-1 ч.л. корицы
0,5ст топленого молока
крем:
1 ст. воды
2 ст.лож. крахмала
0,5ст сахара (даже чуть меньше)
2 желтка
0,5 ст.лож. лимонного сока
1/4ст ягод (у меня клюква, брусника и черная смородина)
1 ч.л. цедры лимона
20 г сливочного масла или маргарина (у меня маргарин)
0,5 ст.лож. коньяка

---

192062 мин.122851

---

бисквит:
на форму 38 38
яйца-7шт
сахар-7 ст.л.
мука самовосходящая - 7 ст.л. или мука обычная на каждую ст.л. муки +1/4 ч.л. разрыхлителя
крем:
сыр маскарпоне - 1б (250)
сливки жирные - 300 мл.
сгущеное молоко - 4 ст.л
ликер малиновый pallini - 3 ст.л.
декор:
сливки жирные - 100 мл.
сахарная пудра - 1 ст.л.
ягоды малины и черной смородины
печенье юбилейное - 7 шт. (измельчить в крошку)
быстрозастывающее желе для торта.
пропитка:
сахар - 3 ст.л.
вода 8 ст.л.
ликер малиновый pallini-3 ст.л.
малиновый джем.

---