Вход | Регистрация
Домашний майонез – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом домашний майонез: 260
Салат "столичный" по-черкизовски
яйцо куриное отварное - 1 шт.
картофель отварной очищенный средний - 1 шт.
морковь отварная очищенная мелкая - 1 шт.
огурцы соленые средние - ½ шт.
огурцы свежие средние - ½ шт.
горошек зеленый консервированный - 2 ст.л.
курица по-черкизовски копч. «мясной орех из куриной грудки» - 150 г
крабовые палочки - 100 г
майонез домашний - 1 ст.л.
соль - 2 щепотки
Каталог: Салат с мясом
864320 мин.201
яйцо куриное отварное - 1 шт.
картофель отварной очищенный средний - 1 шт.
морковь отварная очищенная мелкая - 1 шт.
огурцы соленые средние - ½ шт.
огурцы свежие средние - ½ шт.
горошек зеленый консервированный - 2 ст.л.
курица по-черкизовски копч. «мясной орех из куриной грудки» - 150 г
крабовые палочки - 100 г
майонез домашний - 1 ст.л.
соль - 2 щепотки
Шаурма или шаверма с курицей по-домашнему
лаваш тонкий – 2-4 листа (у меня домашний – 8 шт. )
начинка:
куриное филе – 400 г
капуста белокочанная (или пекинская) – 200 г
помидор – 150 г
огурец – 150 г
соль, специи
соевый соус – 2 ст.л.
масло растительное (для жарки) – 2-3 ст.л.
соус:
сметана – 100 г
майонез – 100 г
чеснок – 1-2 зуб.
специи
Каталог: Другие холодные закуски
957260 мин.424
лаваш тонкий – 2-4 листа (у меня домашний – 8 шт. )
начинка:
куриное филе – 400 г
капуста белокочанная (или пекинская) – 200 г
помидор – 150 г
огурец – 150 г
соль, специи
соевый соус – 2 ст.л.
масло растительное (для жарки) – 2-3 ст.л.
соус:
сметана – 100 г
майонез – 100 г
чеснок – 1-2 зуб.
специи
Пицца к пивку
1 ст. воды
3 ч.л. сахара
10 г быстрорастворимых дрожжей
100 г маргарина
1 яйцо
400-500 г муки
соль
200 г сыра "фетакса"
150 г колбасы мини-салями "походная"
400 г сыра (у меня маасдам)
1 банка оливок без косточек
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. салата "лечо"(домашняя заготовка)
Каталог: Пицца
807190 мин.121129
1 ст. воды
3 ч.л. сахара
10 г быстрорастворимых дрожжей
100 г маргарина
1 яйцо
400-500 г муки
соль
200 г сыра "фетакса"
150 г колбасы мини-салями "походная"
400 г сыра (у меня маасдам)
1 банка оливок без косточек
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. салата "лечо"(домашняя заготовка)
Салат из авокадо,перца и раков под коктейльным соусом
авокадо 1 шт.
перец оранжевый 1 шт.
помидор большой 1 шт.
салат сборный 50-100 г
сельдерей 1 стебель,
лимон 1 шт.
раковое мясо 150-200 г
-
для соуса:
майонез домашний 3-4 ст.л.
кетчуп 1-2 ст.л.
сливки не жирные 100 мл.,
сок лимона 2 ст.л.
коньяк 1-2 ст.л.
соль/перец .
Каталог: Салат с авокадо и помидорами
798742440
авокадо 1 шт.
перец оранжевый 1 шт.
помидор большой 1 шт.
салат сборный 50-100 г
сельдерей 1 стебель,
лимон 1 шт.
раковое мясо 150-200 г
-
для соуса:
майонез домашний 3-4 ст.л.
кетчуп 1-2 ст.л.
сливки не жирные 100 мл.,
сок лимона 2 ст.л.
коньяк 1-2 ст.л.
соль/перец .
Сельдь в "дубленке"
для блинов:
молоко домашнее - 250 мл.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 3 ст.л.
соль - щепотка
сахар - щепотка
черный молотый перец - щепотка
= = = = = = = = = = = = = = = =
для начинки:
филе одной сельди
1/3 отваренной свеклы
2 луковицы
2 варенных яйца
пучок зеленого лука
готовая горчица - 1/2 ч.л.
майонез - 100 г
= = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло
растительное масло
ломтик соленого сала
Каталог: Другие холодные закуски
964531239
для блинов:
молоко домашнее - 250 мл.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 3 ст.л.
соль - щепотка
сахар - щепотка
черный молотый перец - щепотка
= = = = = = = = = = = = = = = =
для начинки:
филе одной сельди
1/3 отваренной свеклы
2 луковицы
2 варенных яйца
пучок зеленого лука
готовая горчица - 1/2 ч.л.
майонез - 100 г
= = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло
растительное масло
ломтик соленого сала
Салат "наша ряба"
куриное филе – 300 г
брынза домашняя – 300 г
картофель молодой – 600 г
шампиньоны – 200 г
лук – 3 шт. (маленькие)
лимонный сок – 1 ст.л.
вареное куриное яйцо
вареные перепелиные яйца – 8 шт.
майонез – 150 г
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
приправа карри
черный молотый перец
соль
зелень:
лук
петрушка
салат
базилик
Каталог: Салат с грибами и яйцами
1003511960
куриное филе – 300 г
брынза домашняя – 300 г
картофель молодой – 600 г
шампиньоны – 200 г
лук – 3 шт. (маленькие)
лимонный сок – 1 ст.л.
вареное куриное яйцо
вареные перепелиные яйца – 8 шт.
майонез – 150 г
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
приправа карри
черный молотый перец
соль
зелень:
лук
петрушка
салат
базилик
Советский салат "чайка"
для салата:
горошек консервированный (банка 330 мл) - 0,5 банки
яйцо куриное с 0 - 2 шт.
сыр твёрдый - 75 г
лук (лук салатный небольшая луковица, я взяла зелёную часть порея 4 см) - 1 шт.
майонез домашний - 2 ст.л.
для майонеза:
масло подсолнечное рафинированное - 150 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
горчица "русская" тм "махеевъ" (если поострей, то 1,5 ч.л) - 1 ч.л.
уксус 7 % - 1 ч.л.
яйцо куриное небольшое с 1 - 1 шт.
Каталог: Салаты с сыром и творогом, яичные
255630 мин.201
для салата:
горошек консервированный (банка 330 мл) - 0,5 банки
яйцо куриное с 0 - 2 шт.
сыр твёрдый - 75 г
лук (лук салатный небольшая луковица, я взяла зелёную часть порея 4 см) - 1 шт.
майонез домашний - 2 ст.л.
для майонеза:
масло подсолнечное рафинированное - 150 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
горчица "русская" тм "махеевъ" (если поострей, то 1,5 ч.л) - 1 ч.л.
уксус 7 % - 1 ч.л.
яйцо куриное небольшое с 1 - 1 шт.
Перец фаршированный для постящихся и не постящихся )))
3 крупных перца
2 морковки
1 баклажан
2 луковки
1/3 ст. риса
пучок петрушки
2 помидора
200 г соленых грибов (у меня грузди)
соль
перец черный молотый
соус хреновый :) (из хрена т. е.)
соус томатный грузинский острый- лучше домашний (у меня магазинный очень вкусный )
кто не на посту сметана (у меня постный майонез)
Каталог: Другие рецепты
1285463735
3 крупных перца
2 морковки
1 баклажан
2 луковки
1/3 ст. риса
пучок петрушки
2 помидора
200 г соленых грибов (у меня грузди)
соль
перец черный молотый
соус хреновый :) (из хрена т. е.)
соус томатный грузинский острый- лучше домашний (у меня магазинный очень вкусный )
кто не на посту сметана (у меня постный майонез)
Куриный салат с сельдереем, рисом и фруктами
рис "италика", тм "мистраль" - 0,5 ст.
лук репчатый - 1 шт
куриное филе - 250 г
куриное яйцо - 3 шт
апельсин (крупный) - 1 шт
яблоко крупное - 1 шт
сельдерей - 3 стебля
приправа для курицы -
соль
зелень
.....
для соуса
горчица столовая - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
майонез домашний или сметана - 2 ст.л.
яблочный уксус -
соль -
перец черный, молотый —
Каталог: Другие салаты
810560 мин.463
рис "италика", тм "мистраль" - 0,5 ст.
лук репчатый - 1 шт
куриное филе - 250 г
куриное яйцо - 3 шт
апельсин (крупный) - 1 шт
яблоко крупное - 1 шт
сельдерей - 3 стебля
приправа для курицы -
соль
зелень
.....
для соуса
горчица столовая - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
майонез домашний или сметана - 2 ст.л.
яблочный уксус -
соль -
перец черный, молотый —
Салат с печенью, яйцом и луком в новом исполение
для печеночных блинчиков:
печень куриная – 300 г
луковица - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.
молоко – 3 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
для яичных блинчиков:
яйцо - 3 шт.
соль - 1/3 ч.л.
маринад для лука:
луковица - 1 шт.
уксус яблочный - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
домашний майонез:
растительное масло - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
Каталог: Салат из печени
990615 мин.113
для печеночных блинчиков:
печень куриная – 300 г
луковица - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.
молоко – 3 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
для яичных блинчиков:
яйцо - 3 шт.
соль - 1/3 ч.л.
маринад для лука:
луковица - 1 шт.
уксус яблочный - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
домашний майонез:
растительное масло - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
Роллы ам- ам- намор!!!
рис 1 ст. в сухом виде.
вода 1,5 ст.
уксус для приготовления суши 3 ст.л.
семга или форель слабосоленые 150 г
огурец несколько тонких брусочков.
авокадо 1/2 спелого маслянистого.
творожный сыр альметте или домашний майонез.
нории 5 листов.
икра черная 30 г
соус вассаби.
для подачи маринованный имбирь, соус вассаби и соевый соус.
кроме того:
мисочка с водой + 1 ст.л. уксуса.
коврик для скручивания роллов.
китайские палочки 3- 4 комплекта.
прищуренные глазки 3- 4 пары )))))))))можно больше, но тогда увеличить количество ингредиентов соответственно!)))
хорошее настроение- много!)))))
Каталог: Другие основные блюда
758514647
рис 1 ст. в сухом виде.
вода 1,5 ст.
уксус для приготовления суши 3 ст.л.
семга или форель слабосоленые 150 г
огурец несколько тонких брусочков.
авокадо 1/2 спелого маслянистого.
творожный сыр альметте или домашний майонез.
нории 5 листов.
икра черная 30 г
соус вассаби.
для подачи маринованный имбирь, соус вассаби и соевый соус.
кроме того:
мисочка с водой + 1 ст.л. уксуса.
коврик для скручивания роллов.
китайские палочки 3- 4 комплекта.
прищуренные глазки 3- 4 пары )))))))))можно больше, но тогда увеличить количество ингредиентов соответственно!)))
хорошее настроение- много!)))))
Креветки- коктейл
7-9 креветок (тигровые или крупные)на порцию
1 авокадо . совет-если авокадо незрелый то заверните его в бумагу и подержите на столе 2-3 дня.
1 хрустящий зеленый салат
3-4 веточки петрушки
красный молотый перец
соль
соус
соль черный молотый перец
1 ст. л. томатный кетчуп
1 ч.л. worcestershire соус
1ст л. лимонного сока
3-4 ст. л. хорошего оливкого масла
4-5 ст. л. майонеза
1 лимон
черный хлеб
сливочное масло
по рецепту рекомендуется делать домашний майонез но я не делаю т.к. туда входят сырые яйца.
Каталог: Другие рецепты
602010 мин.1430
7-9 креветок (тигровые или крупные)на порцию
1 авокадо . совет-если авокадо незрелый то заверните его в бумагу и подержите на столе 2-3 дня.
1 хрустящий зеленый салат
3-4 веточки петрушки
красный молотый перец
соль
соус
соль черный молотый перец
1 ст. л. томатный кетчуп
1 ч.л. worcestershire соус
1ст л. лимонного сока
3-4 ст. л. хорошего оливкого масла
4-5 ст. л. майонеза
1 лимон
черный хлеб
сливочное масло
по рецепту рекомендуется делать домашний майонез но я не делаю т.к. туда входят сырые яйца.
Окрошка на бульоне с колбасой и курочкой
вода – 2,5 л.
куриное филе – 1 шт.
колбаса вареная – 250-300 г
огурец – 2 шт.
отварной картофель – 5 шт.
отварные яйца – 5-6 шт.
зеленый лук – 1 пучок
укроп – 1 пучок
для домашнего майонеза
яйцо сырое хорошо помытое – 1 шт.
растительное масло - 120-150 мл.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – 1/3 ч.л.
сахар – ½ ч.л.
горчица – 1 ч.л.
Каталог: Окрошка
246750 мин.110
вода – 2,5 л.
куриное филе – 1 шт.
колбаса вареная – 250-300 г
огурец – 2 шт.
отварной картофель – 5 шт.
отварные яйца – 5-6 шт.
зеленый лук – 1 пучок
укроп – 1 пучок
для домашнего майонеза
яйцо сырое хорошо помытое – 1 шт.
растительное масло - 120-150 мл.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – 1/3 ч.л.
сахар – ½ ч.л.
горчица – 1 ч.л.
Салат невеста, освежающий, очень нежный
200 г капуста
250 г куриная грудка отварная
3 ст.л. орехи грецкие
2 ст.л. лук порей или репчатый маринованный
2 шт. огурцы маринованные
2/3 ст. кукурузы из банки
3 яйца варёных
70 г сыр тёртый любой
1/4 ст. миндальных лепестков
70 г майонез домашний провансаль
70 г крем-чиз филадельфия с низким % жирности
соль
перец
Каталог: Салат из куриной грудки
56561010
200 г капуста
250 г куриная грудка отварная
3 ст.л. орехи грецкие
2 ст.л. лук порей или репчатый маринованный
2 шт. огурцы маринованные
2/3 ст. кукурузы из банки
3 яйца варёных
70 г сыр тёртый любой
1/4 ст. миндальных лепестков
70 г майонез домашний провансаль
70 г крем-чиз филадельфия с низким % жирности
соль
перец
Мясной рулет с беконом. тест-драйв с окраиной
фарш домашний тм "окраина" - 500 г (1 уп.)
бекон венгерский тм "окраина" - 200 г (1 уп)
яйца вареные - 4 шт.
грибы жареные (любые) - 200 г
картофель (средний) - 2 шт.
семена пажитника - 1 ч.л.
соль -
тесто слоеное - 450 г
яйцо сырое - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
лук - 1 шт.
масло раст. - 1 ст.л. (для жарки)
Каталог: Блюда из мясного фарша
881140 мин.656
фарш домашний тм "окраина" - 500 г (1 уп.)
бекон венгерский тм "окраина" - 200 г (1 уп)
яйца вареные - 4 шт.
грибы жареные (любые) - 200 г
картофель (средний) - 2 шт.
семена пажитника - 1 ч.л.
соль -
тесто слоеное - 450 г
яйцо сырое - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
лук - 1 шт.
масло раст. - 1 ст.л. (для жарки)
Салат с печенью трески корзиночках
для корзиночек (12 шт. ):
хлеб ржаной(не свежий) 300 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 40 г.
вода кипяченая, холодная 4 ст.л.
для салата:
рис отварной 150 г
маслины без косточек 50 г (1/2 банки)
яйца вареные 2 шт.
лук красный салатный 1 шт. (60 г.)
печень трески (банка 190 г.)
укроп 30 г.
майонез домашний
Каталог: Салат из печени трески
2302511225
для корзиночек (12 шт. ):
хлеб ржаной(не свежий) 300 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 40 г.
вода кипяченая, холодная 4 ст.л.
для салата:
рис отварной 150 г
маслины без косточек 50 г (1/2 банки)
яйца вареные 2 шт.
лук красный салатный 1 шт. (60 г.)
печень трески (банка 190 г.)
укроп 30 г.
майонез домашний
Салат новогодний калейдоскоп
капуста белокочанная - 150 г
капуста красная - 150 г
зеленый горошек замороженный - 150 г
свёкла свежая - 150 г
морковь свежие или по-корейски - 150 г
колбаса молочная или ветчина - 150 г
соус:
2 ст.л. майонез домашний
1 ст.л. кетчуп
1 ст.л. соус чили средней остроты
1 ст.л. горчица медовая (или 1/2 ч.л острой)
1 ст.л. петрушка
соль
перец
Каталог: Салат с колбасой
174911315
капуста белокочанная - 150 г
капуста красная - 150 г
зеленый горошек замороженный - 150 г
свёкла свежая - 150 г
морковь свежие или по-корейски - 150 г
колбаса молочная или ветчина - 150 г
соус:
2 ст.л. майонез домашний
1 ст.л. кетчуп
1 ст.л. соус чили средней остроты
1 ст.л. горчица медовая (или 1/2 ч.л острой)
1 ст.л. петрушка
соль
перец
Крабовые котлеты с домашним соусом айоли и трехцветным картофельным пюре
для крабовых котлет -
натуральное крабовое мясо – 250 г
сыр пармезан тертый – 80 г
сухари домашние – 200 г (половина - в котлеты, половина – для панировки)
яйцо – 2 шт. (одно – в фарш, одно – для льезона)
соль
белый молотый перец
мука – 100 г (для панировки)
масло растительное рафинированное – 3 ст.л. (для обжарки)
для айоли (домашнего майонеза с чесноком) -
чеснок – 2 зубца
желток яичный – 2 шт
лимонный сок – 2 ст.л.
оливковое масло – 200 мл.
соль
для трехцветного картофельного пюре –
картофель чищенный – 6 шт. (500 г)
молоко – 0,5 стак
масло сливочное – 1 ст.л.
шпинат (или другая зелень) – 100 г (для зеленого колера)
томатная паста – 1 ст.л. (для красного колера)
желток яичный (для яркого белого колера)
соль
Каталог: Котлеты
9408146
для крабовых котлет -
натуральное крабовое мясо – 250 г
сыр пармезан тертый – 80 г
сухари домашние – 200 г (половина - в котлеты, половина – для панировки)
яйцо – 2 шт. (одно – в фарш, одно – для льезона)
соль
белый молотый перец
мука – 100 г (для панировки)
масло растительное рафинированное – 3 ст.л. (для обжарки)
для айоли (домашнего майонеза с чесноком) -
чеснок – 2 зубца
желток яичный – 2 шт
лимонный сок – 2 ст.л.
оливковое масло – 200 мл.
соль
для трехцветного картофельного пюре –
картофель чищенный – 6 шт. (500 г)
молоко – 0,5 стак
масло сливочное – 1 ст.л.
шпинат (или другая зелень) – 100 г (для зеленого колера)
томатная паста – 1 ст.л. (для красного колера)
желток яичный (для яркого белого колера)
соль
Три разных блюда из картошки в духовке
картошка с домашней колбаской в духовке:
ингредиенты:
картофель - 1,5 кг.
колбаса домашняя - 500 г
перец черный молотый
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
соль
картошка с курицей в духовке:
ингредиенты:
картофель - 1 кг.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соль
розмарин - 1/2 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
сладкая паприка - 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
куриные окорочка - 2 шт. (700 г)
картошка с мясом и сыром запеченная в духовке:
ингредиенты:
картофель - 2 кг.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
мясо любое - 500 г
масло подсолнечное для жарки
перец черный молотый
соль
сыр - 80 г
майонез - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
11516101
картошка с домашней колбаской в духовке:
ингредиенты:
картофель - 1,5 кг.
колбаса домашняя - 500 г
перец черный молотый
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
соль
картошка с курицей в духовке:
ингредиенты:
картофель - 1 кг.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соль
розмарин - 1/2 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
сладкая паприка - 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
куриные окорочка - 2 шт. (700 г)
картошка с мясом и сыром запеченная в духовке:
ингредиенты:
картофель - 2 кг.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
мясо любое - 500 г
масло подсолнечное для жарки
перец черный молотый
соль
сыр - 80 г
майонез - 3 ст.л.
Настоящий оливье с мясом от шеф повара
яйца 5 шт.
картофель 2-3 шт.
огурцы свежие 3 шт.
морковь 2-3 шт.
белый салатный лук 1 шт.
горошек 1 банка
мясо (свиная вырезка запеченная и домашняя запеченная курица, часть бедро) 350 г
ингредиенты для соуса (майонеза):
яйцо 1 шт.
оливковое масло 100 мл.
масло виноградных косточек 100-150 мл.
соль
перец
сок половины лимона
горчица 1 ч.л.
Каталог: Салат оливье
3851111
яйца 5 шт.
картофель 2-3 шт.
огурцы свежие 3 шт.
морковь 2-3 шт.
белый салатный лук 1 шт.
горошек 1 банка
мясо (свиная вырезка запеченная и домашняя запеченная курица, часть бедро) 350 г
ингредиенты для соуса (майонеза):
яйцо 1 шт.
оливковое масло 100 мл.
масло виноградных косточек 100-150 мл.
соль
перец
сок половины лимона
горчица 1 ч.л.
Селёдка в новой шубе.
500 г филе сельди пряного посола
1 шт. яйцо вареное
лук зеленый
петрушка
укроп
для маринада:
300 г морковь
150 г лук репчатый
2 ст.л. масло растительное
1 ч.л. сахар
соль – небольшая щепотка
перец черный
для соуса:
400 г грибы свежие или замороженные
150 г лук репчатый
1-2 ст.л. масло растительное
1.5 ст.л. майонез домашний
соль - 1/2 ч.л
перец черный
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
41221011
500 г филе сельди пряного посола
1 шт. яйцо вареное
лук зеленый
петрушка
укроп
для маринада:
300 г морковь
150 г лук репчатый
2 ст.л. масло растительное
1 ч.л. сахар
соль – небольшая щепотка
перец черный
для соуса:
400 г грибы свежие или замороженные
150 г лук репчатый
1-2 ст.л. масло растительное
1.5 ст.л. майонез домашний
соль - 1/2 ч.л
перец черный
Салат с муссом из копченного лосося от оскара кучеры
сладкий перец - 0,5 шт.
помидор - 0,5 шт.
огурец мелкий - 1 шт.
редис - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
лимонный сок - 3 ч.л.
шнитт-лук - несколько перьев
для мусса:
лосось копченный - 3-4 ломтика
творожный сыр или маскарпоне - 120 г
тимьян свежий - 1 веточка
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
свежий молотый черный перец
для соуса:
майонез - 1 ст.л. (лучше домашний)
вино белое шабли - 1 ст.л.
Каталог: Салат из лосося
630125 мин.1811
сладкий перец - 0,5 шт.
помидор - 0,5 шт.
огурец мелкий - 1 шт.
редис - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
лимонный сок - 3 ч.л.
шнитт-лук - несколько перьев
для мусса:
лосось копченный - 3-4 ломтика
творожный сыр или маскарпоне - 120 г
тимьян свежий - 1 веточка
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
свежий молотый черный перец
для соуса:
майонез - 1 ст.л. (лучше домашний)
вино белое шабли - 1 ст.л.
Креветки в пиве
креветки сырые или варено-мороженные - 700 г
пиво светлое - 200-300м.л.
лимон - 1 шт.
красная луковица - 1 шт.
стебли петрушки и мелиссы.
черный перец
для соуса:
майонез - 2/3 ст. хоть домашний, хоть промышленный (у меня был промышленный)
корнишоны - 3 шт.
каперсы - 4-5 шт.
петрушка - небольшой пучок.
чеснок - 1 зубчик.
луковица шалот - 1 шт.
горчица средняя - 1 ч.л.
кайенский перец -
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2544640 мин.1723
креветки сырые или варено-мороженные - 700 г
пиво светлое - 200-300м.л.
лимон - 1 шт.
красная луковица - 1 шт.
стебли петрушки и мелиссы.
черный перец
для соуса:
майонез - 2/3 ст. хоть домашний, хоть промышленный (у меня был промышленный)
корнишоны - 3 шт.
каперсы - 4-5 шт.
петрушка - небольшой пучок.
чеснок - 1 зубчик.
луковица шалот - 1 шт.
горчица средняя - 1 ч.л.
кайенский перец -
Пицца "вкусняшка"
1. тесто слоеное пресное - 1 кг
2. аджика домашняя - 4 ст. л.
3. томатная паста - 1 треугольник (70 гр)
4. майонез - 2 трубочки по 200 гр
5. помидоры - 4 шт
6. перец болгарский - 4 шт
7. филе куринное - 500 гр
8. копченная колбаса - 300 гр
9. лук репчатый - 2 шт
10. сыр твердый - 300 гр
11. подсолнечное масло для смазывания противней
Каталог: Пицца
1202660 мин.81316
1. тесто слоеное пресное - 1 кг
2. аджика домашняя - 4 ст. л.
3. томатная паста - 1 треугольник (70 гр)
4. майонез - 2 трубочки по 200 гр
5. помидоры - 4 шт
6. перец болгарский - 4 шт
7. филе куринное - 500 гр
8. копченная колбаса - 300 гр
9. лук репчатый - 2 шт
10. сыр твердый - 300 гр
11. подсолнечное масло для смазывания противней
Окрошка на домашнем, хлебном квасе.
домашний хлебный квас-1,5 л
яйцо куриное-2 шт
картофель молодой-2 шт
лук зелёный-пучок из 3 луковок
редис-5 шт
огурец-1 шт(длинный)
петрушка-2 веточки
укроп-2 веточки
горчица дижонская(любая)-1 ст. л
соль-
сахар коричневый-
перец чёрный молотый-
сметана -3 ст. л(можно заменить майонезом, для тех, кто любит)
килька в томате(консервы)-1 банка
Каталог: Окрошка
2920330 мин.486
домашний хлебный квас-1,5 л
яйцо куриное-2 шт
картофель молодой-2 шт
лук зелёный-пучок из 3 луковок
редис-5 шт
огурец-1 шт(длинный)
петрушка-2 веточки
укроп-2 веточки
горчица дижонская(любая)-1 ст. л
соль-
сахар коричневый-
перец чёрный молотый-
сметана -3 ст. л(можно заменить майонезом, для тех, кто любит)
килька в томате(консервы)-1 банка
Мясо запечённое с овощами и сыром
свинина (мякоть) - 400 г
помидоры (мелкие) - 2 шт. (200 г)
картофель - 300 г
лук репчатый - 100 г
фасоль стручковая - 100 г
сыр твердый - 50 г
сметана - 2 ст.л.
майонез домашний - 2 ст.л. (можно заменить на сметану)
чеснок - 1 - 2 зубчика
горчица "баварская" (можно заменить на столовую) - 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
масло растительное - для смазывания противня
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из мяса
17995120 мин.41010
свинина (мякоть) - 400 г
помидоры (мелкие) - 2 шт. (200 г)
картофель - 300 г
лук репчатый - 100 г
фасоль стручковая - 100 г
сыр твердый - 50 г
сметана - 2 ст.л.
майонез домашний - 2 ст.л. (можно заменить на сметану)
чеснок - 1 - 2 зубчика
горчица "баварская" (можно заменить на столовую) - 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
масло растительное - для смазывания противня
перец черный молотый
соль
Картофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатами
для картофельных оладий:
картофель – 5-6 средних клубней
яйца – 2 шт.
лук – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
молоко – 2 ст.л.
майонез домашний – 1 ст.л.
мука – 3-4 ст.л.
специи (соль
перец)
растительное масло для обжаривания
для начинки:
моцарелла «маленькие шарики» «unagrande» - 125г
анчоусы – по количеству оладий
вяленые томаты – 75 г
для подачи:
салатные листья, каперсы, лимонный сок, черная икра, шпажки
Каталог: Закуски из овощей и грибов
863112013
для картофельных оладий:
картофель – 5-6 средних клубней
яйца – 2 шт.
лук – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
молоко – 2 ст.л.
майонез домашний – 1 ст.л.
мука – 3-4 ст.л.
специи (соль
перец)
растительное масло для обжаривания
для начинки:
моцарелла «маленькие шарики» «unagrande» - 125г
анчоусы – по количеству оладий
вяленые томаты – 75 г
для подачи:
салатные листья, каперсы, лимонный сок, черная икра, шпажки
"фантастическая тоска"
1.500 г - куриное филе.
2.700 г - шампиньоны свежие.
3.250 г - язык(у меня был свинной домашний).
4.250 г - огурцы соленые.
5.200 г - сыр твердый(у меня был "российский").
6.250 г - лук репчатый.
7.соль
перец черный молотый.
8.масло подсолнечное.
соус:
1.8 ст.л. - йогурта.
2.4 ст.л. - вино белое сухое.
3.8 ст.л. - майонез.
4.2 ст.л. - горчицы.
5.соль
перец черный молотый.
Каталог: Салат с языком и шампиньонами
660040 мин.2040
1.500 г - куриное филе.
2.700 г - шампиньоны свежие.
3.250 г - язык(у меня был свинной домашний).
4.250 г - огурцы соленые.
5.200 г - сыр твердый(у меня был "российский").
6.250 г - лук репчатый.
7.соль
перец черный молотый.
8.масло подсолнечное.
соус:
1.8 ст.л. - йогурта.
2.4 ст.л. - вино белое сухое.
3.8 ст.л. - майонез.
4.2 ст.л. - горчицы.
5.соль
перец черный молотый.
Будни гедониста 2. давайте любить себя. салатики на утро.
яично-чайный салат
2 ст.л. чайных листьев заваренных в 4 ст. х воды
3 яйца
зеленая или фиолетовая луковица
сладкая паприка
черный перец
майонез, желательно домашний
лососевый паштет
200 г крем-чиза
200 г лосося горячего копчения
1 ст.л. вустерширского соуса
1 ст.л. лимонного сока
черн перец
1 ст.л. готового белого хрена
маринованные огурчики или каперсы (по желанию)
крабовый ремулад
1 ст.л. маринованных огурцов
баночка крабового мяса
стебель сельдерея потолще
3 ст.л. зеленого лука
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. майонеза
2-3 ст.л. сливок
Каталог: Другие салаты
554412155
яично-чайный салат
2 ст.л. чайных листьев заваренных в 4 ст. х воды
3 яйца
зеленая или фиолетовая луковица
сладкая паприка
черный перец
майонез, желательно домашний
лососевый паштет
200 г крем-чиза
200 г лосося горячего копчения
1 ст.л. вустерширского соуса
1 ст.л. лимонного сока
черн перец
1 ст.л. готового белого хрена
маринованные огурчики или каперсы (по желанию)
крабовый ремулад
1 ст.л. маринованных огурцов
баночка крабового мяса
стебель сельдерея потолще
3 ст.л. зеленого лука
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. майонеза
2-3 ст.л. сливок
Салат с розовыми кальмарами
кальмары – 3-4 тушки
свекла средняя – 3 шт
паприка сушеная - 1 -2 ст.л.
петрушка - 3-4 веточки
огурцы свежие – 2шт
яблоко кисло-сладкое – 1шт
листья салата ( у меня смесь)
сок лимона
соль
для домашнего майонеза:
яйцо – 1шт
желток – 1шт
горчица дижонская – 1 ст.л.
масло оливковое ( или подсолнечное) – около 1,5 ст.
соль щепотка
сахар - щепотка ( по желанию или если горчица не дижонская)
сок лимона – 2 ст.л.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1299913853
кальмары – 3-4 тушки
свекла средняя – 3 шт
паприка сушеная - 1 -2 ст.л.
петрушка - 3-4 веточки
огурцы свежие – 2шт
яблоко кисло-сладкое – 1шт
листья салата ( у меня смесь)
сок лимона
соль
для домашнего майонеза:
яйцо – 1шт
желток – 1шт
горчица дижонская – 1 ст.л.
масло оливковое ( или подсолнечное) – около 1,5 ст.
соль щепотка
сахар - щепотка ( по желанию или если горчица не дижонская)
сок лимона – 2 ст.л.
