Вход | Регистрация
Дрожжевое тесто – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом дрожжевое тесто: 963
Запеканка капустная с фаршем в тесте
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей
2 ст. молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара и 1 ч.л. для подбивки дрожжей
2 сырых яичных желтка
соль неполная 1 ч.л.
мука 4,5 ст.
начинка:
700 г фарша (свинина, говядина)
1луковица
1 средний кочан свежей капусты
2 яйца
соль
перец
1 ст.л. сметаны
150 г сыра
зеленый лук
петрушка
Каталог: Капустная запеканка
1433740 мин.11529
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей
2 ст. молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара и 1 ч.л. для подбивки дрожжей
2 сырых яичных желтка
соль неполная 1 ч.л.
мука 4,5 ст.
начинка:
700 г фарша (свинина, говядина)
1луковица
1 средний кочан свежей капусты
2 яйца
соль
перец
1 ст.л. сметаны
150 г сыра
зеленый лук
петрушка
Венок из булочек под красную икру
дрожжевое тесто (0,5 кг. муки + 0,5 пакетика дрожжей + "саф-момент" (11гр) + 20 мл. водки (а лучше деревенского самогона) + 2 ч.л. соли + 1,5 ст.л. сахара + 50 мл. раст. масла + 250 г теплой воды.)
икра красная - 7 ч.л.
авокадо - 1 шт.
йогурт натуральный несладкий - 125 г
творог домашний - 2-3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль, укроп, петрушка, растительное масло.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
587074252
дрожжевое тесто (0,5 кг. муки + 0,5 пакетика дрожжей + "саф-момент" (11гр) + 20 мл. водки (а лучше деревенского самогона) + 2 ч.л. соли + 1,5 ст.л. сахара + 50 мл. раст. масла + 250 г теплой воды.)
икра красная - 7 ч.л.
авокадо - 1 шт.
йогурт натуральный несладкий - 125 г
творог домашний - 2-3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль, укроп, петрушка, растительное масло.
Закрытая пицца из слоеного теста
тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое – на ваш вкус) – 1 упаковка
красный сыр гауда песто – 200 г
сосиски – 200 г
ветчина – 200 г
перец болгарский – 2 шт.
перец венгерский чили слабожгучий – 2 шт.
помидоры свежие – 2 шт.
шампиньоны маринованные – 1 банка
оливки или маслины – 100 г
зелень: петрушка, укроп, лук зеленый – по небольшому пучку
соль
яйцо куриное сырое – 1 шт.
Каталог: Пицца
1983260 мин.831
тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое – на ваш вкус) – 1 упаковка
красный сыр гауда песто – 200 г
сосиски – 200 г
ветчина – 200 г
перец болгарский – 2 шт.
перец венгерский чили слабожгучий – 2 шт.
помидоры свежие – 2 шт.
шампиньоны маринованные – 1 банка
оливки или маслины – 100 г
зелень: петрушка, укроп, лук зеленый – по небольшому пучку
соль
яйцо куриное сырое – 1 шт.
Булочки "сметанники"
для дрожжевого теста
дрожжи свежие - 25-30 г (заменила сухими, знаю, что мокрые к сухим заменяются из расчёта 3:1)
мука - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5-0,75 ст.
сливочное масло - 130 г
соль - 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
18208740 мин.13392
для дрожжевого теста
дрожжи свежие - 25-30 г (заменила сухими, знаю, что мокрые к сухим заменяются из расчёта 3:1)
мука - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5-0,75 ст.
сливочное масло - 130 г
соль - 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
Пирог с рыбой и рисом
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 г свежих дрожжей
муки - 1 кг.
3 яйца
100 г сметаны 10%
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
рыбное филе (у меня белый амур) - 500-600 г
2-3 крупные луковицы
200 г риса
100 г сливочного масла
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки рыбы
кунжутные семечки
Каталог: Пирог с рыбой
11596213052
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 г свежих дрожжей
муки - 1 кг.
3 яйца
100 г сметаны 10%
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
рыбное филе (у меня белый амур) - 500-600 г
2-3 крупные луковицы
200 г риса
100 г сливочного масла
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки рыбы
кунжутные семечки
Пирог с черникой!
для дрожжевого теста:
400 г муки
200 мл.молока
1 пак.сухих дрожжей (7 г)
50 г слив масла
50 г сахара
цедра с пол лимона
1 кг. черники
для сырной массы:
5 яиц
500 г творога
150 г крем фреш
150 г сахара
1 пакетик ванилин пудинг(порошок)
для посыпки:
миндальные пластинки
1 ст.л. сах.пудры
1 ч.л. корицы
Каталог: Сладкие пироги
102663264
для дрожжевого теста:
400 г муки
200 мл.молока
1 пак.сухих дрожжей (7 г)
50 г слив масла
50 г сахара
цедра с пол лимона
1 кг. черники
для сырной массы:
5 яиц
500 г творога
150 г крем фреш
150 г сахара
1 пакетик ванилин пудинг(порошок)
для посыпки:
миндальные пластинки
1 ст.л. сах.пудры
1 ч.л. корицы
Булочки с вишневым заварным кремом
дрожжевое тесто:
мука - 300 г
сахар - 60 г
соль - ½ ч.л.
яйцо - 2 шт. ( 1 в тесто, 1 для смазывания)
дрожжи свежие - 10 г
молоко - 140 мл.
масло сливочное - 30 г
.........
заварной масляный крем:
мука - 10 г
сахар - 40 г
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 140 г
яичный желток - 2 шт
крахмал - 10 г
.........
вишневый сироп:
вишня - 30 г
сахар - 30 г
........
штрейзель:
мука - 15 г
миндальная мука - 10 г
масло сливочное - 15 г
сахар - 10 г
Каталог: Булочки
1171512420
дрожжевое тесто:
мука - 300 г
сахар - 60 г
соль - ½ ч.л.
яйцо - 2 шт. ( 1 в тесто, 1 для смазывания)
дрожжи свежие - 10 г
молоко - 140 мл.
масло сливочное - 30 г
.........
заварной масляный крем:
мука - 10 г
сахар - 40 г
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 140 г
яичный желток - 2 шт
крахмал - 10 г
.........
вишневый сироп:
вишня - 30 г
сахар - 30 г
........
штрейзель:
мука - 15 г
миндальная мука - 10 г
масло сливочное - 15 г
сахар - 10 г
Сдобный татарский пирог *губадия*
ингридиенты:
для теста:
2 ст. муки,
1 ст.л. сметаны,
250 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст.л. дрожжей,
соль, сахар,
(или 700-800 г готового дрожжевого теста.)
для начинки:
3/4 ст. риса,
250 г изюма,
3 вареных яйца.
корт (готовый в магазине)
для корта:
½ кг. творога,
200 мл. молока,
200 г сахара,
100 г топленого масла (или просто сливочного масла).
для сливочной крошки(посыпать сверху. я не делала,это не обязательно):
100 г сахара,
150 г сливочного масла.
Каталог: Татарские пироги
10551443544
ингридиенты:
для теста:
2 ст. муки,
1 ст.л. сметаны,
250 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст.л. дрожжей,
соль, сахар,
(или 700-800 г готового дрожжевого теста.)
для начинки:
3/4 ст. риса,
250 г изюма,
3 вареных яйца.
корт (готовый в магазине)
для корта:
½ кг. творога,
200 мл. молока,
200 г сахара,
100 г топленого масла (или просто сливочного масла).
для сливочной крошки(посыпать сверху. я не делала,это не обязательно):
100 г сахара,
150 г сливочного масла.
Рулет-пирог с маком с заливкой
тесто сдобное дрожжевое-0.5 кг.по рецепту,я делала тесто как для "халы":
1.5 ст.теплой воды или молока (я молоко использовала)
1яйцо
пакетик дрожжей саф-момент
70 г маргарина
4-5 ст.л. сахара
соль
ванилин
мука около 1 кг.
начинка:
мак-50 г
молоко 1ст-1.5 ст.
1 кислое яблоко
манная крупа-2-3 ст.л.
1 яйцо
заливка:
1яйцо
50 г кислого молока или кефира
1-2 ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. пекарского порошка,т.е.разрыхлителя
1 ст.л. сахара
Каталог: Пирог с маком
1126912450
тесто сдобное дрожжевое-0.5 кг.по рецепту,я делала тесто как для "халы":
1.5 ст.теплой воды или молока (я молоко использовала)
1яйцо
пакетик дрожжей саф-момент
70 г маргарина
4-5 ст.л. сахара
соль
ванилин
мука около 1 кг.
начинка:
мак-50 г
молоко 1ст-1.5 ст.
1 кислое яблоко
манная крупа-2-3 ст.л.
1 яйцо
заливка:
1яйцо
50 г кислого молока или кефира
1-2 ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. пекарского порошка,т.е.разрыхлителя
1 ст.л. сахара
Открытые пироги с кабачками,мятой,кускусом и ...
1 упаковка слоёного дрожжевого теста
2 кабачка среднего размера
1 лимон
1 ст.л. оливкового масла
1 упаковка кускуса(250 г.)(у меня с пряными травами,можно обычный)
не большой пучок мяты
не большой пучок сереневого базилика
200 г.варёно-капчёного бекона
6-8 шт. помидоров "черри"
4 яйца+ й желток для смазки пирога
200 мл.33% сливок
4 ст.л. натёртого сыра "пармезан"
Каталог: Блины
1205513342
1 упаковка слоёного дрожжевого теста
2 кабачка среднего размера
1 лимон
1 ст.л. оливкового масла
1 упаковка кускуса(250 г.)(у меня с пряными травами,можно обычный)
не большой пучок мяты
не большой пучок сереневого базилика
200 г.варёно-капчёного бекона
6-8 шт. помидоров "черри"
4 яйца+ й желток для смазки пирога
200 мл.33% сливок
4 ст.л. натёртого сыра "пармезан"
Запеченный кролик в ободке из теста с кунжутом
кролик- 2 кусочка
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
оливковое масло-3-4 ст.л.
сметана-2 ст.л.
готовое дрожжевое тесто-350 г
соль-
молотая смесь красного и черного перцев-
тертый твердый сыр-2 ст.л.
сухой розмарин-щепотка
помидоры черри-150 г
семена кунжута-1 ст.л.
сушеный барбарис-щепотка
яичный желток-для смазывания
веточка свежего розмарина-для подачи
Каталог: Блюда из мяса
771590 мин.2149
кролик- 2 кусочка
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
оливковое масло-3-4 ст.л.
сметана-2 ст.л.
готовое дрожжевое тесто-350 г
соль-
молотая смесь красного и черного перцев-
тертый твердый сыр-2 ст.л.
сухой розмарин-щепотка
помидоры черри-150 г
семена кунжута-1 ст.л.
сушеный барбарис-щепотка
яичный желток-для смазывания
веточка свежего розмарина-для подачи
Пирог с куриной печенкой, сыром, перепелиными яйцами и пореем.
1. печень куриная-300 г
2. лук-порей- половина среднего стебля
3. лук репчатый- половинка средней
4. сыр адыгейский-150 г
5. сыр твердый( у меня «натура с укропом» в нарезке)-4 слайса
6. яйца перепелиные-5 шт
7. зелень петрушки-1 пучок
8. масло растительное- 1 ст.л.
9. тесто дрожжевое слоеное- 2 пластины
10. перец черный молотый -
11. кунжут- опционно
Каталог: Пицца
1070815628
1. печень куриная-300 г
2. лук-порей- половина среднего стебля
3. лук репчатый- половинка средней
4. сыр адыгейский-150 г
5. сыр твердый( у меня «натура с укропом» в нарезке)-4 слайса
6. яйца перепелиные-5 шт
7. зелень петрушки-1 пучок
8. масло растительное- 1 ст.л.
9. тесто дрожжевое слоеное- 2 пластины
10. перец черный молотый -
11. кунжут- опционно
Пирог с черникой и плюшечки с корицей и арахисом по рецепту нашей мамочки-бабулички)))
безопарное дрожжевое тесто:
молоко-1 л
сливочный маргарин- 150 гр
2 яйца
соль, сахар
дрожжи (высокоактивные, пекарьские)-1 пачечка 50 гр
мука-1,5-2 кг……сколько возьмётся (никогда не взвешивали, честно, честно)
начинка:
черника (либо любая другая ягодка)-1,5л
сахар
крахмал- 2-3 ст.л.
молотая корица-3 ст.л.
солёный арахис- 150 гр
масло растительное для обмазки
1 яйцо для смазки пирогов
Каталог: Пирог с черникой
831814426
безопарное дрожжевое тесто:
молоко-1 л
сливочный маргарин- 150 гр
2 яйца
соль, сахар
дрожжи (высокоактивные, пекарьские)-1 пачечка 50 гр
мука-1,5-2 кг……сколько возьмётся (никогда не взвешивали, честно, честно)
начинка:
черника (либо любая другая ягодка)-1,5л
сахар
крахмал- 2-3 ст.л.
молотая корица-3 ст.л.
солёный арахис- 150 гр
масло растительное для обмазки
1 яйцо для смазки пирогов
Грибы с курицей и сыром
1. слоенное тесто дрожжевое - 1 пластина - 250 гр
(в упаковке 2 пластины - 500 гр)
2. отварная куриная грудка - 1 шт.
3. луковица средняя - 3 шт
4. грибы опята маринованые(собирала осенью),
можно свежие - 150 гр
5. яйца - 3 шт.
6. сыр твердый - 150 гр
7. зелень и немного томатного соуса
(у меня грузинский)
8. масло раст. и слив. для жарки
Каталог: Закуски из овощей и грибов
819645 мин.4930
1. слоенное тесто дрожжевое - 1 пластина - 250 гр
(в упаковке 2 пластины - 500 гр)
2. отварная куриная грудка - 1 шт.
3. луковица средняя - 3 шт
4. грибы опята маринованые(собирала осенью),
можно свежие - 150 гр
5. яйца - 3 шт.
6. сыр твердый - 150 гр
7. зелень и немного томатного соуса
(у меня грузинский)
8. масло раст. и слив. для жарки
Пирог " грибник"
1. дрожжевое тесто : 1. сыворотка 1 ст.
2. масло или маргарин 50 гр
3. сахар 1стол ложка.
4. дрожи живые 25 г
5. соль 15 г
6. мука сколько возьмет
2. начинка пирога: 1. грибы вешенка или какие есть 1 кг.
2. сыр любой 150 г
3. лук 3-4 шт.
4. масло подсолнечное без запаха 30 г
5. специи
Каталог: Пицца
84212 мин.134
1. дрожжевое тесто : 1. сыворотка 1 ст.
2. масло или маргарин 50 гр
3. сахар 1стол ложка.
4. дрожи живые 25 г
5. соль 15 г
6. мука сколько возьмет
2. начинка пирога: 1. грибы вешенка или какие есть 1 кг.
2. сыр любой 150 г
3. лук 3-4 шт.
4. масло подсолнечное без запаха 30 г
5. специи
Пирог "восторг"
слоенное тесто дрожжевое – 700 г
яйцо -7 шт.
грибы -400 г
сливочное масло -30 г
соевый соус – 4 ст.л.
майонез (или сметана) – 2 ст.л.
чеснок -3 зуб.
черный перец
соль –
для фарша:
фарш -700 г
хлеб -3 ломтика
луковица -2 шт.
чеснок – 2-3зуб.
соль – 1/2 ч.л.
соевый соус -3-4 ст.л.
яйцо -1шт
панировочные сухари -1-2 ст.л.
Каталог: Пироги
338830 мин.115
слоенное тесто дрожжевое – 700 г
яйцо -7 шт.
грибы -400 г
сливочное масло -30 г
соевый соус – 4 ст.л.
майонез (или сметана) – 2 ст.л.
чеснок -3 зуб.
черный перец
соль –
для фарша:
фарш -700 г
хлеб -3 ломтика
луковица -2 шт.
чеснок – 2-3зуб.
соль – 1/2 ч.л.
соевый соус -3-4 ст.л.
яйцо -1шт
панировочные сухари -1-2 ст.л.
Пирог "душа на распашку!"
слоеное дрожжевое тесто-500 г на два 1000 кг(готовое)
сыр-100 г
для начинки:
1.вар.
замороженное лечо( летом используем свежие овощи)
шампиньоны-200 г
лук репчатый-2головки
куриный фарш(или любой другой)-200 г
яйцо-4 шт.
сметана/ майонез-4 ст. лож.
соль
перец.
2.вар.
лук репчатый-5головок
грибы шампиньоны-300 г
яйцо-4 шт.
сметана/майонез-4 ст.лож.
Каталог: Пицца
717640 мин.14041
слоеное дрожжевое тесто-500 г на два 1000 кг(готовое)
сыр-100 г
для начинки:
1.вар.
замороженное лечо( летом используем свежие овощи)
шампиньоны-200 г
лук репчатый-2головки
куриный фарш(или любой другой)-200 г
яйцо-4 шт.
сметана/ майонез-4 ст. лож.
соль
перец.
2.вар.
лук репчатый-5головок
грибы шампиньоны-300 г
яйцо-4 шт.
сметана/майонез-4 ст.лож.
Пирог поросёнок
тесто дрожжевое:
2 ст. теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей (11-12 гр)
1 ч.л. соли
1 стол. л. сахара
50 г мягкого сливочного масла
2 яйца
мука
0,5 ст. растительного масла
глазки из миндаля
начинка:
куриное мясо (4 голени)
картофель 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
сыр 100 г
соль и зелень
для смазки:
молоко и сметана (можно яйцом)
Каталог: Пирог с курицей и картофелем
1114060 мин.13063
тесто дрожжевое:
2 ст. теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей (11-12 гр)
1 ч.л. соли
1 стол. л. сахара
50 г мягкого сливочного масла
2 яйца
мука
0,5 ст. растительного масла
глазки из миндаля
начинка:
куриное мясо (4 голени)
картофель 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
сыр 100 г
соль и зелень
для смазки:
молоко и сметана (можно яйцом)
Торт "яблочная слойка"
тесто слоеное б/дрожжевое-500 гр
начинка яблочная:
яблоки зеленые(я брала "гренни")-650 гр
сахар-75гр
масло слив.-50 гр
корица-1/2 ч.л.
начинка ванильная:
молоко-250 гр
сахар-60 гр
желтки-2шт
крахмал-25гр
ваниль
сыр сливочный "филадельфия"(или его аналоги)-100 гр
для декора:
яблоки "гренни"-1 большое или 2 средних
масло сливочное
корица
абрикосовый джем
Каталог: Слойки с яблоками
15513104787
тесто слоеное б/дрожжевое-500 гр
начинка яблочная:
яблоки зеленые(я брала "гренни")-650 гр
сахар-75гр
масло слив.-50 гр
корица-1/2 ч.л.
начинка ванильная:
молоко-250 гр
сахар-60 гр
желтки-2шт
крахмал-25гр
ваниль
сыр сливочный "филадельфия"(или его аналоги)-100 гр
для декора:
яблоки "гренни"-1 большое или 2 средних
масло сливочное
корица
абрикосовый джем
Пицца на всех!
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей, 2 ст. молока,1,5 ст.л. растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина,1 ст.л. сахара (и 1 ч.л. для подбивки дрожжей), 2 сырых яичных желтка (можно 2 целых яйца), соль (неполная 1 ч.л. ),мука(примерно 4 1/2 ст. ).
начинка:
кочанный салат,колбаса,помидоры свежие,маринованные огурцы,маслины,сыр,майонез,зеленый лук-все по вашему вкусу.
Каталог: Пицца
565340 мин.1930
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей, 2 ст. молока,1,5 ст.л. растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина,1 ст.л. сахара (и 1 ч.л. для подбивки дрожжей), 2 сырых яичных желтка (можно 2 целых яйца), соль (неполная 1 ч.л. ),мука(примерно 4 1/2 ст. ).
начинка:
кочанный салат,колбаса,помидоры свежие,маринованные огурцы,маслины,сыр,майонез,зеленый лук-все по вашему вкусу.
Dim sum // китайские "пирожки" на пару
начинка:
300 г брюссельской капусты
2 лук шалот
1 зубчик чеснока
20 г свежего имбиря
1 ст.л. масло
4 ст.л. терияки соуса
2 ч.л. коричневого сахара
дрожжевое тесто:
250 г муки
120-150 мл теплой воды
30 г сахара
2 ч.л. сухих дрожжей (без горки)
соль
1 ст.л. растительного масла
мука для присыпки стола
из пекарской бумаги нарезать квадратики 5х5см
0,5 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Другие основные блюда
2585760 мин.44155
начинка:
300 г брюссельской капусты
2 лук шалот
1 зубчик чеснока
20 г свежего имбиря
1 ст.л. масло
4 ст.л. терияки соуса
2 ч.л. коричневого сахара
дрожжевое тесто:
250 г муки
120-150 мл теплой воды
30 г сахара
2 ч.л. сухих дрожжей (без горки)
соль
1 ст.л. растительного масла
мука для присыпки стола
из пекарской бумаги нарезать квадратики 5х5см
0,5 ч.л. разрыхлителя
Пирог с креветками, брокколи и фетой
1 пачка слоеного дрожжевого теста (500 гр)
400 г замороженной брокколи
500 г замороженных креветок
6 яиц
150 мл. молока
100 мл. сливок (у меня были жирные, 45%, но уверена, что можно и другие)
100 г сливочного сыра (у меня была viola)
100 г сыра фета
соль, специи (у меня были смесь 4-х перцев и ароматная соль с томатом и базиликом)
Каталог: Другая выпечка
846762042
1 пачка слоеного дрожжевого теста (500 гр)
400 г замороженной брокколи
500 г замороженных креветок
6 яиц
150 мл. молока
100 мл. сливок (у меня были жирные, 45%, но уверена, что можно и другие)
100 г сливочного сыра (у меня была viola)
100 г сыра фета
соль, специи (у меня были смесь 4-х перцев и ароматная соль с томатом и базиликом)
Сметанники(шанежки ) - "вулканчики"
для дрожжевого теста
( ст. 250 мл.)
сухие дрожжи – 1 ч.л.
мука - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5-0,75 ст.
сливочное масло (маргарин) - 130 г
соль - 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
так же:
растительное масло для смазывания противня
1 яйцо(взбитое) для смазывания сметанников
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
33188140 мин.124667
для дрожжевого теста
( ст. 250 мл.)
сухие дрожжи – 1 ч.л.
мука - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5-0,75 ст.
сливочное масло (маргарин) - 130 г
соль - 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
так же:
растительное масло для смазывания противня
1 яйцо(взбитое) для смазывания сметанников
Рулет "то что было в холодильнике"
тесто слоеное без дрожжевое - 500 г
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо для смазывания - 1 шт.
для начинки:
1. лук репчатый - 2 шт. (средние)
2. грибы шампиньоны свежие - 150 г
3. фарш (свинина+говядина) - 200 г
4. фасоль стручковая резаная - 200 г
5. морковь корейская - 70-80 г
6. сыр сливочный - 100-150 г
7. сметана 2 ст.л.
8. соль
перец, паприка сладкая хлопьями -
Каталог: Другая выпечка
696260 мин.1749
тесто слоеное без дрожжевое - 500 г
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо для смазывания - 1 шт.
для начинки:
1. лук репчатый - 2 шт. (средние)
2. грибы шампиньоны свежие - 150 г
3. фарш (свинина+говядина) - 200 г
4. фасоль стручковая резаная - 200 г
5. морковь корейская - 70-80 г
6. сыр сливочный - 100-150 г
7. сметана 2 ст.л.
8. соль
перец, паприка сладкая хлопьями -
Курочка фаршированная рисом
курица-1 шт.
рис- 70 г
чоризо -100-150 г
перец сладкий -1 шт.
перец острый -1 шт.
перец чили -1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок – 6-8 зуб.
лимон -1 шт.
вино белое – 200-400 мл.
паприка молотая
соль
смесь перцев
пучок тимьяна
200-400 мл. белого вина
оливковое масло
дрожжевое тесто 150 г
растительное масло 10 г
оливковое масло 20 гр
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
688513125
курица-1 шт.
рис- 70 г
чоризо -100-150 г
перец сладкий -1 шт.
перец острый -1 шт.
перец чили -1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок – 6-8 зуб.
лимон -1 шт.
вино белое – 200-400 мл.
паприка молотая
соль
смесь перцев
пучок тимьяна
200-400 мл. белого вина
оливковое масло
дрожжевое тесто 150 г
растительное масло 10 г
оливковое масло 20 гр
Мясной рулет в слоеном тесте
1.свинной фарш – 400 г.
2.слоеное без дрожжевое тесто – 300 г.
3.ветчина – 150 г.
4.болгарский перец – 1 шт.
5.яичный желток – 1 шт.
6.шампиньоны – 150 г.
7.репчатый лук – 1 шт.
8.майонез – 2 ст.л.
9.соус чили
10.черный молотый перец
11.соль
12.семена кунжута – 1 ч.л.
13.сыр твердый – 100 г.
14.растительное масло – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
273170 мин.1000
1.свинной фарш – 400 г.
2.слоеное без дрожжевое тесто – 300 г.
3.ветчина – 150 г.
4.болгарский перец – 1 шт.
5.яичный желток – 1 шт.
6.шампиньоны – 150 г.
7.репчатый лук – 1 шт.
8.майонез – 2 ст.л.
9.соус чили
10.черный молотый перец
11.соль
12.семена кунжута – 1 ч.л.
13.сыр твердый – 100 г.
14.растительное масло – 2 ст.л.
Пирожное поиск
для слоёного дрожжевого теста:
20 г свежих дрожжей
0,75 ст. молока
1 ст.л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
ванилин
15 ст.л. муки
100 г сливочного масла (30 г в тесто + 70 г для прослойки)
для заварного крема:
2 ст. молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
30 г сливочного масла
ванилин
для глазури:
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. сахара
180 мл. молока
30 г сливочного масла
для смазывания колец:
1 желток
0,5 ч.л. воды
Каталог: Другие десерты
6868180 мин.51924
для слоёного дрожжевого теста:
20 г свежих дрожжей
0,75 ст. молока
1 ст.л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
ванилин
15 ст.л. муки
100 г сливочного масла (30 г в тесто + 70 г для прослойки)
для заварного крема:
2 ст. молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
30 г сливочного масла
ванилин
для глазури:
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. сахара
180 мл. молока
30 г сливочного масла
для смазывания колец:
1 желток
0,5 ч.л. воды
Японские булочки "melonpan"
дрожжевое тесто:
мука пшеничная – 250 г
молоко сухое – 20 г
молоко – 125 мл.
мед – 1 ст.л.
сахар демерара тм мистраль – 1 ст.л.
дрожжи – 1 ч.л.
яйцо, небольшое – 1 шт
соль – ½ ч.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
песочное тесто:
мука пшеничная – 170 г
молоко сухое – 10 г
сахар демерара тм мистраль – 2 ст.л.
яйцо, небольшое – 1 шт
соль – щепотка
масло сливочное – 75 г
вода (ледяная) – 1 ст.л.
куркума – ¼ ч.л.
дынный экстракт – 2 капли
дополнительно:
шоколад – 70 г
сахар демерара тм мистраль – 1 ст.л.
Каталог: Булочки
23661199
дрожжевое тесто:
мука пшеничная – 250 г
молоко сухое – 20 г
молоко – 125 мл.
мед – 1 ст.л.
сахар демерара тм мистраль – 1 ст.л.
дрожжи – 1 ч.л.
яйцо, небольшое – 1 шт
соль – ½ ч.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
песочное тесто:
мука пшеничная – 170 г
молоко сухое – 10 г
сахар демерара тм мистраль – 2 ст.л.
яйцо, небольшое – 1 шт
соль – щепотка
масло сливочное – 75 г
вода (ледяная) – 1 ст.л.
куркума – ¼ ч.л.
дынный экстракт – 2 капли
дополнительно:
шоколад – 70 г
сахар демерара тм мистраль – 1 ст.л.
Рулет со скумбрией
1. дрожжевое тесто - 1 кг.
для теста: а) дрожжи живые - 25 гр
б) сахар -25 г
в) соль -5 г (шепотка)
г) яйца куриные -4 шт.
д) кефир - 600 г
е) маргарин - 200 г
ж) мука пшеничная обычная -300 г +-50 гр
з) мука пшеничная грубого помола - 800 г +- 50 г
начинка:
2. скумбрия - 3 шт.
3. лук -3 шт.
4. картофель - 6 шт. средних
5. морковь - 2 шт. крупные
6. масло подсолнечное без запаха для работы с тестом - 20 г
7. яйца куриные -6 шт.
8. яйцо куриное для обмазки -1 шт.
9. специи для рыбы - 10 гр
10. соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
216775 мин.31927
1. дрожжевое тесто - 1 кг.
для теста: а) дрожжи живые - 25 гр
б) сахар -25 г
в) соль -5 г (шепотка)
г) яйца куриные -4 шт.
д) кефир - 600 г
е) маргарин - 200 г
ж) мука пшеничная обычная -300 г +-50 гр
з) мука пшеничная грубого помола - 800 г +- 50 г
начинка:
2. скумбрия - 3 шт.
3. лук -3 шт.
4. картофель - 6 шт. средних
5. морковь - 2 шт. крупные
6. масло подсолнечное без запаха для работы с тестом - 20 г
7. яйца куриные -6 шт.
8. яйцо куриное для обмазки -1 шт.
9. специи для рыбы - 10 гр
10. соль
Дрожжевое постное тесто с кабачками (цуккини): оладушки и запеканки-кирпичики
кабачковое дрожжевое тесто:
кабачки (цуккини) - 1,2 кг
мука - 0,5 кг
дрожжи сухие - 7 г (1 пакетик д-р оеткер)
соль - 1-1,5 ст.л
сахар - 1 ст.л
масло растительное - 1/3 ст.
(ст - 250 мл. )
самогон (водка) - 30 г (необязательно :) - а можно и вовнутрь до/после процесса)
-
укроп - хороший пучок
чеснок сухой (приправа)
растительное масло
манка
-
сметана (йогурт, майонез, постный майонез), чеснок, укроп, соль - для соуса
Каталог: Оладьи на дрожжах
1922914441
кабачковое дрожжевое тесто:
кабачки (цуккини) - 1,2 кг
мука - 0,5 кг
дрожжи сухие - 7 г (1 пакетик д-р оеткер)
соль - 1-1,5 ст.л
сахар - 1 ст.л
масло растительное - 1/3 ст.
(ст - 250 мл. )
самогон (водка) - 30 г (необязательно :) - а можно и вовнутрь до/после процесса)
-
укроп - хороший пучок
чеснок сухой (приправа)
растительное масло
манка
-
сметана (йогурт, майонез, постный майонез), чеснок, укроп, соль - для соуса
