Дрожжи сухие – блюда

1996102

---

для теста:
молоко - 250 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 450 г
растительное масло - 2 ст.л.
для начинки:
мак - 200 г
варенье (кисло-сладкое) - 2 ст.л. (у меня абрикосовое)

---

1413812731

---

стартер
115 г закваски
110 г муки ржаной грубого помола
100 г воды (35с)
тесто
135 г муки ржаной
200 г муки пшеничной 1 сорта
1 г сухих дрожжей
7 г соли
200- 235 г воды (35с)
весь стартер

---

4378111850

---

500 г муки(самовосходящей)
8 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли
1 .5 ст.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
200 мл. теплой воды.
растительное масло для жарки
сах.пудра для обсыпки
прим.:самовосходящееся мука-
500 г муки+1 ст.л. разрыхлителя.

---

3592513560

---

молоко - 1 ст.
вода- 0.5 ст.
дрожжи сухие - 1.5 ст.л.
растительное масло - 0.5 ст.
сахарный песок - 4 ст.л.
мука - около 4,5 ст.
соль - щепотка
для начинки :
абрикосы (консервированные) - на глаз,чтобы вам вкусно было
для смазки :
желток + ст.л. молокa

---

2073411750

---

500 г муки
25. г свежих или пакетик сухих дрожжей
100-150 г масла
150 мл. молока
2 яйца комнатной температуры
1/8 ст. сахара
щепотка соли
начинка маковая:
1 ст. мака
150 г сахара
100-150 мл. молока

---

12672713460

---

тесто: 3,5 ст. муки, 200 г маргарина или сливочного масла, 1 ст. молока, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. сухих дрожжей.
начинка: рыба свежая(примерно, на 1,5 кг), лук репчатый - 2-3 шт. соль, черный молотый перец.

---

7955120 мин.62350

---

для теста:
дрожжи сухие - 10 г
маргарин - 200 г
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
соль, сахар - по 1 ч.л.
мука - 4 ст.
для начинки:
горбуша г/к - 400 г
картофель отварной - 3 шт.
лук, морковь - по 1 шт.

---

1596013640

---

мука ржаная 400 г (+ 200-300 для подпыла,подмеса)
молоко (сыворотка) 1,25 ст. +2 ст.л. для смазывания
яйца 2 шт
масло сливочное 50 гр
дрожжи сухие 1,5 ст.л
сахар 1/2 ч.л
соль 1,25 ч.л
тмин 2 ч.л
кардамон

---

5049103

---

тесто:
пшеничная мука в/с - 500 г
тёплая вода - 360 мл
растительное масло - 50 мл
дрожжи сухие - 5 г
сахар песок - 6 г
соль - 5 г
начинка:
тыква – 1 кг
репчатый лук – 350 г
соль
чёрный перец
сливочное масло

---

6607150 мин.11029

---

муки - 3 чашки +1 чашка
соли - 2 -3 ч.л.
тыквенного пюре - 1 чашка
молока - 3 /4 чашки
активных сухих дрожжей-1 п (7 гр)
сахара - 1 ч.л.
маргарина - 100 г
зеленого лука - 2 -3 стебля
оливкового масла - 1 ст.л.

---

20882180 мин.81713

---

мука пшеничная - 300 г
мука ржаная - 180 г
вода - 320 мл.(или сыворотка)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1,5 ч.
тмин - и желанию
солод ржаной - 2-3 ст.л.
вода - кипяток - 100 мл.

---

2893150 мин.632

---

тесто
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие - 7 г
сливочное масло – 25 г
маргарин – 25 г
смалец - 12 г
растительное масло – 0,5 ст.л.
сметана - 60 мл.
соль - 1 щепотка
сахар - 140 г (+1 ст.л. )
яичные желтки - 2 шт. (40 г)
коньяк - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пачка
мука - 360 - 380 г
изюм – 50 г + 0,5 ч.л. растительного масла
цукаты 2 ст.л.
-
глазурь на сгущенке
сухие сливки (или молоко сухое) - 4 ст.л.
сгущённое молоко – 6 (если густо то 8) ст.л.
сок лимона - 2-3 ч.л.

---

693230 мин.121229

---

молоко пол ст. не менее 3,5 %, лучше сливки 10%
яйца 3 шт.
маргарин или масла сливочного 100 г
сахар 130 г
пакетик сухих дрожжей (те что рассчитаны на полкило теста) или 20 г живых
соль 1/3 ч.л.
мука 400 г
изюм 50 г
цукаты (курага) 50 г
орех грецкий 50 г (порубленный)
ванильный сахар 1 пакетик
глазурь:
сахарная пудра 50-60 г
лимонный сок 1 ч.л.
½ белка
посыпка сладкая разноцветная

---

2139014251

---

закваска:
вода - 250 мл.
ржаная мука - 1.5 ст.
сахар - 1.5ч.л
дрожжи - 0.5ч.л
тесто:
вода - 230 мл.
пшеничная мука - 2 ст.
ржаная мука - 2 ст.
закваска - 1 ст.л.
чайная заварка - 4 пакетика черного чая на 0.25 ст. кипятка, дать настояться мин 5
яблочный уксус - 1 ч.л
соль - 1.5 ч.л
сахар - 2 ст.л
сухое молоко - 2 ст.л. (я заменила обычным молоком 50 мл.)
растительное масло 2 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.

---

7995912

---

для теста:
мука пшеничная / мука (сильная, содержание белка от 13%. у меня "nordic") - 250 г
масло сливочное (50 г в тесто, 120 г для прослойки) - 170 г
вода (в зависимости от муки может понадобиться 70 г) - 65 г
молоко (в зависимости от муки может понадобиться 70 г) - 65 г
дрожжи (у меня сухие) - 5 г
сахар - 35 г
соль - 5 г
для смазки:
яйцо куриное - 1 шт.
молоко - 50 г

---

1102713370

---

____ т-1 _____
на 0,5 л. воды
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
1 пакетик дрожжей 11 г
мука ок.5 ст.
растит.масло 0,5 ст
_____ т-2 _______
кефир 200-250 г
растит.масло 0,5 ст
сметана 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
муки ок. 3 ст
быстродействующие сухие дрожжи 1 пакетик(ок. 11 г)
начинка:
фарш мясной 700 г
лук репка 2 шт
пучок укропа
немного сыр фета
перец и соль

---

13641120 мин.183879

---

тесто:
250 г муки
20 г сахара
3 желтка
100 мл. молока
½ ч.л. дрожжей сухих или 26 г свежих дрожжей
30 г масла мягкого сливочного
начинка:
1 спелый сладкий манго - примерно 500 г
1 ст.л. сока лимона или лайма
100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
½ стручка ванили
½ ч.л. чили или 1 свежий перчик чили
30-50 г коричневого сахара, можно обычного
кроме того:
100-150 г сахарной пудры
3 ч.л. корицы

---

28341204

---

мука - +/-500 г
молоко тёплое - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (свежие дрожжи 20 г)
яйцо - 1 шт. + 1 желток
сахар - 70 г
масло сливочное - 50 г
соль - 5 г

для начинки:
орехи грецкие обжаренные - 200 г
сахар - 100 г
масло сливочное растопленное - 30 г
яичный белок - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.

---

1411080 мин.817

---

рецепт № 1:
яблоки - 6 шт.
сливочное масло - 130 г
сметана любой жирности - 130 мл.
сахар - 70 г
мука - 200 гр
ванилин.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо (белок) - 1-2 шт.
сахар для обваливания - 50 г
рецепт № 2:
молоко - 250 мл.
сливочное масло - 160 г
сахар - 1 ст.л. - и 2 ст.л. для начинки
соль - 1 ч.л. - и 0,5 ч.л. для начинки
сухие дрожжи - 9 г
мука - 550 г
творог - 300 г
ванилин
яйцо - 1 шт.
рецепт № 3:
мука - 350 г
молоко теплое - 150 мл.
дрожжи сухие - 11 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 г
для смазывания:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
рецепт № 4:
мука - 450-500 г
дрожжи живые - 30 г
или сухие - 10 г
молоко - 250 мл.
сахар - 100 г
сливочное масло
или маргарин - 50 г
растительное масло - 40 г
яйцо - 2-3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
начинка
творог - 500 г
сахар - 5 ст.л.
манка или мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
заливка
сметана 20 % - 200 г
сахарная пудра - 50 -100 г
рецепт № 5:
опара:
молоко теплое - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 8 г
мука - 60 г
тесто:
мука - 500 г
сахар - 30 г
яйца - 2 шт.
масло подсолнечное - 30 мл.
масло сливочное - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
ванилин.
начинка:
абрикос - 250 г
сахар - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
вода - 1-2 ст.л.
рис - 0,5 ст.
яйцо - 3 шт.
лук зеленый,
майонез - 1-2 ст.л.

---

553812927

---

7 г сухих (это ½ пакетика) быстродействующих дрожжей для сдобы
600 г муки (примерно)
0,5 крупного апельсина
200 мл. кефира
150 г меда
30 г сливочного масла
2 маленьких яйца
1 ч.л. (без верха) молотого кардамона
немного изюма (жменька)
0,5 ч.л. соли

---

692547741

---

0,5л молока
2 яйца
150 г сливочного масла или маргарина (у меня был маргарин)
2 ст.лож. сахара
1 ч.л. (с горкой) соли
11г сухих дрожжей
1г ванили (можно не класть, но я люблю аромат ванили, поэтому добавила)
примерно 1 кг. муки

---

894614965

---

для теста:
470-500 г муки
220 мл. минеральной воды с газом
6 г сухих дрожжей
1 небольшое яйцо
75 г сливочного масла
3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
для присыпки:
мак

---

4146102

---

600 г мука
2 ч.л. соль
7 г дрожжи сухие
1 ч.л. солод/сахар/мёд
450 мл. вода
крупная морская соль (посыпать верх)
раствор: 2 л. вода + 60 г сода + 4 ст.л. растительного масла (обваривать по 30 секунд после всплытия)

---

54511118

---

мука пшеничная цельнозерновая 150 г.
смесь хлопьев
многозерновая 5 злаков "мистраль" 250 г.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
соль 0,3 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
сыр полутвердый 150-170 г.
петрушка свежая 20-25 г.
яйца ( с-о ) 3 шт.
сыворотка 500 мл.

---

1315015993

---

300 г копчёного колбасного сыра
2,5 ст. муки
7 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ст. молока
2 ч.л. сахара
300 г ливерной колбасы
мак для обсыпки
растительное масло для смазывания противня
яйцо для смазывания

---

57711419

---

для теста:
молоко - 100 мл.
мука - 160 г
масло оливковое - 1 ст.л.
дрожжи (сухие) - 4 г
соль щепотка
сахар - 1 ч.л.
начинка:
7 ст.л. томатного соуса
100 г курицы
150 г шампиньонов
1 большой помидор
150 г твёрдого сыра
зелень

---

679411833

---

мука – 500 г. (у меня ушло немного больше)
сухие дрожжи – 2 ч.л.
молоко – 3/8 литра
сахар – 100 г
сливочное масло – 100 г.
яйца – 2 шт.
соль
для соуса:
сливочное масло – 100 г
сахар – 6 ст.л.
молоко – 1/4 л.

---

1106615 мин.241434

---

тесто
сухие дрожжи - 11 г
сахарный песок - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
муки - 400 г
желтки - 3 шт
ванильный сахар - 1 пакетик
вода - 200 мл.
кефир - 100 мл.
растительное масло - 200 г
начинка
конфеты "коровка" - 12 шт. (либо ваша любимая начинка)

---

1954912431

---

500 г муки (у меня ушло 420 гр)
200 г творога
1,5 ч.л. сухих дрожжей
80 г размягченное масло
60 г сахара
2 яйца
пол ч.л. соли
натертая цедра во вкусу (не добавляла)
для смазки
1 желток +2 ст. л. молока

---

1890313455

---

тесто:
молоко 500 г
масло сливочное 150 г
соль 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
мука 400 г
начинка может быть любая, я делала так
творог - 500 гр
изюм - пару горстей
сахар -
ванильный сахар - 1 пакетик
яйца - 3шт

---