Говяжья грудинка – блюда с ингредиентом

7385120 мин.802

---

Для рагу болоньезе:
Оливковое масло
Сливочное масло
Лук репчатый небольшого размера
Морковь небольшого размера
Стебель сельдерея
Грудинка копчёная
Фарш свиной
.фарш говяжий
Вино красное сухое
Томатная паста
Бульон мясной
Соль
Перец
Мускатный орех
Для соуса бешамель:
Сливочное масло
Мука
Молоко
Сыр пармезан
Мускатный орех
Соль черный перец
Для лазаньи:
Готовые листы пасты для лазаньи
Соус бешамель
Рагу болоньезе
Сыр моцарелла
Сыр пармезан

---

4911316579

---

Для теста:
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Масло оливковое
Вода половины
Соль
Желток
Молоко
Для наполнителя 4сортов мяса:
Свежий шпинат большой пучок.
Куриная грудка отварная половинка меня холодного копчения)
Салями твёрдых сортов
Ветчина или грудинка горячего копчения
Фарш говяжий
Чеснок зубчик (измельчённый)
Петрушка пол пучка (измельчённая)
Яйцо куриное
Гвоздика измельчённая
Для соуса сливовидных помидор:
Банка помидор без кожицы
Томаты протёртые (пюре)
Чеснок зубчика.
Масло сливочное
Базилик зелёный пол большого пучка.
Розмарин листочки одной веточки.
Гвоздика
Соль
Перец
Для подачи:
Сыр пармезан
Петрушка.

---

17552120 мин.1572106

---

Паштет:
Куриного филе
Сырокопчёной свиной грудинки
Говяжьей печени
Куска белого подсохшего хлеба
Луковицы
Зубчика чеснока
Молока
Куриное яйцо
Коньяка
Чайн.ложки молотой гвоздики
Чайн.ложки молотого мускатного ореха
-молотый перец
-соль
Тесто:
Муки
Сливочного масла
Куриных яйца
Холодной воды
Чайн.ложка соли
Желе:
Куриного бульона
Овощного бульона
Желатина
-соль
Кроме того:
Куриное яйцо (желток для смазывания поверхности изделия белок для закупорки пор тесте)
Панировочных сухарей (для посыпки теста под паштетом
Предохраняет "дно" намокания)
-мука (для припыления рабочей поверхности формы)
-жир (для смазывания формы)
-разъёмная форма

---

2013011652

---

Говяжья грудинкаь
1луковица
1морковка
2помидора
1болгарский перец
3картофелины
Г.риса
Зелень
Соль.перец

---