Вход | Регистрация
Корица молотая – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом корица молотая: 1730
Салат с грушами и креветками
креветки королевские - 8 шт.
груша - 1 шт. разрезать пополам, удалить сердцевины
оливковое масло - 4 ст.л.
салатный микс girl's mix от "белой дачи" - 30 г
сушеная вишня - 25г
орехи кешью - 25г
чеснок - 1 зубчик
перчик чили - 1/2 шт.
сок 1/2 лайма (лимона)
мед - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 1/2 ч.л.
дижонская горчица - 1/2 ч.л.
ломтик белого хлеба (чиабата) - 1 шт.
корица молотая - на кончике ножа
пармезан тертый (по желанию) - щепотка
розмарин - несколько листочков свежих или сушеных
соль
перец
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
3481745 мин.23650
креветки королевские - 8 шт.
груша - 1 шт. разрезать пополам, удалить сердцевины
оливковое масло - 4 ст.л.
салатный микс girl's mix от "белой дачи" - 30 г
сушеная вишня - 25г
орехи кешью - 25г
чеснок - 1 зубчик
перчик чили - 1/2 шт.
сок 1/2 лайма (лимона)
мед - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 1/2 ч.л.
дижонская горчица - 1/2 ч.л.
ломтик белого хлеба (чиабата) - 1 шт.
корица молотая - на кончике ножа
пармезан тертый (по желанию) - щепотка
розмарин - несколько листочков свежих или сушеных
соль
перец
Морковный кекс с ягодной глазурью
лимон - 1 шт
изюм - 50 г
масло сливочное - 150 г
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 140 г
мука - 150 г
морковь (средняя) - 1 шт
сода гашеная уксусом (без горки) - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
корица (молотая 1 ч.л. - в тесто, и 0,5 ч.л. - для крема) - 2 ч.л.
сыр сливочный (для крема) - 100 г
сахарная пудра (для крема) - 80 г
ягода ( для крема) - 0,5 стак.
персик (для украшения кекса) - 1 шт
слива (для украшения кекса) - 10 шт
Каталог: Другие десерты
956140 мин.61621
лимон - 1 шт
изюм - 50 г
масло сливочное - 150 г
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 140 г
мука - 150 г
морковь (средняя) - 1 шт
сода гашеная уксусом (без горки) - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
корица (молотая 1 ч.л. - в тесто, и 0,5 ч.л. - для крема) - 2 ч.л.
сыр сливочный (для крема) - 100 г
сахарная пудра (для крема) - 80 г
ягода ( для крема) - 0,5 стак.
персик (для украшения кекса) - 1 шт
слива (для украшения кекса) - 10 шт
Торт "осенний блюз"
мука - 1 стак.(250 мл. )
сода - 1 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
имбирь в порошке - 1/2 ч.л.
гвоздика в порошке - 1/2 ч.л.
молоко - 80 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
яйцо маленькое - 2 шт
тыквенное пюре - 150 мл.
натертая на крупной терке морковь - 125 мл.
осяные хлопья - 3 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
сахар коричневый - 1 стак.
вяленая вишня или клюква - 2 ст.л.
тыквенные или подсолнечные семечки - 2 ст.л.
крем
творог - 250 мл.
желе в пакетике (порошок) - 1 шт
сахар
Каталог: Торты
1273312923
мука - 1 стак.(250 мл. )
сода - 1 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
имбирь в порошке - 1/2 ч.л.
гвоздика в порошке - 1/2 ч.л.
молоко - 80 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
яйцо маленькое - 2 шт
тыквенное пюре - 150 мл.
натертая на крупной терке морковь - 125 мл.
осяные хлопья - 3 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
сахар коричневый - 1 стак.
вяленая вишня или клюква - 2 ст.л.
тыквенные или подсолнечные семечки - 2 ст.л.
крем
творог - 250 мл.
желе в пакетике (порошок) - 1 шт
сахар
Почти цветаевский пирог
для основы:
сметана - 2 ст. л. с горкой
масло сливочное (маргарин) - 50 г
сахар демерара от мистраль - 2 ст. л
мука пшеничная - 4 ст. л. с горкой
.........
для начинки:
яблоко крупное - 1 шт
банан - 1 шт
.........
для заливки:
сметана - 150 г
сахар демерара от мистраль - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука пшеничная - 2 ст. л. с горкой
сода - 1/2 ч л
желтки - 2 шт. или 1 яйцо
сахарная пудра из сахара демерара от мистраль - 1 ст. л
корица молотая - 1/2 ч л
Каталог: Пироги
1300260 мин.11411
для основы:
сметана - 2 ст. л. с горкой
масло сливочное (маргарин) - 50 г
сахар демерара от мистраль - 2 ст. л
мука пшеничная - 4 ст. л. с горкой
.........
для начинки:
яблоко крупное - 1 шт
банан - 1 шт
.........
для заливки:
сметана - 150 г
сахар демерара от мистраль - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука пшеничная - 2 ст. л. с горкой
сода - 1/2 ч л
желтки - 2 шт. или 1 яйцо
сахарная пудра из сахара демерара от мистраль - 1 ст. л
корица молотая - 1/2 ч л
Яблочный пирог с медом от дж. оливера
250 г муки
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. молотой гвоздики (я смолола 2 звездочки бадьяна. не любим гвоздику)
2 ст.л. меда
150 г тростникового сахара
2 яйца комн. темп.
150 мл. оливкового масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
кусочек имбиря в 3 см, ичистить и натереть на мелкой терке
3 крепких яблока, очистить, семена удалить, мякоть нарезать кубиками
сливочное масло для смазывания формы
крем 150 г сметаны 20% взбить с 2 ст.л. сахара
Каталог: Кексы и маффины
1735212623
250 г муки
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. молотой гвоздики (я смолола 2 звездочки бадьяна. не любим гвоздику)
2 ст.л. меда
150 г тростникового сахара
2 яйца комн. темп.
150 мл. оливкового масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
кусочек имбиря в 3 см, ичистить и натереть на мелкой терке
3 крепких яблока, очистить, семена удалить, мякоть нарезать кубиками
сливочное масло для смазывания формы
крем 150 г сметаны 20% взбить с 2 ст.л. сахара
Восставшие из…. тыквы.
тыква средняя 1 шт.
картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
сельдерей 100 г.
пастернак 100 г.
калинджи 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
гвоздика 1 шт.
корица 2 см.
куркума 0, 5 ч.л.
кориандр молот 1 ч.л.
чилли или паприка.
масло сливочное 5 ст.л.
для ужасных булочек:
мука 200 г.
вода 125 мл.
соль 1/ 4 ч.л.
дрожжи свеж. 7 г.
масло 1 ст.л.
(семяна тыквы- ногти огурец солёный, чёрный перец- глаза томат. паста - кровь)
Каталог: Блюда из тыквы
5743180 мин.11621
тыква средняя 1 шт.
картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
сельдерей 100 г.
пастернак 100 г.
калинджи 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
гвоздика 1 шт.
корица 2 см.
куркума 0, 5 ч.л.
кориандр молот 1 ч.л.
чилли или паприка.
масло сливочное 5 ст.л.
для ужасных булочек:
мука 200 г.
вода 125 мл.
соль 1/ 4 ч.л.
дрожжи свеж. 7 г.
масло 1 ст.л.
(семяна тыквы- ногти огурец солёный, чёрный перец- глаза томат. паста - кровь)
Персиковый пирог.
.4-персика
.250 г -сливочного масла, или маргарин
.100 г -сахара
.5 шт. -яиц оделяем желток от белка
.300 г -манной крупы (мелкой)
.2 л.дес.-пекарского порошка
.2-ванилина
.50 мл.-ликёр, или коньяк
.1 л. дес.-пищевой соды
.1 л. дес.-корица
.200 г - белого йогуртa (не сладкого) 2%
.100 г -молотых фисташек
.немного соли.
для сиропа:
.2 ч.чашки-сахара
.1 ч.чашка-персикового джема (или варенья)
.3 ч. чашки-воды
.кусочек лимона.
Каталог: Сладкие пироги
474650 мин.11228
.4-персика
.250 г -сливочного масла, или маргарин
.100 г -сахара
.5 шт. -яиц оделяем желток от белка
.300 г -манной крупы (мелкой)
.2 л.дес.-пекарского порошка
.2-ванилина
.50 мл.-ликёр, или коньяк
.1 л. дес.-пищевой соды
.1 л. дес.-корица
.200 г - белого йогуртa (не сладкого) 2%
.100 г -молотых фисташек
.немного соли.
для сиропа:
.2 ч.чашки-сахара
.1 ч.чашка-персикового джема (или варенья)
.3 ч. чашки-воды
.кусочек лимона.
Шоколадно-карамельные квадратики для сладкоежек :)!
ст. 250 мл.
основа:
1 ст. цельнной муки
2( 2 гр) пакетика порошка "стевии"
по 1/4 ч.л. соли и молотой корицы
120 г холодного сливочного масла, кубиками.
начинка:
1/4 ст. ( 50 г) коричневого сахара( не утрамбовывать при отмерке!!!)
1/2 ст. ( 120 гр) сливочного масла
150 мл. сгущёнки
2 ст.л. хорошего мёда
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л соли
глазурь:
60 г горького шоколада
1/3 ст. (80 гр) сливочного масла
Каталог: Печенье
6854203754
ст. 250 мл.
основа:
1 ст. цельнной муки
2( 2 гр) пакетика порошка "стевии"
по 1/4 ч.л. соли и молотой корицы
120 г холодного сливочного масла, кубиками.
начинка:
1/4 ст. ( 50 г) коричневого сахара( не утрамбовывать при отмерке!!!)
1/2 ст. ( 120 гр) сливочного масла
150 мл. сгущёнки
2 ст.л. хорошего мёда
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л соли
глазурь:
60 г горького шоколада
1/3 ст. (80 гр) сливочного масла
Яблочно-сырные пирожные с хрустящей ореховой корочкой
1 ст. =200 мл.
для основы:
1 ст. муки
3/4 ст. коричневого сахара
1/2 ч.л. соли
120 г сливочного масла кусочками
1 ст. грецких орехов
3/4 ст. овсяных хлопьев
начинка:
1-ый слой:
200 г крем-чиза"филадельфия". комнатной температуры
300 г яблочного пюре
1/2 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ч.л. молотой корицы
2-ой слой начинки:
200 г сметаны
2 ст.л. сахара+ 1 ст.л. крахмала
1 г ванили
Каталог: Пирожное
2509075 мин.124898
1 ст. =200 мл.
для основы:
1 ст. муки
3/4 ст. коричневого сахара
1/2 ч.л. соли
120 г сливочного масла кусочками
1 ст. грецких орехов
3/4 ст. овсяных хлопьев
начинка:
1-ый слой:
200 г крем-чиза"филадельфия". комнатной температуры
300 г яблочного пюре
1/2 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ч.л. молотой корицы
2-ой слой начинки:
200 г сметаны
2 ст.л. сахара+ 1 ст.л. крахмала
1 г ванили
Овсяные плюшки
сухие ингредиенты (чашка 240 мл. ):
1/2 чашки овсяной муки (или перемолотые в кофемолке овсяные хлопья, или цельнозерновая мука)
1/2 чашки грубых овсяных хлопьев
1/2 чашки молотого миндаля
1 ч.л. корицы
1/2 чашки сахара
1/4 чашка сушеной клюквы
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
пакетик ванильного сахара
-
влажные ингредиенты:
1/2 крупного банана
пюре из одного зеленого яблока (очистила из кожуры и отправила в блендер)
3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Печенье
16306124
сухие ингредиенты (чашка 240 мл. ):
1/2 чашки овсяной муки (или перемолотые в кофемолке овсяные хлопья, или цельнозерновая мука)
1/2 чашки грубых овсяных хлопьев
1/2 чашки молотого миндаля
1 ч.л. корицы
1/2 чашки сахара
1/4 чашка сушеной клюквы
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
пакетик ванильного сахара
-
влажные ингредиенты:
1/2 крупного банана
пюре из одного зеленого яблока (очистила из кожуры и отправила в блендер)
3 ст.л. оливкового масла
Торт морковный "зайка"
состав:
тесто:
300 г моркови
5 яиц
250 г сахара
80 г муки
2 чайн. л. разрыхлителя
250 г молотого миндаля
1/4 ч.л. соль
1/2 ч.л корицы
для крема:
500 г сливки 30 %
1/2 ст. схар. пудры
для желтого желе:
100 г грушего пюре (сока с мякотью )
100 мл. воды
10 г желатина
для красного желе:
горсть клюквы
5 г желатина (чуть меньше ч.л. (8 г))
50 мл. воды
1 ст.л. сахара
Каталог: Торты
6461300 мин.16921
состав:
тесто:
300 г моркови
5 яиц
250 г сахара
80 г муки
2 чайн. л. разрыхлителя
250 г молотого миндаля
1/4 ч.л. соль
1/2 ч.л корицы
для крема:
500 г сливки 30 %
1/2 ст. схар. пудры
для желтого желе:
100 г грушего пюре (сока с мякотью )
100 мл. воды
10 г желатина
для красного желе:
горсть клюквы
5 г желатина (чуть меньше ч.л. (8 г))
50 мл. воды
1 ст.л. сахара
Тирамису с творогом и малиной
печенье савоярди:
яйца – 3 шт.
сахар – 75 г
мука – 105 г
сок лимона – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
сахарная пудра – 30-50 г
крем:
яйца – 2 шт.
сахарная пудра – 150 г
творог – 250 г
маскарпоне – 250 г (можно заменить творогом)
лимонный сок – 1 ч.л. (по желанию)
соль – щепотка
кофе:
молотый кофе – 1 ч.л.
вода – 200-250 мл.
корица – 2 палочки
дополнительно:
малина – 150-200 г
какао – 2-3 ст.л.
мята – 10-15 листиков
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2528110
печенье савоярди:
яйца – 3 шт.
сахар – 75 г
мука – 105 г
сок лимона – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
сахарная пудра – 30-50 г
крем:
яйца – 2 шт.
сахарная пудра – 150 г
творог – 250 г
маскарпоне – 250 г (можно заменить творогом)
лимонный сок – 1 ч.л. (по желанию)
соль – щепотка
кофе:
молотый кофе – 1 ч.л.
вода – 200-250 мл.
корица – 2 палочки
дополнительно:
малина – 150-200 г
какао – 2-3 ст.л.
мята – 10-15 листиков
Мраморный творожник с ореховым штрейзелем и какао - коричным соусом.
900 г творога.
4 яйца.
250 г сахара.
80 г 20% сметаны.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. картофельного крахмала.
форма 24 см.
для орехового штрейзеля:
120 г муки.
100 г холодного сливочного масла.
2 ст.л. сахара.
100 г (по 50 г) миндаля и грецких орехов.
для какао-коричного соуса:
0,5 л. воды.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. с горкой муки.
150 г сахара.
1 желток.
1/3 ч.л. молотой корицы.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1330214274
900 г творога.
4 яйца.
250 г сахара.
80 г 20% сметаны.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. картофельного крахмала.
форма 24 см.
для орехового штрейзеля:
120 г муки.
100 г холодного сливочного масла.
2 ст.л. сахара.
100 г (по 50 г) миндаля и грецких орехов.
для какао-коричного соуса:
0,5 л. воды.
1 ст.л. с горкой какао.
1 ст.л. с горкой муки.
150 г сахара.
1 желток.
1/3 ч.л. молотой корицы.
Шоколадно-мраморный чизкейк
для основания:
75 г сливочного масла
175 г печенья (я брала "юбилейное")
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ст. л. какао порошка
для чизкейка:
200 горького шоколада
500 г жирного сливочного творога (cream cheese), комнатной температуры (я брала "альмете")
2 больших яйца
3 ст. л. крахмала
3 ст. л. жидкого меда
250 мл. жирных сливок
100 г белого шоколада
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
2 ст. л. коньяка (или 1 ст.л. коньяка и 1 ст.л. апельсинового ликера)
Каталог: Другие десерты
8952102357
для основания:
75 г сливочного масла
175 г печенья (я брала "юбилейное")
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ст. л. какао порошка
для чизкейка:
200 горького шоколада
500 г жирного сливочного творога (cream cheese), комнатной температуры (я брала "альмете")
2 больших яйца
3 ст. л. крахмала
3 ст. л. жидкого меда
250 мл. жирных сливок
100 г белого шоколада
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
2 ст. л. коньяка (или 1 ст.л. коньяка и 1 ст.л. апельсинового ликера)
Ароматная плетёнка.
4 ст. муки + 1 ст.
7 г сухих быстродействующих дрожжей,
1 ст. сахара + 2 ст.л. крупного сахарного песка,
1/4 ст. теплой воды,
1 ч.л. соли,
4 желтка,
1/4 ст. (60 г)размягченного сливочного масла,
1 ст.л. апельсинового ликера,
специи:1 ч.л. ванилина, 1 ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. гвоздики,
220 г готового слоеного теста,
1/2 ст. светлого изюма,
1 слегка взбитое яйцо для смазки.
Каталог: Другая выпечка
47991628
4 ст. муки + 1 ст.
7 г сухих быстродействующих дрожжей,
1 ст. сахара + 2 ст.л. крупного сахарного песка,
1/4 ст. теплой воды,
1 ч.л. соли,
4 желтка,
1/4 ст. (60 г)размягченного сливочного масла,
1 ст.л. апельсинового ликера,
специи:1 ч.л. ванилина, 1 ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. гвоздики,
220 г готового слоеного теста,
1/2 ст. светлого изюма,
1 слегка взбитое яйцо для смазки.
Пирог с курагой, маком и орехами по мотивом братиславского рулета
500 г муки
пол пачки дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 г сметаны
200 г сливочного масла (я брала 200 г топленого)
треть ст. теплой воды
1 яйцо для смазки
для ореховой начинки
150 г молотого грецкого ореха
200 г коричневого сахара (у меня обычный)
шепотка корицы
лимонный сок
тертая цедра лимона
для начинки с маком и курагой
пол ст. мака
150 г кураги
100 г сахара
лимонный сок
тертая цедра лимона
Каталог: Сладкие пироги
1872913870
500 г муки
пол пачки дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 г сметаны
200 г сливочного масла (я брала 200 г топленого)
треть ст. теплой воды
1 яйцо для смазки
для ореховой начинки
150 г молотого грецкого ореха
200 г коричневого сахара (у меня обычный)
шепотка корицы
лимонный сок
тертая цедра лимона
для начинки с маком и курагой
пол ст. мака
150 г кураги
100 г сахара
лимонный сок
тертая цедра лимона
Печенье "пахлавинки" из медово-творожного теста с ореховой начинкой.
тесто:
-300 г муки
-150 г мёда
-150 г творога (у меня 18% жирности)
-50 г сливочного масла
-2 желтка
-1 чайн.ложка разрыхлителя
-тёртая цедра 1/2 лимона
начинка:
-250 г молотых грецких орехов
-125гр коричневого сахара
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. кленового сиропа
-2 белка
-1/2 чайн.ложки корицы
-1/2 чайн.ложки кориандра
кроме того:
-1 белок (для смазки изделий)
-3 ст.л. коричневого сахара (для посыпки)
-бумага для выпечки
-растительное масло (для смазки бумаги)
Каталог: Печенье
2265490 мин.2442100
тесто:
-300 г муки
-150 г мёда
-150 г творога (у меня 18% жирности)
-50 г сливочного масла
-2 желтка
-1 чайн.ложка разрыхлителя
-тёртая цедра 1/2 лимона
начинка:
-250 г молотых грецких орехов
-125гр коричневого сахара
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. кленового сиропа
-2 белка
-1/2 чайн.ложки корицы
-1/2 чайн.ложки кориандра
кроме того:
-1 белок (для смазки изделий)
-3 ст.л. коричневого сахара (для посыпки)
-бумага для выпечки
-растительное масло (для смазки бумаги)
Вишневый пирог со штрейзелем
1 3/4 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. рыхлителя
110 г размягченного масла
0.5 стак сахара
2 яйца
ванилин
3/4 ст. сливок
вишни без косточек из компота
для штрейзеля
0.5 ст. коричневого сахара
1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона молотого
50 г мягкого масла
для глазури
1 стак сахарной пудры
3 ст.л. сливок
миндальная эссенция
Каталог: Сладкие пироги
1365112554
1 3/4 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. рыхлителя
110 г размягченного масла
0.5 стак сахара
2 яйца
ванилин
3/4 ст. сливок
вишни без косточек из компота
для штрейзеля
0.5 ст. коричневого сахара
1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона молотого
50 г мягкого масла
для глазури
1 стак сахарной пудры
3 ст.л. сливок
миндальная эссенция
Нежнейшие ватрушки с яблоками
мука - +/-550 г
сахар - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
сухие дрожжи - 7 г
теплое молоко - 250 мл.
размягчённое сливочное масло - 50 г
яйца - 2 шт. (1 яйцо + белок)
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
растительное масло - 1 ст.л.
для яблочной начинки:
яблоки - 700 г (4-5 шт. )
сахар - 2 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л. по желанию
сливочное масло - 30 г
для смазки:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
миндальные лепестки по желанию
Каталог: Ватрушки
53631217
мука - +/-550 г
сахар - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
сухие дрожжи - 7 г
теплое молоко - 250 мл.
размягчённое сливочное масло - 50 г
яйца - 2 шт. (1 яйцо + белок)
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
растительное масло - 1 ст.л.
для яблочной начинки:
яблоки - 700 г (4-5 шт. )
сахар - 2 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л. по желанию
сливочное масло - 30 г
для смазки:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
миндальные лепестки по желанию
Утиное филе по-елински.
филе утки 1 кг.
имбирь (корень размером с грецкий орех).
оливковое масло 50 г
соевый соус 50 г
сок лимона 1 ст.л.
мускатный орех (молотый) 2 щепотки.
немного соли.
щепотка сахарного песка.
для соуса:
ягодная смесь свежемороженная (ежевика, слива, клубника, черная смородина, вишня, клюква) 500 г
сливочное масло 3 ст.л.
коньяк 30 г
палочка корицы.
сахарный песок 1 ст.л.
гвоздика 2 шт.
сок вишневый 50 г
соль.
для подачи:
сыр "пармезан" (тертый) 6 ч/ложек.
Каталог: Блюда из птицы
20716150 мин.65274
филе утки 1 кг.
имбирь (корень размером с грецкий орех).
оливковое масло 50 г
соевый соус 50 г
сок лимона 1 ст.л.
мускатный орех (молотый) 2 щепотки.
немного соли.
щепотка сахарного песка.
для соуса:
ягодная смесь свежемороженная (ежевика, слива, клубника, черная смородина, вишня, клюква) 500 г
сливочное масло 3 ст.л.
коньяк 30 г
палочка корицы.
сахарный песок 1 ст.л.
гвоздика 2 шт.
сок вишневый 50 г
соль.
для подачи:
сыр "пармезан" (тертый) 6 ч/ложек.
Английское пасхальное печенье - sedgemoor куличи (сомерсет)
на 18 шт. :
225 г простой муки
110 г несоленого сливочного масла
110 г сахарной пудры
110 г черной смородины
1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех)
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли
для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 г сахарной пудры смешать с 2-3 ст.л. ми молока до получения однородной массы
Каталог: Печенье
2333960 мин.62130
на 18 шт. :
225 г простой муки
110 г несоленого сливочного масла
110 г сахарной пудры
110 г черной смородины
1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех)
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли
для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 г сахарной пудры смешать с 2-3 ст.л. ми молока до получения однородной массы
Порционные песочные пироги с яблочной начинкой и белковой «шапочкой» - димкин(dimas 24), лови;)
для теста:
150 г маргарина (сливочного масла) -
- предварительно подмороженного
0,5 ст. сахара ( ст. 230 мл. )
3 желтка
2 ст.л. сметаны (или сливок)
1,5-2 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
(по рецепту ирины - 1 ст.л. разрыхлителя)
для начинки:
2 яблока
1 ст.л. цукатного варенья из апельсиновых корочек
(можно заменить апельсиновыми цукатами или исключить)
4 ст.л. сахара
небольшой кусочек немолотой корицы
(можно заменить на обычную молотую, )
для белковой «шапочки»:
2 белка
150 мл. сахара
Каталог: Песочный пирог с вареньем
1284913324
для теста:
150 г маргарина (сливочного масла) -
- предварительно подмороженного
0,5 ст. сахара ( ст. 230 мл. )
3 желтка
2 ст.л. сметаны (или сливок)
1,5-2 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
(по рецепту ирины - 1 ст.л. разрыхлителя)
для начинки:
2 яблока
1 ст.л. цукатного варенья из апельсиновых корочек
(можно заменить апельсиновыми цукатами или исключить)
4 ст.л. сахара
небольшой кусочек немолотой корицы
(можно заменить на обычную молотую, )
для белковой «шапочки»:
2 белка
150 мл. сахара
Яблочный пирог с брусникой
тесто:
20 г свежих дрожжей
1 ст. сыворотки
60 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
2 яйца
13 -15 ст.л. муки
ванилин
щепотка соли
начинка:
3 яблока средней величины
1/3 ст. брусники
50 г фундука
2 ст.л. сахара
20 г сливочного масла
½ ч.л. молотой корицы
ванилин
1 ст.л. ликера ( у меня абрикосовый)
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо для смазывания пирога
2 ст.л. сахарной пудры
цветной сахар для украшения пирога
Каталог: Сладкие пироги
6962240 мин.102917
тесто:
20 г свежих дрожжей
1 ст. сыворотки
60 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
2 яйца
13 -15 ст.л. муки
ванилин
щепотка соли
начинка:
3 яблока средней величины
1/3 ст. брусники
50 г фундука
2 ст.л. сахара
20 г сливочного масла
½ ч.л. молотой корицы
ванилин
1 ст.л. ликера ( у меня абрикосовый)
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо для смазывания пирога
2 ст.л. сахарной пудры
цветной сахар для украшения пирога
Запечённая ножка барашка с ярким басмати и киноа
ножка барашка - примерно 2 кг
лимон - 1 шт
соль - 3 ч.л.
сахар - 1 дес. л.
корица - 1 ч.л.
паприка молотая - 3 ч.л.
смесь перцев горошком - 2 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 2 головки
кориандр - 1 ч.л.
розмарин - 3 веточки
вода - 1 ст
...........
для гарнира:
басмати «quinoa mix» от «мистраль» - 1 ст.
вода - 2 ст.
перец болгарский красный - 1 шт
лук репчатый - 1 маленькая головка
кинза - 1 маленький пучок
масло растительное - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
994012712
ножка барашка - примерно 2 кг
лимон - 1 шт
соль - 3 ч.л.
сахар - 1 дес. л.
корица - 1 ч.л.
паприка молотая - 3 ч.л.
смесь перцев горошком - 2 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 2 головки
кориандр - 1 ч.л.
розмарин - 3 веточки
вода - 1 ст
...........
для гарнира:
басмати «quinoa mix» от «мистраль» - 1 ст.
вода - 2 ст.
перец болгарский красный - 1 шт
лук репчатый - 1 маленькая головка
кинза - 1 маленький пучок
масло растительное - 2 ст.л.
Постный томатный суп "восточный"
маш - 100 г
томатная паста (хорошего качества) - 30 г
помидор (или помидоры в собственном соку) - 150 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт
имбирь (сушеный молотый) - 0.5 ч.л.
зира - 0.5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
соль -
сахар (я добавляла 1 ст. л) -
перец черный -
масло оливковое - 3 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
лимон (для подачи) -
кинза (или зелень ) -
лист лавровый (небольшой) - 1 шт
корица (небольшая палочка) - 1 шт
вода (если хотите пожиже - возьмите больше воды) - 650 мл.
Каталог: Супы
164941550
маш - 100 г
томатная паста (хорошего качества) - 30 г
помидор (или помидоры в собственном соку) - 150 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт
имбирь (сушеный молотый) - 0.5 ч.л.
зира - 0.5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
соль -
сахар (я добавляла 1 ст. л) -
перец черный -
масло оливковое - 3 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
лимон (для подачи) -
кинза (или зелень ) -
лист лавровый (небольшой) - 1 шт
корица (небольшая палочка) - 1 шт
вода (если хотите пожиже - возьмите больше воды) - 650 мл.
Молочно-пряное ризотто с мясом
рис (для ризотто или пропаренный) - 130 г
свинина (или другое мясо) - примерно 170 г
бульон - 300 мл.
молоко - 150 мл.
белое сухое вино (яблочный сок) - 100 мл.
пармезан (или другой сыр) - 70 г
оливковое масло - для обжаривания
розмарин - 1 большая ветка (или 1 ч.л. сушёного)
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 4 бутона
чёрный перец горошком - 10 шт.
корица - 1 палочка (или 1/4 ч.л. молотой)
соль -
чёрный перец -
сливочное масло - 20 г (опционально)
Каталог: Вторые блюда из круп
327650 мин.300
рис (для ризотто или пропаренный) - 130 г
свинина (или другое мясо) - примерно 170 г
бульон - 300 мл.
молоко - 150 мл.
белое сухое вино (яблочный сок) - 100 мл.
пармезан (или другой сыр) - 70 г
оливковое масло - для обжаривания
розмарин - 1 большая ветка (или 1 ч.л. сушёного)
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 4 бутона
чёрный перец горошком - 10 шт.
корица - 1 палочка (или 1/4 ч.л. молотой)
соль -
чёрный перец -
сливочное масло - 20 г (опционально)
Брезаола
говядина – 1 кг
красное вино – 0,5-1 л.
соль – 2 ст.л.
кориандр – 1+1 ч.л.
перец чили – 1+1 ч.л.
смесь перцев (горошек) – 2+2 ч.л.
базилик – 1+1 ч.л.
цедра лимона – 1+1 ч.л.
лавровый лист (молотый) – 0,5+0,5 ч.л.
корица – 0,5+0,5 ч.л.
гвоздика – 5-6 шт.
розмарин – 0,5+0,5 ч.л.
орегано – 0,5+0,5 ч.л.
чеснок – 6-7 зуб.
паприка – 0,5+0,5 ч.л.
бадьян – 2 шт.
дополнительно:
соль (для засолки) – 1-1,5 кг
Каталог: Мясные закуски
4994113
говядина – 1 кг
красное вино – 0,5-1 л.
соль – 2 ст.л.
кориандр – 1+1 ч.л.
перец чили – 1+1 ч.л.
смесь перцев (горошек) – 2+2 ч.л.
базилик – 1+1 ч.л.
цедра лимона – 1+1 ч.л.
лавровый лист (молотый) – 0,5+0,5 ч.л.
корица – 0,5+0,5 ч.л.
гвоздика – 5-6 шт.
розмарин – 0,5+0,5 ч.л.
орегано – 0,5+0,5 ч.л.
чеснок – 6-7 зуб.
паприка – 0,5+0,5 ч.л.
бадьян – 2 шт.
дополнительно:
соль (для засолки) – 1-1,5 кг
Торт "детский -2"
мука – 320 г
мед – 40 г
яйцо - 1 шт.
сахар – 200 г
крепкий чай – 50 мл.
масло сливочное – 60 г
корица молотая – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
крем:
молоко - 250 мл.
яйцо - 2 шт.
сахар – 100 г
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки – 200 мл.
желе вишня:
пюре вишни – 180 г
вода - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
желатин – 6 г
сливки для обмазки – 50 г
белый шоколад для приклеивания цветов
мастика
красители гелевые
кандурин «золотое сияние»
золотой бисер
плунжер «гербера»
Каталог: Торты
752812 мин.123972
мука – 320 г
мед – 40 г
яйцо - 1 шт.
сахар – 200 г
крепкий чай – 50 мл.
масло сливочное – 60 г
корица молотая – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
крем:
молоко - 250 мл.
яйцо - 2 шт.
сахар – 100 г
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки – 200 мл.
желе вишня:
пюре вишни – 180 г
вода - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
желатин – 6 г
сливки для обмазки – 50 г
белый шоколад для приклеивания цветов
мастика
красители гелевые
кандурин «золотое сияние»
золотой бисер
плунжер «гербера»
Булочки с фруктами в молочной заливке
опара:
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
молоко - 100 мл.
-
тесто:
мука пшеничная (+ 2-3 ст.л. на подпыл) - 310 г.
кефир теплый - 200 мл.
масло сливочное - 60 г
масло растительное - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
-
начинка:
слива - 14 шт.
яблоко - 1 шт.
персики - 2 шт. (или др. фрукты)
корица молотая - 0,5 ч.л.
сахар - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 20 г
-
заливка:
молоко - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Булочки
1424180 мин.1226
опара:
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
молоко - 100 мл.
-
тесто:
мука пшеничная (+ 2-3 ст.л. на подпыл) - 310 г.
кефир теплый - 200 мл.
масло сливочное - 60 г
масло растительное - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
-
начинка:
слива - 14 шт.
яблоко - 1 шт.
персики - 2 шт. (или др. фрукты)
корица молотая - 0,5 ч.л.
сахар - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 20 г
-
заливка:
молоко - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
Штрудель с яблоками + штрудель с творогом
для теста:
мука пшеничная-2 ст.
яйца-2 шт.
масло сливочное-50 г
вода-1/4 ст.
сахарный песок-2 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
для начинки из яблок:
яблоки -2 шт.
сахарный песок-2 ст.л.
сухари-1/2 ст.
корица молотая-1/2 ч.л.
масло растопленное-1 дес.л.
яйцо-1 для смазки
для начинки из творога:
творог-200 г
желток яичный- 1 шт.
изюм-1/2 ст.
сахарный песок-1/4 ст.
ванилин-на кончике ножа
сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей
Каталог: Яблочный штрудель
3658060 мин.14570
для теста:
мука пшеничная-2 ст.
яйца-2 шт.
масло сливочное-50 г
вода-1/4 ст.
сахарный песок-2 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
для начинки из яблок:
яблоки -2 шт.
сахарный песок-2 ст.л.
сухари-1/2 ст.
корица молотая-1/2 ч.л.
масло растопленное-1 дес.л.
яйцо-1 для смазки
для начинки из творога:
творог-200 г
желток яичный- 1 шт.
изюм-1/2 ст.
сахарный песок-1/4 ст.
ванилин-на кончике ножа
сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей
