Вход | Регистрация
Корица молотая – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом корица молотая: 1730
Сливово-яблочный пирог со штрейзелем
для теста:
творог - 200 г
молоко - 6 ст.л.
растительное масло - 8 ст.л.
сахар - 125 г (примерно 1/2 ст. объёмом 250 мл. )
разрыхлитель для теста - 3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
ванилин или ванильный сахар - и желанию
мука в/с - 500-550 г + для посыпки стола
...........
начинка:
яблоки - 1-2 шт
слива - 7-8 шт
сахар - 1-2 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
..........
штрейзель:
сливочное масло - 30 г
мука в/с - 60 г
сахар - 60 г
форма для выпечки диаметром 26-28 см
Каталог: Сладкие пироги
2007760 мин.11715
для теста:
творог - 200 г
молоко - 6 ст.л.
растительное масло - 8 ст.л.
сахар - 125 г (примерно 1/2 ст. объёмом 250 мл. )
разрыхлитель для теста - 3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
ванилин или ванильный сахар - и желанию
мука в/с - 500-550 г + для посыпки стола
...........
начинка:
яблоки - 1-2 шт
слива - 7-8 шт
сахар - 1-2 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
..........
штрейзель:
сливочное масло - 30 г
мука в/с - 60 г
сахар - 60 г
форма для выпечки диаметром 26-28 см
Штрудель-пахлава
для теста:
мука - 250 г. + мука для раскатывания
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
вода - 125 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
..........
для начинки:
арахис жареный - 100 г.
миндаль жареный - 50 г
фундук жареный - 50 г.
фисташки жареные - 50 г.
грецкие орехи жареные - 50 г
сахарная пудра - 50 г
цедра апельсиновая - 1 ч.л.
корица молотая - 1/4 ч.л.
...........
для соуса:
сок и цедра одного апельсина
сахарная пудра - 2 ст.л.
мед - 120 г
а так же
масло сливочное - 50 г.
и чашечка натурального растворимого кофе "черная карта"
Каталог: Рулеты
1508112520
для теста:
мука - 250 г. + мука для раскатывания
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
вода - 125 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
..........
для начинки:
арахис жареный - 100 г.
миндаль жареный - 50 г
фундук жареный - 50 г.
фисташки жареные - 50 г.
грецкие орехи жареные - 50 г
сахарная пудра - 50 г
цедра апельсиновая - 1 ч.л.
корица молотая - 1/4 ч.л.
...........
для соуса:
сок и цедра одного апельсина
сахарная пудра - 2 ст.л.
мед - 120 г
а так же
масло сливочное - 50 г.
и чашечка натурального растворимого кофе "черная карта"
Имбирное печенье-пазл для маленьких любителей новогодних сладостей
для теста:
250 г муки (примерно)
100 г сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
85 г сахара
0,5 ст.л. молока
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
3/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. (без горки) корицы
1 ч.л. разрыхлителя
для глазури и украшения:
1 белок
150 г сахарной пудры (примерно)
1 ч.л. лимонного сока
пищевой краситель зеленого цвета
(или сок шпината)
кондитерская посыпка «бисер» золотистого цвета
(или любого другого, по желанию)
1 ст.л. кокосовой стружки белого цвета
Каталог: Имбирное печенье
2046712032
для теста:
250 г муки (примерно)
100 г сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
85 г сахара
0,5 ст.л. молока
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
3/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. (без горки) корицы
1 ч.л. разрыхлителя
для глазури и украшения:
1 белок
150 г сахарной пудры (примерно)
1 ч.л. лимонного сока
пищевой краситель зеленого цвета
(или сок шпината)
кондитерская посыпка «бисер» золотистого цвета
(или любого другого, по желанию)
1 ст.л. кокосовой стружки белого цвета
Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника
тыква (мякоть) - 160 г
яблоко (мякоть) - 100 г
сухая смесь:
мука овсяная (у меня перемолотые овсяные хлопья) - 100 г
мука цельнозерновая (или ржаная) - 100 г
разрыхлитель теста - 8 г
сахар тростниковый - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
имбирь (по желанию) - 1/4 ч.л.
орех мускатный - 1/4 ч.л.
гвоздика (молотая) - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакет
яичная смесь:
яйцо куриное (крупное) - 2 шт.
молоко - 150 мл.
масло сливочное (мягкое, ст.л. с горкой) - 2 ст.л.
Каталог: Вафли
321860 мин.452
тыква (мякоть) - 160 г
яблоко (мякоть) - 100 г
сухая смесь:
мука овсяная (у меня перемолотые овсяные хлопья) - 100 г
мука цельнозерновая (или ржаная) - 100 г
разрыхлитель теста - 8 г
сахар тростниковый - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
имбирь (по желанию) - 1/4 ч.л.
орех мускатный - 1/4 ч.л.
гвоздика (молотая) - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакет
яичная смесь:
яйцо куриное (крупное) - 2 шт.
молоко - 150 мл.
масло сливочное (мягкое, ст.л. с горкой) - 2 ст.л.
Яблочно - морковный пирог - торт с кремом из рикотты. (без яиц).
1 большое яблоко.
1 большая морковка.
чуть больше половины ст. муки ( ст. 250 мл.).
80 г миндаля.
140 г мелкого коричневого сахара.
4 ст.л. апельсинового сока.
цедра одного среднего апельсина.
5 ст.л. растительного масла без запаха + для смазывания формы.
1 ч.л. разрыхлителя.
1 ч.л. молотой корицы.
щепотка соли.
форма круглая разъёмная 20 см. диаметром
крем:
250 г рикотты.
100 г жирной сметаны.
2 ст.л. с горкой сахарной пудры.
мармелад (у меня апельсиновые дольки) для украшения (по желанию).
Каталог: Сладкие пироги
2451412237
1 большое яблоко.
1 большая морковка.
чуть больше половины ст. муки ( ст. 250 мл.).
80 г миндаля.
140 г мелкого коричневого сахара.
4 ст.л. апельсинового сока.
цедра одного среднего апельсина.
5 ст.л. растительного масла без запаха + для смазывания формы.
1 ч.л. разрыхлителя.
1 ч.л. молотой корицы.
щепотка соли.
форма круглая разъёмная 20 см. диаметром
крем:
250 г рикотты.
100 г жирной сметаны.
2 ст.л. с горкой сахарной пудры.
мармелад (у меня апельсиновые дольки) для украшения (по желанию).
Булочки с грецкими орехами под карамельным соусом
тесто:
470 г пшеничной муки
1 яйцо
4 яичных желтка
85 г сливочного масла
170 г теплого молока
30 г сахара
7 г моментальных дрожжей
1/3 ч.л. соли.
ваниль.
карамель:
175-200 мл. жирных сливок (от 20% и выше)
120 г сливочного масла
100 г меда
100 г сахара
0,5 ч.л. соли.
начинка:
100 г грецких орехов
50-75 г изюма
30 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч.л. молотой корицы
1/3 ч.л. соли.
Каталог: Булочки
2035180 мин.1011
тесто:
470 г пшеничной муки
1 яйцо
4 яичных желтка
85 г сливочного масла
170 г теплого молока
30 г сахара
7 г моментальных дрожжей
1/3 ч.л. соли.
ваниль.
карамель:
175-200 мл. жирных сливок (от 20% и выше)
120 г сливочного масла
100 г меда
100 г сахара
0,5 ч.л. соли.
начинка:
100 г грецких орехов
50-75 г изюма
30 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч.л. молотой корицы
1/3 ч.л. соли.
Пирог с яблоками
тесто:
сметана - 4 ст.л. (100 гр)
растительное масло - 5 ст.л. (50 гр)
смалец - 1 ст.л. (30 гр)
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. (200 гр)
соль - щепотка
просеянная мука - 2,5 ст. (400 гр)
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр)
ванилин - 1 пакетик (2 гр)
начинка:
яблоки - 5 - 6 шт.
сахар - 2 - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л. с верхом
ягодный сироп - по желанию или
корица, кардамон, молотый чёрный перец - по желанию
форма размером 20 на 26 см
Каталог: Пироги
6664111
тесто:
сметана - 4 ст.л. (100 гр)
растительное масло - 5 ст.л. (50 гр)
смалец - 1 ст.л. (30 гр)
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. (200 гр)
соль - щепотка
просеянная мука - 2,5 ст. (400 гр)
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр)
ванилин - 1 пакетик (2 гр)
начинка:
яблоки - 5 - 6 шт.
сахар - 2 - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л. с верхом
ягодный сироп - по желанию или
корица, кардамон, молотый чёрный перец - по желанию
форма размером 20 на 26 см
Рисово - сливочные блинчики с двумя соусами "ароматы лета". (влк)
для блинов:
200 г рисовой муки.
400 мл. сливок 10%.
20 г картофельного крахмала.
2-2,5 ст.л. сахара.
2 яйца.
щепотка соли.
2 ст.л. растительного масла без запаха.
грушево – сливочный соус:
100 мл. 10% сливок.
25-30 г сливочного масла.
2-3 ст.л. мелкого коричневого сахара.
1 средняя груша.
1 ч.л. молотой корицы.
пакетик ванильного сахара – 8-10 г
малиново – винный соус:
125 мл. полусладкого белого вина.
300 г малины (мороженной).
170 г мелкого коричневого сахара.
несколько веточек мяты.
Каталог: Блины
1450915674
для блинов:
200 г рисовой муки.
400 мл. сливок 10%.
20 г картофельного крахмала.
2-2,5 ст.л. сахара.
2 яйца.
щепотка соли.
2 ст.л. растительного масла без запаха.
грушево – сливочный соус:
100 мл. 10% сливок.
25-30 г сливочного масла.
2-3 ст.л. мелкого коричневого сахара.
1 средняя груша.
1 ч.л. молотой корицы.
пакетик ванильного сахара – 8-10 г
малиново – винный соус:
125 мл. полусладкого белого вина.
300 г малины (мороженной).
170 г мелкого коричневого сахара.
несколько веточек мяты.
Морковный чизкейк
творожный слой:
250 г крем-чиза
3/4 ст. сахара
1 ст.л. муки
3 яйца
ваниль
морковный слой:
3/4 ст. подсолнечного масла
3/4 ст. сахара
2 яйца
ваниль
1 ст. муки
1 ч.л. рыхлителя
1 ч.л. корицы
щепотка соли
консервированный ананас, нарезанный кубиками
1 ст. тертой моркови
1/2 ст. молотых грецких орехов
для покрытия:
100 г мягкого крем-чиза
1-2 ст.л. масла комнатной температуры
1 ст. сахара
ваниль
1 с.л. ананасового сока из консервов
Каталог: Сладкие пироги
1409912935
творожный слой:
250 г крем-чиза
3/4 ст. сахара
1 ст.л. муки
3 яйца
ваниль
морковный слой:
3/4 ст. подсолнечного масла
3/4 ст. сахара
2 яйца
ваниль
1 ст. муки
1 ч.л. рыхлителя
1 ч.л. корицы
щепотка соли
консервированный ананас, нарезанный кубиками
1 ст. тертой моркови
1/2 ст. молотых грецких орехов
для покрытия:
100 г мягкого крем-чиза
1-2 ст.л. масла комнатной температуры
1 ст. сахара
ваниль
1 с.л. ананасового сока из консервов
Морковный торт
185 г муки
180 г тёртой отжатой моркови (около 2 шт. )
165 г сахара
135 г растительного масла
90-100 г грецких орехов
80 г изюма
2 яйца
цедра одного апельсина
6 г соды
6 г разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря по желания
0,5 ч.л. молотого кардамона
0,5 ч.л. соли
3/4 ч.л. мускатного ореха
крем-чиз:
500 г творожного сливочного сыра (у меня хохланд)
120 г сливок 33%
80-150 г сахарной пудры
Каталог: Торты
6113113
185 г муки
180 г тёртой отжатой моркови (около 2 шт. )
165 г сахара
135 г растительного масла
90-100 г грецких орехов
80 г изюма
2 яйца
цедра одного апельсина
6 г соды
6 г разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря по желания
0,5 ч.л. молотого кардамона
0,5 ч.л. соли
3/4 ч.л. мускатного ореха
крем-чиз:
500 г творожного сливочного сыра (у меня хохланд)
120 г сливок 33%
80-150 г сахарной пудры
Порционный чизкейк без выпечки "аромат рождества"
на 3 маленькие порции
для печенья(gingersnap)
масло-90 гр
мука-130 гр
патока(меласса)-40 мл.
сахар-70 гр
разрыхлитель-1/2 ч л
яйцо-1 маленькое(или половина большого)
имбирь молотый-1 ч л
корица и гвоздика по 1/2 ч л
сахар для обваливания
для творо ного слоя
творог протертый-150 гр
йогурт(нейтральный )-100 мл.
желатин-1-2 листика
сахарная пудра-2 ст. л
мандариновый сок-30 мл.
1 мандарин нарезанный на кусочки
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2902814039
на 3 маленькие порции
для печенья(gingersnap)
масло-90 гр
мука-130 гр
патока(меласса)-40 мл.
сахар-70 гр
разрыхлитель-1/2 ч л
яйцо-1 маленькое(или половина большого)
имбирь молотый-1 ч л
корица и гвоздика по 1/2 ч л
сахар для обваливания
для творо ного слоя
творог протертый-150 гр
йогурт(нейтральный )-100 мл.
желатин-1-2 листика
сахарная пудра-2 ст. л
мандариновый сок-30 мл.
1 мандарин нарезанный на кусочки
Осенний пирог "самый лучший" с безе
тесто:
масло сливочное 100 г
сахар 50 г
желтки 3 шт.
сметана 100 г
мука 170 г
разрыхлитель 10 г
начинка:
яблоки 2 шт.
груши 2 шт.
тыква - по желанию
клюква - 2 горсти
лимон 1/2 шт.
масло сливочное 20 г
сахар 3 ст.л.
корица
ванилин
безе:
белки 3 шт.
соль 1-2 щепотки
сахар 2-3 ст.л.
ореховая крошка:
сахар 1 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой
сливочное масло 1/2 ст.л.
орехи молотые 10-15 г
Каталог: Пироги
227860 мин.1210
тесто:
масло сливочное 100 г
сахар 50 г
желтки 3 шт.
сметана 100 г
мука 170 г
разрыхлитель 10 г
начинка:
яблоки 2 шт.
груши 2 шт.
тыква - по желанию
клюква - 2 горсти
лимон 1/2 шт.
масло сливочное 20 г
сахар 3 ст.л.
корица
ванилин
безе:
белки 3 шт.
соль 1-2 щепотки
сахар 2-3 ст.л.
ореховая крошка:
сахар 1 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой
сливочное масло 1/2 ст.л.
орехи молотые 10-15 г
Отвар из шиповника и бискотти для бабушки
для отвара:
три горсти шиповника сушеного
1,5 литра кипятка
для бискотти:
450 г муки
90 г сливочного маргарина
1 ч.л. мелкой соли (без горки)
1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
2 яйца (крупных)
160 г сахарного песка
1/2 ч.л. ванильного сахара
50 мл. миндального ликера
1/2 ч.л. молотой корицы
цедра одного маленького апельсина
для начинки:
80 г черного качественного шоколада
150 . чернослива мелко нарезанного
для смазывания печенья:
смесь их 1 желтка и 3 ст.л. молока
Каталог: Бискотти
1246930 мин.14255
для отвара:
три горсти шиповника сушеного
1,5 литра кипятка
для бискотти:
450 г муки
90 г сливочного маргарина
1 ч.л. мелкой соли (без горки)
1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
2 яйца (крупных)
160 г сахарного песка
1/2 ч.л. ванильного сахара
50 мл. миндального ликера
1/2 ч.л. молотой корицы
цедра одного маленького апельсина
для начинки:
80 г черного качественного шоколада
150 . чернослива мелко нарезанного
для смазывания печенья:
смесь их 1 желтка и 3 ст.л. молока
Шоколадно-йогуртовый торт-мороженое
для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
80 г муки
25 г карт.крахмала
для шоколадного слоя:
250 мл. натурального йогурта
3 пачки по 125 г шоколадного пудинга
2 пакетика желатина (по 10 гр)
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
для сливочного слоя:
600 мл. сливок для взбивания
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
2 пакетика загустителя для сливок
для пропитки:
1 ст.л. молотого кофе
1 ч.л. корицы
для украшения:
бисквитная крошка
шоколад
Каталог: Торты
2143313566
для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
80 г муки
25 г карт.крахмала
для шоколадного слоя:
250 мл. натурального йогурта
3 пачки по 125 г шоколадного пудинга
2 пакетика желатина (по 10 гр)
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
для сливочного слоя:
600 мл. сливок для взбивания
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
2 пакетика загустителя для сливок
для пропитки:
1 ст.л. молотого кофе
1 ч.л. корицы
для украшения:
бисквитная крошка
шоколад
Лобио по-армянски
1. баранина - 0,5 кг. нарезать кубиками 2х2 см
2. бекон или грудинка сырокопченая - 0,5 кг. нарезать
тонкой соломкой.
3. жир бараний курдючный - 1 ст.л.
4. лук репчатый - 3 щт. нарезать четвертькольцами
5. морковь - 3 шт. нарезать соломкой
6. фасоль стручковая желтая - 1 кг. нарезать ромбиками
7. зелень петрушки, сельдерея, базилика красного - по три
веточки, кинзы - большой пучок. чеснок - 1 головка.
мелко порубить
8. специи - черный молотый перец, красный острый перец,
пажитник, корица, соль
9. томатная паста - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
141811516
1. баранина - 0,5 кг. нарезать кубиками 2х2 см
2. бекон или грудинка сырокопченая - 0,5 кг. нарезать
тонкой соломкой.
3. жир бараний курдючный - 1 ст.л.
4. лук репчатый - 3 щт. нарезать четвертькольцами
5. морковь - 3 шт. нарезать соломкой
6. фасоль стручковая желтая - 1 кг. нарезать ромбиками
7. зелень петрушки, сельдерея, базилика красного - по три
веточки, кинзы - большой пучок. чеснок - 1 головка.
мелко порубить
8. специи - черный молотый перец, красный острый перец,
пажитник, корица, соль
9. томатная паста - 2 ст.л.
Миндальный торт со смородиной.
для коржа:
орехи, молотые в крошку 100 г (в оригинале миндаль, у меня миндаль и кешью)
сахарный песок 3 ст.л.
яйцо куриное 4 шт.
лимон 1 шт. (цедра)
ром 1 ст.л.
творог (у меня 9%) 100 г
панировочные сухари 50 г
корица и соль по щепотке.
для покрытия:
чёрная смородина 500 г
сахарный песок 150 г
желатин 200 г
нутелла (шоколадно-ореховая паста) 3 ч.л.
сливки 35% жирности 150 мл.
ванильный сахар 2 ч.л.
форма 20см. в диаметре.
Каталог: Торты
1076314251
для коржа:
орехи, молотые в крошку 100 г (в оригинале миндаль, у меня миндаль и кешью)
сахарный песок 3 ст.л.
яйцо куриное 4 шт.
лимон 1 шт. (цедра)
ром 1 ст.л.
творог (у меня 9%) 100 г
панировочные сухари 50 г
корица и соль по щепотке.
для покрытия:
чёрная смородина 500 г
сахарный песок 150 г
желатин 200 г
нутелла (шоколадно-ореховая паста) 3 ч.л.
сливки 35% жирности 150 мл.
ванильный сахар 2 ч.л.
форма 20см. в диаметре.
Пикантное мясо индейки с артишоками и оливками
ляжка индейки(без кожи и костей)-1-1,1 кг
лимон(порезанный полукружками)-1
оливковое масло-4 стол.ложки
репчатый лук-большая луковица (или две маленьких),порезать крупными кубиками
чеснок-2-3 зубчика,мелко порубленные
сухое белое вино-150 мл.
томаты (из банки),порезанные кубиками-400 г
сахар-1 щепотка
корица-1/2 ч.л.
молотая гвоздика-1/2 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
сердцевины артишоков(из банки)-400 г (можно заменить бамией)
черные греческие оливки без косточек-250 г
Каталог: Другие основные блюда
606911825
ляжка индейки(без кожи и костей)-1-1,1 кг
лимон(порезанный полукружками)-1
оливковое масло-4 стол.ложки
репчатый лук-большая луковица (или две маленьких),порезать крупными кубиками
чеснок-2-3 зубчика,мелко порубленные
сухое белое вино-150 мл.
томаты (из банки),порезанные кубиками-400 г
сахар-1 щепотка
корица-1/2 ч.л.
молотая гвоздика-1/2 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
сердцевины артишоков(из банки)-400 г (можно заменить бамией)
черные греческие оливки без косточек-250 г
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
тесто:
мука – 610 г
яйцо – 2 шт.
теплая вода – 50 г
дрожжи свежие – 10 г
йогурт – 240 г
сахар – 85гр,
масло сливочное – 50 г
соль – 9гр,
цедра лимона – 1 ст.л.
начинки:
1. орехи грецкие молотые – 250 г
молоко – 60 г
яйцо – 1 шт.
корица – ½ ч.л.
какао – 1 ст.л.
коньяк – 1 ст.л.
сахар – 125гр,
масло сливочное – 100 г
2. пюре ягодное с сахаром свежемороженое (малина и красная смородина ) – 250 г крахмал – 2 ст.л.
форма для выпечки – у меня 20х10см.
Каталог: Сладкие пироги
2175565 мин.122467
тесто:
мука – 610 г
яйцо – 2 шт.
теплая вода – 50 г
дрожжи свежие – 10 г
йогурт – 240 г
сахар – 85гр,
масло сливочное – 50 г
соль – 9гр,
цедра лимона – 1 ст.л.
начинки:
1. орехи грецкие молотые – 250 г
молоко – 60 г
яйцо – 1 шт.
корица – ½ ч.л.
какао – 1 ст.л.
коньяк – 1 ст.л.
сахар – 125гр,
масло сливочное – 100 г
2. пюре ягодное с сахаром свежемороженое (малина и красная смородина ) – 250 г крахмал – 2 ст.л.
форма для выпечки – у меня 20х10см.
Пирог "бантик"
на 6 порций.
тесто:
8-9 ст.л. муки
35 г маргарина для выпечки
1,5 ст.л. сахара
1 яйцо
100 г творога
15 г дрожжей
четверть ст. теплой воды
1 ст.л. сметаны
ванилин, цедра половины апельсина
щепотка соли
1 яйцо для смазывания теста
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра.
начинка:
1 яблоко
1 апельсин
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
для бантиков:
1 ч.л. сахара
4 ст.л. муки
немного воды или молока.
Каталог: Сладкие пироги
7391180 мин.62145
на 6 порций.
тесто:
8-9 ст.л. муки
35 г маргарина для выпечки
1,5 ст.л. сахара
1 яйцо
100 г творога
15 г дрожжей
четверть ст. теплой воды
1 ст.л. сметаны
ванилин, цедра половины апельсина
щепотка соли
1 яйцо для смазывания теста
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра.
начинка:
1 яблоко
1 апельсин
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
для бантиков:
1 ч.л. сахара
4 ст.л. муки
немного воды или молока.
Шоколадный кекс с апельсином и имбирем
115 г сливочного масла,
50 мл.сока апельсинового
170 г темно-коричневый сахар
1/4 ст. воды
2 крупных яйца
1/4 ст. цельного молока
120 г пшеничной муки
50 г чашки гречневой муки
2 ст.л. какао
3/4 ч.л. соды выпечки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. душистого перца
25 г темной шоколадной стружки
25 г нарезанного засахаренный имбирь
2 ч.л. апельсиновой цедры,разрыхлитель-10 г сода-1/2 ч.л.
Каталог: Десерты из шоколада
1214590 мин.11812
115 г сливочного масла,
50 мл.сока апельсинового
170 г темно-коричневый сахар
1/4 ст. воды
2 крупных яйца
1/4 ст. цельного молока
120 г пшеничной муки
50 г чашки гречневой муки
2 ст.л. какао
3/4 ч.л. соды выпечки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. душистого перца
25 г темной шоколадной стружки
25 г нарезанного засахаренный имбирь
2 ч.л. апельсиновой цедры,разрыхлитель-10 г сода-1/2 ч.л.
Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами
утка-1,5 кг
рис басмати тм мистраль-0,5 стак.
яблоки- в начинку 2 шт. для запекания-4-6 шт
апельсин-1 шт
мед с клюквой-2 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
тимьян-0,5 пуч.
чеснок-1 головка
соевый соус-5 ст.л.
лимонный сок-3 ст.л.
соль- и желанию
перец черный молотый-0,5 ч.л.
лук репчатый-1 шт
мандарины-3 шт
чернослив-10-12 шт
приправа для кофе и десертов( корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон)-2 щепотки
Каталог: Блюда из птицы
20760140 мин.1159
утка-1,5 кг
рис басмати тм мистраль-0,5 стак.
яблоки- в начинку 2 шт. для запекания-4-6 шт
апельсин-1 шт
мед с клюквой-2 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
тимьян-0,5 пуч.
чеснок-1 головка
соевый соус-5 ст.л.
лимонный сок-3 ст.л.
соль- и желанию
перец черный молотый-0,5 ч.л.
лук репчатый-1 шт
мандарины-3 шт
чернослив-10-12 шт
приправа для кофе и десертов( корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон)-2 щепотки
Куличный микс
опара:
150 мл. теплого молока,
100 г муки,
10 г свежих дрожжей,
1 ч.л. сахара.
тесто:
1,2-1,3 кг. муки,
500 мл. сливок,
300 г сахара,
100 г сливочного масла,
8 желтков,
соль,
и опара.
вкусовые добавки по вариантам
шоколадно-изюмный:
2-3 ст.л. какао порошок,
1,5-2 ч.л. пасхальной приправы (анис, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, перец душистый, сахар, ванилин)
1 ст. изюма,
1 ст.л. цедры лимона.
шоколадно-миндальный:
2-3 ст.л. какао порошок,
1,5-2 ч.л. пасхальной приправы (анис, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, перец душистый, сахар, ванилин)
150 г молотого миндаля,
3 ст.л. амаретто,
1 ст.л. цедры лимона.
маково-цукатный:
50 мл. заваренного шафрана,
50 мл. коньяка,
200 г мака (хорошо распарить),
150 г сахара
1,5 ст. цукатов (у меня медово-коньячных по рецепту мириам /тётя маша/).
Каталог: Другая выпечка
10484360 мин.102552
опара:
150 мл. теплого молока,
100 г муки,
10 г свежих дрожжей,
1 ч.л. сахара.
тесто:
1,2-1,3 кг. муки,
500 мл. сливок,
300 г сахара,
100 г сливочного масла,
8 желтков,
соль,
и опара.
вкусовые добавки по вариантам
шоколадно-изюмный:
2-3 ст.л. какао порошок,
1,5-2 ч.л. пасхальной приправы (анис, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, перец душистый, сахар, ванилин)
1 ст. изюма,
1 ст.л. цедры лимона.
шоколадно-миндальный:
2-3 ст.л. какао порошок,
1,5-2 ч.л. пасхальной приправы (анис, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, перец душистый, сахар, ванилин)
150 г молотого миндаля,
3 ст.л. амаретто,
1 ст.л. цедры лимона.
маково-цукатный:
50 мл. заваренного шафрана,
50 мл. коньяка,
200 г мака (хорошо распарить),
150 г сахара
1,5 ст. цукатов (у меня медово-коньячных по рецепту мириам /тётя маша/).
Тыквенный торт с сырным кремом, орехами и шоколадом
мука пшеничная - 1 ст.
сахар коричневый - 1,3 ст.
масло сливочное - 120 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
тыква ( пюре из тыквы)-1 ст.
грецкие орехи - 1/2 ст.
изюм темный - 1/2 ст.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
корица - 3/4 ч.л.
имбирь в порошке - 3/4 ч.л.
орех мускатный - 1/4 ч.л.
перец черный душистый - 1/4 ч.л.
сахар ванильный - 1 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
-
для крема ( прослойка):
сливки жирные - 100 г
орехи молотые грецкие - 1 ст.л.
шоколад горький тертый - 1 ст.л.
сыр "филадельфия" - 2 ст.л.
-
для украшения:
масло сливочное - 2 ст.л.
шоколад белый - 180 г
шоколад горький - 180 г
сыр "филадельфия" - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
миндаль молотый - 2-3 ст.л.
Каталог: Торты
1725212440
мука пшеничная - 1 ст.
сахар коричневый - 1,3 ст.
масло сливочное - 120 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
тыква ( пюре из тыквы)-1 ст.
грецкие орехи - 1/2 ст.
изюм темный - 1/2 ст.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
корица - 3/4 ч.л.
имбирь в порошке - 3/4 ч.л.
орех мускатный - 1/4 ч.л.
перец черный душистый - 1/4 ч.л.
сахар ванильный - 1 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
-
для крема ( прослойка):
сливки жирные - 100 г
орехи молотые грецкие - 1 ст.л.
шоколад горький тертый - 1 ст.л.
сыр "филадельфия" - 2 ст.л.
-
для украшения:
масло сливочное - 2 ст.л.
шоколад белый - 180 г
шоколад горький - 180 г
сыр "филадельфия" - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
миндаль молотый - 2-3 ст.л.
Пирог"колечко"
тесто-посыпка:
150 г просеянной муки
100 г сл.масла натёртого на крупную тёрку
50 г сахара
немного лимонной цедры+ванильный сахар 1 пакетик
корица и разрыхлитель на кончике ножа
творожная начинка:
250 г мелко зернистого творога
1 пак.ванильного сахара+лимонная цедра/ /
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара/25 гр/
2 яйца
2 ст.л. крахмала
маковая начинка:
вариант №1/оригинал/:
125 мл.молока
40 гр/3 ст.л. /сахара
70 г молотого мака
1 яйцо
30 г панировочных сухарей
вариант №2/мой/:
125 г молока
25 гр/2 ст.л. /сахара
50 г молотого мака
50 г мелко нарезанного чернослива
немного мелкого изюма
2 ст.л. ванильных сухарей
2 ст.л. мелко нарезанных апельсиновых цукатов
форма №26 смазанная маслом/лучше форма 28/
Каталог: Сладкие пироги
1099890 мин.124180
тесто-посыпка:
150 г просеянной муки
100 г сл.масла натёртого на крупную тёрку
50 г сахара
немного лимонной цедры+ванильный сахар 1 пакетик
корица и разрыхлитель на кончике ножа
творожная начинка:
250 г мелко зернистого творога
1 пак.ванильного сахара+лимонная цедра/ /
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара/25 гр/
2 яйца
2 ст.л. крахмала
маковая начинка:
вариант №1/оригинал/:
125 мл.молока
40 гр/3 ст.л. /сахара
70 г молотого мака
1 яйцо
30 г панировочных сухарей
вариант №2/мой/:
125 г молока
25 гр/2 ст.л. /сахара
50 г молотого мака
50 г мелко нарезанного чернослива
немного мелкого изюма
2 ст.л. ванильных сухарей
2 ст.л. мелко нарезанных апельсиновых цукатов
форма №26 смазанная маслом/лучше форма 28/
Тыквенная лапша с говядиной и грибами, тыквенные вафли, тыквенный смузи бонусом (дуэль)
тесто для лапши:
пюре из тыквы - 100 г
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка,
мука - 250 грю + на подсыпку,
оливковое (растительное) масло - 1 ст.л.
молотые куркума и мускатный орех - по щепотке.
соус:
говядина - 300 г
грибы (лисички, белый гриб, шампиньоны и т.д.) - 100 г или 2 ст.л. сушеных,
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
вино белое полусухое - 0,5 ст.
мука - 1 ст.л.
сливки - 300 мл.,
томаты пассерованные или томатная паста - 0,5 ст.л.
масло оливковое,
соль,
пряности.
вафли:
мука - 400 г
яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 250 г
разрыхлитель - 1 пакетик или 1 ч.л. без верха соды,
тыква - 1 ст.
сливочное масло - 50 г
кефир - 350 г
молотые мускатный орех, имбирь и корица - по пол ч.л.
Каталог: Другие рецепты
16702120 мин.62424
тесто для лапши:
пюре из тыквы - 100 г
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка,
мука - 250 грю + на подсыпку,
оливковое (растительное) масло - 1 ст.л.
молотые куркума и мускатный орех - по щепотке.
соус:
говядина - 300 г
грибы (лисички, белый гриб, шампиньоны и т.д.) - 100 г или 2 ст.л. сушеных,
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
вино белое полусухое - 0,5 ст.
мука - 1 ст.л.
сливки - 300 мл.,
томаты пассерованные или томатная паста - 0,5 ст.л.
масло оливковое,
соль,
пряности.
вафли:
мука - 400 г
яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 250 г
разрыхлитель - 1 пакетик или 1 ч.л. без верха соды,
тыква - 1 ст.
сливочное масло - 50 г
кефир - 350 г
молотые мускатный орех, имбирь и корица - по пол ч.л.
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль)
мука пшеничная 280 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пищевая 1 ч.л.
соль ½ ч.л.
ванилин 1 пакетик(у меня 2г)
йогурт без добавок 310 г (у меня чудо 3,2%), можно заменить сметаной
масло сливочное несоленое 60 г.
сахарный песок 190 г.
яйцо куриное 2 шт.
шоколад белый(без добавок) 100 г.
клюква сушеная 140 г
цедра с 1 апельсина (натертая на мелкой терке)
для «штрайзеля»:
мука пшеничная 90 г.
орехи грецкие 80 г.
сахар коричневый 130 г.
масло сливочное 75г.
корица молотая 1 ч.л.
соль ¼ ч.л.
все продукты должны быть комнатной температуры.
Каталог: Кексы и маффины
9219122447
мука пшеничная 280 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пищевая 1 ч.л.
соль ½ ч.л.
ванилин 1 пакетик(у меня 2г)
йогурт без добавок 310 г (у меня чудо 3,2%), можно заменить сметаной
масло сливочное несоленое 60 г.
сахарный песок 190 г.
яйцо куриное 2 шт.
шоколад белый(без добавок) 100 г.
клюква сушеная 140 г
цедра с 1 апельсина (натертая на мелкой терке)
для «штрайзеля»:
мука пшеничная 90 г.
орехи грецкие 80 г.
сахар коричневый 130 г.
масло сливочное 75г.
корица молотая 1 ч.л.
соль ¼ ч.л.
все продукты должны быть комнатной температуры.
Пирог с ананасом
для теста:
мука пшеничная – 2,5 ст. (1 ст. = 250 мл.)
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар-песок – 0,5 ст.
кефир – 150 мл.
сода – 1 неполная ч.л.
соль - на кончике ножа
ванильный экстракт – 2 капли (или ванилин – на кончике ножа)
для начинки:
ананас консервированный кусочками -1 банка 565 г (или свежий ананас)
для заливки:
яйцо куриное – 1 шт.
мука пшеничная – 2 ст.л.
сливки 10% (или молоко)- 100 мл.
сироп ананасовый – 100 мл. (или сок ананаса)
мед натуральный -1 ч.л.
мак – 1 ст.л.
корица молотая - ½ ч.л.
ванильный экстракт – 2 капли (или щепотка ванилина)
Каталог: Сладкие пироги
2153382442
для теста:
мука пшеничная – 2,5 ст. (1 ст. = 250 мл.)
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар-песок – 0,5 ст.
кефир – 150 мл.
сода – 1 неполная ч.л.
соль - на кончике ножа
ванильный экстракт – 2 капли (или ванилин – на кончике ножа)
для начинки:
ананас консервированный кусочками -1 банка 565 г (или свежий ананас)
для заливки:
яйцо куриное – 1 шт.
мука пшеничная – 2 ст.л.
сливки 10% (или молоко)- 100 мл.
сироп ананасовый – 100 мл. (или сок ананаса)
мед натуральный -1 ч.л.
мак – 1 ст.л.
корица молотая - ½ ч.л.
ванильный экстракт – 2 капли (или щепотка ванилина)
Пряный баумкуфен с ромовой пропиткой
сливочное масло для пирога - 200 г
сливочное масло для глазури - 15 г
сахарная пудра (haas) - 150 г
золотой марципан - 150 г
яйца (нужно отделить белки от желтков) - 8 шт.
сливки - 250 мл.
сливочный крем для глазури - 150 мл.
загуститель сливок и сметаны (haas) - 10 г
темный ром для пирога - 60 мл.
темный ром для глазури - 2 ст.л.
корица молотая (haas) - 1 1⁄2 ч.л.
порошок ванильных бобов (haas) - 1⁄2 ч.л.
натуральный темный шоколад - 100 г
натуральный белый шоколад - 50-100 г
мука самоподъемная (haas) - 140 г
кукурузная мука (haas) - 100 г
Каталог: Пироги
5063180 мин.410
сливочное масло для пирога - 200 г
сливочное масло для глазури - 15 г
сахарная пудра (haas) - 150 г
золотой марципан - 150 г
яйца (нужно отделить белки от желтков) - 8 шт.
сливки - 250 мл.
сливочный крем для глазури - 150 мл.
загуститель сливок и сметаны (haas) - 10 г
темный ром для пирога - 60 мл.
темный ром для глазури - 2 ст.л.
корица молотая (haas) - 1 1⁄2 ч.л.
порошок ванильных бобов (haas) - 1⁄2 ч.л.
натуральный темный шоколад - 100 г
натуральный белый шоколад - 50-100 г
мука самоподъемная (haas) - 140 г
кукурузная мука (haas) - 100 г
Булочки в карамельке - sin-amen-rolls
на 24 шт. по рецепту - если будете печь в "маффиновых" формочках, я пекла без них - булочек было 15 шт.
вода - 120 г
цедра лимона - 1 ст.л.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г (50 г в тесто, 50 г для карамели)
сахар - 50 г
соль - 1 ч.л.
яйца - 3 шт.
изюм (по желанию) - 50 г я не добавляла
дрожжи - 1 ч.л. сухих, у меня свежие - 20 г
мука пшеничная - 450 г или больше
сахар коричневый - 150 г
корица молотая - 1 ч.л.
дополнительно ещё сливочное масло для смазки протвеня или формочек
Каталог: Французские булочки
1024114889
на 24 шт. по рецепту - если будете печь в "маффиновых" формочках, я пекла без них - булочек было 15 шт.
вода - 120 г
цедра лимона - 1 ст.л.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г (50 г в тесто, 50 г для карамели)
сахар - 50 г
соль - 1 ч.л.
яйца - 3 шт.
изюм (по желанию) - 50 г я не добавляла
дрожжи - 1 ч.л. сухих, у меня свежие - 20 г
мука пшеничная - 450 г или больше
сахар коричневый - 150 г
корица молотая - 1 ч.л.
дополнительно ещё сливочное масло для смазки протвеня или формочек
Фрикадельки аль форно по-сицилийски
баранина без костей – 500 г
сухари домашние – 100 г
кедровые орешки – 50 г
цедра 1 лимона
изюм – 50 г
уксус бальзамический – 3 ст.л.
орегано сушеный – 1 ч.л.
петрушка – ½ пучка
томаты вяленые – 50 г
пармезан – 50 г
масло оливковое для обжаривания фрикаделек
моцарелла – 120 г
соль
спагетти для гарнира
для соуса арабьята:
красная луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
филе анчоуса – 2 шт.
перец чили (свежий) – 1 шт.
сок томато густо – 800 мл.
корица молотая – щепотка
масло оливковое – 50 мл.
красный винный уксус – 30 мл.
сахар – 1 ч.л.
базилик – ½ пучка
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
1283113118
баранина без костей – 500 г
сухари домашние – 100 г
кедровые орешки – 50 г
цедра 1 лимона
изюм – 50 г
уксус бальзамический – 3 ст.л.
орегано сушеный – 1 ч.л.
петрушка – ½ пучка
томаты вяленые – 50 г
пармезан – 50 г
масло оливковое для обжаривания фрикаделек
моцарелла – 120 г
соль
спагетти для гарнира
для соуса арабьята:
красная луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
филе анчоуса – 2 шт.
перец чили (свежий) – 1 шт.
сок томато густо – 800 мл.
корица молотая – щепотка
масло оливковое – 50 мл.
красный винный уксус – 30 мл.
сахар – 1 ч.л.
базилик – ½ пучка
соль
