Вход | Регистрация
Крем шоколадный – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом крем шоколадный: 833
Торт "intimité" (задушевность)
шоколадно-ореховый бисквит 2 шт. : (продукты указаны для одного коржа)
шоколад горький 25 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
грецкие орехи 25 г
какао порошок 10 г (2 ст.л. )
мука 1 ч.л.
грильяж:
сахар 75 г
орехи грецкие 30 г
жидкий мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сливочно-шоколадный воздушный крем:
желтки 4 шт.
сахар 45 г
молоко 100 г
шоколад 125 г
сливки 35% 150 г
желатин 3 г
медово-сливочный воздушный крем:
желтки 3 шт.
молоко 150 г
мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сахар 20 г
грильяж
сливки 35% 150 г
желатин 3 г (неполная ч.л. )
глазурь:
шоколад (70% какао) 100 г
сливки 80 г
масло сливочное 20 г
Каталог: Торты
14930812156332
шоколадно-ореховый бисквит 2 шт. : (продукты указаны для одного коржа)
шоколад горький 25 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
грецкие орехи 25 г
какао порошок 10 г (2 ст.л. )
мука 1 ч.л.
грильяж:
сахар 75 г
орехи грецкие 30 г
жидкий мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сливочно-шоколадный воздушный крем:
желтки 4 шт.
сахар 45 г
молоко 100 г
шоколад 125 г
сливки 35% 150 г
желатин 3 г
медово-сливочный воздушный крем:
желтки 3 шт.
молоко 150 г
мёд 25 г ( 1 ст.л. )
сахар 20 г
грильяж
сливки 35% 150 г
желатин 3 г (неполная ч.л. )
глазурь:
шоколад (70% какао) 100 г
сливки 80 г
масло сливочное 20 г
Торт "прага" классический по госту
бисквит "прага" - 472 г
крем "пражский" - 359 г
помада шоколадная - 116 г
повидло фруктово-ягодное (лучше абрикосовое) - 54 г
выход - 1000 г
бисквит "прага" :
мука пшеничная высшего сорта - 116 г
масло сливочное - 38 г
сахар-песок - 151 г
какао-порошок 23 г
яйца - 335 г
выход полуфабриката готового - 472 гр
крем "пражский":
масло сливочное - 199 г
какао-порошок - 9,3 г
желтки яичные - 21 г
молоко цельное сгущеное с сахаром - 120 г
ванилин - 0,1 г
выход полуфабриката готового - 359 гр
помада шоколадная номер:
сахар-песок - 91 г
какао-порошок - 6 г
патока крахмальная - 14 г
пудра ванильная - 0,3 г
эссенция - 0,3 г
выход полуфабриката готового - 116 г
______________________________________
Каталог: Торт Прага
1832351 мин.123688
бисквит "прага" - 472 г
крем "пражский" - 359 г
помада шоколадная - 116 г
повидло фруктово-ягодное (лучше абрикосовое) - 54 г
выход - 1000 г
бисквит "прага" :
мука пшеничная высшего сорта - 116 г
масло сливочное - 38 г
сахар-песок - 151 г
какао-порошок 23 г
яйца - 335 г
выход полуфабриката готового - 472 гр
крем "пражский":
масло сливочное - 199 г
какао-порошок - 9,3 г
желтки яичные - 21 г
молоко цельное сгущеное с сахаром - 120 г
ванилин - 0,1 г
выход полуфабриката готового - 359 гр
помада шоколадная номер:
сахар-песок - 91 г
какао-порошок - 6 г
патока крахмальная - 14 г
пудра ванильная - 0,3 г
эссенция - 0,3 г
выход полуфабриката готового - 116 г
______________________________________
Торт " опера"
бисквит joconde
maсса 1: 5 яиц, 250 г tant pour tant (это смесь в равных пропорциях сахара и миндальной муки, т.е. надо 125г сахара и 125г миндальной муки)
maсса 2: 35 г муки
maсса 3: 25г очищенного сливочного масла , 4 белка, чуть соли
16°сироп1 литр воды, 500 г сахара.
шоколадный ганаш
200 г темного шоколада, 125 г сливок для взбивания, 50 г сливочного масла
1. приготовить все ингредиенты.
масляный крем.
8 яичных желтков, 250 г сахара, 250 г сливочного масла, 50 г воды, кофейный экстракт,
растопленный шоколад или шоколадный порошок.
шоколадная глазурь.
200 г темного шоколада, 100 г сливочного масла
Каталог: Торты
14207150 мин.8820
бисквит joconde
maсса 1: 5 яиц, 250 г tant pour tant (это смесь в равных пропорциях сахара и миндальной муки, т.е. надо 125г сахара и 125г миндальной муки)
maсса 2: 35 г муки
maсса 3: 25г очищенного сливочного масла , 4 белка, чуть соли
16°сироп1 литр воды, 500 г сахара.
шоколадный ганаш
200 г темного шоколада, 125 г сливок для взбивания, 50 г сливочного масла
1. приготовить все ингредиенты.
масляный крем.
8 яичных желтков, 250 г сахара, 250 г сливочного масла, 50 г воды, кофейный экстракт,
растопленный шоколад или шоколадный порошок.
шоколадная глазурь.
200 г темного шоколада, 100 г сливочного масла
Три полезных десерта с клубникой
бисквит
яйца – 3 шт.
кефир – 250 мл.
сахар – 50 г
ванилин - щепотка
мука – 200 г
какао порошок – 50 г
разрыхлитель – 10 г
1 десерт
шоколадный бисквит – 1 корж
кефир – 700 мл.
вода – 80 мл.
желатин – 18 г
клубника – 400 г (200 г для пюре, 200 г нарезать)
сахарная пудра – 1-2 ст.л.
2 десерт
шоколадный бисквит – 1 корж
творог – 150 г
молоко – 5-6 ст.л. (1-2 ст.л. для крема, 3-4 ст.л. для пропитки основы)
сахарная пудра
ванильный сахар – щепотка
темный шоколад – 5 г
клубника – 5-6 шт.
3 десерт
шоколадный бисквит (крошка)
сметана – 250 г
клубника – 300-350 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
4313112
бисквит
яйца – 3 шт.
кефир – 250 мл.
сахар – 50 г
ванилин - щепотка
мука – 200 г
какао порошок – 50 г
разрыхлитель – 10 г
1 десерт
шоколадный бисквит – 1 корж
кефир – 700 мл.
вода – 80 мл.
желатин – 18 г
клубника – 400 г (200 г для пюре, 200 г нарезать)
сахарная пудра – 1-2 ст.л.
2 десерт
шоколадный бисквит – 1 корж
творог – 150 г
молоко – 5-6 ст.л. (1-2 ст.л. для крема, 3-4 ст.л. для пропитки основы)
сахарная пудра
ванильный сахар – щепотка
темный шоколад – 5 г
клубника – 5-6 шт.
3 десерт
шоколадный бисквит (крошка)
сметана – 250 г
клубника – 300-350 г
Шоколадный "наполеон"
для шоколадного масла:
200 г сливочного масла
100 г горького шоколада 72%
100 г рисовой муки
для слоеного шоколадного теста:
400 г шоколадного масла
500 г муки
30 г какао порошка
~280 мл. ледяной воды
1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
для крема:
500 мл. сливок 33-38 %
200 мл. молока
1 яйцо
200 г сахара
1 стручок ванили
100 г горького шоколада
1 ст.л. кукурузного крахмала
50 г грецких орехов
для крошки:
обрезки коржей
50 г грецких орехов
50 г сахарной пудры
1/2 ч.л. молотой корицы
для украшения:
лист пергамента, вырезанный под размер торта
сахарная пудра
-
форма= d24
Каталог: Торты
105168882182
для шоколадного масла:
200 г сливочного масла
100 г горького шоколада 72%
100 г рисовой муки
для слоеного шоколадного теста:
400 г шоколадного масла
500 г муки
30 г какао порошка
~280 мл. ледяной воды
1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
для крема:
500 мл. сливок 33-38 %
200 мл. молока
1 яйцо
200 г сахара
1 стручок ванили
100 г горького шоколада
1 ст.л. кукурузного крахмала
50 г грецких орехов
для крошки:
обрезки коржей
50 г грецких орехов
50 г сахарной пудры
1/2 ч.л. молотой корицы
для украшения:
лист пергамента, вырезанный под размер торта
сахарная пудра
-
форма= d24
Торт "frankenweenie" спарки и маффинсы на хэллоуин (страшно и вкусно аж жуть)
маффины:
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
90 г сахара
60 мл. подсолнечного масла
1 яйцо
125мл. молока (комнатной температуры)
2 ст.л. порошка какао
шоколадная стружка (капли, посыпушки)
12 бумажных формочек для маффинов
торт "спарки":
медовые коржи
крем:
200 г мягкого масла
300 г мягкого сыра (philadelphia шоколадная со ореховым вкусом фундука)
100 г тёмного шоколада 73% (растопить)
сок 1 апельсина и 1/2 лимона
фондант для обтяжки и украшения торта
Каталог: Кексы и маффины
852611419
маффины:
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
90 г сахара
60 мл. подсолнечного масла
1 яйцо
125мл. молока (комнатной температуры)
2 ст.л. порошка какао
шоколадная стружка (капли, посыпушки)
12 бумажных формочек для маффинов
торт "спарки":
медовые коржи
крем:
200 г мягкого масла
300 г мягкого сыра (philadelphia шоколадная со ореховым вкусом фундука)
100 г тёмного шоколада 73% (растопить)
сок 1 апельсина и 1/2 лимона
фондант для обтяжки и украшения торта
Торт "роза"
бисквит: (на два коржа)
200 г сливочного масла
200 г черного шоколада
1 ст. сахарного песка.
6 шт. яиц.
2 ст. (250 гр) пшеничной муки
2 ч.л. коньяка
1 пакет порошка для выпечки
щепотка соли
крем:
0,5 кг. сливочного масла
3 пакетика растворимого кофе
1 ст. молока
3 ст.л. муки
2 яйца
1 ст. сахарного песка
шоколадная мастика:
0,5 кг. шоколадной белой глазури
4 ст.л. натурального меда
для пропитки:
100 г коньяка
Каталог: Торты
48586180 мин.1265176
бисквит: (на два коржа)
200 г сливочного масла
200 г черного шоколада
1 ст. сахарного песка.
6 шт. яиц.
2 ст. (250 гр) пшеничной муки
2 ч.л. коньяка
1 пакет порошка для выпечки
щепотка соли
крем:
0,5 кг. сливочного масла
3 пакетика растворимого кофе
1 ст. молока
3 ст.л. муки
2 яйца
1 ст. сахарного песка
шоколадная мастика:
0,5 кг. шоколадной белой глазури
4 ст.л. натурального меда
для пропитки:
100 г коньяка
Шоколадный бисквит "ум можно отъесть". для всех девушек нашего сайта.
шоколадный бисквит:
150 г шоколада хорошего качества,
150 г сливочного масла,
150 г сахарного песка,
4 шт. яиц (крупных),
125 мл. темного пива (или 100 мл. пива и 25 мл. ликера),
105 г муки высшего сорта,
25 г какао (хорошего качества),
по ½ коф.л. соды и разрыхлителя.
шоколадный крем:
2 уп. сливочного сыра (almette),
100 г сахарной пудры,
2 ст.л. ликера «beileys»,
100 г шоколада,
100 мл. сливок (35%).
миксер, силиконовая лопатка, формы для выпечки.
Каталог: Торты
1715160 мин.126749
шоколадный бисквит:
150 г шоколада хорошего качества,
150 г сливочного масла,
150 г сахарного песка,
4 шт. яиц (крупных),
125 мл. темного пива (или 100 мл. пива и 25 мл. ликера),
105 г муки высшего сорта,
25 г какао (хорошего качества),
по ½ коф.л. соды и разрыхлителя.
шоколадный крем:
2 уп. сливочного сыра (almette),
100 г сахарной пудры,
2 ст.л. ликера «beileys»,
100 г шоколада,
100 мл. сливок (35%).
миксер, силиконовая лопатка, формы для выпечки.
Шоколадно-творожный торт
тесто:
75 г масла комнатной температуры
75 г яблочного пюре
375 г "филадельфия" - у меня 1%
2 ст. сахарозаменителя( или сахара)
8 яиц
цедра 3/4 лимона
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
525 г самоподходящей муки
3/4 ст. шоколадных капель( я использовала дробленный горький шоколад)
крем:
1 л. сливок для взбивания( у меня 2%)
4 ст.л. варенной сгущёнки
2 ст.л. апельсинового ликёра
1 ст. шоколадных капель ( у меня крошки тёмного шоколада)
Каталог: Творожный торт
960214874
тесто:
75 г масла комнатной температуры
75 г яблочного пюре
375 г "филадельфия" - у меня 1%
2 ст. сахарозаменителя( или сахара)
8 яиц
цедра 3/4 лимона
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
525 г самоподходящей муки
3/4 ст. шоколадных капель( я использовала дробленный горький шоколад)
крем:
1 л. сливок для взбивания( у меня 2%)
4 ст.л. варенной сгущёнки
2 ст.л. апельсинового ликёра
1 ст. шоколадных капель ( у меня крошки тёмного шоколада)
Муссовые пирожные на завараном креме со смородиновым и шоколадным кремю
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Каталог: Муссы
9643120 мин.1000
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Эклеры
тесто:
масло сливочное 100 г
соль 1/2 ч.л
яйцо 4 шт.
мука 180 г
крем заварной:
молоко 500 мл.
сахар 200 г
желток яичный 4 шт.
мука 50 г
ванильный сахар 1 ч.л.
крем масляный:
масло сливочное 200 г
сгущеное молоко 10 ст.л.
белковый крем:
яйцо куриное (белок) 4 шт.
сахар 200 г
100 мл. воды.
глазурь сахарная:
яичный белок 2 шт.
сахарная пудра 1/2 ст.
глазурь шоколадная:
плитка молочного (не белого) шоколада
сливки 20 мл.
Каталог: Печенье
1373440 мин.12145
тесто:
масло сливочное 100 г
соль 1/2 ч.л
яйцо 4 шт.
мука 180 г
крем заварной:
молоко 500 мл.
сахар 200 г
желток яичный 4 шт.
мука 50 г
ванильный сахар 1 ч.л.
крем масляный:
масло сливочное 200 г
сгущеное молоко 10 ст.л.
белковый крем:
яйцо куриное (белок) 4 шт.
сахар 200 г
100 мл. воды.
глазурь сахарная:
яичный белок 2 шт.
сахарная пудра 1/2 ст.
глазурь шоколадная:
плитка молочного (не белого) шоколада
сливки 20 мл.
Торт "chanel"
на торт диаметром 28, вес около 3 кг
сабле шоколадное:
масло сливочное ( не холодное) -120 г
сахар- 60 г
мука пшеничная – 145 г
какао порошок – 15г
миндальные лепестки (мука) – 60 г
желе малина:
малина пюре – 300 г
сахар – 60 г
желатин – 8г
мусс шоколадный:
сахар – 250 г
желток – 125г
вода -75г
шоколад горький 72% - 488г
сливки взбитые – 844г
ликер амаретто – 120 г
кленовый сироп – 80 г
гляссаж шоколадный:
сливки 33% - 225г
вода – 113г
какао порошок – 128г
сахар – 300 г
желатин – 23г
декор:
шоколад белый – 100 г
шоколад горький – 150 г
крем ганаш:
шоколад горький 72% - 70 г
сливки взбитые – 50 г
кондитерские мешки – 2шт
насадка кондитерская «открытая звезда малая»
насадка кондитерская «круглая трубочка №7»
бисер золотой
кандурин «золотое сияние»
для изготовления шоколадного шара:
силиконовые формы полусферы
термометр
Каталог: Шоколадный торт
519725 мин.2052111
на торт диаметром 28, вес около 3 кг
сабле шоколадное:
масло сливочное ( не холодное) -120 г
сахар- 60 г
мука пшеничная – 145 г
какао порошок – 15г
миндальные лепестки (мука) – 60 г
желе малина:
малина пюре – 300 г
сахар – 60 г
желатин – 8г
мусс шоколадный:
сахар – 250 г
желток – 125г
вода -75г
шоколад горький 72% - 488г
сливки взбитые – 844г
ликер амаретто – 120 г
кленовый сироп – 80 г
гляссаж шоколадный:
сливки 33% - 225г
вода – 113г
какао порошок – 128г
сахар – 300 г
желатин – 23г
декор:
шоколад белый – 100 г
шоколад горький – 150 г
крем ганаш:
шоколад горький 72% - 70 г
сливки взбитые – 50 г
кондитерские мешки – 2шт
насадка кондитерская «открытая звезда малая»
насадка кондитерская «круглая трубочка №7»
бисер золотой
кандурин «золотое сияние»
для изготовления шоколадного шара:
силиконовые формы полусферы
термометр
Пирог миндально-творожный с абрикосами
для миндального коржа:
миндаль - 200 г
мука - 8 ст.л.
сахар - 8 ст.л.
3 яйца
пакетик разрыхлителя теста
для творожного крема:
творог - 500 г
сметана - 200 г
желатин
сахар (у меня 8 ст.л. )
миндальная эссенция
кроме того:
консервированные половинками абрикосы
шоколадная стружка для посыпки
Каталог: Сладкие пироги
7821150 мин.101819
для миндального коржа:
миндаль - 200 г
мука - 8 ст.л.
сахар - 8 ст.л.
3 яйца
пакетик разрыхлителя теста
для творожного крема:
творог - 500 г
сметана - 200 г
желатин
сахар (у меня 8 ст.л. )
миндальная эссенция
кроме того:
консервированные половинками абрикосы
шоколадная стружка для посыпки
Десерт "дыхание зимы"
печенье шоколадное - 45 г
для лимонного крема:
цедра 1 лимона
сок лимона - 20 мл.
яйца - 2 шт
сахар коричневый тм "мистраль - демерара" - 100 г
масло сливочное - 70 г
для безе:
сахар коричневый тм "мистраль - демерара" - 50 г
соль - щепотка
белок - 1 шт
Каталог: Другие десерты
624560 мин.3814
печенье шоколадное - 45 г
для лимонного крема:
цедра 1 лимона
сок лимона - 20 мл.
яйца - 2 шт
сахар коричневый тм "мистраль - демерара" - 100 г
масло сливочное - 70 г
для безе:
сахар коричневый тм "мистраль - демерара" - 50 г
соль - щепотка
белок - 1 шт
Творожный торт лентяй
шоколадное тесто
мука – 250 г
какао порошок – 50 г
сливочное масло/маргарин – 150 г
сахар – 80 г
творожный крем
творог – 500 г
крахмал кукурузный – 50 г
яйца – 4-5 шт.
сметана 15-20% – 200 г
сахар – 120 г
ванильный сахар – 10-20 г
Каталог: Торты
11408112
шоколадное тесто
мука – 250 г
какао порошок – 50 г
сливочное масло/маргарин – 150 г
сахар – 80 г
творожный крем
творог – 500 г
крахмал кукурузный – 50 г
яйца – 4-5 шт.
сметана 15-20% – 200 г
сахар – 120 г
ванильный сахар – 10-20 г
Торт медовик - шоколадный
600-650 г муки
45 г какао
300 г сахар
150 г сливочного масла
3 ст.л. меда
3 шт. яйца
1 ч.л. соды
для крема
450 г сметаны
280 г шоколадной сгущенки
200 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
Каталог: Торты
4360160 мин.1213
600-650 г муки
45 г какао
300 г сахар
150 г сливочного масла
3 ст.л. меда
3 шт. яйца
1 ч.л. соды
для крема
450 г сметаны
280 г шоколадной сгущенки
200 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
Торт "коровка"
~тесто~
5 яиц
1,5 ст. сахара
1/2 банки вареного сгущенного молока
1,5 ст. сметаны
1 ч.л. соды (погашеной уксусом)
2 ст. муки.
~крем~
1,5 банки вареного сгущенного молока
200-250 г слив. масла
ванилин
для украшения кокосовая стружка (или шоколадная глазурь)
Каталог: Торты
1280711845
~тесто~
5 яиц
1,5 ст. сахара
1/2 банки вареного сгущенного молока
1,5 ст. сметаны
1 ч.л. соды (погашеной уксусом)
2 ст. муки.
~крем~
1,5 банки вареного сгущенного молока
200-250 г слив. масла
ванилин
для украшения кокосовая стружка (или шоколадная глазурь)
Торт красный бархат, малиновый торт с сметанным кремом
мука - 300 г
сахар - 300 г
масло растительное - 150 г
сметана - 250 г
яйца - 3 шт.
какао - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
пищевой красный краситель - 5 г
ванилин
крем: сметана - 380 г сахар -180 г
малина свежая
шоколадные капли
Каталог: Торты
8244110
мука - 300 г
сахар - 300 г
масло растительное - 150 г
сметана - 250 г
яйца - 3 шт.
какао - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
пищевой красный краситель - 5 г
ванилин
крем: сметана - 380 г сахар -180 г
малина свежая
шоколадные капли
Профитероль
тесто:
вода- 200 мл.
масло -80 гр
мука- 120 гр
соль -щепотка
яйца -4 шт
сахар -1 ч.л.
крем chantilly:
сливки -200 мл.
сахарная пудра -20 гр
шоколадный соус:
какао порошок -50 гр
горький шоколад -50 гр
молоко -150 гр
сахар -150 гр
Каталог: Другие десерты
641190 мин.6937
тесто:
вода- 200 мл.
масло -80 гр
мука- 120 гр
соль -щепотка
яйца -4 шт
сахар -1 ч.л.
крем chantilly:
сливки -200 мл.
сахарная пудра -20 гр
шоколадный соус:
какао порошок -50 гр
горький шоколад -50 гр
молоко -150 гр
сахар -150 гр
Валентинки с лимонным ароматом (подарочное печенье)
100 г масла сливочного
100 г маргарина
2 яйца
майонез 2 ст.л. (лёгкий)
1 ст. сахара
мука
0.5 ч.л. соды
щепотка соли
сок половины лимона
украшения (белый и шоколадный крем для подписей тортов, очень быстро высыхает, кокосовая стружка, посыпка цветная, тонкая ленточка)
Каталог: Печенье
253811947
100 г масла сливочного
100 г маргарина
2 яйца
майонез 2 ст.л. (лёгкий)
1 ст. сахара
мука
0.5 ч.л. соды
щепотка соли
сок половины лимона
украшения (белый и шоколадный крем для подписей тортов, очень быстро высыхает, кокосовая стружка, посыпка цветная, тонкая ленточка)
Торт со сметанным суфле и черносливом
для теста:
яйца 4 шт.
сахар 100-150 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 200-250 г
ваниль
для крема:
сметана 20 % 1 л.
желатин 20 г
молоко 100 г
чернослив 100-200 г
лимон
сахар 100-150 г
а также:
шоколадное конфетти
Каталог: Торты
1293612660
для теста:
яйца 4 шт.
сахар 100-150 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 200-250 г
ваниль
для крема:
сметана 20 % 1 л.
желатин 20 г
молоко 100 г
чернослив 100-200 г
лимон
сахар 100-150 г
а также:
шоколадное конфетти
Пьяная вишня: простой и вкусный торт
2 ст. муки
2 ст. сахара
6 яиц
4 ст.л. какао порошка
1,5 ч.л разрыхлителя
для крема:
1 банка сгущенного молока
200 г сливочного масла
2 ст. свежей или консервированной вишни без косточек
0,5 ст. красного десертного вина
шоколадная глазурь для украшения
Каталог: Торты
226190 мин.110
2 ст. муки
2 ст. сахара
6 яиц
4 ст.л. какао порошка
1,5 ч.л разрыхлителя
для крема:
1 банка сгущенного молока
200 г сливочного масла
2 ст. свежей или консервированной вишни без косточек
0,5 ст. красного десертного вина
шоколадная глазурь для украшения
Торт "праздник на двоих"
4 яйца
2 ст. сахара
2 ст. сметаны
1 пач. разрыхлителя
2 пач. ванильного сахара
4 ст.л. какао
3-4 ст. муки
для крема:
1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
1/2 пач. ванильного сахара
шоколадная глазурь
несколько пачек конфет "мамба" и "фритт"
Каталог: Торты
763711957
4 яйца
2 ст. сахара
2 ст. сметаны
1 пач. разрыхлителя
2 пач. ванильного сахара
4 ст.л. какао
3-4 ст. муки
для крема:
1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
1/2 пач. ванильного сахара
шоколадная глазурь
несколько пачек конфет "мамба" и "фритт"
Пикантная закуска с крем-сыром "сент агюр" и виноградом в розмариновой карамели
готовые шоколадные чашечки 18 шт.
крем-сыр с голубой плесенью "сент агюр" 100 г
сливочный сыр "альметте" или "маскарпоне" 100 г
виноград 18 шт.
сахар 50 г
вода 30 г
орехи грецкие 5 шт.
розмарин
для украшения:
кандурин "золото"
кулинарный сахар
горький шоколад
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3364040 мин.186080
готовые шоколадные чашечки 18 шт.
крем-сыр с голубой плесенью "сент агюр" 100 г
сливочный сыр "альметте" или "маскарпоне" 100 г
виноград 18 шт.
сахар 50 г
вода 30 г
орехи грецкие 5 шт.
розмарин
для украшения:
кандурин "золото"
кулинарный сахар
горький шоколад
Трехслойный ежевичный торт-купол
3 готовых шоколадных бисквитных коржа.
для крема: 4оо г ежевики 22 г желатина сок 1 лимона 100 мл. сахарного сиропа 200 мл. сметаны 800 мл. сливок.
для украшения: '200 мл. сливок 1 пакетик закрепителя сливок тертый белый шоколад 1 стол, ложка порошка какао
Каталог: Другая выпечка
7481120 мин.162341
3 готовых шоколадных бисквитных коржа.
для крема: 4оо г ежевики 22 г желатина сок 1 лимона 100 мл. сахарного сиропа 200 мл. сметаны 800 мл. сливок.
для украшения: '200 мл. сливок 1 пакетик закрепителя сливок тертый белый шоколад 1 стол, ложка порошка какао
Профитроли с шоколадным кремом + краклен
заварной крем шоколадный
300 мл. молока
100 мл. сливок 33%
3 желтка
30 г сахара
20 г кукурузного крахмала
150 г молочного шоколада, мелко нарезать
70 г сливочного масла комнатной температуры
краклен:
35 г сахарной пудры
30 г муки
5 г миндальной муки
1 ч.л. несладкого какао
30 г сливочного масла, растопить
профитроли:
65 мл. воды
65 мл. молока
65 г сливочого масла, нарезать кубиками
щепотка соли
1 ст.л. сахара
65 г муки
2 яйца, слегка взбить
Каталог: Пирожное
3070120 мин.2010
заварной крем шоколадный
300 мл. молока
100 мл. сливок 33%
3 желтка
30 г сахара
20 г кукурузного крахмала
150 г молочного шоколада, мелко нарезать
70 г сливочного масла комнатной температуры
краклен:
35 г сахарной пудры
30 г муки
5 г миндальной муки
1 ч.л. несладкого какао
30 г сливочного масла, растопить
профитроли:
65 мл. воды
65 мл. молока
65 г сливочого масла, нарезать кубиками
щепотка соли
1 ст.л. сахара
65 г муки
2 яйца, слегка взбить
Грушевый пирог "осеннее облачко"
основа
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное (из холодильника кусочками) - 180 г
сахар - 180 г
желток яичный (от крупных яиц) - 3 шт
крем
крем (заварной, в порошке, рассчитанный на 300 мл. молока) - 1 пач.
творог (однородный) - 150 г
молоко - 250 мл.
наполнение
груша (небольших) - 6 шт
стружка шоколадная -
миндаль -
сахар коричневый - 3 ст.л.
топпинг
коньяк - 1 ст.л.
мед (светлый, не ярко выраженный) - 1 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
2562411217
основа
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное (из холодильника кусочками) - 180 г
сахар - 180 г
желток яичный (от крупных яиц) - 3 шт
крем
крем (заварной, в порошке, рассчитанный на 300 мл. молока) - 1 пач.
творог (однородный) - 150 г
молоко - 250 мл.
наполнение
груша (небольших) - 6 шт
стружка шоколадная -
миндаль -
сахар коричневый - 3 ст.л.
топпинг
коньяк - 1 ст.л.
мед (светлый, не ярко выраженный) - 1 ст.л.
Торт *с новым годом!*(заварное тесто)
продукты для теста:
1,5 ст. очищенной воды
1,5 ст. муки
150 г сливочного масла/маргарина
6 яиц (весом примерно 60-65 г каждое)
крем:
сливки 400 г желательно 30% и выше
вареная сгущенка 800 г(2 баночка)
кокосовая стружка 200 г
грецкие орехи мелкие 200 г
по желанию ром,или ликер,или коньяк(добавляла ром 2 ст.л)
для украшения шоколадная мастика и два вида крема.
Каталог: Торты
6743240 мин.242661
продукты для теста:
1,5 ст. очищенной воды
1,5 ст. муки
150 г сливочного масла/маргарина
6 яиц (весом примерно 60-65 г каждое)
крем:
сливки 400 г желательно 30% и выше
вареная сгущенка 800 г(2 баночка)
кокосовая стружка 200 г
грецкие орехи мелкие 200 г
по желанию ром,или ликер,или коньяк(добавляла ром 2 ст.л)
для украшения шоколадная мастика и два вида крема.
Бисквитный торт"книга" с кремом"ганаш" и его украшение.
для бисквита:
8 яиц
260 г.сахара
180 г.муки
2пакетика пудинга-ванильного или шоколадного,на ваш вкус
1 щепотка соли
3 пакетика ванильного сахара
для крема"ганашь":
200 г.белого кувертюра(шоколада)
200 г.горького кувертюра(шоколада)
70 г.сливок
80 г.ликёра амаретто( для без алкогольного варианта заменить ликёр сливками)
150 г.масла сливочного
для глазури:
250 мл.жирных сливок
для украшения:
масляный крем,пищевые красители,кондитерский мешок,насадки для украшения тортов.
Каталог: Торты
293985 мин.15372
для бисквита:
8 яиц
260 г.сахара
180 г.муки
2пакетика пудинга-ванильного или шоколадного,на ваш вкус
1 щепотка соли
3 пакетика ванильного сахара
для крема"ганашь":
200 г.белого кувертюра(шоколада)
200 г.горького кувертюра(шоколада)
70 г.сливок
80 г.ликёра амаретто( для без алкогольного варианта заменить ликёр сливками)
150 г.масла сливочного
для глазури:
250 мл.жирных сливок
для украшения:
масляный крем,пищевые красители,кондитерский мешок,насадки для украшения тортов.
Торт "женькин рыжик "
для приготовления теста:
4 яйца
щепотка соли
2 ст. сахара
4 ст.л. меда
180-200 г (пачка) масла сливочного,
4 ч.л. чайной соды,
6 ст. просеянной муки
улучшитель муки (1 пакет)
для крема 1:
вареная сгущенка (или сваренная вами)
грецкие орехи
для крема 2:
сливки 33% 500 г
загуститель для сливок 2 пакета
сахарная пудра- 2 ст.л.
инжир сухой
изюм
для украшения:
шоколадная стружка
гелевые карандаши
Каталог: Торты
860961838
для приготовления теста:
4 яйца
щепотка соли
2 ст. сахара
4 ст.л. меда
180-200 г (пачка) масла сливочного,
4 ч.л. чайной соды,
6 ст. просеянной муки
улучшитель муки (1 пакет)
для крема 1:
вареная сгущенка (или сваренная вами)
грецкие орехи
для крема 2:
сливки 33% 500 г
загуститель для сливок 2 пакета
сахарная пудра- 2 ст.л.
инжир сухой
изюм
для украшения:
шоколадная стружка
гелевые карандаши
