Вход | Регистрация
Крыжовник – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом крыжовник: 120
Пирог из крыжовника с марципановой решеткой
вам потребуется на 1 противень:
для теста: 200 г творога, 8 ст.л. раст. масла, 6 ст.л. молока, 1 яйцо, 100 г сахара, немного ванилина, соль, 400 г муки, пакетик разрыхлителя. для украшения: 1000 г крыжовника, 400 г марципановой массы, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 4 ст.л. абрикосового повидла.
Каталог: Другая выпечка
4940116
вам потребуется на 1 противень:
для теста: 200 г творога, 8 ст.л. раст. масла, 6 ст.л. молока, 1 яйцо, 100 г сахара, немного ванилина, соль, 400 г муки, пакетик разрыхлителя. для украшения: 1000 г крыжовника, 400 г марципановой массы, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 4 ст.л. абрикосового повидла.
Вареники из заварного теста с садовыми ягодами
для теста (из этой порции получилось 30 шт):
1 ст. воды
3 ст. муки
50 г. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
для начинки:
красная, черная смородина, крыжовник, клубника, малина и пр. в любом соотношении
для соуса:
2-3 горсти ягод
1 ст.л. меда
сок из половины лимона
ванилин
Каталог: Другие основные блюда
4298745696
для теста (из этой порции получилось 30 шт):
1 ст. воды
3 ст. муки
50 г. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
для начинки:
красная, черная смородина, крыжовник, клубника, малина и пр. в любом соотношении
для соуса:
2-3 горсти ягод
1 ст.л. меда
сок из половины лимона
ванилин
Торт "перо жар-птицы"
для теста:
вода или молоко ~ 3-5 ст.л.
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 1,5 ст.
для крема:
яйцо - 3 шт.
сахар - 0,5 ст.
молоко или сливки - 0,5 ст.
сливочное масло - 50 г
мука - 1-2 ст.л.
ванилин.
100 г шоколада
киви, клубника, апельсин, персики, виноград, крыжовник – любые
Каталог: Другая выпечка
676230 мин.6926
для теста:
вода или молоко ~ 3-5 ст.л.
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 1,5 ст.
для крема:
яйцо - 3 шт.
сахар - 0,5 ст.
молоко или сливки - 0,5 ст.
сливочное масло - 50 г
мука - 1-2 ст.л.
ванилин.
100 г шоколада
киви, клубника, апельсин, персики, виноград, крыжовник – любые
Баранина под овощами с рисово-тыквенном гарниром
баранина с косточками и без - 1 кг.
баклажан - 1 шт.
болгарский перец - 4-5 шт.
лук - 2 шт.
веточка розмарина - 1 шт.
ягодки можжевельника - 3 шт.
лавровый лист - 4 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
перец
соль
приправа из крыжовника - 2 ст.л.
рис - 300-400 г
тыква - 300 г
соль
куркума
Каталог: Баранина с овощами
500070 мин.51935
баранина с косточками и без - 1 кг.
баклажан - 1 шт.
болгарский перец - 4-5 шт.
лук - 2 шт.
веточка розмарина - 1 шт.
ягодки можжевельника - 3 шт.
лавровый лист - 4 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
перец
соль
приправа из крыжовника - 2 ст.л.
рис - 300-400 г
тыква - 300 г
соль
куркума
Пирог с крыжовником и безе
для формы диаметром 26 см
тесто песочное:
150 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яичный желток
начинка:
700 г крыжовника (у меня был мороженный)
150 мл. воды
200 г сахара
пакетик ванильного сахара
60 г крахмала
50 г рубленных грецких орехов
безе:
3 белка
150 г сахара
Каталог: Сладкие пироги
993112854
для формы диаметром 26 см
тесто песочное:
150 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яичный желток
начинка:
700 г крыжовника (у меня был мороженный)
150 мл. воды
200 г сахара
пакетик ванильного сахара
60 г крахмала
50 г рубленных грецких орехов
безе:
3 белка
150 г сахара
Заливной ягодный пирог
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло (маргарин) – 120 г
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
щепотка соли
начинка:
любые ягоды и фрукты (у меня 1 ст. крыжовника, 1/2 ст. черной смородины, 1/2 ст. малины)
заливка:
сметана (20%) – 200 г
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
мука – 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
21855412856
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло (маргарин) – 120 г
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
щепотка соли
начинка:
любые ягоды и фрукты (у меня 1 ст. крыжовника, 1/2 ст. черной смородины, 1/2 ст. малины)
заливка:
сметана (20%) – 200 г
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
мука – 2 ст.л.
Мороженое
225г сахара
150 мл. воды
4 белков
300 мл. жирных сливок (от 20% - в идеале 33-35%)
для наполнителей:
- 225г. спелой клубники (или малины или крыжовника или черной смородины (к смородине + яблочный сок))
- 50 г кураги и 150 мл. яблочного сока
- 2 лимона
- ванильная эссенция
- пачка экстра черного какао для выпечки (50 г)
Каталог: Другие десерты
1120720 мин.61025
225г сахара
150 мл. воды
4 белков
300 мл. жирных сливок (от 20% - в идеале 33-35%)
для наполнителей:
- 225г. спелой клубники (или малины или крыжовника или черной смородины (к смородине + яблочный сок))
- 50 г кураги и 150 мл. яблочного сока
- 2 лимона
- ванильная эссенция
- пачка экстра черного какао для выпечки (50 г)
Галета с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»
для теста:
мука пшеничная - 200 г
сливочное масло - 120 г
сахар - 50 г
соль - 1 щепотка
вода ледяная - 60 мл
для начинки:
творог - 100 г
сахарная пудра - 40 г
манная крупа - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
цедра лимона - 1 ч.л.
джем из крыжовника "махеевъ" - 150 г
дополнительно:
желток яичный - 1 шт.
Каталог: Пироги
1637120 мин.832
для теста:
мука пшеничная - 200 г
сливочное масло - 120 г
сахар - 50 г
соль - 1 щепотка
вода ледяная - 60 мл
для начинки:
творог - 100 г
сахарная пудра - 40 г
манная крупа - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
цедра лимона - 1 ч.л.
джем из крыжовника "махеевъ" - 150 г
дополнительно:
желток яичный - 1 шт.
Розовые блины #пушкинкулинар
молоко 3,2 % - 200 мл.
свекольный сок из 1 маленькой свёклы - ~ 30 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 5 ст.л. ~ 120 г
вода (кипяток) - 50 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное для подмазки каждого блина после выпечки - 6 ч.л.
варенье или джем из крыжовника (любой)
Каталог: Блины
88430 мин.161
молоко 3,2 % - 200 мл.
свекольный сок из 1 маленькой свёклы - ~ 30 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 5 ст.л. ~ 120 г
вода (кипяток) - 50 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное для подмазки каждого блина после выпечки - 6 ч.л.
варенье или джем из крыжовника (любой)
Пирожные "корзиночки" с крыжовником, сливками и творогом
для теста: 200 г маргарина, 5 ст.л. сахара,1 яйцо, чуть-чуть соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г муки.
для начинки: примерно 200-250 г свежего крыжовника, 250-300 г сахара.
для крема: 500 г 33-35% сливок, 150 г мягкого творога, 100-150 г сахарной пудры, 20 г желатина, 70-80 г воды для желатина.
Каталог: Другая выпечка
694713855
для теста: 200 г маргарина, 5 ст.л. сахара,1 яйцо, чуть-чуть соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г муки.
для начинки: примерно 200-250 г свежего крыжовника, 250-300 г сахара.
для крема: 500 г 33-35% сливок, 150 г мягкого творога, 100-150 г сахарной пудры, 20 г желатина, 70-80 г воды для желатина.
Песочный пирог для любителей творога и крыжовника
для теста:
150 г маргарина
3 ст.л. майонеза
1 яйцо
4 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
200 г муки
для начинки:
300 г творога
4-5 ст.л. сахара
1 яйцо
1 пакетик ванилина
2-3 ст.л. муки
400-500 г свежезамороженного крыжовника.
для посыпки "штрейзель":
25-30 г сливочного масла
4-5 ст.л. муки
2-3 ст.л. сахара
Каталог: Другая выпечка
2049112362
для теста:
150 г маргарина
3 ст.л. майонеза
1 яйцо
4 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
200 г муки
для начинки:
300 г творога
4-5 ст.л. сахара
1 яйцо
1 пакетик ванилина
2-3 ст.л. муки
400-500 г свежезамороженного крыжовника.
для посыпки "штрейзель":
25-30 г сливочного масла
4-5 ст.л. муки
2-3 ст.л. сахара
Пирог встреча
на 8 порций
тесто:
16-17 ст.л. муки
70 г маргарина для выпечки
1 яйцо
3 ст.л. сахара
ванилин
цедра половины лимона
30 г свежих дрожжей
треть ст. теплой воды
0,5 ст. кефира
щепотка соли.
1 яйцо для смазывания пирога
начинка:
150 г клубничного варенья (в основном ягоды)
150 г джема из крыжовника
сахарная пудра для обсыпки пирога.
Каталог: Сладкие пироги
10337240 мин.81739
на 8 порций
тесто:
16-17 ст.л. муки
70 г маргарина для выпечки
1 яйцо
3 ст.л. сахара
ванилин
цедра половины лимона
30 г свежих дрожжей
треть ст. теплой воды
0,5 ст. кефира
щепотка соли.
1 яйцо для смазывания пирога
начинка:
150 г клубничного варенья (в основном ягоды)
150 г джема из крыжовника
сахарная пудра для обсыпки пирога.
Запеканка из оладий с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
для теста:
бифидок (кефир) - 200 мл.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
мука пшеничная - 6 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло подсолнечное - 1 ст.л.
для заливки:
сливки 10 % - 100 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сметана 15 % - 2 ст.л.
дополнительно:
джем из крыжовника махеевъ - 6 ч.л.
джем из персика и манго - 6 ч.л.
сливочное масло - 20 г
Каталог: Оладьи
401840 мин.131
для теста:
бифидок (кефир) - 200 мл.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
мука пшеничная - 6 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло подсолнечное - 1 ст.л.
для заливки:
сливки 10 % - 100 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сметана 15 % - 2 ст.л.
дополнительно:
джем из крыжовника махеевъ - 6 ч.л.
джем из персика и манго - 6 ч.л.
сливочное масло - 20 г
Торт «чемодан с деньгами». в подарок прекрасной аллочке a_l
бисквит 1,5 нормы по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849
крем 1 норма по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849
для фруктового слоя:
сахарный песок 100 г
крахмал 2 ст.л.
вода 50 мл.
замороженный компот (слива, вишня, крыжовник, смородина) 400 г
для декора:
мастика по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/110107
краски пищевые, кисточки, чистая губка для посуды.
трубочка от сока.
Каталог: Торты
2285215443
бисквит 1,5 нормы по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849
крем 1 норма по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849
для фруктового слоя:
сахарный песок 100 г
крахмал 2 ст.л.
вода 50 мл.
замороженный компот (слива, вишня, крыжовник, смородина) 400 г
для декора:
мастика по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/110107
краски пищевые, кисточки, чистая губка для посуды.
трубочка от сока.
Пицца "сладкое утро"
для основы (на одну пиццу):
150 г кефира
200 г муки
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
для начинки (на одну пиццу):
1 апельсин
1/2 банана
6-8 ягод клубники
желе из крыжовника(или любое другое варенье или джем)
для соуса (на одну пиццу):
50 г кефира
1,5 ст.л. сухого молока или детского питания
0,5 столовой ложки сахара
Каталог: Сладкие пироги
720630 мин.82639
для основы (на одну пиццу):
150 г кефира
200 г муки
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
для начинки (на одну пиццу):
1 апельсин
1/2 банана
6-8 ягод клубники
желе из крыжовника(или любое другое варенье или джем)
для соуса (на одну пиццу):
50 г кефира
1,5 ст.л. сухого молока или детского питания
0,5 столовой ложки сахара
Пирог из крыжовника
крыжовник - 500-600 гр
яйца - 3 шт
сахар - 80 г (1/3 ст. )
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
размягченное сливочное масло - 100 гр
мука - 150 г (1 ст. )
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао (по желанию)
2 ст.л. крепкого холодного кофе (по желанию)
для безе:
3 белка
сахар - 100 гр
капелька соли
1 ч.л. крахмала
цедра 1/2 апельсина
Каталог: Другая выпечка
1178412751
крыжовник - 500-600 гр
яйца - 3 шт
сахар - 80 г (1/3 ст. )
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
размягченное сливочное масло - 100 гр
мука - 150 г (1 ст. )
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао (по желанию)
2 ст.л. крепкого холодного кофе (по желанию)
для безе:
3 белка
сахар - 100 гр
капелька соли
1 ч.л. крахмала
цедра 1/2 апельсина
Крыжовенный пирог
для теста:
100 г сливочного масла
2 ст.л. сметаны
пол ст. сахара
разрыхлитель
мука - примерно з ст.
для крема:
половина пакетика крема без варки(у меня откер ванильный)
100 г холодного молока
50 г сахара
2 ст.л. чинзано (можно десертного вина)
6 ст.л. густой сметаны(25%)
для фруктовой начинки:
450 г крыжовника
150 г сахара
2 ст.л. крахмала
50 мл. воды
Каталог: Другая выпечка
563390 мин.81530
для теста:
100 г сливочного масла
2 ст.л. сметаны
пол ст. сахара
разрыхлитель
мука - примерно з ст.
для крема:
половина пакетика крема без варки(у меня откер ванильный)
100 г холодного молока
50 г сахара
2 ст.л. чинзано (можно десертного вина)
6 ст.л. густой сметаны(25%)
для фруктовой начинки:
450 г крыжовника
150 г сахара
2 ст.л. крахмала
50 мл. воды
Торт с кремом "всесезонный"
продукты для теста:
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла(или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 уп ванильного сахара (по 11 г)
4 яичных желтка
для покрытия:
1 ст. сливового варенья (или джема. я использовала варенье из крыжовника)
4 яичных белка
2/3 ст. сахара
10 г кукурузного крахмала
100 г шоколада
форма диамметром 26 см
Каталог: Торты
856914662
продукты для теста:
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла(или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 уп ванильного сахара (по 11 г)
4 яичных желтка
для покрытия:
1 ст. сливового варенья (или джема. я использовала варенье из крыжовника)
4 яичных белка
2/3 ст. сахара
10 г кукурузного крахмала
100 г шоколада
форма диамметром 26 см
Шашлык и соус, чатни из крыжовника
свиная шея - 3 кг.
лук (средний) - 8 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
аджика острая - 2 ч.л.
минеральная вода - 250 мл.
соль
специи
сахар - 100 г
крыжовник - 500 г.
лук ялтинский (100 г) - 1 шт.
имбирь молотый - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
кардамон - 1 ч.л.
горчица - 1-2 ч.л.
перец острый -1 шт.
вода -100 мл.
уксус винный (6%) - 100 мл.
соль (щепотка)
Каталог: Шашлык
4563250 мин.611
свиная шея - 3 кг.
лук (средний) - 8 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
аджика острая - 2 ч.л.
минеральная вода - 250 мл.
соль
специи
сахар - 100 г
крыжовник - 500 г.
лук ялтинский (100 г) - 1 шт.
имбирь молотый - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
кардамон - 1 ч.л.
горчица - 1-2 ч.л.
перец острый -1 шт.
вода -100 мл.
уксус винный (6%) - 100 мл.
соль (щепотка)
Варенье "крыжовенно-марципановое"
крыжовник (для этого рецепта подойдёт некрупный, неполной зрелости, то есть зрелый, но не мягкий) - 0, 5 кг
вишня (самая простая) - 1 горсть (без косточек)
веточка вишни с листочками - 2 шт. (около десятка листьев на каждой веточке)
подмаренник - несколько веточек (увядших) - факультативно!
вода - 250 мл. (кипяток)
сахар - 0, 5 кг
аскорбиновая кислота - на кончике ножа
марципан - 125 г
агар-агар - дозировка на этикетке
Каталог: Джемы и конфитюр
627513143
крыжовник (для этого рецепта подойдёт некрупный, неполной зрелости, то есть зрелый, но не мягкий) - 0, 5 кг
вишня (самая простая) - 1 горсть (без косточек)
веточка вишни с листочками - 2 шт. (около десятка листьев на каждой веточке)
подмаренник - несколько веточек (увядших) - факультативно!
вода - 250 мл. (кипяток)
сахар - 0, 5 кг
аскорбиновая кислота - на кончике ножа
марципан - 125 г
агар-агар - дозировка на этикетке
Порционные творожные торты
для теста:
мука, 200 г
холодное сливочное масло, 100 г
сахарная пудра, 40 г
2 желтка
ванилин, 1/2 ч.л. (без верха)
для начинки:
2 небольших яйца (белки и желтки отдельно)
40 г сахарной пудры
сливочный сыр, 100 г
мягкий обезжиренный творог, 100 г
тёртая цедра лимона, 1 ч.л.
2 ст.л. муки (с небольшой горкой)
2 ст.л. сметаны
джем, 12 ч.л. (у меня ассорти смородина + крыжовник).
Каталог: Торты
10722126093
для теста:
мука, 200 г
холодное сливочное масло, 100 г
сахарная пудра, 40 г
2 желтка
ванилин, 1/2 ч.л. (без верха)
для начинки:
2 небольших яйца (белки и желтки отдельно)
40 г сахарной пудры
сливочный сыр, 100 г
мягкий обезжиренный творог, 100 г
тёртая цедра лимона, 1 ч.л.
2 ст.л. муки (с небольшой горкой)
2 ст.л. сметаны
джем, 12 ч.л. (у меня ассорти смородина + крыжовник).
Паштет из куриной печени под крыжовенно-смородиновым желе
печень куриная 1 кг
луковица репка большая 1 шт
марковка большая 1 шт
масло растительное 2 ст. л
масло сливочное 200 гр
орех мускатный свеже-тертый 1/4 ч л
соль 1/ ч л
сахар 1 ч.л. + 2/3 ст. /для ягод/
ягоды черная смородина + крыжовник черный 2/3 ст
желатин 2 ст. л
перец розовый 1 ч л
лавровый лист свежий по 2 шт. на каждую емкость
Каталог: Другие холодные закуски
80761714
печень куриная 1 кг
луковица репка большая 1 шт
марковка большая 1 шт
масло растительное 2 ст. л
масло сливочное 200 гр
орех мускатный свеже-тертый 1/4 ч л
соль 1/ ч л
сахар 1 ч.л. + 2/3 ст. /для ягод/
ягоды черная смородина + крыжовник черный 2/3 ст
желатин 2 ст. л
перец розовый 1 ч л
лавровый лист свежий по 2 шт. на каждую емкость
Кухен с яблоком (моя первая немецкая выпечка)
тесто:
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя (у меня 10 г но можно и по-меньше)
90 г сахара
0,5 пакетика ванильного сахара (где-то 5 гр)
90 г творога (я брала 10%)
1 яйцо
1 белок
35 г растительного масла
начинка:
200 г любого варенья( у меня из крыжовника)
1 зелёное яблоко
стрейзель(крошка):
150 г муки
70 г сливочного масла
1 желток
40 г сахара
0,5 пакетика ванильного сахара
Каталог: Сладкие пироги
4824013048
тесто:
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя (у меня 10 г но можно и по-меньше)
90 г сахара
0,5 пакетика ванильного сахара (где-то 5 гр)
90 г творога (я брала 10%)
1 яйцо
1 белок
35 г растительного масла
начинка:
200 г любого варенья( у меня из крыжовника)
1 зелёное яблоко
стрейзель(крошка):
150 г муки
70 г сливочного масла
1 желток
40 г сахара
0,5 пакетика ванильного сахара
Крисп с крыжовником и персиками. фруктовый пирог.
крыжовник 2 ст. (удалить хвостики)
персик 1-2 шт.
лимон 1 шт.
коричневый сахар (универсальный) от мистраль пол ст.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
куантро 1/3 ст. (я заменила на чай с бергамотом)
для крошки:
масло сливочное 100 г
мука пшеничная цельнозерновая 2/3 ст.
овсяные хлопья 2/3 ст.
сахар коричневый (демерара) от мистраль 3/4 ст. + 1 ст.л. для посыпки.
миндаль резанный лепестками 3/4 ст.
щепотка соли.
куриное яйцо 1 шт.
Каталог: Сладкие пироги
847611915
крыжовник 2 ст. (удалить хвостики)
персик 1-2 шт.
лимон 1 шт.
коричневый сахар (универсальный) от мистраль пол ст.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
куантро 1/3 ст. (я заменила на чай с бергамотом)
для крошки:
масло сливочное 100 г
мука пшеничная цельнозерновая 2/3 ст.
овсяные хлопья 2/3 ст.
сахар коричневый (демерара) от мистраль 3/4 ст. + 1 ст.л. для посыпки.
миндаль резанный лепестками 3/4 ст.
щепотка соли.
куриное яйцо 1 шт.
Кексы "нежные" с печеньем и мармеладом
для кексов: 300 г маргарина или сливочного масла
300 г сахара (у меня 200 г белого + 50 г коричневого)
300 г муки (у меня 250 г обычной + 50 г кукурузной)
300 г сметаны
немного лимонного сока
3 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 ст.лож. светлого рома
мармелад (у меня грейпфрутовые дольки)
5шт печенья (у меня "юбилейное земляничное")
для оформления и подачи: мороженое
свежие ягоды (у меня крыжовник, малина, ежевика)
вишневый соус
для вишневого соуса:вишня
сахар (у меня коричневый)
коньяк
Каталог: Кексы и маффины
48861218
для кексов: 300 г маргарина или сливочного масла
300 г сахара (у меня 200 г белого + 50 г коричневого)
300 г муки (у меня 250 г обычной + 50 г кукурузной)
300 г сметаны
немного лимонного сока
3 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 ст.лож. светлого рома
мармелад (у меня грейпфрутовые дольки)
5шт печенья (у меня "юбилейное земляничное")
для оформления и подачи: мороженое
свежие ягоды (у меня крыжовник, малина, ежевика)
вишневый соус
для вишневого соуса:вишня
сахар (у меня коричневый)
коньяк
Торт «яблочная симфония»
тесто:
мука - 100 г
яйцо - 4 шт.
крахмал - 1,5 ст.л.
сахар тростниковый тм «мистраль» - 160 г
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
..........
крем:
молоко - 500 г
сахар тростниковый тм «мистраль» - 120 г
пудинг ванильный - 1 уп. (40 г)
масло сливочное - 200 г
..........
яблочно-желейный слой:
яблоко - 5 шт. (сорт, который не темнеет при разрезе)
желе зеленого цвета ( «яблоко», «крыжовник») - 3 уп.
вода кипяченая - 750 мл.
листовой желатин - 10 г
..........
кокосовая посыпка:
кокосовая стружка - 70 г
масло сливочное - 10 г
сахар тростниковый тм «мистраль» - 2 ч.л.
..........
дополнительно:
масло растительное - 1 ч.л.
Каталог: Торты
3510113034
тесто:
мука - 100 г
яйцо - 4 шт.
крахмал - 1,5 ст.л.
сахар тростниковый тм «мистраль» - 160 г
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
..........
крем:
молоко - 500 г
сахар тростниковый тм «мистраль» - 120 г
пудинг ванильный - 1 уп. (40 г)
масло сливочное - 200 г
..........
яблочно-желейный слой:
яблоко - 5 шт. (сорт, который не темнеет при разрезе)
желе зеленого цвета ( «яблоко», «крыжовник») - 3 уп.
вода кипяченая - 750 мл.
листовой желатин - 10 г
..........
кокосовая посыпка:
кокосовая стружка - 70 г
масло сливочное - 10 г
сахар тростниковый тм «мистраль» - 2 ч.л.
..........
дополнительно:
масло растительное - 1 ч.л.
Пирожное "осенний вальс" сюрпризное
для бисквита:
4 яйца
200 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
100 г белого шоколада
100 мл. виноградного сока
50 мл. сливочного ликера
300 г муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
300 г винограда б/к светлого
для пропитки:
50 мл. виноградного сока
2 ст.л. сливочного ликера
для крема:
100 г белого шоколада
300 г творожного сливочного сыра
300 г крыжовника
3 ст.л. сахарной пудры
15 г желатина
3 ст.л. сливочного ликера
4 ст.л. виноградного сока
для украшения:
30 г темного шоколада
48 шт. винограда б/к светлого
Каталог: Пирожное
14353164174
для бисквита:
4 яйца
200 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
100 г белого шоколада
100 мл. виноградного сока
50 мл. сливочного ликера
300 г муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
300 г винограда б/к светлого
для пропитки:
50 мл. виноградного сока
2 ст.л. сливочного ликера
для крема:
100 г белого шоколада
300 г творожного сливочного сыра
300 г крыжовника
3 ст.л. сахарной пудры
15 г желатина
3 ст.л. сливочного ликера
4 ст.л. виноградного сока
для украшения:
30 г темного шоколада
48 шт. винограда б/к светлого
Фруктовый торт с шоколадными орешками
для шоколадного теста:
160 г муки
150 г сливочного масла
80 г сахарного песка
40 г порошка какао
для заварного теста:
75 сливочного масла
1.5 ст. муки .муки
45 гр-крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
6 крупных яиц
для крема
12 г желатина
500 мл. сливок 35% жирности
25 г сахарной пудры
150 г обжаренных кедровых орешек
50 мл. яичного ликера(я готовила без него)
для фруктовой начинки
250 г крыжовника(заменила консервированной клубникой)
250 г мякоти манго(заменила консервированными персиками)
250 мл. сока манго(заменила персиковым соком)
30 г крахмала
20 г сахарного песка
1 щепотка ванилина
тертая цедра одного лимона
Каталог: Торты
84342 мин.161922
для шоколадного теста:
160 г муки
150 г сливочного масла
80 г сахарного песка
40 г порошка какао
для заварного теста:
75 сливочного масла
1.5 ст. муки .муки
45 гр-крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
6 крупных яиц
для крема
12 г желатина
500 мл. сливок 35% жирности
25 г сахарной пудры
150 г обжаренных кедровых орешек
50 мл. яичного ликера(я готовила без него)
для фруктовой начинки
250 г крыжовника(заменила консервированной клубникой)
250 г мякоти манго(заменила консервированными персиками)
250 мл. сока манго(заменила персиковым соком)
30 г крахмала
20 г сахарного песка
1 щепотка ванилина
тертая цедра одного лимона
Морковные капкейки под сырно-сливочным кремом с двумя соусами и ягодно-мятным сорбе
для теста:
мука - 160 гр
яйца - 2 шт
сахар - 200 гр
ванильный сахар - 10 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
оливковое масло - 100 г
корица - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/4 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
имбирь - 1/4 ч.л.
морковь - 150 гр
обжаренный миндаль - 50 г
кокосовой стружка - 20 гр
жмых черной смородины - 20 гр
........
ингредиенты для крема:
сливочный сыр типа филадельфия - 200 гр
жирные сливки (33%) - 100 мл.
сахарноя пудра - 150 гр
........
ягодный сорбе:
черная смородина - 500 гр
крыжовник - 500 гр
лимонная мята - 20 гр
сахар - 300 гр
мед - 200 гр
вода - 200 гр
........
ягодный соус:
ягодный сок - 100 гр
сахар - 60 гр
херес - 30 гр
крахмал кукурузный - 5 гр
вода - 10 гр
Каталог: Кексы и маффины
10064169
для теста:
мука - 160 гр
яйца - 2 шт
сахар - 200 гр
ванильный сахар - 10 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
оливковое масло - 100 г
корица - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/4 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
имбирь - 1/4 ч.л.
морковь - 150 гр
обжаренный миндаль - 50 г
кокосовой стружка - 20 гр
жмых черной смородины - 20 гр
........
ингредиенты для крема:
сливочный сыр типа филадельфия - 200 гр
жирные сливки (33%) - 100 мл.
сахарноя пудра - 150 гр
........
ягодный сорбе:
черная смородина - 500 гр
крыжовник - 500 гр
лимонная мята - 20 гр
сахар - 300 гр
мед - 200 гр
вода - 200 гр
........
ягодный соус:
ягодный сок - 100 гр
сахар - 60 гр
херес - 30 гр
крахмал кукурузный - 5 гр
вода - 10 гр
Фруктовый торт
для шоколадного теста:
160 г муки (250 мл.)
150 г сливочного масла
80 г сахарного песка (4 ст.л. без верха)
40 г порошка какао (2 ст.л. без верха)
для заварного теста:
125 мл. воды
25 г сливочного масла
1 щепотка соли
75 г муки ( 4 ст.л. без верха)
15 г крахмала (1 ст.л. без верха)
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
для фруктовой начинки:
250 г крыжовника (киви)
250 г мякоти манго
250 мл. сока манго (нектар)
30 г крахмала (2 ст.л. )
20 г сахарного песка (1 ст.л. )
1 щепотка ванилина (пару капель ванильного экстракта)
тертая цедра 1 лимона
для крема:
12 г желатина
500 мл. сливок для взбивания (у меня обычные плюс сливочное масло)
25 г сахарной пудры (2 ст.л. )
50 мл. яичного ликера (лимонного)
150 г обжаренных кедровых орешков (100 г)
для украшения:
2 ст.л. абрикосового джема (3 ст.л. персикового)
пару долек манго
взбитые сливки
Каталог: Торты
82892 мин.12144
для шоколадного теста:
160 г муки (250 мл.)
150 г сливочного масла
80 г сахарного песка (4 ст.л. без верха)
40 г порошка какао (2 ст.л. без верха)
для заварного теста:
125 мл. воды
25 г сливочного масла
1 щепотка соли
75 г муки ( 4 ст.л. без верха)
15 г крахмала (1 ст.л. без верха)
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
для фруктовой начинки:
250 г крыжовника (киви)
250 г мякоти манго
250 мл. сока манго (нектар)
30 г крахмала (2 ст.л. )
20 г сахарного песка (1 ст.л. )
1 щепотка ванилина (пару капель ванильного экстракта)
тертая цедра 1 лимона
для крема:
12 г желатина
500 мл. сливок для взбивания (у меня обычные плюс сливочное масло)
25 г сахарной пудры (2 ст.л. )
50 мл. яичного ликера (лимонного)
150 г обжаренных кедровых орешков (100 г)
для украшения:
2 ст.л. абрикосового джема (3 ст.л. персикового)
пару долек манго
взбитые сливки
