Мастика сахарная – блюда с ингредиентом

459006366

---

нужно два бисквита:
по 9 яиц
200 г сахара,
340 г муки
________________________________
для итальянского сливочного крема:
на 1,47 кг. крема
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г масла сливочного размягченного
________________________________
для шоколадного ганаша
4 плитки шоколада
100 г жирных сливок
_____________________________
1,5 кг. сахарной пасты (мастики)
красители пищевые
деревянные шпажки и зубочистки
____________________________
для крыши:
3 белка + 600 г сахарной пудры
насадка на кондитерский мешок №3
___________________________
еще нужна специальная подставка и много терпения :)))

---

1886615254

---

бисквит:
6 яиц
130 г муки
15 г крахмала
160 г сахара
50 г сл. масла
50 г чёрного(горького) шоколада
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
крем для прослойки:
300 мл. жирных сливок
150 г маскарпоне
2-3 ст.л. с горкой сахарной пудры
1 ст.лож. с горкой порошка какао
можете добавить ванилин, у меня сах. пудра хранится в банке со стрючком ванили, поэтому такой необходимости не вижу
1небольшая баночка ананасов в сиропе
для пропитки коржей
сок-сироп от ананасов
1-1.5 ст.л. сиропа маракуйи
крем на обмазку
300 г сливочного масла
1банка сгущёнки
бисквитная крошка( обрезки от коржей проблендерить до мелкой крошки)
мастика "зиландия" 600-700 г
краситель гелевый зелёный и коричневый
небольшой кусочек жёлтой и чёрной мастики

---

937715922

---

понадобится для кокосового бисквита:
3 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
250 г размягченного сливочного масла
400 г сахарной пудры
4 яйца
1 ст. молока
1 ч.л. ванили
1 ст. тертого кокоса
для крема:крем (сливочно-йогуртовый) + консервированные ананасы и сироп от них для пропитки кокосовая стружка.
для украшения: кондитерский крем, красители (оранжевый), немного мастики для оформления мордочки льва.

---

2285215443

---

бисквит 1,5 нормы по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849
крем 1 норма по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849
для фруктового слоя:
сахарный песок 100 г
крахмал 2 ст.л.
вода 50 мл.
замороженный компот (слива, вишня, крыжовник, смородина) 400 г
для декора:
мастика по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/110107
краски пищевые, кисточки, чистая губка для посуды.
трубочка от сока.

---

20399814129

---

900 г бисквита (или бисквитных обрезков)
300-350 г сгущенного молока
3 ст.л. несоленого сливочного масла
100 г какао
глазурь:
2 яичных белка
около 400 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
пищевые красители - по желанию
украшение:
белый или черный шоколад
кондитерская посыпка
мастика разных цветов
кокосовая стружка
кандурин
наполнители:
орехи
изюм
дополнительно:
палочки для леденцов (пластиковые/деревянные)
пергаментная бумага
неширокая кисточка

---

11532154066

---

бисквит любой
для крема:
100 г густой сметаны
2-3 ст.л. сахарной пудры
3 апельсина (сделать филе)
1 -1,5 ст.л. желатина
400 г сливок 33%
для пропитки:
сварить 200 мл. кофе добавить 50 г сахара, 50 г апельсинового ликера или коньяка
(для пропитки - все ингредиенты прокипятить в течение 5 минут)
для украшения:
мастика из шоколада
немного любого белого крема и стружка белого шоколада.

---

908314166

---

бисквит:
мука - 500 г
яйца - 14шт
сахар - 500 г
вода - 40 г
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сахар - 50-100 гр
сок лимона - 50 мл.
сок для пропитки бисквита
персики консервированные - 300 г или любые фрукты.
мастика:
сахарная пудра (белая или розовая) - 900 гр
желатин - 10 гр
вода - 10 ст.л
украшение торта бусинки, сердечки.

---

1405314138

---

бисквит :
яйцо куриное 3 шт.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 200 г
мука 80 г
крахмал картофельный 2 ст.л.
ванильный сахар 1пакетик.
орехи грецкие пол ст.
крем:
сливки 35% 500 мл.
сахарная пудра 2 ст.л.
загуститель сливок 2 пакетика.
клубника свежая.
масляный крем для выравнивания:
масло сливочное 150 г
варёная сгущёнка 3 ст.л.
мастика по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/111154
семечки подсолнечника очищенные – имитация косточек.
я пекла 2 бисквита в форме 20на25см. один с орешками, а второй без них.

---

21891124950

---

тесто для красного бархата.
мука-360 г.
разрыхлитель теста-1 ч.л.
соль-1 ч.л.
какао-порошок-2 ст.л.
сахарная пудра- 350 г
кофе растворимый-0.5 ст.
масло сливочное-230 г
яйцо-2 шт.
кефир- 1 ст. или 225 г
ванильная эссенция-2 ч.л.
краситель пищевой 2-3 ст.л.
уксус- 1 ст.л.
сода-1 ч.л.
крем
маскарпоне- 500 г
сливки-400 гр
сахарная пудра-100 гр
ганаш
сливки- 200 г
шоколад белый-300 гр
мастика-500 г может понадобиться больше или меньше.

---

7776012654

---

120 г арахиса
4 яйца
320 г сметаны
1/2 ч.л. ваильной эссенции или 0,5 г порошка ванили
1/2 ч.л. миндальной эссенции
400 г сахара
400 г муки
1 ч.л. соды, загашенной уксусом
340 г сливочного масла
крем:
400 г сливочное масло
400 г вареной сгущенки
шокомастика:
100 г черного шоколада
75 г сахарной пудры
1/2 ст.л. сливочного масла
90 г маршмеллоу
1,5 ст.л. сливок
зефирная мастика:
100 г маршмеллоу
1-1,5 ст. сахарной пудры
желтый краситель (пищевой)

---

7416180 мин.82948

---

для теста:
5 яиц
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
125 г муки
75 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
250 г сливочного масла
2 желтка
125 г сахарной пудры
20 г какао
для глазури:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
9 ст.л. молока
50 г сливочного масла.
кроме того:
200 г вишневого джема
3 ст.л. вишневого ликера
100 г мастики для украшения

---

2372211741

---

150 г арахиса
4 яйца
320 г сметаны
1/2 ч.л. ванильной эссенции (или 1/2 пакетика ванили)
1/2 ч.л. миндальной эссенции
400 г сахара
400 г муки
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
340 г сливочного масла
крем:
4 белка
200 г сахара
340 г сливочного масла
дополнительно:
1 средний банан
мастика:
200 г маршмеллоу
1,5-2 ст. сахарной пудры (может уйти и больше)
пищевые красители

---

9304120 мин.6711

---

для торта:
2 яйца
2 ст. муки
2 ст. сахара
1,5 ч.л. соды
6 ст.л. какао
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 ст. растительного масла
1 ст. молока
1 ст. кипятка (почти 100 с)
1 ст. орехов (арахис и грецкие)
1 банка вареной сгущенки
для мастики
100 г маршмеллоу - 90-100 г (одна пачка зефирных конфет),
1 ст.л. лимонного сока или воды
1,5 ст. сахарной пудры

---

5748240 мин.1010

---

яйца - 6 шт.
сахар - 150 г
мука - 150 г
какао - 30 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
пропитка:
кофе заваренный - 120 мл.
сахар - 2 ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
крем:
сыр сливочный (творожный) - 250 г
сливки 33 % - 150 г
пудра сахарная - 100 г
шоколад - 70 г
ганаш:
шоколад - 250 г
масло слив. - 130 г
мастика жёлтая - 300-400 г
черная - 100 г
серая - 20 г

---

7211513155

---

150 г арахиса
4 яйца
320 г сметаны
1/2 ч.л. ванильной эссенции (или 1/2 пакетика ванили)
1/2 ч.л. миндальной эссенции
400 г сахара
400 г муки
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
340 г сливочного масла
крем:
4 белка
200 г сахара
340 г сливочного масла
дополнительно:
1 средний банан
мастика:
200 г маршмеллоу
1,5-2 ст. сахарной пудры (может уйти и больше)
пищевые красители

---

556011752

---

тесто
3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. с горкой соды, 200 г сметаны, 2 ст. муки,
3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. с горкой соды, 200 г сметаны, 2 ст. муки, какао 2 ст. л.
крем
500 мл. густых сливок, 100 г сахарной пудры
1пакетик загустителя для сливок
начинка
вишня (кампот)
сироп:
50 г вишнёвого.кампота
70 г сахара
60 г коньяка
украсить мастикой или кремом

---

19554300 мин.121220

---

коржи:
100 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. меда
1,5 ч.л. соды
3 ст. муки
крем:
1 ст. молока
3 яйца
1,5 ст. сахара
50 г сливочного масла
ганаш:
100 г белого шоколада
30-50 мл. сливок 33%
30-50 г сливочного масла
мастика:
100 г зефирных конфет(маршмеллоу)
1 ст.л. сливочного масла
150-200 г сахарной пудры(или больше)
красители

---

1105314274

---

для бисквита
4 яйца
1 ст. сахара
3/4 ст. муки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
шоколадный крем
100 г темного шоколада
250 мл. сливок для взбивания
1 пакетик загустителя для сливок
сливочный крем
4 желтка
100 г сахара
ванилин
250 мл. молока
250 мл. сливок для взбивания
2 пакетика загустителя для сливок
для грильяжа
1 ст. грецких орехов
100 г сахара
30 г сливочного масла
крем под мастику
100 г сливочного масла
1 ст.л. сгущенки
ванилин
для безе
3 белка
70 г сахара
50 г сахарной пудры
лимонная кислота на кончике ножа
ганаш для безе
100 г темного шоколада
примерно 40-50 г жирных сливок
мастика (у меня из маршмеллоу)
на все у меня ушло 2 пачки маршмеллоу(по 100 гр)

---

16095200 мин.103586

---

бисквит:
10 охлажденных яиц (из холодильника)
2 ст.л. воды комнатной температуры
10 ст.л. мелкого сахара
10 ст.л. муки в/с
0,5 пакетика ванилина
1 ст.л. коньяка (рома)
2-3 ст.л. какао-порошка.
крем:
0,7 кг. жирного мягкого творога
0,7 л. сливок 35% жирности (или выше)
0,5 пакетика ванилина
2-3 ст.л. коньяка (рома)
1,5-2 ст. мелкого сахара
2 пакетика закрепителя для сливок (можно обойтись без них).
мастика белая:
1 ч.л. желатина без верха
1 ст.л. теплой кипяченой воды
200 г. сахарной пудры
немного крахмала.
мастика темная:
100 г. шоколада без добавок с высоким содержанием какао (не менее 50%)
2 ст.л. меда.
глазурь:
3 - 4 ст.л. сахара
50 г слив. масла:
100 г. горького шоколада без добавок
1-2 ст.л. молока или сливок.

---

2221613330

---

бисквит основа на форму 28см.:
яйцо куриное 4 шт.
сахарный песок 1 ст.
мука пшеничная 2/3станана.
крахмал 2 ст.л.
какао 2 ст.л. с горкой.
для бисквитного рулета на форму 35 на 38см. (стандартный противень):
яйцо куриное 2 шт.
мука, сахар и кефир по 1 ст. у.
сода 1 ч.л. без горки.
какао 2 ст.л. с горкой.
для начинки:
сливочный сыр 600 мл. (2 бокала по 300 мл.)
сливки 35-38% 500 мл.
сахарная пудра 3-5 ст.ложек.
желатин 2 ст.л.
масляный крем:
масло сливочное 180 г
варёная сгущёнка 2 ст.л.
мастика.
ст. 250 мл.

---

2065311542

---

4 яйца
2 ст. сахара
4 ст.л. меда
4 ч.л. негашенной соды
200 г маргарина
6 ст. муки
1 ст. муки для обвалки
крем:
800 г сметаны 25%
400 г сливочного масла
200 г сахара
250 г чернослива + 50 г сахара + 50 мл. воды
150 г изюма + 50 г сахара + 50 мл. воды
100 г арахиса
100 г грецких орехов
мастика:
200 г маршмеллоу
1-1,5 ст. сахарной пудры
пищевые красители

---

1373713032

---

норма продуктов на кекс весом 700 г
масло сливочное-120 г
сахар-70 г
яйца-70 г
мука-100 г
изюм-80 г
цукаты-130 гр(50 г на украшение, 80 г в тесто)
миндаль-30 г
ваниль haas-1/4ч/л
для масляного крема:
сухая смесь заварной ванильный крем haas
масло сливочное-100 г
для мастики:
маршмелоу-90 г
шоколад белый-50 г
сахарная пудра haas-200 г

---

573713149

---

нижний корж
4яйца
200 г сахара
200 мл.сливок
300 г муки
1 пак. разрыхлителя
50-70 г шоколадной стружки
на бабочку
6 яйц
200 г сахара
150 г муки
1 пакетика ванильного пудинга
1щепотка соли
2 пакетика ванилина
сироп:
50 г воды
70 г сахара
60 г коньяка
крем
10 шт. раффаело конфет
200 мл.сливок
80 г сахарной пудры
1пакетик загустителя для сливок
200 г малины,можно мороженной
мастика

---

1794525755

---

два бисквита на 9 яиц:
200 г сахара,
340 г муки
4 ст.л. какао
1 плитка горького шоколада 100 г
________________________________
для итальянского сливочного крема:
на 1,47 кг. крема
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г масла сливочного размягченного
3 капли натурального масла апельсина
________________________________
для пропитки:
6 апельсинов
________________________________
шоколадный ганаш:
5 плиток горького шоколада по 100 г
200 г жирных сливок
_________________________________
желатиновая мастика (нужно 1,5 дозы)
4 ст.л. воды
12 г желатина
2 ч.л. глюкозы
400 г сахарной пудры
100 г кукурузного крахмала
_________________________________
сахарная паста 1 кг.
5 ч.л. желатина
125 мл. глюкозного сиропа
1 ст.л. глицерина
1 кг. сахарной пудры
_________________________________
немного королевской глазури (1 белок+200 г сахарной пудры, я взбила половинку белка)
красители
губка
деревянные шпажки
доллары :)))

---

1416414777

---

1 ст. =200 мл.
для бисквита:
6 яиц комнатной температуры
3/4 ст. сахара
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
1 ст. мелкой манной крупы
1.5 ст. молока
крем
50 г меда
100 г сливочного масла
2 желтка
100 г сахарной пудры
100 г изюма
400 г творога
125 мл молока
1 ч.л. крахмала
сок и цедра 1 лимона
ванильный сахар
3 ст.л. густого джема (у меня абрикосовый)
для украшения
мастика
пищевые красители
форма 26см

---

852615690

---

на торт "пьяная вишня"
6 яиц
1 ст.сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1,5 ст.муки
крем
200 г сливочн.масла,1б вареной сгущенки,1банка вишни в собственном соку
на торт "чёрный принц"
1 ст. сиропа вишни,1ст сахара,1 ст. кефира,1п розрых.
крем
2яица
2-3 ст.ложек муки
1 ст.сахара
0.5литр молока
сок 1 лимона
100 г сл масла
мастика
400 г маршмеллоу,2ст сахарной пудры,4гр лимонной кислоты,50 г сливочн.масла,пищевые красители

---

8334170103

---

100 г шоколада 85% какао
100 г шоколада 60% какао (с жидкой начинкой)
200 г муки
2 пакетика разрыхлителя
120 г сахарной пудры
50 г растительного масла
150 мл. обезжиренного йогурта (1,5% )
2 яйца
100 мл. воды (может меньше)
3 упаковки печенья "оrео"
1 упаковка печенья "оrео мини"
белая шоколадная мастика
(100 г белого шоколада, 45г сахара, 15г воды)
немногo сливочного печенья "butterkeks"
чуть-чуть сгущенки
темный, белый и сливочный шоколад для украшения

---

400773883

---

для коржей я брала за основу медовик, но можно и любой другой использовать.
коржи (именно для такого торта брать двойную дозу)
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст.
- мед - 2 ст.л.
- сода гашеная - 1 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- мука - 3 ст.
крем:(для этого торта брать двойную дозу)
500 г сметаны
1 ст.сахара
мастика для украшения:
конфеты маршмеллоу(желательно белого цвета)
сок лимона 1-2 ст.л
сахарная пудра(сколько возьмет)
красители

---

7674180 мин.102149

---

бисквит:
яйца - 9 шт.
сахар - 1,5 ст.
мука - 1,5 ст.
какао порошок - 1 ст.л.
сода + уксус
пропитка:
сметана 25% - 450-500 г
сахар - 1 ст.
какао порошок - 3 ст.л.
крем масляный:
масло - 200 г
сгущенное молоко - 100-150 г
пищевая краска
глазурь:
какао порошок - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
масло - 50 г
украшения на торт из мастики:
маршмелоу - 100 г
сахарная пудра - 200-300 г
масло - 1 ст.л.
пищевая краска
кокосовая стружка

---

651314049

---

тесто:
3 ст.л. меда + 1 ст. сахара – растопить на водяной бане
3 яйца + 2 ч.л. соды – взбить
50 г маргарина
2,5 ст. муки
крем:
0,5 литра сметаны
3/4 ст. сахара
цедра лимона
1-2 ломтика лимона порезать мелко
изюм
сливки 250 г (для взбивания)
мастика:
2 ст.л. холодной воды
1 1/2 ч.л. желатина
1 1/2 ст.л. глюкозы 40%(жидкой)продается в аптеке а ампулах
2 ч.л. глицерина
450 г сахарной пудры (просеять)

---