Вход | Регистрация
Паста – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом паста: 5184
Запеканка из баклажанов под итальянским соусом.
2 крупных баклажана
крупная соль
для соуса:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
2 маленьких сладких красных перца, нарезать полосками
маленький чили-перчик (не обязательно, но он там в тему)
1 ст.л. коричневого сахара
свежие помидоры – обдать кипятком и обесшкурить или консервированные в собственном соку – 400 г
1/2 ст.л. томатной пасты (или сок от конс. помидоров – 150 мл. )
2-3 стебелька свежего тимьяна (я брала базилик)
1-2 лавровых листа
орегано, свежемолотый перец, сладкая паприка -
50 г тертого пармезана или чеддера
Каталог: Другие основные блюда
771640 мин.4931
2 крупных баклажана
крупная соль
для соуса:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
2 маленьких сладких красных перца, нарезать полосками
маленький чили-перчик (не обязательно, но он там в тему)
1 ст.л. коричневого сахара
свежие помидоры – обдать кипятком и обесшкурить или консервированные в собственном соку – 400 г
1/2 ст.л. томатной пасты (или сок от конс. помидоров – 150 мл. )
2-3 стебелька свежего тимьяна (я брала базилик)
1-2 лавровых листа
орегано, свежемолотый перец, сладкая паприка -
50 г тертого пармезана или чеддера
Дипы
для дипа цуккини-огуречного:
цуккини 500 г
огурец салатный 1/2 шт.
лимон 1/2 шт.
овечий сыр(брынза) 200 г
зубчик чеснока,
растительное масло 3 ст.л.
чили,соль
перец.
-
для зелёного дипа:
луковица маленькая 1 шт.
пучок петрушки,
пучок зел.лука(тонк.),
сметана жирн. 250 г
йогурт натур. 500 г
соль
перец.
-
для розового дипа:
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
бульон овощн.1/8 л.,
молотая красн.паприка(не остр.) 2 ч.л.
томат-паста 2 ст.л.
соль
перец,
красный сладкий перец 3 стр.,
уксус бальзамико бел. 5-6 ст.л.
сливки 200 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1331932885
для дипа цуккини-огуречного:
цуккини 500 г
огурец салатный 1/2 шт.
лимон 1/2 шт.
овечий сыр(брынза) 200 г
зубчик чеснока,
растительное масло 3 ст.л.
чили,соль
перец.
-
для зелёного дипа:
луковица маленькая 1 шт.
пучок петрушки,
пучок зел.лука(тонк.),
сметана жирн. 250 г
йогурт натур. 500 г
соль
перец.
-
для розового дипа:
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
бульон овощн.1/8 л.,
молотая красн.паприка(не остр.) 2 ч.л.
томат-паста 2 ст.л.
соль
перец,
красный сладкий перец 3 стр.,
уксус бальзамико бел. 5-6 ст.л.
сливки 200 мл.
Крокети с маслинами
500 г вареной картошки-протёртой через сито
120 г муки среднего помола
50 г зелёных маслин(мелко нарезаних)
50 г чёрных маслин(мелко нарезаних)
1 яйцо
2 яйца сварение в крутую
соль
на лезьон:
150 г сухарей панировачных
2 яйца
2 ложки молока
2 ложки растительного масла
на ломтики:
500 г антреконта(мяса)
500 мл.бульйона(я беру магги)
250 г стерелизованих помидоров(я покупаю в конзерве)
10 черри помидоров
50 г сметаны 30%
2 зубца чеснока
4л. растительного масла
2 л.томатной пасти
2 л.муки
1 ч.л. орегана
1 ч.л. сахара
Каталог: Другие основные блюда
407547 мин.4724
500 г вареной картошки-протёртой через сито
120 г муки среднего помола
50 г зелёных маслин(мелко нарезаних)
50 г чёрных маслин(мелко нарезаних)
1 яйцо
2 яйца сварение в крутую
соль
на лезьон:
150 г сухарей панировачных
2 яйца
2 ложки молока
2 ложки растительного масла
на ломтики:
500 г антреконта(мяса)
500 мл.бульйона(я беру магги)
250 г стерелизованих помидоров(я покупаю в конзерве)
10 черри помидоров
50 г сметаны 30%
2 зубца чеснока
4л. растительного масла
2 л.томатной пасти
2 л.муки
1 ч.л. орегана
1 ч.л. сахара
Пицца "большая"
для теста:
кефир(молоко,сметана)- 1 стак.
маргарин - 0,5 пачки
мука - 2,5-3 стак
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1 чайн л. без горки
для начинки:
лук репчат.- 2 шт
грибы(шампиньоны)- 1 банка (можно сухие отварить или
замороженные)
огурцы соленые(марин)- 4-5 средних
мясное( колбаса любая,сосиски,копчености и.т.п)- 0,5 кг
яйца - 2-3 шт
помидоры - 3 шт
перец(можно без него)
оливки черные - 1банка
сыр твердый - 250 гр(можно больше)
для соуса-заливки:
майонез- 1 банка-250 гр
паста томатная(можно кетчуп)- 125 гр
1-2 яйца сырых
Каталог: Другая выпечка
908790 мин.181035
для теста:
кефир(молоко,сметана)- 1 стак.
маргарин - 0,5 пачки
мука - 2,5-3 стак
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1 чайн л. без горки
для начинки:
лук репчат.- 2 шт
грибы(шампиньоны)- 1 банка (можно сухие отварить или
замороженные)
огурцы соленые(марин)- 4-5 средних
мясное( колбаса любая,сосиски,копчености и.т.п)- 0,5 кг
яйца - 2-3 шт
помидоры - 3 шт
перец(можно без него)
оливки черные - 1банка
сыр твердый - 250 гр(можно больше)
для соуса-заливки:
майонез- 1 банка-250 гр
паста томатная(можно кетчуп)- 125 гр
1-2 яйца сырых
Трёхцветный блинчатый террин
9 блинчиков по любимому рецепту или воспользуйтесь этим:
мука, 150 г
молоко, 160 г
4 яйца
цедра одного лимона
мускатный орех, 1/4 ч.л.
сливочное растопленное масло, 60 г
соль
щепотка сахара
вода, 140 г
томатная начинка:
3 крупных помидора
томатная паста, 3 ст.л.
2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
1 ст.л. рубленного свежего розмарина
соль
перец
картофельный крахмал, 2-4 ст.л.
грибная начинка:
растительное масло
свежие лисички, 400-500 г
соль
перец
сливки, 50 г
шпинатная начинка:
шпинат (у меня замороженный), 400 г
1-2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
соль
ещё:
сливочное масло + вода
Каталог: Другие холодные закуски
844714872
9 блинчиков по любимому рецепту или воспользуйтесь этим:
мука, 150 г
молоко, 160 г
4 яйца
цедра одного лимона
мускатный орех, 1/4 ч.л.
сливочное растопленное масло, 60 г
соль
щепотка сахара
вода, 140 г
томатная начинка:
3 крупных помидора
томатная паста, 3 ст.л.
2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
1 ст.л. рубленного свежего розмарина
соль
перец
картофельный крахмал, 2-4 ст.л.
грибная начинка:
растительное масло
свежие лисички, 400-500 г
соль
перец
сливки, 50 г
шпинатная начинка:
шпинат (у меня замороженный), 400 г
1-2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
соль
ещё:
сливочное масло + вода
Суп из морских гадов по азиатским мотивам
осьминог среднего размера 1 шт.
кальмар 1 крупный
красная рыба 150 г (я брала горбушу)
красный лук 1 большая луковица
белый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
паприка 2 ст.л.
измельченный сушеный перец чили четверть ч.л. (не путать с молотым)
водоросли сушеные (я брала нори и резала их ножницами, но можно взять и любые другие виды водорослей)
зеленый лук несколько перьев
чеснок 2 зубчика
соевый соус 2 ч.л.
сахар пальмовый или коричневый 1 ст.л.
имбирь 2 см. или имбирная паста
кокосовое молоко 1 ст.
кунжутное масло1-2 ч.л.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
872635 мин.81228
осьминог среднего размера 1 шт.
кальмар 1 крупный
красная рыба 150 г (я брала горбушу)
красный лук 1 большая луковица
белый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
паприка 2 ст.л.
измельченный сушеный перец чили четверть ч.л. (не путать с молотым)
водоросли сушеные (я брала нори и резала их ножницами, но можно взять и любые другие виды водорослей)
зеленый лук несколько перьев
чеснок 2 зубчика
соевый соус 2 ч.л.
сахар пальмовый или коричневый 1 ст.л.
имбирь 2 см. или имбирная паста
кокосовое молоко 1 ст.
кунжутное масло1-2 ч.л.
Тефтели в греческом стиле.
для фарша
400 г фарша (говядина)
100 г творога
1 яйцо
100 г белого хлеба
100 мл. молока
2 луковицы
1 ст.л. сливок 15%
1 ч.л. горчицы
зелень (петрушка, кинза, базилик)
черный молотый перец и соль
0,5 ч.л. сладкой паприки
2 зубка чеснока
мука для панировки
оливковое масло для жарки
для соуса
2 крупных помидора
2 красных сладких перца
2 средних моркови
2 средних луковицы
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
300 мл. .овощного бульона или воды
2 зубка чеснока
зелень петрушки
сахар, соль
перец
4 ст.л. оливкового мала
Каталог: Тефтели на сковороде
1165013949
для фарша
400 г фарша (говядина)
100 г творога
1 яйцо
100 г белого хлеба
100 мл. молока
2 луковицы
1 ст.л. сливок 15%
1 ч.л. горчицы
зелень (петрушка, кинза, базилик)
черный молотый перец и соль
0,5 ч.л. сладкой паприки
2 зубка чеснока
мука для панировки
оливковое масло для жарки
для соуса
2 крупных помидора
2 красных сладких перца
2 средних моркови
2 средних луковицы
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
300 мл. .овощного бульона или воды
2 зубка чеснока
зелень петрушки
сахар, соль
перец
4 ст.л. оливкового мала
Яйца бенедикт на оладьях
очень свежие яйца/в зависимости от того сколько порций вы хотите приготовить/
для соуса:
1 желток
1/2 ч.л. пасты из маслин/у меня готовая/
1 ст.л. холодной воды
60 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец/попробуйте добавив пасту.может и не стоит добавлять!/
оладьи/на 10 шт. /:
100 мл.кефира
50 мл.минеральной сильно газированной воды
20 г мелко нарезанной салями/ветчины/ мелко нарезать
40 г тёртого сыра у меня гауда
1 яйцо
немного соли
приблизительно 1 ст. /200 мл./самовосходящей муки или обычная+1/2 ч.л. пекарского порошка
тесто получается густое!
Каталог: Другие горячие закуски
982360 мин.13265
очень свежие яйца/в зависимости от того сколько порций вы хотите приготовить/
для соуса:
1 желток
1/2 ч.л. пасты из маслин/у меня готовая/
1 ст.л. холодной воды
60 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец/попробуйте добавив пасту.может и не стоит добавлять!/
оладьи/на 10 шт. /:
100 мл.кефира
50 мл.минеральной сильно газированной воды
20 г мелко нарезанной салями/ветчины/ мелко нарезать
40 г тёртого сыра у меня гауда
1 яйцо
немного соли
приблизительно 1 ст. /200 мл./самовосходящей муки или обычная+1/2 ч.л. пекарского порошка
тесто получается густое!
Fig and prosciutto pizza / пицца с инжиром и прошюто на без дрожжевом тесте "пяти минутка" дуэль!
для теста( ст. 200 мл.)
мука 2,5 ст.
вода тёплая 3/4 ст. (это 75% от 200)
сода 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
оливковое масло 1,5 ст.л.
для начинки.
сыр копчёный 60 г
сыр с плесенью 30-40 г
сыр хаварти 100 г
сыр пармезан 2 ст.л.
инжир 8 шт.
вяленое мясо 60-70 г
для помидорного соуса.
вяленые помидоры 100 г
паста чили 1 ч.л.
зелень чеснока порезанная 3 ст.л. (можно заменить на сухой)
базилик порезанный 3 ст.л.
оливковое масло70-80 мл.
готовим помидорный соус:
Каталог: Пицца
1706320 мин.15294
для теста( ст. 200 мл.)
мука 2,5 ст.
вода тёплая 3/4 ст. (это 75% от 200)
сода 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
оливковое масло 1,5 ст.л.
для начинки.
сыр копчёный 60 г
сыр с плесенью 30-40 г
сыр хаварти 100 г
сыр пармезан 2 ст.л.
инжир 8 шт.
вяленое мясо 60-70 г
для помидорного соуса.
вяленые помидоры 100 г
паста чили 1 ч.л.
зелень чеснока порезанная 3 ст.л. (можно заменить на сухой)
базилик порезанный 3 ст.л.
оливковое масло70-80 мл.
готовим помидорный соус:
Буйабес по-московски
вфорель - 700 г
кета - 700 г
камбала - 700 г
креветки - 250 г
кальмары - 250 г
мидии - 700 г
помидоры в собственном соку - 500 г (вместе с соком)
паста томатная - 250 г
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.
Каталог: Буйабес
8153180 мин.83748
вфорель - 700 г
кета - 700 г
камбала - 700 г
креветки - 250 г
кальмары - 250 г
мидии - 700 г
помидоры в собственном соку - 500 г (вместе с соком)
паста томатная - 250 г
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.
Вьетнамский кисло-сладкий соус
на 4 (средние) порции:
филе говядины - 500 гр
2-3 большие моркови
2 большие луковицы
4 зеленых болгарских перца
2 средних помидора
4-5 апельсинов (выжать сок)
томатная паста - 1 ч.л
1 ч.л крахмала
1 пучок свежего кориандра
1 зубчика чеснока
масло кукурузное для жарки 50-75 г (зависит от кол-ва овощей)
соус ворчестершир 1 ст.л. (примерно) я клала на вкус
сахар - 1 ч.л или 1 ст.л. мёда
соль
молотый кориандр - 1 ч.л, молотый черный перец
1 кубик магги
поджаренный кунжут
имбирь (по желанию)
1 лавровый лист (по желанию)
вода немного г 50
Каталог: Другие основные блюда
1770840 мин.42139
на 4 (средние) порции:
филе говядины - 500 гр
2-3 большие моркови
2 большие луковицы
4 зеленых болгарских перца
2 средних помидора
4-5 апельсинов (выжать сок)
томатная паста - 1 ч.л
1 ч.л крахмала
1 пучок свежего кориандра
1 зубчика чеснока
масло кукурузное для жарки 50-75 г (зависит от кол-ва овощей)
соус ворчестершир 1 ст.л. (примерно) я клала на вкус
сахар - 1 ч.л или 1 ст.л. мёда
соль
молотый кориандр - 1 ч.л, молотый черный перец
1 кубик магги
поджаренный кунжут
имбирь (по желанию)
1 лавровый лист (по желанию)
вода немного г 50
Курочка гунбао/宫保鸡丁 (в ожидании отпуска)
куриное филе - 400 г
огурец свежий - 1 шт.
орехи(кешью, арахис) - горсть,
сушеный острый перчик - 2 шт.
корень имбиря - 2 см.,
чеснок - 4 зуб.,
острая чили паста (у меня аджика) - 1 ст.л.
масло кунжутное(растительное) - 4-5 ст.л.
маринад:
вино сухое белое - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
немного соли и сахара
для соуса:
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (без горки),
соевый соус - 2 ст.л.
крахмальная вода - 1 ст.л. (0,5 ст.л. крахмала + 0,5 ст.л. воды),
тёмный(светлый) рисовый уксус - 1 ст.л. (я заменила бальзамическим уксусом)
Каталог: Блюда из птицы
2174913759
куриное филе - 400 г
огурец свежий - 1 шт.
орехи(кешью, арахис) - горсть,
сушеный острый перчик - 2 шт.
корень имбиря - 2 см.,
чеснок - 4 зуб.,
острая чили паста (у меня аджика) - 1 ст.л.
масло кунжутное(растительное) - 4-5 ст.л.
маринад:
вино сухое белое - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
немного соли и сахара
для соуса:
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (без горки),
соевый соус - 2 ст.л.
крахмальная вода - 1 ст.л. (0,5 ст.л. крахмала + 0,5 ст.л. воды),
тёмный(светлый) рисовый уксус - 1 ст.л. (я заменила бальзамическим уксусом)
Террин из рыбы с креветками.дуэль!
для рыбного фарша №1
филе рыбы басса 900 г
яйца 3 шт.
пармезан натёртый на тёрке 100 г
мука 1 ст. 150 мл.
сметана 14% 4 ст.л. с горкой
укроп сухой 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
паста чили 1. ч.л. (или 1 свежий стручок острого перца)
соль 1,5 ч.л. (+/- на ваш вкус)
для средней прослойки с креветками.№2
креветки чищенные 450 г
сыр филадельфия 200 г
яйца 2 шт.
мука 1 ст. 100 мл.
каперсы маринованные 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
кумин 1 ч.л.
оливки 20-25 шт.
масло сливочное для смазки формы.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1402340 мин.165107
для рыбного фарша №1
филе рыбы басса 900 г
яйца 3 шт.
пармезан натёртый на тёрке 100 г
мука 1 ст. 150 мл.
сметана 14% 4 ст.л. с горкой
укроп сухой 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
паста чили 1. ч.л. (или 1 свежий стручок острого перца)
соль 1,5 ч.л. (+/- на ваш вкус)
для средней прослойки с креветками.№2
креветки чищенные 450 г
сыр филадельфия 200 г
яйца 2 шт.
мука 1 ст. 100 мл.
каперсы маринованные 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
кумин 1 ч.л.
оливки 20-25 шт.
масло сливочное для смазки формы.
Торт бисквитный со сливочно- брусничным кремом
бисквит:
сахар - 120 г
мука – 120 г
яйца – 4 шт.
крем сливочный:
сливки 35% – 200 мл.
сгущенное молоко – 80 г
крем-мусс брусничный:
пюре из брусники с сахаром – 200 г
творог (без крупинок, как паста) – 150 г
молоко – 200 мл.
желток яичный – 2 шт.
крахмал – 1 ч.л.
желатин – 15 г
вода для замачивания желатина – 60 мл.
сливки 35% - 300 мл.
украшение:
сливки 35% - 100 г
хлопья миндальные – 20 г
стружка из белого шоколада (у меня самодельная) – 20 г
варенье малиновое (для пропитки-покрытия коржей) – 4 ст.л.
дополнительно:
форма разъемная - 20 см.
фольга
Каталог: Торты
32477120 мин.82636
бисквит:
сахар - 120 г
мука – 120 г
яйца – 4 шт.
крем сливочный:
сливки 35% – 200 мл.
сгущенное молоко – 80 г
крем-мусс брусничный:
пюре из брусники с сахаром – 200 г
творог (без крупинок, как паста) – 150 г
молоко – 200 мл.
желток яичный – 2 шт.
крахмал – 1 ч.л.
желатин – 15 г
вода для замачивания желатина – 60 мл.
сливки 35% - 300 мл.
украшение:
сливки 35% - 100 г
хлопья миндальные – 20 г
стружка из белого шоколада (у меня самодельная) – 20 г
варенье малиновое (для пропитки-покрытия коржей) – 4 ст.л.
дополнительно:
форма разъемная - 20 см.
фольга
Паасброд. голландский «кулич». paasbrood.
из расчёта на 2 батона как на фото:
мука 500 г
молоко 250 мл.
дрожжи сухие 7 г (лучше использовать саф момент для сдобы или добавить пакетик ванильного сахара в тесто)
масло сливочное 50 г +1 ст.л.
яйцо 1 шт.
сахарный песок 1 ч.л. (я добавила 1 ст.ложку)
изюм 300 г
сушёная клюква 100 г
засахаренная вишня 50 г
орехи 100 г
ром 4 ст.л.
для миндальной пасты:
сушёный не жареный миндаль 150 г (или миндальной муки)
сахарный песок 150 г
желтки 2 шт.
сахарная пудра для посыпки готового изделия.
Каталог: Сладкие пироги
10970915571
из расчёта на 2 батона как на фото:
мука 500 г
молоко 250 мл.
дрожжи сухие 7 г (лучше использовать саф момент для сдобы или добавить пакетик ванильного сахара в тесто)
масло сливочное 50 г +1 ст.л.
яйцо 1 шт.
сахарный песок 1 ч.л. (я добавила 1 ст.ложку)
изюм 300 г
сушёная клюква 100 г
засахаренная вишня 50 г
орехи 100 г
ром 4 ст.л.
для миндальной пасты:
сушёный не жареный миндаль 150 г (или миндальной муки)
сахарный песок 150 г
желтки 2 шт.
сахарная пудра для посыпки готового изделия.
Куриный супчик по-…..киккомановски!
1. обрезки трех куриных грудок
2. лук репчатый-1 шт. некрупная
3. огурец- 1 шт. средний
4. морковь- 1 шт. мелкая
5. перец красный сладкий- 1 шт
6. перец слабожгучий свежий- половинка
7. имбирь- кусочек с мелкий грецкий орех
8. чеснок- пару зубочков
9. петрушка или кинза
10. лапша пшеничная
11. соевый соус «киккоман»- 6 ст.ложек
12. паста мисо- 2. ст.л.
13. кунжутное масло-1 ч.л.
14. приправа с бадьяном и острым перцем- 1 ч.л.
15. чипсы нории- 1 упаковочка-3 г
16. бадьян- половинка звездочки
17. перец душистый-2 горошинки
18. яйца-2 шт.
Каталог: Другие и нестандартные супы
889714330
1. обрезки трех куриных грудок
2. лук репчатый-1 шт. некрупная
3. огурец- 1 шт. средний
4. морковь- 1 шт. мелкая
5. перец красный сладкий- 1 шт
6. перец слабожгучий свежий- половинка
7. имбирь- кусочек с мелкий грецкий орех
8. чеснок- пару зубочков
9. петрушка или кинза
10. лапша пшеничная
11. соевый соус «киккоман»- 6 ст.ложек
12. паста мисо- 2. ст.л.
13. кунжутное масло-1 ч.л.
14. приправа с бадьяном и острым перцем- 1 ч.л.
15. чипсы нории- 1 упаковочка-3 г
16. бадьян- половинка звездочки
17. перец душистый-2 горошинки
18. яйца-2 шт.
Салат "золотая рыбка" с кальмаром и томатными хлебцами
для салата:
кальмар свежий 2-3 тушки
капуста свежая -200 г
морковь - 150 г
лук зелёный - несколько перьев
-
для заправки:
сок половины лимона
соевый соус - 2 ст.л.
коричневый сахар - 0,5 ч.л.
растительное масло на ваш вкус - 50 г
(предпочтительнее оливковое)
-
для томатных хлебцев:
мука цельнозерновая - 2 ст.л. ( или отруби).
мука ржаная - 3 ст.л. (или гречневая)
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
томатная паста - 60 мл.
соевый соус - 2 ст.л. в тесто,
1-2 ст.л. для смазывания хлебцев
мед - 1 ч.л. (или коричневый или простой сахар)
пармезан - 50 г (любой твёрдый сыр)
Каталог: Морской салат с кальмарами
15078120 мин.3811
для салата:
кальмар свежий 2-3 тушки
капуста свежая -200 г
морковь - 150 г
лук зелёный - несколько перьев
-
для заправки:
сок половины лимона
соевый соус - 2 ст.л.
коричневый сахар - 0,5 ч.л.
растительное масло на ваш вкус - 50 г
(предпочтительнее оливковое)
-
для томатных хлебцев:
мука цельнозерновая - 2 ст.л. ( или отруби).
мука ржаная - 3 ст.л. (или гречневая)
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
томатная паста - 60 мл.
соевый соус - 2 ст.л. в тесто,
1-2 ст.л. для смазывания хлебцев
мед - 1 ч.л. (или коричневый или простой сахар)
пармезан - 50 г (любой твёрдый сыр)
Салат с орзо, баклажаном и зеленой фасолью
баклажан - 1 крупный
зеленая фасоль (плоская) - 8 длинных стручков
помидорки черри - 8-10 штучек (в зависимости от размера)
шпинат свежий (или другая зелень) - 1 чашка (250 мл. )
паста орзо (макарошки похожие на рис) - 150 г сухих
орегано сушеный - 0,5 ч.л
соус:
помидорки черри - 2 штучки
лук - 1/2 средней луковицы
чеснок - 3 средних зубчика
прованские травы - 1/3 ч.л
орегано сушеный - 1/4 ч.л
базилик свежий - 4-5 листиков крупных
майонез (если есть можно постный) - 3 ст.л
йогурт обезжиренный - 2 ст.л
пармезан (или похожий сыр, у меня grana padano) - 1,5 ст.л
Каталог: Салат из овощей
10032230
баклажан - 1 крупный
зеленая фасоль (плоская) - 8 длинных стручков
помидорки черри - 8-10 штучек (в зависимости от размера)
шпинат свежий (или другая зелень) - 1 чашка (250 мл. )
паста орзо (макарошки похожие на рис) - 150 г сухих
орегано сушеный - 0,5 ч.л
соус:
помидорки черри - 2 штучки
лук - 1/2 средней луковицы
чеснок - 3 средних зубчика
прованские травы - 1/3 ч.л
орегано сушеный - 1/4 ч.л
базилик свежий - 4-5 листиков крупных
майонез (если есть можно постный) - 3 ст.л
йогурт обезжиренный - 2 ст.л
пармезан (или похожий сыр, у меня grana padano) - 1,5 ст.л
Филе цыпленка с соусом и звездный час киноа!
рис круглый 200 г (у меня "японика" от мистраль)
крупа киноа от мистраль 100 гр
масло оливковое 4 ст. л.
филе цыпленка (грудка) 400 гр
томатный сок 150 гр
томатная паста 1- 2 ст. л
куриный бульон 100 гр
лук 50 гр
морковь 50 гр
имбирь 1 ст. л
болгарский перец 100 гр
консервир. ананас 60 гр
соль 1 ч.л. (или )
сахар 1 ч.л. с горкой (у меня коричневый от мистраль)
сок лимона 1 ст. л
пикантная приправа (перец черный, красный + молотый кориандр) щепотка
кукурузный крахмал 2 ч л
Каталог: Блюда из птицы
614530 мин.43921
рис круглый 200 г (у меня "японика" от мистраль)
крупа киноа от мистраль 100 гр
масло оливковое 4 ст. л.
филе цыпленка (грудка) 400 гр
томатный сок 150 гр
томатная паста 1- 2 ст. л
куриный бульон 100 гр
лук 50 гр
морковь 50 гр
имбирь 1 ст. л
болгарский перец 100 гр
консервир. ананас 60 гр
соль 1 ч.л. (или )
сахар 1 ч.л. с горкой (у меня коричневый от мистраль)
сок лимона 1 ст. л
пикантная приправа (перец черный, красный + молотый кориандр) щепотка
кукурузный крахмал 2 ч л
Мини-запеканки из пармезана с луковым чатни.
для запеканки на 3 порции
150 г пармезана (можно другой твердый сыр)
4 яйца
200 мл. сливок нежирных
200 мл. молока
для чатни
200 г репчатого лука
0,5 ч.л. натертого имбиря
1 зубок чеснока
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. зерен горчицы
щепотка кумина
20 мл. белого винного уксуса
15 мл. красного бальзамического уксуса
20 мл. соевого соуса киккоман
30 г коричневого сахара
0,5 ч.л. томатной пасты
0,5 ч.л. черносмородинового джема
50 мл. овощного бульона
25мл оливкового масла
смесь молотых перцев
для подачи салат фризе и веточки тимьяна
Каталог: Другие холодные закуски
993811326
для запеканки на 3 порции
150 г пармезана (можно другой твердый сыр)
4 яйца
200 мл. сливок нежирных
200 мл. молока
для чатни
200 г репчатого лука
0,5 ч.л. натертого имбиря
1 зубок чеснока
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. зерен горчицы
щепотка кумина
20 мл. белого винного уксуса
15 мл. красного бальзамического уксуса
20 мл. соевого соуса киккоман
30 г коричневого сахара
0,5 ч.л. томатной пасты
0,5 ч.л. черносмородинового джема
50 мл. овощного бульона
25мл оливкового масла
смесь молотых перцев
для подачи салат фризе и веточки тимьяна
Роллы калифорния, роллы тамаго, дзакуро-дзуси и нигири тамаго
рис круглый для суши - 400 г
водоросли конбу - средний кусок,
уксус рисовый - 90 г
сахар-песок - 75г,
соль - 20 г
для тамаго:
яйца куриные - 6 шт.
сахар - песок - 2 ст.л. без горки,
соль морская - щепотка,
соевый соус светлый - 1 ст.л.
саке (или 1 ст.л. водки смешать с 1 ч.л. воды),
масло оливковое для смазывания сковороды,
икра тобико - 50 г
икра красная - 20 г
авокадо - 0,5 шт.
снежный краб - 100 г
огурец - 1 шт.
творожный крем типа филадельфии - 125г,
листы нори.
для подачи:
соевый соус,
маринованный имбирь,
васаби паста.
Каталог: Роллы Калифорния
1685612023
рис круглый для суши - 400 г
водоросли конбу - средний кусок,
уксус рисовый - 90 г
сахар-песок - 75г,
соль - 20 г
для тамаго:
яйца куриные - 6 шт.
сахар - песок - 2 ст.л. без горки,
соль морская - щепотка,
соевый соус светлый - 1 ст.л.
саке (или 1 ст.л. водки смешать с 1 ч.л. воды),
масло оливковое для смазывания сковороды,
икра тобико - 50 г
икра красная - 20 г
авокадо - 0,5 шт.
снежный краб - 100 г
огурец - 1 шт.
творожный крем типа филадельфии - 125г,
листы нори.
для подачи:
соевый соус,
маринованный имбирь,
васаби паста.
Английский чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой
корж
60 сливочного масла
130 г муки
20 г кокосовой стружки
40 г сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
или корж на ваше усмотрение (песочный, бисквитный, из толченого печенья)
крем
400 г "филадельфии" или вкусный жирный протертый до пасты творог с парой ложек сливок ( у меня домашний вариант крем-чиза из сливок)
200 г жидких сливок для взбивания (как правило от 30% жирности)
50 г шоколада (у меня нежный вариант, если хотите активной "шоколадности", кладите 100 г)
50 г коричневого сахара (количество сахара можно регулировать )
12 г желатина
украшение
кокосовая стружка
шоколадная стружка
киви
клубника
Каталог: Другие десерты
1293311818
корж
60 сливочного масла
130 г муки
20 г кокосовой стружки
40 г сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
или корж на ваше усмотрение (песочный, бисквитный, из толченого печенья)
крем
400 г "филадельфии" или вкусный жирный протертый до пасты творог с парой ложек сливок ( у меня домашний вариант крем-чиза из сливок)
200 г жидких сливок для взбивания (как правило от 30% жирности)
50 г шоколада (у меня нежный вариант, если хотите активной "шоколадности", кладите 100 г)
50 г коричневого сахара (количество сахара можно регулировать )
12 г желатина
украшение
кокосовая стружка
шоколадная стружка
киви
клубника
Рыба и овощи с красным карри и рисом
филе акулы 600 г (так-же готовят с морским окунем,сибасом,махи-махи,дорадо)
масло растительное 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 г)
красная карри паста 2 ст.л.
кокосовое молоко 380 мл.
картофель 400 г
цветная капуста 200 г (cauliflower)
лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона
длинная и тонкая фасоль 200 г (подойдёт обыкновенная)
сладкий перец 1 шт. (зелёный)
молодая кукуруза 15 шт.
базилик свежий 10 листков (+4 для сервировки)
рыбный соус 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
рис для гарнира
Каталог: Блюда из рыбы
1624660 мин.64161
филе акулы 600 г (так-же готовят с морским окунем,сибасом,махи-махи,дорадо)
масло растительное 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 г)
красная карри паста 2 ст.л.
кокосовое молоко 380 мл.
картофель 400 г
цветная капуста 200 г (cauliflower)
лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона
длинная и тонкая фасоль 200 г (подойдёт обыкновенная)
сладкий перец 1 шт. (зелёный)
молодая кукуруза 15 шт.
базилик свежий 10 листков (+4 для сервировки)
рыбный соус 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
рис для гарнира
Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο)
50 мл.ол.масла
1 средняя луковица(натереть на тёрке)
1 зубочек чеснока(пресс)
400 г фарша из телятины
100 мл.коньяка(не обязательно)
1 средняя морковь(натереть на крупную тёрку)
2 средних помидоры(очистить от кожицы и побить в блендере, можно использовать помидоры в собственном соку)
1 ст.л. хорошей томатной пасты
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
2 ст. (200 мл.) риса у меня жасмин,хотя рекомендован желтый рис.
100 г сыра гравьера ( можно заменить любым другим твердым козьим сыром )
100 г крем-чиз типа филадельфия ( альменте )хорошо взбить венчиком до воздушности.
мелко нарезанная петрушка, соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
2393260 мин.651103
50 мл.ол.масла
1 средняя луковица(натереть на тёрке)
1 зубочек чеснока(пресс)
400 г фарша из телятины
100 мл.коньяка(не обязательно)
1 средняя морковь(натереть на крупную тёрку)
2 средних помидоры(очистить от кожицы и побить в блендере, можно использовать помидоры в собственном соку)
1 ст.л. хорошей томатной пасты
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
2 ст. (200 мл.) риса у меня жасмин,хотя рекомендован желтый рис.
100 г сыра гравьера ( можно заменить любым другим твердым козьим сыром )
100 г крем-чиз типа филадельфия ( альменте )хорошо взбить венчиком до воздушности.
мелко нарезанная петрушка, соль
перец
Салат с жаренным горошком
для заправки:
6 ст.л. соевого соуса киккоман
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. сока цитрона (лайма)
1/2 ст.л. свежего тертого корня имбиря
1/2 ст.л. мелко нарезанного перца чили (без семянной части)
1/2 ч/л чесночной пасты (1/2 зубчика чеснока)
1/2 ч/л цедры цитрона (лайма)
для основы:
6 ст.л. зеленого горошка (консервированного или замороженного)
1/2 небольшого кочана пекинской капусты
1 красная (сладкая) луковица
морская соль
для украшения:
ломтики цитрона (лайма)
полоски перца чили
для жарки:
50 мл. растительного масла или фритюр
Каталог: Другие салаты
751910 мин.272
для заправки:
6 ст.л. соевого соуса киккоман
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. сока цитрона (лайма)
1/2 ст.л. свежего тертого корня имбиря
1/2 ст.л. мелко нарезанного перца чили (без семянной части)
1/2 ч/л чесночной пасты (1/2 зубчика чеснока)
1/2 ч/л цедры цитрона (лайма)
для основы:
6 ст.л. зеленого горошка (консервированного или замороженного)
1/2 небольшого кочана пекинской капусты
1 красная (сладкая) луковица
морская соль
для украшения:
ломтики цитрона (лайма)
полоски перца чили
для жарки:
50 мл. растительного масла или фритюр
Пиццетты рыбные и овощные
для теста:
1 ст.л. сахара
2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей или 15 г свежих дрожжей
200 мл. теплой воды
400 г муки
½ ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
для соуса:
1 кг. спелых помидоров
4 зубка чеснока
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. оливкового масла (itlv)
большой пучок базилика
2 ст.л. томатной пасты
для рыбных пиццетт:
200 г моцареллы
150 г консервированного тунца
150 г мелких креветок
50 г пармезана
для овощных пиццетт:
300 г свежего шпината
горсть маслин (itlv)
75 г феты
75 г моцареллы
Каталог: Бутерброды
10058120 мин.51412
для теста:
1 ст.л. сахара
2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей или 15 г свежих дрожжей
200 мл. теплой воды
400 г муки
½ ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
для соуса:
1 кг. спелых помидоров
4 зубка чеснока
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. оливкового масла (itlv)
большой пучок базилика
2 ст.л. томатной пасты
для рыбных пиццетт:
200 г моцареллы
150 г консервированного тунца
150 г мелких креветок
50 г пармезана
для овощных пиццетт:
300 г свежего шпината
горсть маслин (itlv)
75 г феты
75 г моцареллы
Борщ на кубанский манер
для приготовления 3-3,5 л. бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) - 1 шт
вода - 3,5 - 4 л
небольшая луковица - 1 шт
небольшая морковь - 1 шт
соль -
.......
для приготовления борща:
картофель - 700 г
морковь - 200 гр
свекла - 200 гр
болгарский перец - 50 гр
репчатый лук - 100 гр
томатная паста - 250 гр
белокочанная капуста - 700 гр
отварная или консервированная фасоль - 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука -
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) -
чеснок - 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
Каталог: Борщ
17617100
для приготовления 3-3,5 л. бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) - 1 шт
вода - 3,5 - 4 л
небольшая луковица - 1 шт
небольшая морковь - 1 шт
соль -
.......
для приготовления борща:
картофель - 700 г
морковь - 200 гр
свекла - 200 гр
болгарский перец - 50 гр
репчатый лук - 100 гр
томатная паста - 250 гр
белокочанная капуста - 700 гр
отварная или консервированная фасоль - 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука -
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) -
чеснок - 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
Украинский борщ со свёклой, на свиных рёбрах
для бульона:
1 кг. свиных ребер
3 л. воды
1 морковь
1 репчатая луковица
2 средних свёклы
400 г капусты
1 морковь
1 репчатая луковица
1⁄2 лимона (или 1 ст.л. уксуса)
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
25 г сливочного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
1 ч.л. сладкой паприки
1⁄4 ч.л. острой паприки
лавровый лист (1 шт)
для заправки:
50 г сала
3-4 зубчика чеснока
100 мл. воды
3-4 веточки укропа
+ сметана и зелень для подачи
объем моей кастрюли 6 л
Каталог: Борщ
36962 мин.102
для бульона:
1 кг. свиных ребер
3 л. воды
1 морковь
1 репчатая луковица
2 средних свёклы
400 г капусты
1 морковь
1 репчатая луковица
1⁄2 лимона (или 1 ст.л. уксуса)
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
25 г сливочного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
1 ч.л. сладкой паприки
1⁄4 ч.л. острой паприки
лавровый лист (1 шт)
для заправки:
50 г сала
3-4 зубчика чеснока
100 мл. воды
3-4 веточки укропа
+ сметана и зелень для подачи
объем моей кастрюли 6 л
Рулетики с начинкой на овощной подушке
тесто:
мука пшеничная - 400 г
вода (кипяток, горячая) - 250 мл.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль (б/г) - 1 ч.л.
начинка:
свинина (филе) - 430 г
капуста белокочанная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
перец
соль
соус:
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
дополнительно:
масло подсолнечное - 0,5 ст.
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 1 шт.
приправа для овощей - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
перец
соль
помидор - 1 шт.
Каталог: Другие основные блюда
1802120 мин.603
тесто:
мука пшеничная - 400 г
вода (кипяток, горячая) - 250 мл.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль (б/г) - 1 ч.л.
начинка:
свинина (филе) - 430 г
капуста белокочанная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
перец
соль
соус:
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
дополнительно:
масло подсолнечное - 0,5 ст.
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 1 шт.
приправа для овощей - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
перец
соль
помидор - 1 шт.
Куриный паприкаш
лук - 2 шт. средние (150 гр)
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - немного для жарки
куриное филе (куриная грудка) - 700 гр
перец сладкий болгарский - 1 шт. средний (очищенный 200 гр)
помидоры - 2 шт. средние (200 гр)
паприка - 1 ст.л. с горкой (10 гр)
вода - 1 ст. (250 мл. )
мука - 1 ст.л. с горкой (20 гр)
соль - (я положила 1 ч.л. )
перец черный молотый - (я положила 1/3 ч.л. )
томатная паста - 1/2 ст.л. с горкой (15 гр)
сметана 20% - 3 ст.л. с большой горкой (150 гр)
сахар - по желанию (я положила 1 ч.л. )
петрушка - небольшой пучок
Каталог: Блюда из птицы
4165502
лук - 2 шт. средние (150 гр)
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - немного для жарки
куриное филе (куриная грудка) - 700 гр
перец сладкий болгарский - 1 шт. средний (очищенный 200 гр)
помидоры - 2 шт. средние (200 гр)
паприка - 1 ст.л. с горкой (10 гр)
вода - 1 ст. (250 мл. )
мука - 1 ст.л. с горкой (20 гр)
соль - (я положила 1 ч.л. )
перец черный молотый - (я положила 1/3 ч.л. )
томатная паста - 1/2 ст.л. с горкой (15 гр)
сметана 20% - 3 ст.л. с большой горкой (150 гр)
сахар - по желанию (я положила 1 ч.л. )
петрушка - небольшой пучок
