Вход | Регистрация
Паста – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом паста: 5183
Пиццетты рыбные и овощные
для теста:
1 ст.л. сахара
2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей или 15 г свежих дрожжей
200 мл. теплой воды
400 г муки
½ ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
для соуса:
1 кг. спелых помидоров
4 зубка чеснока
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. оливкового масла (itlv)
большой пучок базилика
2 ст.л. томатной пасты
для рыбных пиццетт:
200 г моцареллы
150 г консервированного тунца
150 г мелких креветок
50 г пармезана
для овощных пиццетт:
300 г свежего шпината
горсть маслин (itlv)
75 г феты
75 г моцареллы
Каталог: Бутерброды
10058120 мин.51412
для теста:
1 ст.л. сахара
2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей или 15 г свежих дрожжей
200 мл. теплой воды
400 г муки
½ ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
для соуса:
1 кг. спелых помидоров
4 зубка чеснока
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. оливкового масла (itlv)
большой пучок базилика
2 ст.л. томатной пасты
для рыбных пиццетт:
200 г моцареллы
150 г консервированного тунца
150 г мелких креветок
50 г пармезана
для овощных пиццетт:
300 г свежего шпината
горсть маслин (itlv)
75 г феты
75 г моцареллы
Тропический муссовый торт манго-кокос
кокосовый бисквит: 20 см
яйца - 3 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко горячее - 40 мл
мука кокосовая - 30 г
мука пшеничная - 20 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
мусс из манго: 20 см
пюре манго - 400 г
желтки - 5 шт.
сахар - 70 г
лимонный сок - 1 ч.л
желатин - 10 г
вода - 40 мл
сливки 33% - 200 г
кокосовый мусс: 22 см
сливки 20% - 200 мл
кокосовое молоко 17-19% - 250 мл
сахар - 50 г
белый шоколад - 200 г
кокосовая паста - 2 ст.л.
желатин - 20 г
сливки 33% - 350 мл
Каталог: Торты
23400
кокосовый бисквит: 20 см
яйца - 3 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко горячее - 40 мл
мука кокосовая - 30 г
мука пшеничная - 20 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
мусс из манго: 20 см
пюре манго - 400 г
желтки - 5 шт.
сахар - 70 г
лимонный сок - 1 ч.л
желатин - 10 г
вода - 40 мл
сливки 33% - 200 г
кокосовый мусс: 22 см
сливки 20% - 200 мл
кокосовое молоко 17-19% - 250 мл
сахар - 50 г
белый шоколад - 200 г
кокосовая паста - 2 ст.л.
желатин - 20 г
сливки 33% - 350 мл
Борщ на кубанский манер
для приготовления 3-3,5 л. бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) - 1 шт
вода - 3,5 - 4 л
небольшая луковица - 1 шт
небольшая морковь - 1 шт
соль -
.......
для приготовления борща:
картофель - 700 г
морковь - 200 гр
свекла - 200 гр
болгарский перец - 50 гр
репчатый лук - 100 гр
томатная паста - 250 гр
белокочанная капуста - 700 гр
отварная или консервированная фасоль - 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука -
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) -
чеснок - 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
Каталог: Борщ
17617100
для приготовления 3-3,5 л. бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) - 1 шт
вода - 3,5 - 4 л
небольшая луковица - 1 шт
небольшая морковь - 1 шт
соль -
.......
для приготовления борща:
картофель - 700 г
морковь - 200 гр
свекла - 200 гр
болгарский перец - 50 гр
репчатый лук - 100 гр
томатная паста - 250 гр
белокочанная капуста - 700 гр
отварная или консервированная фасоль - 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука -
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) -
чеснок - 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
Панкейки а-ля такос: кукурузные лепёшки с мексиканской начинкой
панкейки (12-16 шт. )
молоко - 300 мл.
кукурузная мука (ц/з) - 80 г
пшеничная мука - 80 г
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л. с горкой
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
_____________________________________
начинка:
сыр (тянущийся) - 140-170 г
куриное филе - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт. (небольшой)
помидор - 1 шт. (средний)
лук репчатый - 1 шт. (средний)
чеснок - 4 зубчика (или )
оливки и маслины - по 7-10 шт.
кетчуп (томатная паста) - 1 ст.л.
чили - кусочек
паприка (копчёная или обычная)
чёрный перец
соль
растительное масло - для обжаривания
Каталог: Оладьи
429990 мин.401
панкейки (12-16 шт. )
молоко - 300 мл.
кукурузная мука (ц/з) - 80 г
пшеничная мука - 80 г
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л. с горкой
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
_____________________________________
начинка:
сыр (тянущийся) - 140-170 г
куриное филе - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт. (небольшой)
помидор - 1 шт. (средний)
лук репчатый - 1 шт. (средний)
чеснок - 4 зубчика (или )
оливки и маслины - по 7-10 шт.
кетчуп (томатная паста) - 1 ст.л.
чили - кусочек
паприка (копчёная или обычная)
чёрный перец
соль
растительное масло - для обжаривания
Наргиси кофта
1 ст. – рис "басмати" от "мистраль"
6-8 шт. – яица куриные + 1 шт. - в мясной фарш + 1 шт. - на смазку тефтелей
2 шт. – лук репчатый
600 г мясной домашний фарш
6 зуб. – чеснок
1 ч.л. – куркума
2 ч.л. – гарам масала (молотая смесь специй: чёрный и белый перец, гвоздика, корица, мускатный орех, тмин, кардамон, бадьян, кориандр)
1 стручок – перец чили
3 ч.л. – рисовая мука
3-4 ст.л. – томатная паста
1 корень – имбиря (2 см)
1 ст.л. – коричневый сахар от "мистраль"
2 ст.л. – натуральный йогурт
растительное масло для жарки
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
1249360 мин.12612
1 ст. – рис "басмати" от "мистраль"
6-8 шт. – яица куриные + 1 шт. - в мясной фарш + 1 шт. - на смазку тефтелей
2 шт. – лук репчатый
600 г мясной домашний фарш
6 зуб. – чеснок
1 ч.л. – куркума
2 ч.л. – гарам масала (молотая смесь специй: чёрный и белый перец, гвоздика, корица, мускатный орех, тмин, кардамон, бадьян, кориандр)
1 стручок – перец чили
3 ч.л. – рисовая мука
3-4 ст.л. – томатная паста
1 корень – имбиря (2 см)
1 ст.л. – коричневый сахар от "мистраль"
2 ст.л. – натуральный йогурт
растительное масло для жарки
соль
Бао с уткой
булочки :
125 мл. воды
1 ч.л. дрожжей
144 г муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих сливок
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
утка:
2 грудки
2 ч.л. специй "сатай"
1/2 ч.л. сушенного чеснока
1/2 ч.л. сушенного имбиря
щепотка соли
глазурь:
60 мл. меда
60 мл. соевого соуса
15 мл. рисового уксуса
соус:
60 мл. меда
1 ч.л. соевого соуса
1 ст.л. арахисовой пасты
3 ч.л. соуса чили
15 мл. рисового уксуса
1/2 ч.л. кукурузного крахмала
1 натертая морковка
2-3 веточки салата
2-3 веточки зеленого лука
Каталог: Борщ
7944102
булочки :
125 мл. воды
1 ч.л. дрожжей
144 г муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих сливок
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
утка:
2 грудки
2 ч.л. специй "сатай"
1/2 ч.л. сушенного чеснока
1/2 ч.л. сушенного имбиря
щепотка соли
глазурь:
60 мл. меда
60 мл. соевого соуса
15 мл. рисового уксуса
соус:
60 мл. меда
1 ч.л. соевого соуса
1 ст.л. арахисовой пасты
3 ч.л. соуса чили
15 мл. рисового уксуса
1/2 ч.л. кукурузного крахмала
1 натертая морковка
2-3 веточки салата
2-3 веточки зеленого лука
Вкусный ужин на скорую руку!
курица в соусе:
куриные голени (окорочка, бедрышки, крылья) – 1 кг.
майонез – 4 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
томатный соус (паста или свежий помидор)- 2 ст.л.
вода – 50 мл.
перец – 1/4 ч.л.
луковица – 2-3 шт.
соль – 12 ч.л.
салат с огурцами
огурец – 1-2 шт.
укроп – 1/2пучка
растительное масло – 3-4 ст.л.
горчица – 1/2 ч.л.
сок лимона – 2 ч.л. (или 9% уксус)
сахар – 1/4 ч.л.
соль -1/3 ч.л.
перец – 1/4 ч.л.
картофельное пюре:
картофель – 1 кг.
соль – 1 ч.л.
масло сливочное – 50-100 г
молоко – 300-500 мл.
Каталог: Блюда из птицы
556420 мин.102
курица в соусе:
куриные голени (окорочка, бедрышки, крылья) – 1 кг.
майонез – 4 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
томатный соус (паста или свежий помидор)- 2 ст.л.
вода – 50 мл.
перец – 1/4 ч.л.
луковица – 2-3 шт.
соль – 12 ч.л.
салат с огурцами
огурец – 1-2 шт.
укроп – 1/2пучка
растительное масло – 3-4 ст.л.
горчица – 1/2 ч.л.
сок лимона – 2 ч.л. (или 9% уксус)
сахар – 1/4 ч.л.
соль -1/3 ч.л.
перец – 1/4 ч.л.
картофельное пюре:
картофель – 1 кг.
соль – 1 ч.л.
масло сливочное – 50-100 г
молоко – 300-500 мл.
Тарт с кокосовым кремю, кокосовым франджипаном и фисташковым кремом
кокосовое кремю : 1 яйцо+ 2 желтка
190 мл. кокосового молока
40 г сахара
4 г желатина, замочить
65 г сливочного масла
основа: 200 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. ледяной воды
миндально- кокосовый франджипан:
100 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахарной пудры
100 г миндальной муки
40 г кокосовой стружки
15 г кукурузного крахмала
1 яйцо
фисташковый крем:
82 мл. кокосового молока
1 желток
20 г сахара
6 г крахмала
1 ст.л. фисташковой пасты
25 г сливочного масла комнатной температуры
Каталог: Борщ
19727102
кокосовое кремю : 1 яйцо+ 2 желтка
190 мл. кокосового молока
40 г сахара
4 г желатина, замочить
65 г сливочного масла
основа: 200 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. ледяной воды
миндально- кокосовый франджипан:
100 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахарной пудры
100 г миндальной муки
40 г кокосовой стружки
15 г кукурузного крахмала
1 яйцо
фисташковый крем:
82 мл. кокосового молока
1 желток
20 г сахара
6 г крахмала
1 ст.л. фисташковой пасты
25 г сливочного масла комнатной температуры
Бефстроганов с картофельными шанежками
для шанежек:
мука-300 г +на подпыл
сливочное масло экомилк (растопленное)-40 мл.
сахар-30 г
соль-1 ч.л.
яйцо-1 шт.
сухие дрожжи быстродействующие-8г
для начинки шанежек:
картофель-3-4 шт. ( в зависимости от размера)
луковица-1 шт.
сливочное масло экомилк-2-3 ст.л.
чеснок-2 зубчика
соль-по вкус
яичный желток-для смазывания
для бефстроганова:
говядина-300-400 г
лук репчатый-1 шт.
растительное масло-для жарки
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
соль-
свежемолотый черный перец-
паприка молотая-
сметана 20%-200 г
томатная паста-1 ч.л.
зелень петрушки-для подачи
Каталог: Бефстроганов
8661464
для шанежек:
мука-300 г +на подпыл
сливочное масло экомилк (растопленное)-40 мл.
сахар-30 г
соль-1 ч.л.
яйцо-1 шт.
сухие дрожжи быстродействующие-8г
для начинки шанежек:
картофель-3-4 шт. ( в зависимости от размера)
луковица-1 шт.
сливочное масло экомилк-2-3 ст.л.
чеснок-2 зубчика
соль-по вкус
яичный желток-для смазывания
для бефстроганова:
говядина-300-400 г
лук репчатый-1 шт.
растительное масло-для жарки
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
соль-
свежемолотый черный перец-
паприка молотая-
сметана 20%-200 г
томатная паста-1 ч.л.
зелень петрушки-для подачи
Пирожки с капустой из сдобного дрожжевого теста, в духовке
на тесто для пирожков:
мука пшеничная 500 г
дрожжи сухие 8 г
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
яйцо куриное 1 шт.
масло растительное 3,5 ст.л.
для начинки:
капуста белокочанная 500 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зуб.
морковь 1 шт. (средняя)
масло растительное 3,5 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
сливочное масло 50 г
сушеная зелень
хмели-сунели
зира
паприка
смесь перцев
соль
для смазывания пирожков:
яйцо куриное 1 шт. (желток)
молоко 2 ст.л.
сливочное масло 30 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
632885 мин.1215
на тесто для пирожков:
мука пшеничная 500 г
дрожжи сухие 8 г
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
яйцо куриное 1 шт.
масло растительное 3,5 ст.л.
для начинки:
капуста белокочанная 500 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зуб.
морковь 1 шт. (средняя)
масло растительное 3,5 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
сливочное масло 50 г
сушеная зелень
хмели-сунели
зира
паприка
смесь перцев
соль
для смазывания пирожков:
яйцо куриное 1 шт. (желток)
молоко 2 ст.л.
сливочное масло 30 г
Греческая муссака
453,5 г фарша ( примерно 1 фунт)
1/2 красного болгарского перца
1 средний лук
1 баклажан ( для рассола 500 мл. воды и 3 ст.л. соли)
1/4 всех 10 приправ ( я использовала приправы от магги)
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. каянского перца
2 головки чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. орегано
85 мл. вина (белого или красного)
1/2 сока лимона
1/2 цедры лимона
500 мл. молока
55 г масла
62,5 г муки
2 желтка
1 лавровый лист
щепотка соли
2 картофелины
сыр пармезан
соль
перец
Каталог: Запеканка
10950120 мин.600
453,5 г фарша ( примерно 1 фунт)
1/2 красного болгарского перца
1 средний лук
1 баклажан ( для рассола 500 мл. воды и 3 ст.л. соли)
1/4 всех 10 приправ ( я использовала приправы от магги)
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. каянского перца
2 головки чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. орегано
85 мл. вина (белого или красного)
1/2 сока лимона
1/2 цедры лимона
500 мл. молока
55 г масла
62,5 г муки
2 желтка
1 лавровый лист
щепотка соли
2 картофелины
сыр пармезан
соль
перец
Украинский борщ со свёклой, на свиных рёбрах
для бульона:
1 кг. свиных ребер
3 л. воды
1 морковь
1 репчатая луковица
2 средних свёклы
400 г капусты
1 морковь
1 репчатая луковица
1⁄2 лимона (или 1 ст.л. уксуса)
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
25 г сливочного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
1 ч.л. сладкой паприки
1⁄4 ч.л. острой паприки
лавровый лист (1 шт)
для заправки:
50 г сала
3-4 зубчика чеснока
100 мл. воды
3-4 веточки укропа
+ сметана и зелень для подачи
объем моей кастрюли 6 л
Каталог: Борщ
36962 мин.102
для бульона:
1 кг. свиных ребер
3 л. воды
1 морковь
1 репчатая луковица
2 средних свёклы
400 г капусты
1 морковь
1 репчатая луковица
1⁄2 лимона (или 1 ст.л. уксуса)
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
25 г сливочного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
1 ч.л. сладкой паприки
1⁄4 ч.л. острой паприки
лавровый лист (1 шт)
для заправки:
50 г сала
3-4 зубчика чеснока
100 мл. воды
3-4 веточки укропа
+ сметана и зелень для подачи
объем моей кастрюли 6 л
Рулетики с начинкой на овощной подушке
тесто:
мука пшеничная - 400 г
вода (кипяток, горячая) - 250 мл.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль (б/г) - 1 ч.л.
начинка:
свинина (филе) - 430 г
капуста белокочанная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
перец
соль
соус:
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
дополнительно:
масло подсолнечное - 0,5 ст.
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 1 шт.
приправа для овощей - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
перец
соль
помидор - 1 шт.
Каталог: Другие основные блюда
1802120 мин.603
тесто:
мука пшеничная - 400 г
вода (кипяток, горячая) - 250 мл.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль (б/г) - 1 ч.л.
начинка:
свинина (филе) - 430 г
капуста белокочанная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
перец
соль
соус:
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
дополнительно:
масло подсолнечное - 0,5 ст.
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 1 шт.
приправа для овощей - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
перец
соль
помидор - 1 шт.
Куриный паприкаш
лук - 2 шт. средние (150 гр)
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - немного для жарки
куриное филе (куриная грудка) - 700 гр
перец сладкий болгарский - 1 шт. средний (очищенный 200 гр)
помидоры - 2 шт. средние (200 гр)
паприка - 1 ст.л. с горкой (10 гр)
вода - 1 ст. (250 мл. )
мука - 1 ст.л. с горкой (20 гр)
соль - (я положила 1 ч.л. )
перец черный молотый - (я положила 1/3 ч.л. )
томатная паста - 1/2 ст.л. с горкой (15 гр)
сметана 20% - 3 ст.л. с большой горкой (150 гр)
сахар - по желанию (я положила 1 ч.л. )
петрушка - небольшой пучок
Каталог: Блюда из птицы
4165502
лук - 2 шт. средние (150 гр)
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - немного для жарки
куриное филе (куриная грудка) - 700 гр
перец сладкий болгарский - 1 шт. средний (очищенный 200 гр)
помидоры - 2 шт. средние (200 гр)
паприка - 1 ст.л. с горкой (10 гр)
вода - 1 ст. (250 мл. )
мука - 1 ст.л. с горкой (20 гр)
соль - (я положила 1 ч.л. )
перец черный молотый - (я положила 1/3 ч.л. )
томатная паста - 1/2 ст.л. с горкой (15 гр)
сметана 20% - 3 ст.л. с большой горкой (150 гр)
сахар - по желанию (я положила 1 ч.л. )
петрушка - небольшой пучок
Ножки в "одежке" на рисовой дорожке
7 шт. куриных голеней
для теста:
100 мл. оливкового масла
100 мл. горячей воды,
500 г муки
1 ст.л. винного уксуса
сода на кончике ножа
чили молотый на кончике ножа
соль на кончике ножа
для гарнира:
1 ст. риса (смесь дикого и золотистого)
4 желтые сливы
100 г тыквы
1 луковица
1 ст. (250 мл.) белого сухого вина
2 ст.л. оливкового масла
для пасты:
50 г имбирного корня
6 долек чеснока
1 маленький перчик "огонек"
1 ч.л. куркумы
2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. соевого соуса
соль
перец
для глазури:
1 желток
2 ч.л. холодной воды
Каталог: Блюда из птицы
917132543
7 шт. куриных голеней
для теста:
100 мл. оливкового масла
100 мл. горячей воды,
500 г муки
1 ст.л. винного уксуса
сода на кончике ножа
чили молотый на кончике ножа
соль на кончике ножа
для гарнира:
1 ст. риса (смесь дикого и золотистого)
4 желтые сливы
100 г тыквы
1 луковица
1 ст. (250 мл.) белого сухого вина
2 ст.л. оливкового масла
для пасты:
50 г имбирного корня
6 долек чеснока
1 маленький перчик "огонек"
1 ч.л. куркумы
2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. соевого соуса
соль
перец
для глазури:
1 желток
2 ч.л. холодной воды
Домашний хлеб на оливковом масле с чесночной пастой и салатом по-испански.
для теста:
вода тёплая кипячёная 250 мл.
масло оливковое 75мл.
апельсиновый сок 50 мл.
мука пшеничная 400-450 г
мука цельнозерновая 100 г
дрожжи быстродействующий 7 г
соль 1 ч.л.
для чесночной пасты:
чеснок 2-3 крупные головки.
оливки 20-25 шт.
жидкость из под оливок 3 ст.л.
масло оливковое 3 ст.л.
сахарный песок 1,5 ст.л.
соль с ароматными травами (у меня мельница «камис») пол ч.л.
для салата:
помидор 1 шт. крупный, мясистый.
перец сладкий 1 шт.
оливки зелёные и чёрные по 10 шт.
зелень петрушки пара веточек.
анчоусы 20филетиков.
оливковое масло 3 ст.л.
белый винный уксус 1 ст.л.
сок четвертинки апельсина.
чеснок.
Каталог: Хлеб
943615561
для теста:
вода тёплая кипячёная 250 мл.
масло оливковое 75мл.
апельсиновый сок 50 мл.
мука пшеничная 400-450 г
мука цельнозерновая 100 г
дрожжи быстродействующий 7 г
соль 1 ч.л.
для чесночной пасты:
чеснок 2-3 крупные головки.
оливки 20-25 шт.
жидкость из под оливок 3 ст.л.
масло оливковое 3 ст.л.
сахарный песок 1,5 ст.л.
соль с ароматными травами (у меня мельница «камис») пол ч.л.
для салата:
помидор 1 шт. крупный, мясистый.
перец сладкий 1 шт.
оливки зелёные и чёрные по 10 шт.
зелень петрушки пара веточек.
анчоусы 20филетиков.
оливковое масло 3 ст.л.
белый винный уксус 1 ст.л.
сок четвертинки апельсина.
чеснок.
Парижский шик - яблочный тарт с миндальным нугатином.
корзинка:
175 г муки
100 г мелкого сахара или сахарной пудры
50 г тонко помолотого миндаля (готовой миндальной муки)
соль на кончике ножа
ваниль
50 г сливочного масла
2 желтка
2 ст.л. холодной воды
для начинки:
5 яблок среднего размера (кислых сортов)
50 г ов светлого изюма(я не добавляла)
для хрустящего нугатина:
150 г миндальных пластин(филе).
1/2 ст. белого сахара
1 белок
для мягкого покрытия корзины внутри:
100 г миндальной пасты(ссылка на рецепт в допинфе)
100 г апельсинового или абрикосового джема
очень вкусно покрыть корзину кремом патисьер.
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой
Каталог: Сладкие пироги
1848575 мин.1254106
корзинка:
175 г муки
100 г мелкого сахара или сахарной пудры
50 г тонко помолотого миндаля (готовой миндальной муки)
соль на кончике ножа
ваниль
50 г сливочного масла
2 желтка
2 ст.л. холодной воды
для начинки:
5 яблок среднего размера (кислых сортов)
50 г ов светлого изюма(я не добавляла)
для хрустящего нугатина:
150 г миндальных пластин(филе).
1/2 ст. белого сахара
1 белок
для мягкого покрытия корзины внутри:
100 г миндальной пасты(ссылка на рецепт в допинфе)
100 г апельсинового или абрикосового джема
очень вкусно покрыть корзину кремом патисьер.
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой
Просто лазанья (ну очень вкусная)
фарш из говядины и свинины – 1.5 кг.
репчатый лук - 2 шт.
морковь 150 гр
томатная паста - 2 ст.л.
свежие помидоры 3-4 шт. порезанные без кожицы
белое сухое вино 150 гр
кориандр ¼ ч.л
орегано1/4ч.л
петрушка сухая 1 ст.л
базилик сухой 1 ст.л
перец чёрный молотый 0.5 ч.л
масло олив. 5 ст.л
пласты лазаньи 16 шт
сыр моцарелла мягкий - 400 г
сыр моцарелла твёрдый стружка 300 гр
сыр пармезан тёртый 150 гр
сыр рикотта 300 гр
соус бешамель:
молоко 1 литр
мука - 5 ст.л. ( мерные)
сливочное масло 100 г
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
1125816281
фарш из говядины и свинины – 1.5 кг.
репчатый лук - 2 шт.
морковь 150 гр
томатная паста - 2 ст.л.
свежие помидоры 3-4 шт. порезанные без кожицы
белое сухое вино 150 гр
кориандр ¼ ч.л
орегано1/4ч.л
петрушка сухая 1 ст.л
базилик сухой 1 ст.л
перец чёрный молотый 0.5 ч.л
масло олив. 5 ст.л
пласты лазаньи 16 шт
сыр моцарелла мягкий - 400 г
сыр моцарелла твёрдый стружка 300 гр
сыр пармезан тёртый 150 гр
сыр рикотта 300 гр
соус бешамель:
молоко 1 литр
мука - 5 ст.л. ( мерные)
сливочное масло 100 г
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль
перец
5 закусок приготовленных на сковороде
1) гренки из бородинского хлеба с чесноком ==
бородинский хлеб – 1 батон
чеснок – 1 головка
растительное масло
оливковое масло
соль
свежемолотый перец
2) жареные сосиски к пиву ==
сосиски – 5 шт.
гранулированный чеснок
соль
свежемолотый перец
растительное масло
3) жареные куриные крылья ==
куриные крылья – 500 г
мёд – 3 ч.л
томатная паста – 3 ч.л.
чеснок – 2 зуб.
свежемолотый перец
соевый соус
растительное масло
4) жареные креветки ==
креветки – 300 г
чеснок – 4 зуб
лимон – 1 шт.
сливочное масло – 30 г
укроп
5) жареный арахис ==
арахис – 150 г
вода – 50 мл.
сахар – 1 ст.л.
чили соус – 10 мл.
соевый соус – 50 мл.
аджика – 1ч.л
прованские травы – 2ч.л
Каталог: Другие горячие закуски
3965112
1) гренки из бородинского хлеба с чесноком ==
бородинский хлеб – 1 батон
чеснок – 1 головка
растительное масло
оливковое масло
соль
свежемолотый перец
2) жареные сосиски к пиву ==
сосиски – 5 шт.
гранулированный чеснок
соль
свежемолотый перец
растительное масло
3) жареные куриные крылья ==
куриные крылья – 500 г
мёд – 3 ч.л
томатная паста – 3 ч.л.
чеснок – 2 зуб.
свежемолотый перец
соевый соус
растительное масло
4) жареные креветки ==
креветки – 300 г
чеснок – 4 зуб
лимон – 1 шт.
сливочное масло – 30 г
укроп
5) жареный арахис ==
арахис – 150 г
вода – 50 мл.
сахар – 1 ст.л.
чили соус – 10 мл.
соевый соус – 50 мл.
аджика – 1ч.л
прованские травы – 2ч.л
Мясо с ананасами или гуинджоу.
безусловно, вкуснее готовить из нежирной свиной мякоти- шейки или корейки. но-за неимением таковой вполне сгодится и куриная грудка, даже быстрее получится!
1. куриная грудка-филе-1 шт. г 400
2. ананас-лучше свежий, но можно и консервированный
3. лук репчатый- 1 шт-небольшая
4. морковь-1 маленькая
5. перец горький, не очень жгучий, свежий- опционно
6. паста томатная, хорошего качества -1 ст.л.
7. мед-1 ч.л.
8. соевый соус-пару ст.ложек
9. крахмал
10. масло растительное -2 ст.л.
11. специи-лучше китайские комплексные, или перец черный, перец душистый, гвоздика, кардамон-смешать в равных пропорциях, истолочь и взять готовой смеси пол кофейной ложечки.
Каталог: Блюда из птицы
1108720 мин.11221
безусловно, вкуснее готовить из нежирной свиной мякоти- шейки или корейки. но-за неимением таковой вполне сгодится и куриная грудка, даже быстрее получится!
1. куриная грудка-филе-1 шт. г 400
2. ананас-лучше свежий, но можно и консервированный
3. лук репчатый- 1 шт-небольшая
4. морковь-1 маленькая
5. перец горький, не очень жгучий, свежий- опционно
6. паста томатная, хорошего качества -1 ст.л.
7. мед-1 ч.л.
8. соевый соус-пару ст.ложек
9. крахмал
10. масло растительное -2 ст.л.
11. специи-лучше китайские комплексные, или перец черный, перец душистый, гвоздика, кардамон-смешать в равных пропорциях, истолочь и взять готовой смеси пол кофейной ложечки.
Рыбные котлеты в томатном соусе
для фарша:
рыба белая филе – 2,5 кг
манная крупа – 150 г
репчатый лук – 120 г
куриные яйца – 3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – 15 г
черный перец
томатный соус на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 585 г
сахар - 225 г
лук - 120 г
лимонная кислота - 5 г
лавровый лист – 3 шт.
смесь приправ – 3 г
масло растительное - 75 г
соль экстра - 30 г
вода питьевая - 220 г
морковь – 200 г (для консервирования)
мука для панировки
растительное масло для жарки
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,75 г
кориандр молотый - 0,75 г
перец белый молотый - 0,75 г
перец красный (острый) молотый - 0,75 г
Каталог: Блюда из рыбы
2496102
для фарша:
рыба белая филе – 2,5 кг
манная крупа – 150 г
репчатый лук – 120 г
куриные яйца – 3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – 15 г
черный перец
томатный соус на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 585 г
сахар - 225 г
лук - 120 г
лимонная кислота - 5 г
лавровый лист – 3 шт.
смесь приправ – 3 г
масло растительное - 75 г
соль экстра - 30 г
вода питьевая - 220 г
морковь – 200 г (для консервирования)
мука для панировки
растительное масло для жарки
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,75 г
кориандр молотый - 0,75 г
перец белый молотый - 0,75 г
перец красный (острый) молотый - 0,75 г
Фаршированные перцы
10 перцев разных цветов
700 г куриной грудки отделенной от кости
1 ст. цельнозернового риса
2 ч.л. подсолнечного масла канола (или оливкового)
2 крупные луковицы
2 помидора натертые на терке
2 моркови
один крупный кабачок (очищенный и нарезанный мелкими кубиками)
6 крупных шампиньонов мелко нарезанных
3-4 зубчика чеснока
петрушка
соль
перец молотый
немного воды
для соуса:
1 ч.л. масла канола
2 луковицы
3 моркови
1 кг. помидор натертых или измельченных в комбайне
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта
где-то два ст. кипяченой воды(или на глаз)
соль
перец
сахар
куркума
2-3 зубчика чеснока
зелень
Каталог: Блюда из мяса
9467102119
10 перцев разных цветов
700 г куриной грудки отделенной от кости
1 ст. цельнозернового риса
2 ч.л. подсолнечного масла канола (или оливкового)
2 крупные луковицы
2 помидора натертые на терке
2 моркови
один крупный кабачок (очищенный и нарезанный мелкими кубиками)
6 крупных шампиньонов мелко нарезанных
3-4 зубчика чеснока
петрушка
соль
перец молотый
немного воды
для соуса:
1 ч.л. масла канола
2 луковицы
3 моркови
1 кг. помидор натертых или измельченных в комбайне
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта
где-то два ст. кипяченой воды(или на глаз)
соль
перец
сахар
куркума
2-3 зубчика чеснока
зелень
Обед или ужин в стиле фьюжн - 3 (дуэль)
для риса с креветками - крокодилом и манго:
рис 2 ст. по 200 мл.
куриный бульон 4 ст. по 200 мл.
манго 1 шт. (средняя 500 г).
лук 1 головка (средняя).
мясо крокодила 500 г (филе).
креветки крупные 700 г
имбирь 30 г (свежий).
чеснок 8 зубков.
красная паста карри 3 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. соль .
масло растительное 3 ст.л.
для арбуза жаренного с йогуртом и карамелизироваными орешками:
арбуз 1 шт. (не большой).
оливковое масло 2 ст.л.
сахарная пудра 50 г
йогурт 400 - 500 г
орехи "макадамия" 100 г
мёд 70 г
масло сливочное 2 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
964180 мин.65382
для риса с креветками - крокодилом и манго:
рис 2 ст. по 200 мл.
куриный бульон 4 ст. по 200 мл.
манго 1 шт. (средняя 500 г).
лук 1 головка (средняя).
мясо крокодила 500 г (филе).
креветки крупные 700 г
имбирь 30 г (свежий).
чеснок 8 зубков.
красная паста карри 3 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. соль .
масло растительное 3 ст.л.
для арбуза жаренного с йогуртом и карамелизироваными орешками:
арбуз 1 шт. (не большой).
оливковое масло 2 ст.л.
сахарная пудра 50 г
йогурт 400 - 500 г
орехи "макадамия" 100 г
мёд 70 г
масло сливочное 2 ст.л.
Вкусный русский борщ ( донская кухня)
на 4 литровую кастрюлю:
мясо( индейка) 500 г
свинина (сах. косточка) 800 г
картофель 4-5 шт
капуста 500 гр
свекла борщевая( ситцевая , светлая) 1 шт. 100-150 гр
морковь 1 шт. (гр 150)
пастернак ( белый корень в народе) 1шт 100 гр
перец болг. красный большой 1 шт
перец острый чили 2-3 шт. ( мелкий)
зелень ( укроп, петрушка, кинза) 100 г
сельдерей 2 стебля
2 луковицы
томат. паста 2 ст.л. ( если свежих помидоров нет то 3 ст.л)
свеж. помидоры 2-3 шт.
лавровый лист
1 зуб. чеснока
1 ст.л. сахара
соль
масло подсолнечное 50-70 г ( для зажарки)
Каталог: Борщ со свининой
2019814165
на 4 литровую кастрюлю:
мясо( индейка) 500 г
свинина (сах. косточка) 800 г
картофель 4-5 шт
капуста 500 гр
свекла борщевая( ситцевая , светлая) 1 шт. 100-150 гр
морковь 1 шт. (гр 150)
пастернак ( белый корень в народе) 1шт 100 гр
перец болг. красный большой 1 шт
перец острый чили 2-3 шт. ( мелкий)
зелень ( укроп, петрушка, кинза) 100 г
сельдерей 2 стебля
2 луковицы
томат. паста 2 ст.л. ( если свежих помидоров нет то 3 ст.л)
свеж. помидоры 2-3 шт.
лавровый лист
1 зуб. чеснока
1 ст.л. сахара
соль
масло подсолнечное 50-70 г ( для зажарки)
Кальмары фаршированые креветками и рисом в соусе
тушки кальмаров(у меня готовые и чищеные) 7 шт
креветки мелкие 1.5 ст.
0.5 ст. риса(у меня египетский) вообщем рис как на плов,басмати не пойдёт.
1 большая луковица для фарша+2 больших для соуса
1 большая морковь
чеснок 2 дольки для фарша+4 дольки для соуса
1 баночка резаных томатов или 5 больших помидорок ,снять шкурку и порезать меленькими кубиками+1 десертная ложка томатной пасты.
1-2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кунжутных семечек
специи:всё по пол ч.л карри,кумин(зира),сухой кориандр,соль
перец ,базилик 1 ст.л,корица 1 ч.л в томатный соус.
зелень:укроп.
Каталог: Другие основные блюда
10417120 мин.41739
тушки кальмаров(у меня готовые и чищеные) 7 шт
креветки мелкие 1.5 ст.
0.5 ст. риса(у меня египетский) вообщем рис как на плов,басмати не пойдёт.
1 большая луковица для фарша+2 больших для соуса
1 большая морковь
чеснок 2 дольки для фарша+4 дольки для соуса
1 баночка резаных томатов или 5 больших помидорок ,снять шкурку и порезать меленькими кубиками+1 десертная ложка томатной пасты.
1-2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кунжутных семечек
специи:всё по пол ч.л карри,кумин(зира),сухой кориандр,соль
перец ,базилик 1 ст.л,корица 1 ч.л в томатный соус.
зелень:укроп.
Соляночка домашняя с курицей
курица 1 шт.
сосиски 8 шт. (или 1 упаковка).
ветчина любая (можно разной) в общей сложности 500 г
картофель среднего размера 3-4 шт.
морковь крупная 2 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 3 зубчика.
грибы (шампиньоны консервированные резанные) 450 г (1 большая банка)
огурцы маринованные средненго размера 10-12 шт.
оливки (или маслины) черные без косточек 1 банка.
сало (для шкварок) 70 г
томатная паста 4 ст.л.
маринад от огурцов 1 ст.
перец черный горошком 5-6 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль .
для заправки и украшения:
сметана .
зелень разная (укроп, петрушка, зеленый лук) .
лимон.
яйца вареные "в крутую".
Каталог: Супы из мяса птицы
1594112045
курица 1 шт.
сосиски 8 шт. (или 1 упаковка).
ветчина любая (можно разной) в общей сложности 500 г
картофель среднего размера 3-4 шт.
морковь крупная 2 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 3 зубчика.
грибы (шампиньоны консервированные резанные) 450 г (1 большая банка)
огурцы маринованные средненго размера 10-12 шт.
оливки (или маслины) черные без косточек 1 банка.
сало (для шкварок) 70 г
томатная паста 4 ст.л.
маринад от огурцов 1 ст.
перец черный горошком 5-6 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль .
для заправки и украшения:
сметана .
зелень разная (укроп, петрушка, зеленый лук) .
лимон.
яйца вареные "в крутую".
Куриная грудка, фаршированная свити и курагой, приготовленная на пару.
4 шт. куриные грудки
4 шт. кураги
2 шт. фрукта свити(очистить от корки и пленок)
универсальная приправа (смотри ниже)
для соуса:
100 г лука(измельченного)
2 зубчика чеснока
2 чайн.ложки куриной пасты - альтернативы куриным кубикам http://koolinar.ru/recipe/view/71067
2 ч.л. томатного пюре
30 г чернослива
вода и универс.приправа.
универсальная приправа:
(для мяса, рыбы, птицы)
1/3 ст. морской соли
1/4 ст. коричн.сахара
1/4 ст. сладк.перца паприка
2 ст.л. свежемол.черн.перца
0,5 ст.л. красн.перца чили(кто любит можно 1 ст.л. )
2 ст.л. орегано
2 ст.л. чебрец
все перемешать и сложить в плотно закруч.банку.
Каталог: Блюда из мяса
1906240 мин.42740
4 шт. куриные грудки
4 шт. кураги
2 шт. фрукта свити(очистить от корки и пленок)
универсальная приправа (смотри ниже)
для соуса:
100 г лука(измельченного)
2 зубчика чеснока
2 чайн.ложки куриной пасты - альтернативы куриным кубикам http://koolinar.ru/recipe/view/71067
2 ч.л. томатного пюре
30 г чернослива
вода и универс.приправа.
универсальная приправа:
(для мяса, рыбы, птицы)
1/3 ст. морской соли
1/4 ст. коричн.сахара
1/4 ст. сладк.перца паприка
2 ст.л. свежемол.черн.перца
0,5 ст.л. красн.перца чили(кто любит можно 1 ст.л. )
2 ст.л. орегано
2 ст.л. чебрец
все перемешать и сложить в плотно закруч.банку.
Три простых рецепта из кабачков
1. запеканка из кабачков.
кабачки – 800 г
яйца – 3 шт.
сметана (кефир) – 3 ст.л.
майонез – 5 ст.л.
мука – 6 ст.л.
соль – 1 ч.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
2. маринованные кабачки за 20 минут
кабачки – 500 г
петрушка – 1-2 пучка
чеснок – 3-4 зуб.
острый перец
соль – 1/3.л.
сахар (мед) - 1 ч.л.
яблочный уксус – 1,5-2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
3. соте из кабачков
кабачки – 1 кг.
лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 3-4 зуб.
укроп – 1 пучок
томатная паста – 1-2 ст.л.
соль
черный перец
растительное масло для жарки
вода - 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из кабачков
55336112
1. запеканка из кабачков.
кабачки – 800 г
яйца – 3 шт.
сметана (кефир) – 3 ст.л.
майонез – 5 ст.л.
мука – 6 ст.л.
соль – 1 ч.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
2. маринованные кабачки за 20 минут
кабачки – 500 г
петрушка – 1-2 пучка
чеснок – 3-4 зуб.
острый перец
соль – 1/3.л.
сахар (мед) - 1 ч.л.
яблочный уксус – 1,5-2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
3. соте из кабачков
кабачки – 1 кг.
лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 3-4 зуб.
укроп – 1 пучок
томатная паста – 1-2 ст.л.
соль
черный перец
растительное масло для жарки
вода - 2-3 ст.л.
Рикотта-канноли, запечёные с грибами (cannoli di ricotta su gratin di funghi)
шампиньоны - 400 г
рикотта (я использовала творожный сыр с редуцированным кол-вом жира, но с рикоттой было бы божественно, хоть и на порядок жирнее)-250 г
соус бешамель-100 мл.
натёртый на крупной тёрке пармезан-100 г (по желанию, больше)
репчатый лук-1 крупная луковица, порезанная мелкими кубиками
тесто для пасты (макаронных изделий)- 6 прямоугольников размером 22см х 15 см (если нет такого теста, то использовать листы для лазаньи, отварив их совсем слегка в подсоленной воде, только до состояния, когда их можно завернуть, буквально минуту-две)
немного молока
чеснок-2-3- зубчика
петрушка
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Паста
911335 мин.41849
шампиньоны - 400 г
рикотта (я использовала творожный сыр с редуцированным кол-вом жира, но с рикоттой было бы божественно, хоть и на порядок жирнее)-250 г
соус бешамель-100 мл.
натёртый на крупной тёрке пармезан-100 г (по желанию, больше)
репчатый лук-1 крупная луковица, порезанная мелкими кубиками
тесто для пасты (макаронных изделий)- 6 прямоугольников размером 22см х 15 см (если нет такого теста, то использовать листы для лазаньи, отварив их совсем слегка в подсоленной воде, только до состояния, когда их можно завернуть, буквально минуту-две)
немного молока
чеснок-2-3- зубчика
петрушка
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
Соус болонез с рисом /версия/
500 г фарша в оригинале говяжий у меня смешанный говядина+свинина
1 крупная луковица натёртая на тёрку
1 зубок чеснока
2 очень спелых помидора
1 ст.л. качественной томатной пасты
1 кубик овощного бульона
1 палочка корицы
50 креплёного красного вина типа кагор
1/4 ч.л. орегано
1/4 ч.л. базилика
сельдерей 2 ст.л. или петрушка.соль .чёрный перец из мельницы.
в оригинале 1 морковь натёртая на тёрку.но я не добавляю.
2 ст.л. оливкового масла.
вообще этот соус подаётся с пастами.но я предпочитаю с рисом.
1 ст. риса басмати +2 ст. воды+1 ст.л. масла/у меня оливковое+1 кубик овощного бульона.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1429950 мин.43664
500 г фарша в оригинале говяжий у меня смешанный говядина+свинина
1 крупная луковица натёртая на тёрку
1 зубок чеснока
2 очень спелых помидора
1 ст.л. качественной томатной пасты
1 кубик овощного бульона
1 палочка корицы
50 креплёного красного вина типа кагор
1/4 ч.л. орегано
1/4 ч.л. базилика
сельдерей 2 ст.л. или петрушка.соль .чёрный перец из мельницы.
в оригинале 1 морковь натёртая на тёрку.но я не добавляю.
2 ст.л. оливкового масла.
вообще этот соус подаётся с пастами.но я предпочитаю с рисом.
1 ст. риса басмати +2 ст. воды+1 ст.л. масла/у меня оливковое+1 кубик овощного бульона.
