Пшеничная крупа – блюда с ингредиентом

342780 мин.1000

---

для теста:
мука пшеничная - 650 г
дрожжи (сухие) - 6 г
вода - 200 мл.
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 60 г
желток яичный - 2 шт.
сахар - 40 г
соль - 6 г
для начинки:
рыба (филе) - 600 г
лимонный сок - 1 ст.л.
рис (крупа) - 100 г
сливочное масло - 30 г
шпинат (замороженный) - 400 г
соль - 5 г
перец - 1 г
мускатный орех - 1 г
укроп (сухой) - 2 г
петрушка (сухая) - 2 г
растительное масло - 2 ч.л.
зеленый лук - 1 пучок
для смазки:
желток яичный - 1 шт.

---

11535111

---

коржи (диаметр формы 22 см.):
сливочное масло – 150 г (можно заменить маргарином)
яйцо категории с1 – 4 шт.
мука пшеничная просеянная – 160 г
сахар – 180 г
какао – 3 ч.л. с горкой
разрыхлитель – 10 г
соль - щепотка
крем:
молоко – 500 мл.
манная крупа – 3 ст.л.
масло сливочное – 300 г (в книге 300 г можно уменьшить до 200 г)
сахар – 150 г
ванильный сахар – 20 г
сок 1 маленького лимона
глазурь:
сметана – 3 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
какао – 3 ч.л. с горкой
сливочное масло – 10-20 г

---

2106112

---

ингредиенты для «маково-ореховая плетенка "пасхальное гнездышко"»:
тесто
мука пшеничная / мука (у меня мука с 11% белка) - 350 г
дрожжи (свежие) - 15 г
молоко (теплое) - 170 мл.
сахар - 30 г
ванильный сахар - 2 г
масло сливочное (мягкое комнатной температуры) - 40 г
желток яичный (1 в тесто плюс 1 на смазывание) - 2 шт.
соль (щепотка)
ореховая начинка
орехи грецкие (перемолоть) - 140 г
молоко - 50 мл.
сахар - 50 г
корица (щепотка)
белок яичный - 1 шт.
маковая начинка
мак - 45 г
молоко - 90 мл.
сахар - 30 г
крупа манная - 12 г
ванильный сахар - 2 г

---

21272240 мин.101814

---

для теста:
1 ст. ( ст. =200 мл. ) рисового напитка с ванильным ароматом
2 ст. муки пшеничной
4 ч.л. разрыхлителя
100 г коричневого сахара «демерара» от «мистраль»
2 ст.л. какао-порошка
6 ст.л. растительного масла без запаха
для пропитки:
2 ст.л. густого вишневого сиропа
для кокосового мусса:
325 мл. кокосового молока
2 ст.л. тростникового нерафинированного сахара «мелкий» от «мистраль»
3 ст. л. с крупы «семолина» от «мистраль»
агар-агар или желатин для желирования
щедрая горсть свежезамороженных ягод черной смородины (можно заменить любыми ягодами )
глазурь-покрытие:
250 мл. соевого шоколадного десерта
разъемная форма 20 7

---

1569752016

---

говяжий фарш-400 г
лук репчатый-1 шт
перец черный (мельница)-
смесь сушеной зелени( петрушка, укроп, базилик)- 0,5 ч.л. в овощи
зелень петрушки, сушеная-щепока
мускатный орех, молотый-1 щепотка
кориандр молотый- и желанию
соль-
густой томатный сок-0,25 стак.-в фарш, 0,25 стак.-в овощи
манная крупа-1 десертн. л.
яйцо-1 шт
паприка желтая, среднего размера-1 шт
кабачок-400 г
соус "сладкий чили"-1 ч.л.
фасоль белая консервированная-1 бан.
зеленый лук или стрелки чеснока-на выбор,
тортилья (пшеничная)-5 шт
масло оливковое-для жарки овощей
масло растительное-для жарки котлет

---

967613420

---

1. крупа пшеничная-2 мультичашки
2. вода-2 мультичашки
3. молоко-4 мультичашки
4. сливки 20%-1 мультичашка
5. сахар-2 ч.л.
6. соль
7. масло сливочное-2 ст.л.
пряности:
8. бадьян-2 зернышка-не звездочки!
9. гвоздика-1 шт. маленькая
10. кардамон-1 капсула
11. кориандр-5 зернышек
12. перец душистый-1 горошинка
13. мускатный орех-пару раз по терке провести
14. цедра лимонная сухая-1 ч.л.
15. имбирь сухой молотый-на кончике ножа
16. корица- 1 ч.л.
17. ванилин-1/3 ч.л.
18. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно!

---

2103392540

---

вес вех продуктов указан в г ах.
для теста:
20 г. прессованных дрожжей
50 г. молока
17 г. сахара
165 г. сливочного масла
100 г. сметаны
50 г. желтков (примерно 3 шт. среднего размера)
380 г. муки пшеничная в.с.
1 г. соли

для маковой начинки:
150 г. мака
35 г. манной крупы
120 г. сахара
260 г. молока
30 г. изюма
30 г. очищенного и обжаренного миндаля
10 г. рома
ванилин
кардамон

для шоколадной глазури:
100 г. горького шоколада
25 г. сливочного масла
5 г. рома

для оформления:
половинки миндаля
сахарные бусинки

---

13955120 мин.81424

---

для теста:
180 г пшеничной муки
80 г манной крупы
7 яичных желтков
1 ч.л. оливкового масла
20 мл воды
щепотка соли
для начинки:
1 литр мясного бульона
500 г свинины
500 г говядины
4 средних баклажана
400 г моцареллы
1 ч.л. смеси трав по-итальянски
100 г сухого белого вина
1 большая луковица
2-3 зубочка чеснока
40 г сливочного масла
для соуса:
1 банка (850 мл.) томатов в собственном соку
100 г сливок
2 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. сахара
соль

---

2388415342

---

тесто:
мука пшеничная 300 г
молоко 125 мл.,
дрожжи свежие 21 г
сахар 100 г
масло сливочное 150 г
яйцо,
соль чуть,
масло ореховое 1 ч.л.
............
начинка 1):
молоко 1/2 л.,
масло сливочное 50 г
сахар 50 г
манная крупа 50 г
мак молотый 100 г
(миндаль рубленный 50 г)
............
начинка 2):
творог 0% 500 г
сметана 200 г
масло сливочное 50 г
изюм 75 г
сахар 100-150 г
яйцо,
ваниль,
крахмал 50 г
молоко 125 мл.
............
начинка 3):
вишни(из баночки) 400 г
............
заливка:
сметана 500 г
яйца 4 шт.
молоко 100 мл.,
сахар 100 мл.,
ваниль.

---

16597124

---

чтобы приготовить пирожное баунти в домашних условиях:
прямоугольная форма 22 см на 25 см или круглая форма диаметром 24 см
шоколадная кексовая основа:
все ингредиенты комнатной температуры:
сливочное масло – 80 г (можно заменить маргарином)
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная просеянная – 80 г
сахар – 80 г
какао – 2 ч.л. с большой горкой
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
кокосовая начинка:
молоко – 400 г
сахар – 80 г
ванильный сахар – 10 г
манная крупа – 2 ст.л. (без горки)
кокосовая стружка – 200 г
сливочное масло 82% – 100 г
глазурь:
шоколад молочный – 150 г
молоко – 40-80 г (чем больше молока, тем более мягкой будет глазурь)

---

181480 мин.422

---

котлетный фарш:
фасоль - 1 ст.
морковь (100 гр) - 1 шт.
картофель (100 гр) - 1 шт.
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
крупа кукурузная (полента мелкого помола) - 6 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
вода (в фарш или фасолевый навар) - 100 мл.
зелень
перец черный
соль
для начинки:
шампиньоны - 100 г
лук репчатый (80 гр) - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
соль
для соуса:
вода - 1,5 ст.
мука пшеничная - 1 ст.л.
томатная паста (или 3 ст.л. - кетчуп томатный) - 1,5 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа (кориандр, кумин, мускатный орех, черный перец) - 0,5 ч.л.
сахар - 1 щеп.
соль

---

4948080 мин.587116

---

2 литра овощного бульона
350 мл. воды
200 г постной баранины (говядины)
250 г варёного нута
180 г булгура
80 г манной крупы
100 г пшеничной муки
4 мясистых помидора (400 г)
2 моркови (150 г)
3 стебля сельдерея с зеленью (110 г)
2 луковицы (170 г)
2 крупных зубчика чеснока
1 маленький стручок перца чили (10 г)
сок 1/2 лимона
1 ст.л. хлопьев сухой паприки
1 ч.л. плодов кориандра
1 ч.л. зиры
1/2 ч.л. чёрного перца горошком
1+1/4 ч.л. молотой куркумы
1+1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
1/2 палочки корицы
1 капсула зелёного кардамона
2 ч.л. сумаха
4 ч.л. оливкового масла
соль

---

1544415978

---

для теста:
мука пшеничная 250 г + 30-50 г на вымешивание.
дрожжи сухие, быстродействующие 1 ч.л. с маленькой горкой.
масло оливковое 3 ст.л.
масло сливочное 30 г
яйцо куриное 1 шт. + желток.
молоко столько, чтобы объём жидкости составлял 250 мл. (см. пошаговые фото)
соль пол ч.л.
сахарный песок 2 ст.л.
масло сливочное 150-200 г (размягчённое)
для начинки:
треска 1шт (примерно 700 г) из них филе 400 г
лимонный сок 1 ст.л.
соль
перец .
масло растительное для обжаривания.
луковица и лавровый лист для бульона.
гречневая крупа 0,5 ст. (в сыром виде)
лук репчатый 1 шт.
бульон рыбный или вода 125мл.
масло сливочное 30 г
раковые шейки (у меня крупные креветки) в сыром виде 10-20 шт.
сок и цедра ¼ лимона.
укроп, соль
перец.
лаваш пол листа.
для смазывания кулебяки: желток и ст.л. молока.

---

1578015679

---

для теста( дотаточно на 3 пиццы среднего размера или одну ооооочень большую- как у меня):
200 г пшеничной муки
200 г цельной муки
100 г манной крупы мелкого помола
1.5 ч.л. быстро действующих дрожжей
1/2 ч.л. без верха мелкой морской соли
1 полная ч.л. хорошего мёда
2 ст.л. хорошего оливкового масла
325 мл. тёплой воды

начинка:
400 гр( можно и больше) крупных креветок
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 баночка кукурузы
4 печёных сладких красных перца
3 средних помидора
небольшой пучок свежей мяты
4 ст.л. натуральной томатной пасты
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. затара( на сайте есть очнь много рецептов затара - у меня купленный)
соль
перец-
большой противень для пиццы
1.5 ст.л. оливкового масла для смазки пиццы
100 г феты( у меня козья)- натереть на крупной тёрке
250 г твёрдого сыра ( у меня чеддар)

---

505660 мин.800

---

яблочный штрудель:
яблоки - 1 кг. (на 2 штруделя)
сухари панировочные - 3 ст.л.
корица - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
изюм - 100 г
орехи молотые - 100 г
масло сливочное - 40 г
тесто фило - 450 г (на 2 штруделя)
ром - 150 мл
шоколадная лава:
черный шоколад - 100 г
сливочное масло - 100 г
коричневый сахар - 150 г
куриные яйца - 4 шт.
ванильный сахар - 1,5 ч.л. ки
мука пшеничная - 50 г
какао-порошок - 10 г
сахарная пудра - 5 г
манник:
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
манная крупа - 200 г
кефир 3,2% - 200 г
масло сливочное - 100 г
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - ¼ ч.л.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
творожный пирог:
тесто слоеное бездрожжевое - 2 упаковски по 500 г
творог 9% - 540 г
сметана 20% - 200 г
сахар - 150 г
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
куриные яйца - 2 шт.
экстракт ванили - 1 ч.л.
сахар коричневый - 3 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
масло сливочное - 80 г
растительное масло - 1 ст.л.

---

982360 мин.500

---

ленивые вареники
творог - 500 г
яйцо - 1 шт.
мука - 160 г
ванилин - 1 г
масло сливочное - 20 г
сметана - 100 г
сахар - 40 г
соль
творожная запеканка с тыквой и маком
тыква - 1 кг.
творог - 500 г.
яицо куриное - 5 шт.
крахмал кукурузный - 5 ст.ложек
лимон - 1 шт.
кондитерский мак - 40 г.
сахар - 6 ст.ложек, (если вы любите очень сладкие запеканки, сахар везде удвойте).
сметана 20% - 100 г
масло сливочное - 30 г.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
вода 200 мл.
творожное печенье
сливочное масло - 250 г.
мука пшеничная - 400 г.
творог - 450 г.
сода - ½ ч.л.
сахар ванильный - 15 г.
сахар - 1 ст.
корица - 1 ч.л.
творожный пирог
тесто слоеное бездрожжевое - 2 упаковски по 500 г
творог 9% - 540 г
сметана 20% - 200 г
сахар - 150 г
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
куриные яйца - 2 шт.
экстракт ванили - 1 ч.л.
сахар коричневый - 3 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
масло сливочное - 80 г
растительное масло - 1 ст.л.
творожная запеканка
творог - 500 г
сметана 20% - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт.
манная крупа - 3 ст.л.
ванилин - ½ ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
масло сливочное - 50 г

---

10310684109

---

печёночный флан.
для корзинки :
125 г сл. масла
250 г муки
1 яйцо + 0,5 яйца для смазки
1/4 ч.л. соли
немного черного перца
для начинки:
200 г куриной печени
60 г белой части зелёного лука
1 зубчик чеснока
1 яйцо + 0,5 яйца
250 мл. сливок(любой жирности)
1 ст.л. рубленой свежей зелени (базилик или майоран)
мускатный орех
1 ст.л. светлого изюма(по желанию)
1 ст.л. коньяка(по желанию)
1 ст.л. воды.
форма 20-22 см.в диаметре.застелить пекарской бумагой.
для порционных фланов 12 силиконовых формочек и 1/2 данных ингредиентов.
корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом 6 шт.
3 листа теста фило+немного оливкового масла для смазки
для начинки:
200 г свежего(мороженного)шпината
80 г сыра фета(размять)
4 ст.л. сливок 35%
немного молотых фисташек.красная смородина.соль.перец .
тефтедес на поленте 12 шт.
для поленты:
1 ст. кукурузной крупы мелкого помола
4 ст. воды
для тефтедес:
100 г смешанного фарша
1 маленькая натёртая луковица
1 зубочек чеснока
1 ст.л. узо или водки
соль.перец.орегано.зелень петрушки.немного кедровых орешков.
мука для панировки.масло для жарки.
пирожки-миньон с грибами"жульен"18 шт.
творожное тесто:
125 г творога (9% жирности)
100 г пшеничной муки
1яйцо
1 ч.л. л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.д. соли
начинка"жульен":
200 г шампиньонов мелко нарезать
1 маленькая луковица натёртая на тёрку
1-2 ст.л. растительного масла
50 мл.сливок
немного тёртого сыра пармезан.зелень петрушки.соль.перец
масло для жарки

---

13705118

---

тесто для блинов:
мука пшеничная - 150 г
мука пшеничная крупного помола - 100 г
вода - 0,5 л.
яйцо куриное - 2 шт.
соль - пару щепоток
начинка:
филе куриного бедра - 250 г
шампиньоны - 300 г
мука пшеничная крупного помола - 50 г
молоко - 300 мл.
сыр чеддер - 50 г
сливочное масло - 50 г
соль
перец

---

3157112

---

тесто:
мука пшеничная (крупного помола) - 300 г
яйцо куриное - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко по ситуации, чтобы разбавить тесто
соус:
помидор - 4 спелых
чеснок - 6 зубчиков
петрушка - средний пучок
соль
начинка:
красный сладкий перец - 250 г - 1 шт.
желтый сладкий перец - 100 г - 1 шт.
зеленый сладкий перец - 120 г - 1 шт.
шампиньоны - 500 г
сыр - 250 г
куриные грудки - 2 шт.
соль
перец
растительное масло для обжаривания

---