Сухие итальянские травы – блюда с ингредиентом

630511427

---

тесто:
3 яйца.
170 мл. кефира.
200 г сметаны (15-20%).
2 ст.л. оливкового масла.
250-300 г муки (тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи).
1 кофейная ложка с горкой соды.
1 ч.л. сушёного базилика.
щепотка семян тмина.
для присыпки 2-3 ст.л. сухих картофельных хлопьев (сухое картофельное пюре).
начинка:
300-350 г филе форели.
половинка среднего цукини.
1 маленькая луковичка.
по 2-3 веточки укропа, петрушки, свежего базилика.
3-4 зубчика чеснока.
1-2 ст.л. оливкового масла.
1 ст.л. лимон. сока.
заливка:
2 средн. помидора.
2 ст.л. оливк. масла.
итальянские травы (мельничка).
кунжут для посыпки пирога.

---

6655120 мин.203

---

дрожжевое тесто:
мука "экстра" - 300 г
вода теплая (35 градусов) - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
оливковое масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы:
томатная паста - 1 ст.л.
смесь итальянских трав - 1/2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
вода - 50 мл.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1/3 ч.л.
помидор - 1 шт.
лук - 1/2 шт.
масло для жарки - 2 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 100 г
сыр чеддер - 100 г.
колбаса (мясо или ветчина) - 200 г

---

6927114

---

баклажаны - 1шт (крупный)
кабачки - 1 шт. (средний)
сладкий перец - 1 шт. (крупный)
маринад:
яйца - 2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
сухой чеснок - 0.5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
перец 0,5 ч.л.
приправа для овощей - 1 ч.л. (или ) можно заменить на итальянские или ваши любимые травы
панировка:
сухари панировочные +/- 100 г
пармезан тёртый - 3 ст.л.
соус для овощей:
растительное масло - 3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
свежая зелень

---

38702150 мин.43020

---

тесто:
мука пшеничная - 2 ст.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 0,5 пакетика
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
вода теплая - 0,5 стак.
сливочное масло (для промазывания теста) - 30 г
для начинки:
филе куриной грудки - 350 г
шампиньоны - 8 шт.
соль
перец -
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
моцарелла для пиццы - 400 г
для соуса:
томаты без кожицы в собственном соку нарезанные - 0,5 бан.
прованские или итальянские травы - 1 ч.л.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 2 ст.л.
по щепотки соли и сахара

---

794690 мин.4108

---

для теста:
250 г пшеничной муки
160 мл. тёплой воды
1 ст.л. манки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. сухих дрожжей
для моментального томатного соуса:
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
итальянские травы
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки:
150 г ветчины или грудинки
150 г брокколи (можно замороженные)
4-8 помидор черри
1 красный болгарский перец
сыры типа чеддер, гауда, пармезан, грана падано или моцарелла
свежемолотый чёрный перец
6-8 перепелиных яиц
базилик

---

1254760 мин.61457

---

400 г макарон (любых, не отваренных, у меня cellentani, спитальки -макароны)
для соуса болоньезе:
500 г говяжьего фарша
2 средних луковицы
400 г (баночка томатов без шкурки)
200 г томатного сока
соль, молотый черный перец
1 ст.л. смеси итальянских трав (розмарин, орегано, базилик)
для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
100 мл. белого сухого вина
500 мл. молока
соль, белый молотый перец, мускатный орех
300 г сыра типа гауда (в идеале пармезан), но можно также и эмменталер или имеющийся под рукой

---

1747840 мин.44437

---

для куриных колбасок:
куриное филе,
кусок тыквы около 200 г
яблоки зеленые - 1большое или 2 маленьких,
сыр с голубой плесенью - 40 г
веточка сельдерея,
несколько иголок розмарина,
а так же
оливковое масло,
соль морская крупная,
перец ч.м.
и смесь итальянских трав.
для кускуса:
ст. кускуса,
10 листьев шпината(можно больше,насыщенность цвета кускуса зависит от количества шпината)
немного оливкового масла,
1,5 ст. куриного бульона,
соль
перец ч.м.
для соуса:
маленькая луковица,
бокал белого сухого вина или вермута,
сливок 20-25% - 200 мл.,
сыр с голубой плесенью - 30-40 г
соль морская,
перец ч.м.

---

13957120 мин.81424

---

для теста:
180 г пшеничной муки
80 г манной крупы
7 яичных желтков
1 ч.л. оливкового масла
20 мл воды
щепотка соли
для начинки:
1 литр мясного бульона
500 г свинины
500 г говядины
4 средних баклажана
400 г моцареллы
1 ч.л. смеси трав по-итальянски
100 г сухого белого вина
1 большая луковица
2-3 зубочка чеснока
40 г сливочного масла
для соуса:
1 банка (850 мл.) томатов в собственном соку
100 г сливок
2 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. сахара
соль

---

697511840

---

для коржа:
грибы свежие (шампиньоны) 200 г
опята 300 гр
лук 1 головка (средняя)
чеснок 2-3 дольки
вино кр. сух. 50 мл.
соевый соус 50 мл.
мука пшеничная 1 ст.
яйца 3 шт.
сметана 30% 100 г
сахарный песок 1 ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 0,4 ч.л.
черный перец по-вкусу.
смесь итальянских трав.
оливковое масло. (я настаиваю с розмарином)
для крема:
рикотта (творожный сыр) 250 г
сметана 10%
кинза зелень 20 гр
для «глазури»
сливки 10% 100 г
сыр олтермани 17%
сливочный сыр «президент» 50 гр
сыр пармезан (для посыпки)
мускатный орех 2 щепотки.
паприка молотая (для посыпки)
чеснок гранулированный.

---

119631011

---

== тесто для пиццы ==
молоко - 400 мл.
мука - 600 г
дрожжи сухие - 14 г (прессованные дрожжи - 28 г)
соль - 1 ч.л.
сахар - 4 ч.л.
масло растительное - 4 ст.л.
== соус для пиццы ==
лук - 1 шт.
томатная паста - 100 г
вода - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
смесь итальянских трав - 2 ч.л.
масло растительное для жарки
== пицца маргарита (24 см) ==
тесто для пиццы - 150 г
соус для пиццы - 40 г
сыр моцарелла - 70 г
помидоры маленького размера - 2 шт.
базилик - 2 веточки
== пицца пепперони (24 см) ==
тесто для пиццы - 150 г
соус для пиццы - 40 г
сыр моцарелла - 70 г
колбаса пепперони (салями) - 50 г
== пицца по-деревенски (24 см) ==
тесто для пиццы - 150 г
соус для пиццы - 40 г
сыр моцарелла - 70 г
ветчина - 70 г
шампиньоны маринованные - 50 г
помидоры маленького размера - 2 шт.
базилик - 2 веточки

---