Вход | Регистрация
Сухой чили перец – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сухой чили перец: 524
Ржаные постные пироги с двумя начинками (без дрожжей,яиц и разрыхлителя)
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
Каталог: Постный пирог с капустой
6805812528
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
Свиная рулька в тёмном пиве по-чешски
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
9161113
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Куриное филе с томатной сальсой и рисовым маффином
для курицы:
куриное филе – 400 г
орегано сушеная – 1 ч.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
базиликовое масло – 2 ст.л.
соль
перец .
для рисовых маффинов:
рис – 300 г ( можно любой, у меня дикий и длинозернистый)
лук репчатый – половина
яйцо – 1 шт.
сыр – 50 г
соль
перец .
для томатной сальсы:
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – половина
чили перец – 1,5 шт.
сухие травы – по 1 ч.л. - орегано и петрушка.
чеснок – 2 зубчика.
сок лимона – 1 ст.л.
мята – 5 маленьких листиков.
оливковое масло – 1 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мед – 1. ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
686742547
для курицы:
куриное филе – 400 г
орегано сушеная – 1 ч.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
базиликовое масло – 2 ст.л.
соль
перец .
для рисовых маффинов:
рис – 300 г ( можно любой, у меня дикий и длинозернистый)
лук репчатый – половина
яйцо – 1 шт.
сыр – 50 г
соль
перец .
для томатной сальсы:
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – половина
чили перец – 1,5 шт.
сухие травы – по 1 ч.л. - орегано и петрушка.
чеснок – 2 зубчика.
сок лимона – 1 ст.л.
мята – 5 маленьких листиков.
оливковое масло – 1 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мед – 1. ч.л.
Мраморная говядина с кукурузой и броколи
мраморная говядина 1 кг.500 г
кукуруза 8 початков
броколи 600 г
д л. я - м я с а :
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л. тмин 1/4 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
д л. я - к у к у р у з ы :
сливочное масло 100 г
чёрный перец 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л.
д л. я - б р о к о л. и :
соевый соус 50 мл., чили масло 50 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. сок лайма 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
770560 мин.61721
мраморная говядина 1 кг.500 г
кукуруза 8 початков
броколи 600 г
д л. я - м я с а :
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л. тмин 1/4 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
д л. я - к у к у р у з ы :
сливочное масло 100 г
чёрный перец 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л.
д л. я - б р о к о л. и :
соевый соус 50 мл., чили масло 50 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. сок лайма 2 ст.л.
Кукси. корейская кухня
лапша - 300 г
говядина - 400 г (можно заменить любым мясом)
капуста белокочанная - 250 г
огурцы 4 шт. - 250 г
куриные яйца - 4 шт.
помидоры - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
молотый перец - 1 ч.л.
перец красный хлопьями - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчик
перец красный чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 10 г
кинза - 10 г
соевый соус - 100 мл.
уксус винный - 3 ст.л. ( можно заменить обычным 6%)
сахар - 2 ст.л.
паприка сладкая сухая - 1,5 ст.л.
соль -
растительное масло - 2 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.
вода - 1 литр
Каталог: Итальянский салат
3638060 мин.603
лапша - 300 г
говядина - 400 г (можно заменить любым мясом)
капуста белокочанная - 250 г
огурцы 4 шт. - 250 г
куриные яйца - 4 шт.
помидоры - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
молотый перец - 1 ч.л.
перец красный хлопьями - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчик
перец красный чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 10 г
кинза - 10 г
соевый соус - 100 мл.
уксус винный - 3 ст.л. ( можно заменить обычным 6%)
сахар - 2 ст.л.
паприка сладкая сухая - 1,5 ст.л.
соль -
растительное масло - 2 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.
вода - 1 литр
Морское ассорти
мидии - 500 г
для маринада:
вино белое сухое - 4 ст.л.
сок лайма или лимона - 2 ст.л.
перец черный (молотый) -
для соуса(бешамель):
мука пшеничная - 4 ст.л.
молоко - 2 ст.
чеснок - 3 зубчика
укроп (зелень рубленая) - 2 ст.л.
перец черный (молотый), соль - .
панировочные сухари по желанию
креветки королевские(варенно-мороженные)около 300 г
3-4 ст.л. панировочных сухарей
для маринада:(http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14706)
2 крупных зубчика чеснока
укроп
пол лимона
перчик чили
соевый соус
2-3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие горячие закуски
923311936
мидии - 500 г
для маринада:
вино белое сухое - 4 ст.л.
сок лайма или лимона - 2 ст.л.
перец черный (молотый) -
для соуса(бешамель):
мука пшеничная - 4 ст.л.
молоко - 2 ст.
чеснок - 3 зубчика
укроп (зелень рубленая) - 2 ст.л.
перец черный (молотый), соль - .
панировочные сухари по желанию
креветки королевские(варенно-мороженные)около 300 г
3-4 ст.л. панировочных сухарей
для маринада:(http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14706)
2 крупных зубчика чеснока
укроп
пол лимона
перчик чили
соевый соус
2-3 ст.л. оливкового масла
Средиземноморский рыбный суп с соусом а-ля руй
для супа:
1 ст.л. оливкового масла itlv
25 г сливочного масла
1 луковица
1 морковь
2 средних клубня картофеля
2 зубчика чеснока, мелко порезать
1 ч.л. сладкого красного перца
щепотка шафрана
5 маленьких томатов
1 ст.л. томатного пюре
500 мл. рыбного бульона
125 мл. белого сухого вина
400 г филе форели
125 мл. молока
125 мл. сливок
соль
перец
для соуса:
1 большой красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
1 зубчик чеснока
3 ст.л. домашнего майонеза
1 упаковка слоеного теста
Каталог: Рыбный суп
1070411713
для супа:
1 ст.л. оливкового масла itlv
25 г сливочного масла
1 луковица
1 морковь
2 средних клубня картофеля
2 зубчика чеснока, мелко порезать
1 ч.л. сладкого красного перца
щепотка шафрана
5 маленьких томатов
1 ст.л. томатного пюре
500 мл. рыбного бульона
125 мл. белого сухого вина
400 г филе форели
125 мл. молока
125 мл. сливок
соль
перец
для соуса:
1 большой красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
1 зубчик чеснока
3 ст.л. домашнего майонеза
1 упаковка слоеного теста
Овощная спираль со вкусом "айдиго"
1.баклажан – 1 шт.
2.кабачок – 1 шт.
3.перец сладкий разных цветов – 2 шт.
4.орехи (у меня фундук и грецкий) – 100 г
5.помидоры спелые, крупные – 2 шт.
6.чеснок – 2 зубч.
7.зелень петрушки и кинзы – по 3 -4 веточки
8.базилик сухой – 1/2 ч.лж.
9.лук репчатый- 1 шт.
10.пиправа ореховая «айдиго» - 1 ч.лж.
11.перец чили – щепотка
12.соль морская-
13. масло оливковое
14.уксус винный белый- 1 стл.лж.
15.форма для запекания- 18 см.
Каталог: Другие основные блюда
928360 мин.12227
1.баклажан – 1 шт.
2.кабачок – 1 шт.
3.перец сладкий разных цветов – 2 шт.
4.орехи (у меня фундук и грецкий) – 100 г
5.помидоры спелые, крупные – 2 шт.
6.чеснок – 2 зубч.
7.зелень петрушки и кинзы – по 3 -4 веточки
8.базилик сухой – 1/2 ч.лж.
9.лук репчатый- 1 шт.
10.пиправа ореховая «айдиго» - 1 ч.лж.
11.перец чили – щепотка
12.соль морская-
13. масло оливковое
14.уксус винный белый- 1 стл.лж.
15.форма для запекания- 18 см.
Суп-пюре из цветной капусты с коричневым рисом "индика" и куриными чипсами
на 2 порции
овощной бульон 600 мл.
______________________
небольшая морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
черный перец горошком 6 шт
кориандр 1/3 ч.л.
перец чили сушеный
корень петрушки сушеный 1 стол ложка
вода 800 мл.
для супа
______________________
рис коричневый длиннозерный "индика" от мистраль 50 г в сухом состоянии
соцветия цветной капусты 200 гр
лук репчатый 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (маленькая)
перец болгарский 1/4
соль морская
карри
масло растительное 1 ч.л.
куриные чипсы
______________________
грудка куриная
морская соль
шпажки
Каталог: Суп из цветной капусты
941321517
на 2 порции
овощной бульон 600 мл.
______________________
небольшая морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
черный перец горошком 6 шт
кориандр 1/3 ч.л.
перец чили сушеный
корень петрушки сушеный 1 стол ложка
вода 800 мл.
для супа
______________________
рис коричневый длиннозерный "индика" от мистраль 50 г в сухом состоянии
соцветия цветной капусты 200 гр
лук репчатый 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (маленькая)
перец болгарский 1/4
соль морская
карри
масло растительное 1 ч.л.
куриные чипсы
______________________
грудка куриная
морская соль
шпажки
Пирожки с говядиной
мясо говядина 2 кг. (не жирная)
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 4 шт. соль
лук репчатый 2 головки (500 г)
чёрный перец 1/2 ч.л. чили перец 1/2 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л. (молотый)
оливковое масло 50 мл.
говяжий бульон 200 мл.
для теста:
мука 1 кг.
молоко тёплое 500 мл.
дрожжи 15 г
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
оливковое масло 100 мл.
для смазки:
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
14443720 мин.124892
мясо говядина 2 кг. (не жирная)
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 4 шт. соль
лук репчатый 2 головки (500 г)
чёрный перец 1/2 ч.л. чили перец 1/2 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л. (молотый)
оливковое масло 50 мл.
говяжий бульон 200 мл.
для теста:
мука 1 кг.
молоко тёплое 500 мл.
дрожжи 15 г
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
оливковое масло 100 мл.
для смазки:
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
Плечо молодого барашка фаршированное пастой "орзо", кедровыми орешками и сухофруктами
ст. 250 мл.
4 кг. молодой баранины- плечевая часть( около 3.5 кг. без кости)
1/2 ст. кедровых орешек - поджарить на сухой сковородке
3/4 ст. пасты орзо
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. мелко шинкованного молодого порея( или зелёного лука)
1 ст. мелко нарезанных сухофруктов( у меня финики и курага)
3/4 ст. холодной воды + 3/4 ст. хорошего красного вина( сухого или полусухого)
небольшой пучок кинзы
несколько листиков свежей мяты( у меня 10)
4 крупных сладких красных перца - запечь, очистить от шкурки.
соль и перец
для смазки рулетов:
1/2 ст. оливкового масла
2 ст.л. молотой красной паприки
2 ч.л. молотого красного чили
молотый чёрный перец-
верёвочка для перевязки рулетов, большой неглубокий противень, мясной термометр, фольга
Каталог: Блюда из мяса
813315165
ст. 250 мл.
4 кг. молодой баранины- плечевая часть( около 3.5 кг. без кости)
1/2 ст. кедровых орешек - поджарить на сухой сковородке
3/4 ст. пасты орзо
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. мелко шинкованного молодого порея( или зелёного лука)
1 ст. мелко нарезанных сухофруктов( у меня финики и курага)
3/4 ст. холодной воды + 3/4 ст. хорошего красного вина( сухого или полусухого)
небольшой пучок кинзы
несколько листиков свежей мяты( у меня 10)
4 крупных сладких красных перца - запечь, очистить от шкурки.
соль и перец
для смазки рулетов:
1/2 ст. оливкового масла
2 ст.л. молотой красной паприки
2 ч.л. молотого красного чили
молотый чёрный перец-
верёвочка для перевязки рулетов, большой неглубокий противень, мясной термометр, фольга
Свиной стейк в соусе оранж
стейки (у меня были "минутные" свиные стейки) - 1-2 шт. в зависимости от крепости едоков
соль и перец
чили
орегано
приправы
для жарки:
растительное масло и сливочное масло - по 1 ст.л.
1 веточка розмарина длиной 15 см.
для соуса оранж:
2 больших апельсина (сок и цедра)
сухое белое вино - 3/4 ст.
сливки - 150-175 мл.
луковица - 1 шт.
сыр горгонцола - 150 г.
гарнир:
трюфельный картофель
вода
соль
сливочное масло (по желанию).
Каталог: Блюда из мяса
1404314669
стейки (у меня были "минутные" свиные стейки) - 1-2 шт. в зависимости от крепости едоков
соль и перец
чили
орегано
приправы
для жарки:
растительное масло и сливочное масло - по 1 ст.л.
1 веточка розмарина длиной 15 см.
для соуса оранж:
2 больших апельсина (сок и цедра)
сухое белое вино - 3/4 ст.
сливки - 150-175 мл.
луковица - 1 шт.
сыр горгонцола - 150 г.
гарнир:
трюфельный картофель
вода
соль
сливочное масло (по желанию).
Остро – сладкое карри из свинины
йогурт из сухой смеси от «oursson» - 200 мл.
свинина - 400 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 кусок размером с яйцо
яблоко - 1 шт. сладкое
помидоры - 2 шт
перец чили - 2 шт. сушеный
лимон - 1/4 шт
сахар - 1 ст.л.
карри порошок - 1 ч.л.
гарам-масала - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
семена горчицы - 1 щепотка
тмин - 1 щепотка
зира - 1 щепотка
кориандр - 1 щепотка
масло растительное - 2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из свинины
616311614
йогурт из сухой смеси от «oursson» - 200 мл.
свинина - 400 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 кусок размером с яйцо
яблоко - 1 шт. сладкое
помидоры - 2 шт
перец чили - 2 шт. сушеный
лимон - 1/4 шт
сахар - 1 ст.л.
карри порошок - 1 ч.л.
гарам-масала - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
семена горчицы - 1 щепотка
тмин - 1 щепотка
зира - 1 щепотка
кориандр - 1 щепотка
масло растительное - 2 ст.л.
соль
Суп-пюре в тайском стиле
понадобиться:
тыква- 400-500 г
рис пропаренный «индика» от тм мистраль-0.5 ст.
бульон куриный- 2 ст.
молоко кокосовое- 1/4 ст. ( можно оставить по 1 столовой ложки для украшения)
масло оливковое- 3 столовых ложки для запекания тыквы, 2 столовых ложки для поджарки.
лук репчатый-1 большая луковица
имбирь – небольшой кусочек ( я заменила сухим-1 чайной ложкой)
лимонная трава (она же мелисса)- 2-3 веточки
карри- 1 ч.л.
перец сушеный чили- щепотка на порцию.
соль .
Каталог: Другие и нестандартные супы
1032413116
понадобиться:
тыква- 400-500 г
рис пропаренный «индика» от тм мистраль-0.5 ст.
бульон куриный- 2 ст.
молоко кокосовое- 1/4 ст. ( можно оставить по 1 столовой ложки для украшения)
масло оливковое- 3 столовых ложки для запекания тыквы, 2 столовых ложки для поджарки.
лук репчатый-1 большая луковица
имбирь – небольшой кусочек ( я заменила сухим-1 чайной ложкой)
лимонная трава (она же мелисса)- 2-3 веточки
карри- 1 ч.л.
перец сушеный чили- щепотка на порцию.
соль .
Острая жареная говядина с рисом
говядина 1 кг. (верхняя часть для стейков)
кориандр 1 ст.л. (семена)
масло растительное 4 ст.л.
паста тамарид 2 ст.л.
пальмовый сахар 2 ч.л. (подойдёт коричневый)
кокосовое молоко 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для приготовления пасты:
красный чили перец 10 шт. (сухой)
имбирь 20 г (свежий)
лук репчатый 1 головка (250 г)
чеснок 6 зубков
устричный соус 1 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
рис липкий 2 ст. по 250 мл.
Каталог: Блюда из мяса
1745930 мин.63855
говядина 1 кг. (верхняя часть для стейков)
кориандр 1 ст.л. (семена)
масло растительное 4 ст.л.
паста тамарид 2 ст.л.
пальмовый сахар 2 ч.л. (подойдёт коричневый)
кокосовое молоко 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для приготовления пасты:
красный чили перец 10 шт. (сухой)
имбирь 20 г (свежий)
лук репчатый 1 головка (250 г)
чеснок 6 зубков
устричный соус 1 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
рис липкий 2 ст. по 250 мл.
Котлеты "душка-индюшка" с кабачком
котлеты
индейка (филе бедра) - 400 г
кабачок (молодой )
крахмал картофельный - 2 ст.л.
вода - 4 ст.л.
соевый соус (тм киккоман классический) - 3 ст.л.
перец черный -
петрушка (мелко нарезанная) -
крупа манная - 1 ст.л.
масло оливковое (или растительное) - 2 ст.л.
соус
майонез - 2 ст.л.
йогурт (натуральный) - 1 ст.л.
соевый соус (тм киккоман для суши и сашими) - 1 ст.л.
аджика (сухая в порошке или замените чили) -
сахарная пудра -
порошок чесночный - 0,5 ч.л.
лук зеленый (для подачи) —
Каталог: Блюда из мясного фарша
101329176
котлеты
индейка (филе бедра) - 400 г
кабачок (молодой )
крахмал картофельный - 2 ст.л.
вода - 4 ст.л.
соевый соус (тм киккоман классический) - 3 ст.л.
перец черный -
петрушка (мелко нарезанная) -
крупа манная - 1 ст.л.
масло оливковое (или растительное) - 2 ст.л.
соус
майонез - 2 ст.л.
йогурт (натуральный) - 1 ст.л.
соевый соус (тм киккоман для суши и сашими) - 1 ст.л.
аджика (сухая в порошке или замените чили) -
сахарная пудра -
порошок чесночный - 0,5 ч.л.
лук зеленый (для подачи) —
Острый томатный суп с мидиями
1. мидии (свежезаморож.) – 500 г
2. помидоры спелые – 2 шт.
3. томатный сок «tomato gusto» - 200 мл.
4. вино сухое без ярко-выраженного букета – 200 мл.
5.лук репч. (небольшой)- 1 шт.
6. петрушка, кинза ~по 10 г
7. базилик зелен. – 1-2 веточки
8.перец чили – 1-2 стручка
9.чеснок – 2-3 зубч.
10.масло сливоч. ~ 20-30 г
11. масло оливковое- 3-4 ст.лж.
12. соль морская
13. вода – 200 мл.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
7731115 мин.23716
1. мидии (свежезаморож.) – 500 г
2. помидоры спелые – 2 шт.
3. томатный сок «tomato gusto» - 200 мл.
4. вино сухое без ярко-выраженного букета – 200 мл.
5.лук репч. (небольшой)- 1 шт.
6. петрушка, кинза ~по 10 г
7. базилик зелен. – 1-2 веточки
8.перец чили – 1-2 стручка
9.чеснок – 2-3 зубч.
10.масло сливоч. ~ 20-30 г
11. масло оливковое- 3-4 ст.лж.
12. соль морская
13. вода – 200 мл.
Кальмары фаршированные шпинатом и сыром рикотта
1. кальмары - 4-5 шт. средне-крупных
2. сыр рикотта - 300 гр
3. шпинат - 300 - 400 гр
4. лук - 1-2 шт
5. чеснок - 2 зубчика
6. петрушка - горсть нарубленной
7. яйцо - 1 шт
8. сухое белое вино - 100 мл.
9. помидоры без шкурки консервированные - 1 л. банка
10.оливковое масло - 1-2 ст.л.
11.сливочное масло - 1 ст.л.
12.хлопья перца чили 0.5 ч.л.
13.перец чёрный
14.соль
15.лимон
Каталог: Блюда из морепродуктов
12237100
1. кальмары - 4-5 шт. средне-крупных
2. сыр рикотта - 300 гр
3. шпинат - 300 - 400 гр
4. лук - 1-2 шт
5. чеснок - 2 зубчика
6. петрушка - горсть нарубленной
7. яйцо - 1 шт
8. сухое белое вино - 100 мл.
9. помидоры без шкурки консервированные - 1 л. банка
10.оливковое масло - 1-2 ст.л.
11.сливочное масло - 1 ст.л.
12.хлопья перца чили 0.5 ч.л.
13.перец чёрный
14.соль
15.лимон
Романтический ужин (а может быть обед)
перечное суфле(6 порций)
1 крупный красный сладкий перец
150 г творожного сыра
несколько перышек зеленого лука
1 белок
сок 1 лимона
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сладкого чили-соуса
1 ч.л. желатина
1 ч.л. порошка паприки
50 г сливок 33%
соль-перец
курица в маринаде с медом и какао(2 порции)
2 филе куриной грудки
1 ч.л. какао(горького, без сахара и сливок)
1/2 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. сладкого чили-соуса
1 ч.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. бальзамического уксуса
смесь перцев
апельсиновый десерт в шоколадных капельках(2 порции)
50 г темного шоколада
1 желток
1 ст.л. крахмала
170 мл молока
150 г сливок 33%
сок и цедра половины апельсина
1 ст.л. апельсинового ликера
1 ч.л. желатина
3 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Другие рецепты
340241136212
перечное суфле(6 порций)
1 крупный красный сладкий перец
150 г творожного сыра
несколько перышек зеленого лука
1 белок
сок 1 лимона
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сладкого чили-соуса
1 ч.л. желатина
1 ч.л. порошка паприки
50 г сливок 33%
соль-перец
курица в маринаде с медом и какао(2 порции)
2 филе куриной грудки
1 ч.л. какао(горького, без сахара и сливок)
1/2 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. сладкого чили-соуса
1 ч.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. бальзамического уксуса
смесь перцев
апельсиновый десерт в шоколадных капельках(2 порции)
50 г темного шоколада
1 желток
1 ст.л. крахмала
170 мл молока
150 г сливок 33%
сок и цедра половины апельсина
1 ст.л. апельсинового ликера
1 ч.л. желатина
3 ст.л. сахарной пудры
Пиццушки из ростков зелёной гречки.
сухая зелёная гречневая крупа мистраль- чуть меньше ст.
семечки( подсолнечника, тыквенные, миндаль- на выбор, я взяла подсолнечника и тыквенных)-0,5 ст.
помидоры- 4 небольших( 2 в тесто, 2 в начинку)
тимьян-1 ч.л.
адыгейский сыр(или любой другой мягкий сыр)-70-80 гр
оливки-14-15 шт
перец чили-0,5 небольшого стручка
чеснок-1 крупный зубчик
зелень- пару веточек
масло( у меня кунжутное)- 1 ч.л.
дижонская горчица( факультативно)-1 ч.л.
бекон( факультативно)-3-4 кусочка
соль
перец (но я считаю, что они уже тут лишние)
Каталог: Пицца
996012618
сухая зелёная гречневая крупа мистраль- чуть меньше ст.
семечки( подсолнечника, тыквенные, миндаль- на выбор, я взяла подсолнечника и тыквенных)-0,5 ст.
помидоры- 4 небольших( 2 в тесто, 2 в начинку)
тимьян-1 ч.л.
адыгейский сыр(или любой другой мягкий сыр)-70-80 гр
оливки-14-15 шт
перец чили-0,5 небольшого стручка
чеснок-1 крупный зубчик
зелень- пару веточек
масло( у меня кунжутное)- 1 ч.л.
дижонская горчица( факультативно)-1 ч.л.
бекон( факультативно)-3-4 кусочка
соль
перец (но я считаю, что они уже тут лишние)
Куринные грудки во вкусном соусе
6 куриных грудок( половинки)
1 средний корень фенхеля( средне шинкованный- пошаговые)
4 крупных стебля черенкового сельдерея( нашинковать)
1 большой пучок зелёного лука( мелко нашинковать)
3-4 крупных зубчика чеснока( крупными пластинками)
2-3 ст.л. оливкового масла+1-2 ч.л. кунжутного масла
450 г шампиньонов( у меня свежие и уже нашинкованные :))
2 ст.л. крошек сухого красного перца чили
1 ст.л. натуральной томатной пасты
200 мл. говяжьего бульона
2-3 ст.л. сой соуса
чёрный молотый перец и соль -
пару цепоток майорана
1/2 ч.л. молотого кардамона
Каталог: Блюда из птицы
688284461
6 куриных грудок( половинки)
1 средний корень фенхеля( средне шинкованный- пошаговые)
4 крупных стебля черенкового сельдерея( нашинковать)
1 большой пучок зелёного лука( мелко нашинковать)
3-4 крупных зубчика чеснока( крупными пластинками)
2-3 ст.л. оливкового масла+1-2 ч.л. кунжутного масла
450 г шампиньонов( у меня свежие и уже нашинкованные :))
2 ст.л. крошек сухого красного перца чили
1 ст.л. натуральной томатной пасты
200 мл. говяжьего бульона
2-3 ст.л. сой соуса
чёрный молотый перец и соль -
пару цепоток майорана
1/2 ч.л. молотого кардамона
Котлеты из баклажанов с острым соусом
для котлет
баклажаны - 3 шт.
перец чили - 1 шт
масло растительное - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика
сыр мягкий - 1,5 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
панировочные сухари 9 ст.л. + 3 ст.л. для панировки
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль -
-
для соуса
вода - 200 мл.
молоко - 80 мл.
сок лимонный sicilia - 2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
горчица (лучше зернистая) - 1/2 ч.л.
красный острый перец, молотый - 1 щепотка
красный сладкий перец, молотый - 1/2 ч.л.
имбирь (у меня сухой) - 1 щепотка
масло сливочное - 1 ч.л.
кетчуп томатный - 1/2 ст.л. (по желанию)
щепотка сахара
укроп - 1 пучок
соль
Каталог: Котлеты
499330 мин.422
для котлет
баклажаны - 3 шт.
перец чили - 1 шт
масло растительное - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика
сыр мягкий - 1,5 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
панировочные сухари 9 ст.л. + 3 ст.л. для панировки
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль -
-
для соуса
вода - 200 мл.
молоко - 80 мл.
сок лимонный sicilia - 2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
горчица (лучше зернистая) - 1/2 ч.л.
красный острый перец, молотый - 1 щепотка
красный сладкий перец, молотый - 1/2 ч.л.
имбирь (у меня сухой) - 1 щепотка
масло сливочное - 1 ч.л.
кетчуп томатный - 1/2 ст.л. (по желанию)
щепотка сахара
укроп - 1 пучок
соль
Пита с котлеткой из баранины и острым салатом
для лепешек "пита"
вода теплая - 500 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 720 г
для котлет из баранины
баранина - 400 г
хлеб белый - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
кинза
чеснок - 1 зуб
яйцо - 1 шт
молоко - 100 мл.
для острого салата
помидор - 200 г
перец чили - 1 шт.
лук репчатый - 1шт
чеснок - 1 зуб.
масло оливковое - 1 ч.л.
уксус (бальзамический) - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
перец черный
укроп, петрушка
для соуса:
йогурт натуральный - 5 ст.л.
огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб
соль
перец черный
огурцы маринованные.
Каталог: Мясные закуски
10985120 мин.122720
для лепешек "пита"
вода теплая - 500 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 720 г
для котлет из баранины
баранина - 400 г
хлеб белый - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
кинза
чеснок - 1 зуб
яйцо - 1 шт
молоко - 100 мл.
для острого салата
помидор - 200 г
перец чили - 1 шт.
лук репчатый - 1шт
чеснок - 1 зуб.
масло оливковое - 1 ч.л.
уксус (бальзамический) - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
перец черный
укроп, петрушка
для соуса:
йогурт натуральный - 5 ст.л.
огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб
соль
перец черный
огурцы маринованные.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
для картофельного пюре:
картофель (очищенный) - 1,2 кг.
вода - 2 л.
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 50 г
для мясной начинки:
фарш свино-говяжий - 300 г
сладкий перец - 70 г
томатная паста - 1 ст.л.
репчатый лук - 100 г
растительное масло - 3 ст.л.
соль
молотый кориандр -1 ч.л.
молотый чили - 0,5 ч.л.
сухой имбирь - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
смесь молотых перцев - 0,5 ч.л.
вода - 1 ст.л.
дополнительно:
манная крупа - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 г - для смазывания формы
Каталог: Запеканка
3397110
для картофельного пюре:
картофель (очищенный) - 1,2 кг.
вода - 2 л.
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 50 г
для мясной начинки:
фарш свино-говяжий - 300 г
сладкий перец - 70 г
томатная паста - 1 ст.л.
репчатый лук - 100 г
растительное масло - 3 ст.л.
соль
молотый кориандр -1 ч.л.
молотый чили - 0,5 ч.л.
сухой имбирь - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
смесь молотых перцев - 0,5 ч.л.
вода - 1 ст.л.
дополнительно:
манная крупа - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 г - для смазывания формы
Пита с куриной грудкой, огуречным йогуртом и фетой
куриная грудка – 2 шт.
сливочное масло – 12 г
белое сухое вино – 30 г
орегано – щепотка
чеснок – 1 зубчик
красный перц – 2 шт.
фета – 45 г
кедровый орех – 14 г
для огуречного йогурта
йогурт греческий – 70 г
сок лимона – 1-2 ст.л.
огурец – 60 г
чили перец – 2 г
мята – 2 г
для теста питы
теплая вода – 180 мл.
мука цельнозерновая – 275 г
живые дрожжи – 6 г
мед – 25 г
соль, молотый кумин – щепотка
кунжутное масло – 2 ст.л.
Каталог: Пицца
5880112
куриная грудка – 2 шт.
сливочное масло – 12 г
белое сухое вино – 30 г
орегано – щепотка
чеснок – 1 зубчик
красный перц – 2 шт.
фета – 45 г
кедровый орех – 14 г
для огуречного йогурта
йогурт греческий – 70 г
сок лимона – 1-2 ст.л.
огурец – 60 г
чили перец – 2 г
мята – 2 г
для теста питы
теплая вода – 180 мл.
мука цельнозерновая – 275 г
живые дрожжи – 6 г
мед – 25 г
соль, молотый кумин – щепотка
кунжутное масло – 2 ст.л.
Мексиканские пирожки эмпаньадас
ингредиенты:
тесто:
150 г муки
щепотка соли
6 ст.л. масла
6-8 ст.л. воды
соус:
1 ст.л. подсолнечного масла
75 г лука
75 г томатной пасты
1 кружка бульона
2 головки чеснока
1/2 перца чили , свежего
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. сухого чеснока
соль
перец
для начинки:
2-3 средних отварных грудки
1/2 кружки сыра "моцарелла"
1/2 кружки сыра "чеддара"
1/2 ч.л. масла, если курица получится немного суховатой для каждого пирожк
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
23364120 мин.414
ингредиенты:
тесто:
150 г муки
щепотка соли
6 ст.л. масла
6-8 ст.л. воды
соус:
1 ст.л. подсолнечного масла
75 г лука
75 г томатной пасты
1 кружка бульона
2 головки чеснока
1/2 перца чили , свежего
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. сухого чеснока
соль
перец
для начинки:
2-3 средних отварных грудки
1/2 кружки сыра "моцарелла"
1/2 кружки сыра "чеддара"
1/2 ч.л. масла, если курица получится немного суховатой для каждого пирожк
Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!
форель радужная ( у меня крупная рыбина на 800 г), подойдет сибас, дорада.
кинза - 1 пучок
масло оливковое для смазывания
для маринада:
имбирь порошок - 1 ч.л. ( или 2-3 см корня)
чеснок сушеный - 1-3 ч.л. ( или 1 зубчик)
лук шалот - 3 луковки
перец чили сухой - 1/2 ч.л. ( или 1 небольшой перчик)
соевый соус - 1 ч.л.
соус табаско - 1 ч.л. ( chipotle, он менее острый)
рыбный соус - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
2588414450
форель радужная ( у меня крупная рыбина на 800 г), подойдет сибас, дорада.
кинза - 1 пучок
масло оливковое для смазывания
для маринада:
имбирь порошок - 1 ч.л. ( или 2-3 см корня)
чеснок сушеный - 1-3 ч.л. ( или 1 зубчик)
лук шалот - 3 луковки
перец чили сухой - 1/2 ч.л. ( или 1 небольшой перчик)
соевый соус - 1 ч.л.
соус табаско - 1 ч.л. ( chipotle, он менее острый)
рыбный соус - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
Печеная картошка и дипы к ней
для печеной картошки:
1 кг. картошки
150 г тонко нарезанного бекона
0,5 кг. поверенной соли
розмарин (свежий или сухой), лавровый лист
для сырного дипа:
1 луковица
1 красная паприка
½ небольшого баклажана
50 г бекона
50 г сливочного сыра типа филадельфия
50 мл. сливок
120 г сметаны
100 г камамбера
немного молотого тмина
соль, смесь молотых перцев
несколько перьев зеленого лука
для авокадо-томатного дипа:
1 спелый авокадо
1 помидор
1 ст.л. изюма (предварительно замоченного в двух ложка белого сухого вина)
1 небольшая луковица
3 ст.л. оливкового масла
горсть резаного миндаля
1 зубок чеснока
1 перчик чили
1 ст.л. лимонного сока
молотые корица, кардамон, кайенский перец, мускатный орех на кончике ножа
Каталог: Другие основные блюда
2120460 мин.14475
для печеной картошки:
1 кг. картошки
150 г тонко нарезанного бекона
0,5 кг. поверенной соли
розмарин (свежий или сухой), лавровый лист
для сырного дипа:
1 луковица
1 красная паприка
½ небольшого баклажана
50 г бекона
50 г сливочного сыра типа филадельфия
50 мл. сливок
120 г сметаны
100 г камамбера
немного молотого тмина
соль, смесь молотых перцев
несколько перьев зеленого лука
для авокадо-томатного дипа:
1 спелый авокадо
1 помидор
1 ст.л. изюма (предварительно замоченного в двух ложка белого сухого вина)
1 небольшая луковица
3 ст.л. оливкового масла
горсть резаного миндаля
1 зубок чеснока
1 перчик чили
1 ст.л. лимонного сока
молотые корица, кардамон, кайенский перец, мускатный орех на кончике ножа
Суп "азиатский фьюжн"
1 крупная куриная грудка на кости, с кожей
450 г королевских креветок замороженных
1 уп. рисовой лапши фо (300 г)
1 уп. сухих целых грибов шиитаке (в упауковке 20 г)
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 стебель сельдерея
не большой кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
1 маленькая головка репчатого лука
пол пучка зелёного лука
1 средняя морковь
1 маленькая морковь для бульона
1 сладкий красный болгарский перец
1 острый перец чили
1 ч.л. пасты мисо
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса для подачи
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. коричневого сахара
Каталог: Другие и нестандартные супы
2479115470
1 крупная куриная грудка на кости, с кожей
450 г королевских креветок замороженных
1 уп. рисовой лапши фо (300 г)
1 уп. сухих целых грибов шиитаке (в упауковке 20 г)
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 стебель сельдерея
не большой кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
1 маленькая головка репчатого лука
пол пучка зелёного лука
1 средняя морковь
1 маленькая морковь для бульона
1 сладкий красный болгарский перец
1 острый перец чили
1 ч.л. пасты мисо
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса для подачи
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. коричневого сахара
Мясо "сыто-пьяно" - но! с парфюмом!
мясо - 1,5 кг. (у меня свиная шейка без косточки)
продукты для маринада:
соевый соус - 2-3 ст.л.
бальзамический уксус (белый) - 1-2 ст.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
кунжутное масло - 1/4 ч.л.
ароматичекие масла - "розмарин" и "чёрный перец" - несколько капель: обязательно! добавлять по каплям и осторожно, приблизительно по 2-3 до 4-5 капель каждого
травы сухие (у меня любисток как основная составляющая и немного других ) - жменька
продукты для соуса:
растительное масло для жарки
водка - 1-1,5 ст.
чеснок - 2-3 зубка
соль (если понадобится), перец, щепотка сахара, для остроты немного чили
Каталог: Блюда из мяса
875114062
мясо - 1,5 кг. (у меня свиная шейка без косточки)
продукты для маринада:
соевый соус - 2-3 ст.л.
бальзамический уксус (белый) - 1-2 ст.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
кунжутное масло - 1/4 ч.л.
ароматичекие масла - "розмарин" и "чёрный перец" - несколько капель: обязательно! добавлять по каплям и осторожно, приблизительно по 2-3 до 4-5 капель каждого
травы сухие (у меня любисток как основная составляющая и немного других ) - жменька
продукты для соуса:
растительное масло для жарки
водка - 1-1,5 ст.
чеснок - 2-3 зубка
соль (если понадобится), перец, щепотка сахара, для остроты немного чили
