Вход | Регистрация
Тертый баклажан – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом тертый баклажан: 137
Тимбаллини из спагетти с баклажанами
спагетти тонкие - 300 г
баклажан - 1 шт.
консервированные помидоры в собственном соку - 1 банка (400 г)
сыр адыгейский (моцарелла) - 200 г
пармезан тертый - 30 г
кедровые орехи - 30 г
вяленые помидоры - 4 шт.
базилик - несколько листьев
сахар - 1 ч.л.
лук шалот - 1 шт.
оливковое масло
соль
Каталог: Другие основные блюда
604560 мин.41519
спагетти тонкие - 300 г
баклажан - 1 шт.
консервированные помидоры в собственном соку - 1 банка (400 г)
сыр адыгейский (моцарелла) - 200 г
пармезан тертый - 30 г
кедровые орехи - 30 г
вяленые помидоры - 4 шт.
базилик - несколько листьев
сахар - 1 ч.л.
лук шалот - 1 шт.
оливковое масло
соль
Гречнево - баклажановые оладики с соусом и с начинкой
фарш говяжий-200 г
баклажан- 1 шт.
яйцо-2 шт.
майонез-1 ст.л.
гречневая каша(уже готовая с зажареными лучком и морковкой)-2 ст.
сыр тертый-125 г
молотый кориандр-0,5 ч.л. +0,5 ч.л.
имбирь -0,5 ч.л. +0,5 ч.л.
черн.перец и соль
для соуса:
сыр горгонзола + сливки 30%
Каталог: Блюда из мясного фарша
658612431
фарш говяжий-200 г
баклажан- 1 шт.
яйцо-2 шт.
майонез-1 ст.л.
гречневая каша(уже готовая с зажареными лучком и морковкой)-2 ст.
сыр тертый-125 г
молотый кориандр-0,5 ч.л. +0,5 ч.л.
имбирь -0,5 ч.л. +0,5 ч.л.
черн.перец и соль
для соуса:
сыр горгонзола + сливки 30%
Мусака
4 баклажана
400 г консервированных нарезанных томматов
3 луковицы ( нарезанные кольцами )
2 дольки чеснока ( измельченные )
500 г баранины ( в идеале ягненок )
1 ч.л. измельченного свежего тимьяна
1 ч.л. свежей петрушки
100 г сливочное масло
100 г муки
1 л. молока
1 лавровый лист
4 яичных желтка
3 ст. л. тертого пармезана
Каталог: Другие основные блюда
195872 мин.4719
4 баклажана
400 г консервированных нарезанных томматов
3 луковицы ( нарезанные кольцами )
2 дольки чеснока ( измельченные )
500 г баранины ( в идеале ягненок )
1 ч.л. измельченного свежего тимьяна
1 ч.л. свежей петрушки
100 г сливочное масло
100 г муки
1 л. молока
1 лавровый лист
4 яичных желтка
3 ст. л. тертого пармезана
Фокачча с баклажанами
250 г муки
140 мл. минеральной воды с газом
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. сухих дрожжей
для начинки-1 небольшой баклажан
100 г тертого сыра(я брала пекорино и гауду 50/50)
1/2 сладкого перца
3-4 черри-помидорок
1 зубчик чеснока
Каталог: Другая выпечка
1126443275
250 г муки
140 мл. минеральной воды с газом
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. сухих дрожжей
для начинки-1 небольшой баклажан
100 г тертого сыра(я брала пекорино и гауду 50/50)
1/2 сладкого перца
3-4 черри-помидорок
1 зубчик чеснока
Пирог с печёными баклажанами и сыром
тесто:
200 г муки
100 г масла или маргарина
100 г сметаны
0,5 пакетика разрыхлителя
щепотка соды
_________________________
начинка:
2 баклажана
250 г сливочного сыра с зеленью типа альметте,филадельфия (у меня frischkäse mit kräutern)
150 г тёртого сыра (у меня гауда)
укроп, петрушка
4 зубчика чеснока
соль
_______________________
яйцо для смазки
кунжут
Каталог: Другая выпечка
753590 мин.152125
тесто:
200 г муки
100 г масла или маргарина
100 г сметаны
0,5 пакетика разрыхлителя
щепотка соды
_________________________
начинка:
2 баклажана
250 г сливочного сыра с зеленью типа альметте,филадельфия (у меня frischkäse mit kräutern)
150 г тёртого сыра (у меня гауда)
укроп, петрушка
4 зубчика чеснока
соль
_______________________
яйцо для смазки
кунжут
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца
баклажаны крупные - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 5 ст.л.
сыр твердый ( у меня пармезан)тертый на мелкой терке - 50 г
чеснок - 1 зубчик ( я использовала сухой)
молотый кайенский перец чили - на кончике ножа
орегано сушеный - щепотка
масло оливковое - для жарки
мука для обваливания зраз
соль
Каталог: Другие основные блюда
2115650 мин.12969
баклажаны крупные - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 5 ст.л.
сыр твердый ( у меня пармезан)тертый на мелкой терке - 50 г
чеснок - 1 зубчик ( я использовала сухой)
молотый кайенский перец чили - на кончике ножа
орегано сушеный - щепотка
масло оливковое - для жарки
мука для обваливания зраз
соль
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами
яйца - 3 шт.
молоко - 2,5 ст.
минеральная вода (без газа) - 0,5 ст.
мука - 2 ст.
сливочное масло - 1 ст.л.
тертый сыр(чеддер) - 5 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
баклажаны - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
зеленый лук - 0,5 пучка
растительное масло - 3-4 ст.л.
соль
перец -
Каталог: Закуски из овощей и грибов
608360 мин.42039
яйца - 3 шт.
молоко - 2,5 ст.
минеральная вода (без газа) - 0,5 ст.
мука - 2 ст.
сливочное масло - 1 ст.л.
тертый сыр(чеддер) - 5 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
баклажаны - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
зеленый лук - 0,5 пучка
растительное масло - 3-4 ст.л.
соль
перец -
Баклажаны запеченные с мясом и овощами
средние баклажаны сорта "графити" - 3 шт
пармезан тертый - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт
лук белый - 1 шт
помидор средний - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
вино белое сухое - 50 гр
сахар коричневый - 1-2 ч.л.
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое - 4-5 ст.л.
петрушка - пару веточек
базилик - пару веточек
Каталог: Запечённые баклажаны
1737034528
средние баклажаны сорта "графити" - 3 шт
пармезан тертый - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт
лук белый - 1 шт
помидор средний - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
вино белое сухое - 50 гр
сахар коричневый - 1-2 ч.л.
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое - 4-5 ст.л.
петрушка - пару веточек
базилик - пару веточек
Лучший рецепт овощной запеканки с чесночным маринадом «махеевъ»
1 шт. - свекла
1 шт. - кабачок
2 шт. - баклажан
2 шт. - морковь
2 шт. - лук репчатый
0,5 шт. - перец чили
2 зубчика - чеснок
3 ст.л. - сливочное масло
3 шт. - куриные яйца
3 ст.л. - чесночный маринад "махеевъ"
1 ст.л. - кетчуп томатный "махеевъ" (по желанию)
6 ст.л. - тертый твердый сыр
1 щепотка - перец молотый
соль -
Каталог: Запеканка
753260 мин.472
1 шт. - свекла
1 шт. - кабачок
2 шт. - баклажан
2 шт. - морковь
2 шт. - лук репчатый
0,5 шт. - перец чили
2 зубчика - чеснок
3 ст.л. - сливочное масло
3 шт. - куриные яйца
3 ст.л. - чесночный маринад "махеевъ"
1 ст.л. - кетчуп томатный "махеевъ" (по желанию)
6 ст.л. - тертый твердый сыр
1 щепотка - перец молотый
соль -
Мусака
2-3 баклажана
4 картофеля
500 г молотого мяса
1 лук
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. красного вина
3 помидора (можно заменить и на томатную пасту)
перец
соль
2 белка
оливковое масло
для соуса бешамель:
0,5 л. молока
4 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. тертого твердого сыра
2 желтка
Каталог: Другие основные блюда
6451150 мин.63475
2-3 баклажана
4 картофеля
500 г молотого мяса
1 лук
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. красного вина
3 помидора (можно заменить и на томатную пасту)
перец
соль
2 белка
оливковое масло
для соуса бешамель:
0,5 л. молока
4 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. тертого твердого сыра
2 желтка
Мусака light
баклажаны 600 г
кабачки 400 г
3-4 ст.л. оливкового масла
фарш из телятины/куриный/500 г
1 луковица
100 мл. густого томатного сока
соль.перец
для йогуртного соуса бешамель:
200 г йогурта
150 мл.молока.в котором развести 2 ст.л. крахмала
3 яйца
2 ст.л. ол.масла
соль.перец.немного молотого мускатного ореха
50 г тёртого сыра для посыпки сверху.
Каталог: Блюда из мясного фарша
3564990 мин.64389
баклажаны 600 г
кабачки 400 г
3-4 ст.л. оливкового масла
фарш из телятины/куриный/500 г
1 луковица
100 мл. густого томатного сока
соль.перец
для йогуртного соуса бешамель:
200 г йогурта
150 мл.молока.в котором развести 2 ст.л. крахмала
3 яйца
2 ст.л. ол.масла
соль.перец.немного молотого мускатного ореха
50 г тёртого сыра для посыпки сверху.
Киш лорен с курицей и овощами.
корж:
100 г охлажденного масла или маргарина
1,5 стак. (приблизительно) муки
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. густого йогурта.
начинка:
400 г куриной грудки
1 сред. луковица
1 сред. баклажан
2 шт. болгарского перца (разноцветного)
зелень петрушки.
заливка:
3 яйца
200 мл. сливок
150 г тертого сыра.
1-2 ст.л. кунжута.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
47485120 мин.101828
корж:
100 г охлажденного масла или маргарина
1,5 стак. (приблизительно) муки
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. густого йогурта.
начинка:
400 г куриной грудки
1 сред. луковица
1 сред. баклажан
2 шт. болгарского перца (разноцветного)
зелень петрушки.
заливка:
3 яйца
200 мл. сливок
150 г тертого сыра.
1-2 ст.л. кунжута.
Пакетики из баклажанов
на 2 порции:
1 большой баклажан
20 г тертого сыра
1 ст.л. рубленой зелени петрушки
115 г колбасы русской (или мясной фарш)
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
40 г красного сухого вина
2 помидора
1 щепотка молотого мускатного ореха
2 ст.л. растительного масла
перец черный молотый, соль
1 щепотка сахара
Каталог: Другие основные блюда
469690 мин.21121
на 2 порции:
1 большой баклажан
20 г тертого сыра
1 ст.л. рубленой зелени петрушки
115 г колбасы русской (или мясной фарш)
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
40 г красного сухого вина
2 помидора
1 щепотка молотого мускатного ореха
2 ст.л. растительного масла
перец черный молотый, соль
1 щепотка сахара
Перепела в тажине
перепела - 4 шт
вино - 250 мл.
помидоры - 200 г
хурма - 1 шт
баклажан (маленький) - 2 шт
перец сладкий - 2 шт
изюм - горсть
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 3 шт
кабачок - 0,5 шт
горошек зеленый мороженый - 1 пачка
морковь - 1 шт
перец чили (у меня маринованный) - 1 шт
паприка сушеная - 0,5 ч.л.
барбарис - - 0,5 ч.л.
имбирь тертый - - 0,5 ч.л.
карри - - 0,5 ч.л.
зира - - 0,5 ч.л.
лайм сушеный - 4 шт
лайм соленый - 1 шт
перец молотый -
соль -
масло растительное для обжаривания
цедра апельсиновая тертая - 1 ч.л.
зелень (у меня были перья лука-порея)
а также тажин
Каталог: Блюда из птицы
11381459
перепела - 4 шт
вино - 250 мл.
помидоры - 200 г
хурма - 1 шт
баклажан (маленький) - 2 шт
перец сладкий - 2 шт
изюм - горсть
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 3 шт
кабачок - 0,5 шт
горошек зеленый мороженый - 1 пачка
морковь - 1 шт
перец чили (у меня маринованный) - 1 шт
паприка сушеная - 0,5 ч.л.
барбарис - - 0,5 ч.л.
имбирь тертый - - 0,5 ч.л.
карри - - 0,5 ч.л.
зира - - 0,5 ч.л.
лайм сушеный - 4 шт
лайм соленый - 1 шт
перец молотый -
соль -
масло растительное для обжаривания
цедра апельсиновая тертая - 1 ч.л.
зелень (у меня были перья лука-порея)
а также тажин
Мусака
мясо говядина или баранина 400 г
1 большая луковица
1 ст.л. сухого чеснока,можно 3-4 зубчика свежего.
шампиньоны 7-8 грибочков
паприка разноцветная
4 больших баклажана
сок с 1 лимона
1 баночка томатов в собственом соку.
3 ст.л. оливкого масла
тёртый сыр пармезан
специи: на ваш вкус,можно специи гарам масала,можно и просто чёрный-красный перчик.
Каталог: Другие основные блюда
641342951
мясо говядина или баранина 400 г
1 большая луковица
1 ст.л. сухого чеснока,можно 3-4 зубчика свежего.
шампиньоны 7-8 грибочков
паприка разноцветная
4 больших баклажана
сок с 1 лимона
1 баночка томатов в собственом соку.
3 ст.л. оливкого масла
тёртый сыр пармезан
специи: на ваш вкус,можно специи гарам масала,можно и просто чёрный-красный перчик.
Баклажанные котлетки
2 средних баклажана
1 луковица мелко нарезанная
1 ст.л. оливкового масла/можно другое/
50 г грецких молотых/крупно/орехов
50 г тёртого швейцарского сыра/у меня греческая гравьера/
1 яйцо
2 с верхом ст.л. само восходящей муки
щепотка сухой мяты или 1 ст.л. свежей
1 ст.л. петрушки
молотые белые сухари 2 ст.л.
масло для жарки
соль.молотый перец из мельницы
Каталог: Закуски из овощей и грибов
3005960 мин.155111
2 средних баклажана
1 луковица мелко нарезанная
1 ст.л. оливкового масла/можно другое/
50 г грецких молотых/крупно/орехов
50 г тёртого швейцарского сыра/у меня греческая гравьера/
1 яйцо
2 с верхом ст.л. само восходящей муки
щепотка сухой мяты или 1 ст.л. свежей
1 ст.л. петрушки
молотые белые сухари 2 ст.л.
масло для жарки
соль.молотый перец из мельницы
Эмминсе из телячьей вырезки
вырезка телячья - 240-270 г
баклажаны - 45
цуккини (или кабачки) - 40 г
помидоры-45г
сыр пармезан тертый - 10 г
соус клюквенный - 70 г
для соуса:
клюква -300 г
соус "ворчестер"-14
табаско 5
бульон говяжий сухой - 55г
лук репчатый 71г
морковь-80 г
масло раст.-30 г
вино красное сухое-30 г
сахар-18г
вода-500 г
крахмал - 1 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
553620 мин.11229
вырезка телячья - 240-270 г
баклажаны - 45
цуккини (или кабачки) - 40 г
помидоры-45г
сыр пармезан тертый - 10 г
соус клюквенный - 70 г
для соуса:
клюква -300 г
соус "ворчестер"-14
табаско 5
бульон говяжий сухой - 55г
лук репчатый 71г
морковь-80 г
масло раст.-30 г
вино красное сухое-30 г
сахар-18г
вода-500 г
крахмал - 1 ч.л.
Блины с начинкой запеченные в духовке в соусе #масленица
для блинчиков:
мука - 120 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 200 мл
томатная паста с горкой - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
молотый красный сладкий перец - 1 щеп.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
баклажан - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
сливочное масло - 2 ст.л.
кедровые орешки - 45 г
вяленые томаты в масле - 6 половинок
тертый сыр пармезан - 30 г
молотый красный сладкий перец - 1 щеп.
соль - 0,5 ч.л.
для соуса:
томатная паста - 2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
мука - 1 ст.л.
молоко - 120 мл
молотый мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
молотый черный перец
тертый сыр пармезан - 60 г
Каталог: Блины
246860 мин.332
для блинчиков:
мука - 120 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 200 мл
томатная паста с горкой - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
молотый красный сладкий перец - 1 щеп.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
баклажан - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
сливочное масло - 2 ст.л.
кедровые орешки - 45 г
вяленые томаты в масле - 6 половинок
тертый сыр пармезан - 30 г
молотый красный сладкий перец - 1 щеп.
соль - 0,5 ч.л.
для соуса:
томатная паста - 2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
мука - 1 ст.л.
молоко - 120 мл
молотый мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
молотый черный перец
тертый сыр пармезан - 60 г
Спагетти под ореховой пастой
для пасты:
50 г. грецкого ореха
150 г. мясной фарш
200 г. овощная смесь (баклажаны,томаты,морковь,цукини,паприка)
4 или 5 луковиц (среднего размера)
1 зубчик чеснока
70 г. концентрированной томатной пасты
30 г. кисло -сладкий кетчуп
2 шт. мандарин (сок)
3 ст,л. растительного масла
соль
перец(черный и красный),хмели-сунели,сухой укроп
спагетти:
100 г. спагетти
50 г. тертого сыра
соль и h2o
Каталог: Другие основные блюда
491640 мин.2920
для пасты:
50 г. грецкого ореха
150 г. мясной фарш
200 г. овощная смесь (баклажаны,томаты,морковь,цукини,паприка)
4 или 5 луковиц (среднего размера)
1 зубчик чеснока
70 г. концентрированной томатной пасты
30 г. кисло -сладкий кетчуп
2 шт. мандарин (сок)
3 ст,л. растительного масла
соль
перец(черный и красный),хмели-сунели,сухой укроп
спагетти:
100 г. спагетти
50 г. тертого сыра
соль и h2o
Английский пирог
500 г говяжьего фарша
500 г свинного фарша (я местную свинину не люблю, потому заменила свинной фарш индюшачьим и попробовав фарш, добавила 1 ч. ложку сушёного укропа, вкус сразу стал насыщенней)
1 ст. тёртого на крупной тёрке сыра
1 крупная морковь
1 крупная луковица
1 баклажан
3 крупных картофелины
растительное масло для жарки
сливочное масло для смазки противня и для картофельного пюре
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
653240 мин.11745
500 г говяжьего фарша
500 г свинного фарша (я местную свинину не люблю, потому заменила свинной фарш индюшачьим и попробовав фарш, добавила 1 ч. ложку сушёного укропа, вкус сразу стал насыщенней)
1 ст. тёртого на крупной тёрке сыра
1 крупная морковь
1 крупная луковица
1 баклажан
3 крупных картофелины
растительное масло для жарки
сливочное масло для смазки противня и для картофельного пюре
соль
перец
Восьмое марта
кабачки гигантские (30-35 см) - 2 шт
баклажаны большие -2 шт.
фарш свино-говяжий - 1 кг.
тыквочки (небольшие) - 2 шт.
болгарский перец (большие) - 2 шт
помидоры свежие (большие) - 7 шт.
лук репчатый - (большие) -2 шт.
чеснок свежий - 5 зубчиков
морковь (большая) - 1 шт.
плоды киви - 2 шт.
сыр тёртый - 200 г
сахар -3 ч.л.
специи: перец чёрный молотый и перец красный, орегано,немного розмарина,зира, соль.
Каталог: Другие основные блюда
6046120 мин.161843
кабачки гигантские (30-35 см) - 2 шт
баклажаны большие -2 шт.
фарш свино-говяжий - 1 кг.
тыквочки (небольшие) - 2 шт.
болгарский перец (большие) - 2 шт
помидоры свежие (большие) - 7 шт.
лук репчатый - (большие) -2 шт.
чеснок свежий - 5 зубчиков
морковь (большая) - 1 шт.
плоды киви - 2 шт.
сыр тёртый - 200 г
сахар -3 ч.л.
специи: перец чёрный молотый и перец красный, орегано,немного розмарина,зира, соль.
Пирог мясной с овощными нотками
тесто:
100 г слив.масла или маргарина
2 ст.(250 мл. )муки
1,5 ст.л. разрыхлителя
200 г йогурта
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. кунжутного семени.
фарш:
500 г фарша(любого)
1 крупная луковица
50 г бекона
1 красный перец
1 средний баклажан
1,5 ст.л. растительного масла
1 крупный помидор
1 яйцо
2 ст.л. тертого твердого сыра
зелень петрушки
щепотка сахара
соль
перец.
Каталог: Пицца
513612136
тесто:
100 г слив.масла или маргарина
2 ст.(250 мл. )муки
1,5 ст.л. разрыхлителя
200 г йогурта
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. кунжутного семени.
фарш:
500 г фарша(любого)
1 крупная луковица
50 г бекона
1 красный перец
1 средний баклажан
1,5 ст.л. растительного масла
1 крупный помидор
1 яйцо
2 ст.л. тертого твердого сыра
зелень петрушки
щепотка сахара
соль
перец.
Корзиночки из фарша с овощами
корзиночки:
500 г свиного фарша/можно любой/
1 луковица натёртая на крупную тёрку
1 зубок чеснока
мякиш белого хлеба
соль.перец.немного белых сухарей для панировки
овощная начинка:
перец красный мясистый 1/2
перец жёлтый 1/2
перец зелёный 1/2
1 спелый помидор
1 зубок чеснока
1 луковица
1 маленький баклажан
2 ст.л. растительного масла для жарки овощей.соль.перец
тёртый сыр для посыпки сверху-2 ст.л. /у меня эдем/
Каталог: Блюда из мясного фарша
4265560 мин.44994
корзиночки:
500 г свиного фарша/можно любой/
1 луковица натёртая на крупную тёрку
1 зубок чеснока
мякиш белого хлеба
соль.перец.немного белых сухарей для панировки
овощная начинка:
перец красный мясистый 1/2
перец жёлтый 1/2
перец зелёный 1/2
1 спелый помидор
1 зубок чеснока
1 луковица
1 маленький баклажан
2 ст.л. растительного масла для жарки овощей.соль.перец
тёртый сыр для посыпки сверху-2 ст.л. /у меня эдем/
Пирог с баклажанами (сочный и вкусный:))
для теста:
мука пшеничная - 225 гр
масло оливковое - 4 ст.л. (40 г)
яйцо - 1 шт.
соль
перец молотый -
для начинки:
баклажаны - 300 гр
сыр твердый тертый - 200 гр
перец болг.сладкий - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
сметана - 300 гр
масло оливковое - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
горчица - 2 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
маслины без кост. - 10-15 шт.
зелень рубленая: базилик, пертушка, укроп - по 1 ст.ложке
соль - .
Каталог: Пицца
9656760 мин.663122
для теста:
мука пшеничная - 225 гр
масло оливковое - 4 ст.л. (40 г)
яйцо - 1 шт.
соль
перец молотый -
для начинки:
баклажаны - 300 гр
сыр твердый тертый - 200 гр
перец болг.сладкий - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
сметана - 300 гр
масло оливковое - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
горчица - 2 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
маслины без кост. - 10-15 шт.
зелень рубленая: базилик, пертушка, укроп - по 1 ст.ложке
соль - .
Теплый салат с баклажанами, макаронами и грибами (вкусный, полноценный ужин)
баклажаны - 2 шт
шампиньоны - 5-6 шт. крупных
луковица фиолетовая - 1 шт
помидоры крепкие - 3-5 шт.
колбаски в/к - 4-5 шт.
макароны - 500 г (любая короткая паста)
сыр пармезан тертый на мелкой терке - 50 г
уксус бальзамический - 4 ст.л.
масло оливковое 8 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
для заправки:
петрушка - небольшой пучок (только листья)
базилик - небольшой пучок (только листья)
масло оливковое - 3 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
Каталог: Теплый салат с баклажанами
1735835 мин.13451
баклажаны - 2 шт
шампиньоны - 5-6 шт. крупных
луковица фиолетовая - 1 шт
помидоры крепкие - 3-5 шт.
колбаски в/к - 4-5 шт.
макароны - 500 г (любая короткая паста)
сыр пармезан тертый на мелкой терке - 50 г
уксус бальзамический - 4 ст.л.
масло оливковое 8 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
для заправки:
петрушка - небольшой пучок (только листья)
базилик - небольшой пучок (только листья)
масло оливковое - 3 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
"провинциальные баклажаны"
3 средних баклажана
2 луковицы/мелко нарезать/
3 очень спелых и красных помидора/можно добавить 1 ст.л. томат пасты
1/2 ч.л. сахара
1 лавровый листик
12 маслин нарезанных кружочками
1 ст.л. каперсов
1 ч.л. базилика
1/2 ч.л. орегано
3-4 зубка чеснока/натереть на крупную тёрку/
100 г тёртого сыра пармезан
3-4 филе анчоуса/по желанию.я не добавляла/
100 мл.оливкового масла
соль.перец из мельницы
1.5 ст.л. кедровых орехов
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1080060 мин.660105
3 средних баклажана
2 луковицы/мелко нарезать/
3 очень спелых и красных помидора/можно добавить 1 ст.л. томат пасты
1/2 ч.л. сахара
1 лавровый листик
12 маслин нарезанных кружочками
1 ст.л. каперсов
1 ч.л. базилика
1/2 ч.л. орегано
3-4 зубка чеснока/натереть на крупную тёрку/
100 г тёртого сыра пармезан
3-4 филе анчоуса/по желанию.я не добавляла/
100 мл.оливкового масла
соль.перец из мельницы
1.5 ст.л. кедровых орехов
Овощной торт "баклажан"
для "коржей"-8 кусков чёрного хлеба для тостов без корочки
прослойка:
3 средних баклажана-800 г
3 зелёных мясистых перца-500 г
5 спелых очищенных от кожицы помидор
"крем"№1:
250 г крем-сыра"филадельфия"
немного укропа.базилик
"крем"№2:
150 г майонеза лайт
2 зубка натёртого на мелкую тёрку чеснока
немного свежего лимонного сока
250 тёртого сыра. у меня эдем
2 ст.л. молотых грецких орехов
3-4 ст.л. растительного масла
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
4372760 мин.869165
для "коржей"-8 кусков чёрного хлеба для тостов без корочки
прослойка:
3 средних баклажана-800 г
3 зелёных мясистых перца-500 г
5 спелых очищенных от кожицы помидор
"крем"№1:
250 г крем-сыра"филадельфия"
немного укропа.базилик
"крем"№2:
150 г майонеза лайт
2 зубка натёртого на мелкую тёрку чеснока
немного свежего лимонного сока
250 тёртого сыра. у меня эдем
2 ст.л. молотых грецких орехов
3-4 ст.л. растительного масла
Мусака
1 кг. фарша
2 средние луковицы
4 средних помидора
1-2 перца"рожок"(можно-болгарский)
70 г томатной пасты
3 палочки корицы
соль
перец
щепотка сахара
2-3 ст.л. оливкового масла
2 крупных баклажана
4-5 средних картофелины.
соус "бешамель":
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л. молоко
200 мл. нежирных сливок(15%)
250 г твердого сыра(тертого)
соль,белый перец,
1/4 ч.л. мускатного ореха.
Каталог: Блюда из мясного фарша
618790 мин.82644
1 кг. фарша
2 средние луковицы
4 средних помидора
1-2 перца"рожок"(можно-болгарский)
70 г томатной пасты
3 палочки корицы
соль
перец
щепотка сахара
2-3 ст.л. оливкового масла
2 крупных баклажана
4-5 средних картофелины.
соус "бешамель":
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л. молоко
200 мл. нежирных сливок(15%)
250 г твердого сыра(тертого)
соль,белый перец,
1/4 ч.л. мускатного ореха.
Баклажаны + шампиньоны + ... = вкуснейшая запеканка! "забавы у плиты"
мясо (индюшачья или куриная грудка) - 1 кг
ветчина - тонкие полоски по количеству кусочков мяса
баклажаны - 2 шт.
грибы (шампиньоны) - 350 г
сыр фета - 175 г или более
приправы - перец, соль, травы прованса, тимьян, паприка в порошке, чили в хлопьях, чеснок ( !)
опционно!
лук репчатый - 1-2 шт.
томаты - количество зависит от размера плодов, средних шт. 6-8
сливки (жирные, у меня 32%) - 200 мл.
сыр твёрдый тёртый - две жменьки. или более.
травы свежие - укроп, петрушка, мята - для подачи
Каталог: Другие основные блюда
2250913662
мясо (индюшачья или куриная грудка) - 1 кг
ветчина - тонкие полоски по количеству кусочков мяса
баклажаны - 2 шт.
грибы (шампиньоны) - 350 г
сыр фета - 175 г или более
приправы - перец, соль, травы прованса, тимьян, паприка в порошке, чили в хлопьях, чеснок ( !)
опционно!
лук репчатый - 1-2 шт.
томаты - количество зависит от размера плодов, средних шт. 6-8
сливки (жирные, у меня 32%) - 200 мл.
сыр твёрдый тёртый - две жменьки. или более.
травы свежие - укроп, петрушка, мята - для подачи
Арабская кухня. пита
для арахисового соуса
тахиновая паста – 1 ст.л.
арахисовая паста – 2 ст.л.
кунжутное масло – 1 ст.л.
чеснок тертый – 1 г
сок лимона – 2-3 ст.л.
для теста питы
теплая вода – 180 мл.
мука цельнозерновая – 275 г
живые дрожжи – 6 г
мед – 25 г
соль, молотый кумин – щепотка
кунжутное масло – 2 ст.л.
для начинки
баклажан – 1 шт.
яйцо вкрутую – 1 шт.
консервированный нут – 20 г
томат – 1 шт.
огурец – 1 шт.
красный лук – 20 г
петрушка – 2 г
Каталог: Другие горячие закуски
4553111
для арахисового соуса
тахиновая паста – 1 ст.л.
арахисовая паста – 2 ст.л.
кунжутное масло – 1 ст.л.
чеснок тертый – 1 г
сок лимона – 2-3 ст.л.
для теста питы
теплая вода – 180 мл.
мука цельнозерновая – 275 г
живые дрожжи – 6 г
мед – 25 г
соль, молотый кумин – щепотка
кунжутное масло – 2 ст.л.
для начинки
баклажан – 1 шт.
яйцо вкрутую – 1 шт.
консервированный нут – 20 г
томат – 1 шт.
огурец – 1 шт.
красный лук – 20 г
петрушка – 2 г
