Ванильный сахар – блюда с ингредиентом

724911212

---

1 часть
5 ст.л. какао
4 ст.л. кипятка
1,5 ст.л. растворимого кофе
2 часть
200 г размягченного сливочного масла
530 г сахара
4 крупных яйца
150 г растопленного черного или молочного шоколада
3 часть
530 г муки для тортов
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л разрыхлителя
2/3 ч.л соли
4 часть
530 г нежирного кефира
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. ванильного экстракта
крем
375 г сыра филадельфия
300 г сливочного масла
700 г сливок 30%
1.5 ст. сахарной пудры

---

1577082835

---

тесто:
-мука пшеничная 450 гр
-молоко 250 мл.
-дрожжи сухие 8 г (3 ч.л. без горки)
-соль 7 г (1 ч.л. с небольшой горкой)
-сахарный песок 30 г (5 ч.л. с горкой)
-масло сливочное 100 гр
-ванильный сахар 1 пакетик (2 гр)
______________________________
начинка:
-творог 500 гр
-яйцо 1 шт. + 1 желток
-манная крупа 3 стол ложки
-сахарный песок 4 стол ложки
-вишня замороженная без косточек 300 гр
______________________________
-сахарный песок для посыпки
-яичный белок
-кулинарная кисть
-формочка для вырезания сердечек
-форма круглая d28см

---

2373013625

---

для теста:
500 г муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. молотой корицы
тёртая цедра одного лимона (у меня лимонная эссенция)
50 г сахарного песка
20 г свежих дрожжей (у меня 10 г сухих)
250 мл. теплого молока
125 г мягкого сливочного масла
для начинки:
175 мл. молока
250 г молотого мака
100 г рубленых цукатов из апельсиновой цедры (у меня засахаренные кумкваты)
1 яйцо + 1 яичный желток
30 мл. апельсинового ликёра (у меня сок 1 мандарина)
1 белок

---

1844711516

---

песочное тесто:
155 г муки
55 г сахара
1 ч.л. тертой цедры лимона
60 г охлажденного и нарезанного мелкими кубиками сливочного масла
1 яичный желток
щепотка соли
крем с маскарпоне:
125 г сыра маскарпоне
55 г сахарного песка
1 яйцо
1/4 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. муки
2-3 ст.л. молока
4 спелые груши
сок 1/2 лимона
45 г крупно порубленного жареного фундука
1,5 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. абрикосового джема
1 ч.л. грушевого или другого фруктового ликера

---

863813472

---

берёте мерочку, то бишь 1 ст. вместимостью 250 мл.
вода - тёплая - 1/2 ст.
ароматизатор - я использовала тёртую цедру лайма и 1 ч.л. ванильной эссенции
сметана - 1/2 ст.
яйца - 3 шт. побольше
сахар - 6 ст.л.
масло - сливочное, можно растительное - 6 ст.л. (масло не топить!)
соль - 3/4 ч.л.
мука - 4 и 1/4 ст. - я не отмеряла, сыпала муку до достижения эластичного теста
дрожжи - по рецепту 3 ч.л. сухих - на мой взгля это очень много, я взяла полкубика свежих, около 20 г

---

10198104

---

основа торта:
орехи любые ( у меня арахис) - 250 гр
масло сливочное - 70 гр
сахар - 3 ст.л
мука - 100-110 гр
.............
первый слой начинки:
творожный сливочный сыр - 500 гр
сливки 33% - 200 мл.
сахарная пудра - 100-120 гр
.............
второй слой начинки:
готовый сухой ванильный пудинг - 1 пачка
молоко - 500 мл.
.............
третий слой начинки:
готовый сухой шоколадный пудинг - 1 пачка
молоко - 500 мл.
............
четвертый слой начинки:
сливки 33% - 400 мл.
сахарная пудра - 4 ст.л.
шоколад( для украшения) - 90 гр
( можно воспользоваться готовыми сливками в баллончике)

---

9114108

---

для пирога:
грецкие орехи - 50 г
морковь - 150 гр
яйца - 2 шт
сахарная пудра - 100 г
60 мл. оливкового масла
мука - 125 г
молотая корица - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 3/4 ч.л.
щепотка соли
......
для крема:
сливочный сыр или мягкий творог - 300 г
сахарная пудра (+- ) - 90 г
ванильный сахар (перемолоть в пудру) - 5 г
.......
для декора:
белый шоколад - 50 г
шоколадная помадка
морковное пюре либо несколько капель оранжевого красителя - 30 г
мята свежая или несколько капель зеленого красителя + 50 г сливочного сыра или творога

---

46405105

---

для теста:
125 мл. горячего молока
50 г сливочного масла
30 г сахара
1/2 ч.л. соли
2,5 ч.л. сухих активных дрожжей
60 мл. тёплой воды
2 яйца
500 г муки
для начинки:
250 мл. мака
500 мл. кипятка
125 мл. сливок
125 мл. мёда
2 ст.л. сливочного масла
125 мл. орехов
125 мл. цукатов
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
для смазки рулета:
1 яйцо
1 ст.л. холодной воды
2 ст.л. мака для посыпки или

---

2899765 мин.124035

---

для теста :
150 г сливочного масла ( комнатной температуры )
150 г мелкокристаллического сахара
2 яйца
1/2 ч.л ванильного экстракта
150 г муки + 1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л. молока
1 ст.л. какао-порошка
125 г вишен
для начинки :
25 г готового порошка для заварного крема
300 мл. молока
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
для глазури :
50 г черного шоколада
15 г сливочного масла
1,5 ст.л. молока
50 г сахарной пудры
утварь :
глубокая квадратная силиконовая форма
со стороной 20,5 см
противень

---

9547802

---

у меня 1 ст. = 250 мл.
для теста на два коржа диаметром 22 см:
банан - 1 шт. очень крупный (очищенный весом 150 гр)
соль - щепотка
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
растительное масло (подсолнечное рафинированное) - 1/2 ст. (100 гр)
мука - 1 и 2/3 ст. (250 гр)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горочкой (5 гр)
для крема:
бананы - 3 шт. очень крупные (очищенные весом 500 гр)
сок (у меня мультифруктовый сладкий, но лучше взять апельсиновый с кислинкой) - 1/5 ст. (50 мл. )
шоколад (горький) - 100 гр
если основной сок для крема сладкий (как у меня сегодня), то по желанию в него можно добавить 1 - 2 ст.л. лимонного сока
если крем кажется несладким, то по желанию в крем можно добавить сахар (я сахар в крем не клала)
для украшения:
я использовала кокосовую стружку и измельченные орехи

---

144857120 мин.24151235

---

корж-основа:
мука - 150 г
сливочное масло - 130 г
сахар - 80 гр
ванильный сахар - 8 гр
разрыхлитель - 1/2 ч.л
сливочное печенье в шоколадной глазури (у меня "юбилейное") - 130 гр
.........
шоколадное тесто:
мука - 200 гр
сахар - 130 гр
растительное масло - 100 мл.
натуральный йогурт - 100 гр
яйца - 4 шт
какао - 15 гр
разрыхлитель - 2 ч.л
..........
крем с клубникой:
клубника - 500 гр
молочный шоколад с йогуртовой начинкой (у меня "черника с йогуртом") - 100 гр
сливки 33% - 500 мл.
сахар - 50 гр
желатин - 30 гр
кипячёная вода комнатной температуры (для замачивания желатина) - 6 ст.л
..........
шоколадный крем:
йогурт натуральный - 350 гр
тёмный шоколад - 100 гр
сахар - 80 гр
желатин - 15 гр
кипячёная вода комнатной температуры (для замачивания желатина) - 3 ст.л
..........
для украшения:
темный шоколад - 100 гр
мелкая клубника - 100 гр
..........
кроме того:
прямоугольная жаропрочная форма 32х22х6см (желательно разъёмная)
жир для смазывания формы

---

12542300 мин.85243

---

для огромной печеньки-"домино"
слив масло - 70 г
мука 150 г (может чуть больше/меньше, как возьмет)
какао-порошок - 3 ст.л.
сахар. пудра- 65 г
по требованию яблочный сок - не более 2 ст.л.
-
для яблочного желе:
желатин - 10 г
бадьян - 1 зв.
яблочный сок - 250 мл.
сахар - 100 г
зеленый краситель - 6 капель
-
для яблочно-сливочного суфле: (от натульки - рулетка)
3 средних яблока
2 яйки))
150 г сахара
15 г желатина
200 мл. сливок
ванилин - 1,5 г (желательно натур. ваниль, но у меня онная кончилась)
-
для карамельной заливки:
4 ст.л. сахара (желательно коричневого)
2 ст.л. воды
1,5 г ванилина (а вот здесь лучше ванилин брать, натур ваниль все вкусы свои при таких температурах и перепадах потеряет)
-
для маракуйевой пропитки:
2 ст.л. сиропа маракуйя
4 ст.л. воды
1 ч.л. коричневого сахара
-
украшение:
шоколад - 150 г
кандурин "серебро"
миндальные лепестки
форма 20 см.

---

121293 мин.12515

---

ванильно-шафрановый крем
500 г сливок 33%
0,5 г шафрана
1 стручок ванили
130 г яичных желтков
100 г сахара
соленый песок «сабле»
285 г сливочного мала, порезанного на кусочки
2 г морской соли
375 г пшеничной муки
188 г сахара
50 г яиц
манговое желе
10 г желатина
60 г холодной воды
500 г мангового пюре
70 г сахара
сальса из сладкой кукурузы и манго
2 манго
2 початка сладкой кукурузы
цедра 1 лимона
пряный бисквит
150 г яиц
50 г сахара
250 г меда
30 г коричневого сахара
150 г ржаной муки
75 г пшеничной муки
15 г разрыхлителя
щепотка соли
5 г тертой корицы
5 г тертого мускатного ореха
5 г смеси пряностей для выпечки
5 г молотого бадьяна
5 г молотого имбиря
цедра ½ лимона
цедра ½ апельсина
112 г молока
цитрусовый пунш
150 г лимонного сока, процеженного
100 г сахара
½ стручка ванили, только семена

---

29954120 мин.1279145

---

для теста:
500 г муки/просеять вместе с дрожжами/+немного муки для раскатки.
9 г сухих дрожжей
4 ст.л. сахара
щепотка соли
100 г растопленного и охлаждённого сливочного масла
125 мл.тёплого молока 3.5%
2 яйца
для пудинга :
4 крупных сладких яблока/500-600 г /очистить и нарезать кусочками/
1/2 лимона/натереть на тёрке вместе с цедрой/
5 ст.л. сахара
1 г ванили/1 пакетик ванильного сахара/
1 яйцо
4 ст.л. крахмала
немного мороженой клюквы или вишни
1 яйцо для смазки+несколько капель холодной воды-взбить вилкой.
сахарная пудра для посыпки
форма 28 см в диаметре.дно застелить пекарской бумагой
в оригинале рецепта был дан тыквенный пудинг:
250 г тыквы
1 яйцо
ваниль
3 ст.л. крахмала
3 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока.
автору хватило этого пудинга только для половины теста.

---

670254571

---

для бисквита:
4 яйца комнатной температуры
125 г сахара
4 ст.л. теплой воды ( обязательно теплой!)
1 пакетик ванильного сахара ( 5-7 гр)
100 г муки
100 г крахмала
3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао-порошка
для крема ( у меня крема получилось очень много, вы можете использовать половину указанных продуктов – я остатки использовала с остатками бисквита в отдельном десерте):
400 мл. молока
2 ст.л. муки ( без горки)
120 г сахара
палочка корицы
цедра 1 апельсина
горсть дробленого миндаля
для пропитки коржей:
3 ст.л. 15% абрикосового ликера ( либо любой цитрусовый ликер)
3 ст.л. абрикосового или цитрусовго сока
3 ст.л. воды
начинка – 10 шт. цельного миндаля.
для глазури:
250 г темного воздушного шоколада.
немного сливок.
для украшения и карамели:
кумкват – 4-5 шт.
3 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. воды

---

2335860 мин.1289198

---

форма для кекса 9,5х23см (замер по дну)
кекс:
-180 г сливочного масла
-150 г сахара
-100 г муки
-3 яйца
-2 ст.л. растворимого кофе
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-1 чайн.ложка корицы
кроме того:
-кусочек сливочного масла (для смазки формы)
-чуток муки (для припыления формы)
крем:
-280 г сливочного сыра "маскарпоне" (у меня "vaiolette")
-500 г обезжиренного творога
-50 г сахара
-1/5 чайн.ложки мускатного ореха
-1/5 чайн.ложки имбиря
-1/5 чайн.ложки гвоздики
-1/2 чайн.ложки корицы
для пропитки кекса:
-150 мл. свежесваренного кофе (или 150 мл. воды+5 стол.ложек растворимого кофе)
для посыпания десерта:
-5 стол.ложек какао
для соуса:
-1 банка компота из вишни (ёмкость банки 720 мл.)
-100 мл. красного полусладкого вина
-1 апельсин
-50 г сахара
-2 чайн.ложки картофельного крахмала
-1 палочка корицы
-1 звёздочка аниса или бадьяна (у меня бадьян)

---

223640 мин.1511

---

рецепт на 13-15 шт.
1 яйцо
200 г тыквенного пюре
130 г сахара
0.5 ч.л соли
80 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 лимона
160 г муки или ст. (250 мл. с хорошей горкой)
10 г разрыхлитель
для лимонного крем чиза:
сыр филадельфия 200 г можно творог 200 г и 2-3 ст.л. сметаны, чтоб был пастообразного состояния, взбить блендером ручным
сок лимона 2-3 ст.л.
цедра с половинки лимона
4 ст.л. сахарной пудры
щепотка шафрана или куркумы для цвета
лимонный экстрак 3-4 капли ,если есть
для лимонно -сахарной глазури :
сок лимона 1 ст.л.
сахарная пудра 2 ст.л. приблизительно

---

25934202229

---

для бисквита:1 ст. =200 мл.
8 яиц комнатной температуры
2 ст. сахара
2 ст. муки
цедра 1 лимона/или 1 г ванили
пропитка:
персиковый сироп - 150 мл.
сироп тоба (топинамбура)-1,5 ст.л.
для прослойки коржей:
300 г сливок (33% и выше) взбить до пышности отдельно и добавить к
250 г сыра маскарпоне
чуть больше пол ст. сах. пудры( кладите !)
ванильный сахар (ванилин)
консервированные персики - 1 ст.
крем-крошка для обмазки:
500 г слив. масла (можно меньше)
300 г сгущёнки (можно меньше)
обрезки бисквита, промолотые в блендере
мастика для обтяжки ( у меня готовая) - 800 г.-1 кг.
вода
спирт (у меня джин)
сахарная пудра
айсинг (у меня готовый, порошковый) 100 г.

---

215830 мин.1500

---

рецепт на 13-15 шт.
1 яйцо
200 г тыквенного пюре
130 г сахара
0.5 ч.л соли
80 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 лимона
160 г муки или ст. (250 мл. с хорошей горкой)
10 г разрыхлитель
для лимонного крем чиза:
сыр филадельфия 200 г можно творог 200 г и 2-3 ст.л. сметаны, чтоб был пастообразного состояния, взбить блендером ручным
сок лимона 2-3 ст.л.
цедра с половинки лимона
4 ст.л. сахарной пудры
щепотка шафрана или куркумы для цвета
лимонный экстрак 3-4 капли ,если есть
для лимонно -сахарной глазури :
сок лимона 1 ст.л
сахарная пудра 2 ст.л. приблизительно

---

17029125391

---

масло сливочное – 125 г
сахар коричневый – 1 ст. (185 г)
кофе растворимый (порошок) – 1 ст.л.
яйца – 2 шт. (110 г)
ванильная эссенция – 1 ч.л.
мука самовосходящая – 1/3 ст. (40 г)
мука – 1 ст. (125 г)
разрыхлитель - 1 ч.л. (6 г)
какао порошок – 1/2 ст. ( 60 г)
сметана и сливки (или пахта) - 3/4 ст. (по 90 г)
чипсы из тёмного шоколада - 1/2 ст. (90 г)
покрытие - панакота:
шоколад тёмный - 100 г
сливки 15-20 % - 1 ст. (260 г)
сахар – 2 ст.л. (40 г)
ванилин эссенция – 2 ч.л.
желатин порошковый – 3 ч.л. (10 г)
вода горячая – 6 ст.л.
или
масло сливочное – 100 г
шоколад тёмный – 100 г

---

70319180 мин.123979

---

вам понадобится :
6-7 шт. яблок golden или лиголь
200 г дрожжевого слоеного теста
для streusel с фундуком :
50 г мягкого сливочного масла,
50 г коричневого сахара,
65 г фундука,
50 г пшеничной муки,
2 щепотки флер-де-сель (или одна щепотка обычной соли).
для карамельной глазури:
20 г воды,
80 г сахарной пудры,
20 г глюкозы (у меня жидкий мед)
для сиропа 30b:
50 г сахара,
46 г воды.
для специального сиропа «tatin»:
80 г сиропа 30в,
40 г мягкого сливочного масла,
2 ч.л. лимонного сока
щепотка морской соли
2 ч.л. ванильного экстракта (или семена 1 стручка ванили)

кроме того :
силиконовая форма(у меня 24х10 см.)

---

1149114971

---

8 яблок "гренни смит" или cox's apple(не знаю, что за яблоко)- у меня "гренни смит"
300 мл. сухого белого вина (для безалкогольного десерта заменить на виноградный сок)
1 палочка корицы(я брала щепотку в порошке)
2 гвоздички
1/2 ч.л. ванильного экстракта (я брала в порошке на кончике ножа. не переборщить!)
200 г сахара
4 ст.л. кальвадоса(яблочный бренди), к сожалению, у меня его нет, заменила на сидр.
6 желтков
300 мл. жирных сливок (более 33%)
для черничного компота
700 г черники(в оригинале черника и голубика в равных частях)
100 г сахара
форма для хлеба объемом 900 мл. (у меня упаковка-тетрапак от молока) застелить пищевой пленкой

---

1056913927

---

1. клубника замороженная-300 г
2. сахар- 2 ст.л.
3. яйца-белки-4 шт
4. мука рисовая- 2 ст.л.
5. крахмал кукурузный(не картофельный!)- 2 ст.л.
6. конфитюр клубничный низкокалорийный от d`arbo- 1 ст.л.
7. вино белое п/сладкое-100 мл.
для крема патисьер:
8. яйца-желтки-4 шт
9. сахар-2 ст.л.
10. крахмал кукурузный-1 ст.л.
11. молоко-300 мл.
12. ванилин
а так же:
13. сливки 35%-150 мл.
14. пудра ванильная-1 ст.л.
15. ликер «моцарт» белый- или подобный-2 ст.л.
16. желатин в пластинках 4 шт. -по 5 г каждая
17. конфитюр клубничный низкокалорийный от d`arbo-остаток

---

987330 мин.81811

---

для теста:
дрожжи (быстродействующие) - 2 ч.л.
масло сливочное (можно 50 г масла+50 г маргарина) - 100 г
молоко (теплое, 1 ст. =210 мл. ) - 0,5 стак.
мука пшеничная (+1 ст.л. на подпыл) - 2,5 стак.
мука нутовая (если нет, замените на пшеничную, но лучше попробовать) - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо куриное (среднее) - 1 шт
ваниль (на кончике ножа)
..........
для начинки:
лимон (вяленые) - 0,5 стак.
мандарин (вяленые) - 0,5 стак.
лайм (вяленые) - 0,5 стак.
изюм - 0,5 стак.
джем (или повидло - под цвет фруктов) - 8 ч.л.
сахар тростниковый - 4 ст.л.
сметана - 4 ст.л.
масло топленое - 4 ст.л.
..........
смазать пирог:
желток яичный - 1 шт
сметана - 1 ст.л.

---

19086109

---

ингредиенты для бисквита:
яйца - 6 шт.
сахар - 150 г
соль - 0,5 ч.л.
мука - 120 г
какао-порошок - 30 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 2 ст.л.
для крема:
охлажденная сметана 20% - 500 г
охлажденные сливки 33% - 200 мл.
сахарная пудра - 80 г
крем для выравнивания торта: друзья! у меня крема ушло меньше по этому количество ингредиентов можно уменьшить.
охлажденные сливки 33% - 150-200 мл.
охлажденная сметана 20% - 50-100 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
для начинки:
консервированный ананас - 400 г
вишня без косточек - 200 г
орехи по желанию
для глазури:
растопленный темный шоколад - 40 г
размягченное сливочное масло - 10 г

---

10926180 мин.12353

---

400 г г муки
400 г моркови
260 г растит масла
250 г сахара
200 г ананаса(6 кружков консервированного)
100 г грецких орехов
4 яйца
4 ст.л. кокосовой стружки
2 ч.л. соды(чуть с горкой)
по 1 ч.л. соли,корицы и разрыхлителя
крем
180 г белого шоколада
450 г творога(у автора сливочный сыр "альметте")
125мл 38% сливок (для растапливания шоколада)
250 мл. 38% сливок (взбить, идут непосредственно в начинку)
50 г сливочного масла
2 ст.л. кокосовой стружки
3 ч.л. ванильного сахара
10 г желатина
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. ананасового сиропа
200 г консерв. ананаса
4 ст.л. кипячёной воды (для замачивания желатина)
100 г сахарной пудры
глазурь
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
4 ст.л. сметаны
бумага для выпечки+украшение для торта

---

3359216470

---

необходимые продукты:
заварной бисквит (от наташеньки /natapit):
- 4 шт. яиц комнатной температуры (отделить белки от желтков)
- 150 г сахарной пудры
- щепотка соли
- 60 г муки
- 60 г кукурузного крахмала/можно картофельный/
- 1 г ванили
- 40 г мака
форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.
-
английский заварной крем:
- 5 шт. желтков
- 100 г сахара
- 650 мл. сливок 33%
- 2 ч.л. ванильный экстракт.
-
доплнтиельные игидиенты для крема:
- 3 шт. бананов
- 100-150 г кислой кураги.
-
желе из пюре медовой кураги:
- 200-250 г медовой кураги
- 2 ст.л. желатина + 100 мл. воды
- 100 г сахара + 5 ст.л. воды
- 200 мл. воды
- 2 ст.л. рома.
-
для украшения:
купала из карамели.
для карамели:
- 75 г сахара
- 1 ст.л. меда
- подходящая форма (у использовала большое пластиковое яйцо).

---

370031260139

---

тесто:
1 ст. = 200 мл.
150 г сливочного масла
2/3 ст. сахара
3 желтка
2 полные с горкой ст.л. сметаны
2 ст. муки
1 ч.л. рахрыхлителя
1 г ванили
щепотка соли
форма 26 см. в диаметре дно застелить пекарской бумагой.
для начинки:
6 шт. приблизительно 1 кг. кислых зелёных яблок типа антоновка.(очистить и нарезать кусочками)
1/2 ст. воды
3 ст.л. сахара
сок 1 лимона
1/4 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. ванильного пудинга (не „инстант",кстати, если у вас нет пудинга, его можно заменить на крахмал, желательно кукурузный!)
20 г сливочного масла(растопить)
100 г изюма (я не использовала, в заменила на 40 г шоколадных капель или нарезанный на кусочки чёрный шоколад)
для крема безе:
3 белка
4 ст.л. сахара
немного кристаллов лимонной кислоты.

---

5143990 мин.20114206

---

для шоколадного коржа:
150 г муки
100 г сахара
75 мл растительного масла
75 г 15% сметаны
3 яйца
12 г какао-порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя теста
ванилин на кончике ножа
для пропитки коржа:
40 мл светлого рома
80 мл сиропа гренадин
для баварского крема:
8 желтков
500 мл молока
1 л 33-38% сливок
330 г сахара
2 ст.л. муки
цедра с 1 лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
30 г желатина
5 ст.л. холодной кипячёной воды
для заливки:
2 пакетика красного желе для торта
400 мл сиропа от черешни
1 банка консервированный черешни с сахаром, без косточек (нетто 680 гр)
кроме того:
разъёмная квадратная форма 26х26 см.
кусочек сливочного масла (для смазывания формы)
1 ст.л. муки (для припыления формы)

---

703513021

---

бисквит классический:
-7 яиц
-220 г мелкого сахара
-180 г муки
-60 г кукурузного крахмала
-5 г разрыхлителя для теста
-1 пакетик ванильного сахара
крем для дамб:
-225 г тёмного шоколада
-300 г мягкого сыра комнатной температуры
-60 г мягкого масла
кокосовый крем:
-400 г греческого йогурта(10%)
-150 г йогурта без добавок (3,8%)
-18 г желатина+60 мл.холодной воды
-250 г маскарпоне
-200 г белого шоколада со вкусом кокоса
-250 г сливок(30-32%)
-сок1/2 лимона
-пакетик закрепителя для сливок
вишнёвая прослойка:
-350 г вишнёвого пюре (из компота)
-1 пакет порошкового шоколадного пудинга
-50-70 мл. вишнёвого сиропа
-2 ст.л. сахарного сиропа (можно заменить обычным сахаром)
-5 г желатина+3 ст.л. холодной воды
ганаш:
250 г сливок(32%)
-750 г тёмного шоколада

---