Ванильный сахар – блюда с ингредиентом

2585616597

---

бисквит:
4 яйца
300 г сметаны
300 г сгущёнки
пакетик разрыхлителя( 9г )+сода пол чайной лож. без горки всё в муку и просеить
1.5 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. муки
для пропитки коржей:
сироп маракуйи 7-10 ст.лож.
крем для прослойки:
300 г сливок ( не меньше 33%)
250 г сыра маскарпоне
чуть больше пол ст. сах. пудры( кладите !)
ваниль
1 баночка не большая персиков в сиропе
крем-крошка:
500 г слив. масла
300 г сгущёнки
обрезки бисквита, если мало, то можно заменить печеньем
(кол-во крошки зависит от того, насколько плотный хотите получить крем)
на обтяжку:
мастика петтинис для обтяжки тортов 1 кг
коричневая пищевая краска( геливая)
золотой кандурин( золотой краситель в порошке )

---

160761 мин.101232

---

яблочные коржи
450 г яблок
2 ст.л. лимонного сока
2 яйца
100 г сахара
85 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
170 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст.л. молока
1 ст.л. апельсиновой цедры
щепотка соли
пропитка
100 мл. апельсинового сока
2 ст.л. апельсинового ликера cointreau
начинка
3 ст.л. апельсинового джема
200 г пастилы
300 г взбитых сливок
твиль с шоколадным декором
30 г белка
30 г муки
30 г сахарной пудры
30 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
3 ст.л. порошка какао
медовые вафли
20 г белка
25 г муки
50 г сахара
30 г сливочного масла
20 г меда
украшение
1 ст.л. какао

---

5233113

---

для бра́уни:
мука - 100 г
разрыхлитель теста - 10 г
шоколад тёмный - 100 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 8 г
соль (у меня морская) - щепотка
яйца - 4 шт.
для пропитки:
сок из банки с консервированными персиками - 50 мл.
для желейного слоя:
персики консервированные - 300 г
желе порошок (со вкусом персика) - 180 г
вода для желе (кипяток 80°с) - 500 мл.
для шоколадного мусса:
шоколад тёмный - 200 г
масло сливочное - 50 г
молоко (для шоколада) - 130 мл.
сливки 33-35% (холодные) - 500 мл.
сахарная пудра - 50 г
желатин (порошок) - 10 г
молоко для желатина (холодное) - 50 мл.
для украшения:
какао порошок
персики консервированные - около 150 г
листья свежей мяты
сахарная пудра
вес торта: 2,500 г

---

5187813357

---

песочный корж:
-65 г мягкого масла
-1 яйцо
-65 г сахара
-ванилин,щепотка соли
-1/2 ч.л. разрыхлителя
-150 г муки
малиновая пропитка:
-150 г малинового варенья
-50 мл.малинового ликёра
бисквит:
-7 яиц
-200 г сахара
-220 г муки
-2 ст.л. крахмала
-1 ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли
-60 г растопленного,охлажденного масла
малиновая прослойка:
-700 г замороженной малины
-баночка малинового компота(350 г)
-1 упаковка "rote grütze"(можно заменить 18 г желатина)
крем тирамису:
-250 мл.молока
-1 упаковка смеси для крема "тирамису"
-800 г ванильного мороженого
-2 пачки желатина(18 г)
крем кофейный:
-450 мл.молока
-1 пакетик шоколадного(тёмного) пудинга
-170 г шоколадной philadelphia
-250 г йогурта(3,5%)
-2 упаковки агар-агар
-100 г кофейного шоколада
-50 мл.кофейного ликёра

---

2600715147

---

бисквит:
-сметана – 400 г (у меня 20% жирности)
-масло сливочное – 200 г
-яйца – 5 шт.
-сахар – 400 г
-мука – 600 г высший сорт (у меня смесь для кексов)
-шафран – 1/3 ч.л.
-разрыхлитель – 2 ч.л.
-ванильный сахар – 2 ч.л.
сметанное суфле:
-сметана – 400 г (у меня 20% жирности)
-молоко – 400 мл. (у меня 3,2% жирности)
-желатин в гранулах – 4 ст.л.
-сахарная пудра – 320 г
-клубника – 6-8 шт. (у меня замороженная)
крем-меренга на основе 6 белков по рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/114081
кроме того форма для выпечки диаметром 20 см (квадрат внутри, состоит из двух частей).
формы смазать сливочным маслом, припорошить мукой или манной крупой, бока форм застелить пекарской бумагой.

---

7281152247

---

для теста:
25 г свежих дрожжей или 1 ст.л. + 1/4 ст.л. сухих
250 г муки
30 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. жидкого меда
щепотка соли
130 мл. теплой воды
сливочное масло для смазывания формы
5 ст.л. жидкого меда для пропитки
для посыпки ( порцию уменьшаю здесь вдвое, так как получилось очень много):
100 г муки
50 г жидкого меда
50 г слив. масла
для творожной начинки:
10 г желатина ( 1 пакетик)
450 г творога 18%-20% жирности
80 г сахара или фруктозы
1 ч.л. ванильного сахара или молотой ванили
цедра половинки лимона
250 г сливок ( в рецепте не указано каких, но судя по процессу приготовления - для взбивания - я брала 33%)

---

56499120 мин.16111153

---

для светлого бисквита:
110 г цельных яиц (желток+белок)
60 г пшеничной муки
60 г сахара
ванилин на кончике ножа
для тёмного бисквита:
110 г цельных яиц (желток+белок)
50 г пшеничной муки
60 г сахара
10 г какао
ванилин на кончике ножа
для коньячной пропитки:
100 г воды
50 г сахара
20 г коньяка
для шоколадного мусса:
280 г горького 72% шоколада
90 г 33-38% сливок
30 г сливочного масла
60 г яичных желтков
10 г коньяка
250 г 33-38% сливок
для баварского крема с чёрной смородиной:
250 г 3,2%-3,5% молока
250 г 33-38% сливок
75гр яичных желтков
120 г сахара
300 г чёрной смородины
1 чайн.ложка ванильного экстракта
15гр порошкового желатина
4 ст.л. холодной кипячёной воды
для декора:
150 г 33-38% сливок
украшения из шоколада (у меня горький 72% + клубничный 50 гр+10 гр)
кроме того:
прямоугольная форма 20х20см, высота стенок=6,5см

---

39351853

---

для теста:
мука - 2,5 -3 ст. (250 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
какао - порошок - 2 столовых ложки (15 г)
мягкое сливочное масло - 120 г
сахар - 1 1/2 ст. (300 г)
крупные яйца - 2 шт
ванилин - 1 ч.л.
кефир - 1 ст. (240 мл. )
красный жидкий пищевой краситель - 2 столовых ложки
лимонный сок - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л. без верха
.........
для крема №1:
жирные сливки - 1 1/2 ст. (360 мл. )
сливочный сыр - 225 г мягкого
маскарпоне - 225 г
ванилин - 3/4 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст. (115 г)
но я пробовала делать свой крем из зефира + заварной, моим домашним такой крем понравился больше. понравился больше
.........
зефирный крем №2:
зефир - 200 г
сливочное масло - 200 г
.........
заварной крем:
молоко - 0,5 литра
сахар - 150-200 г
яйца - 2 шт
мука - 2-3 ст.л.
ванильный сахар или ванилин - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/3 ч.л.

---

982360 мин.500

---

ленивые вареники
творог - 500 г
яйцо - 1 шт.
мука - 160 г
ванилин - 1 г
масло сливочное - 20 г
сметана - 100 г
сахар - 40 г
соль
творожная запеканка с тыквой и маком
тыква - 1 кг.
творог - 500 г.
яицо куриное - 5 шт.
крахмал кукурузный - 5 ст.ложек
лимон - 1 шт.
кондитерский мак - 40 г.
сахар - 6 ст.ложек, (если вы любите очень сладкие запеканки, сахар везде удвойте).
сметана 20% - 100 г
масло сливочное - 30 г.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
вода 200 мл.
творожное печенье
сливочное масло - 250 г.
мука пшеничная - 400 г.
творог - 450 г.
сода - ½ ч.л.
сахар ванильный - 15 г.
сахар - 1 ст.
корица - 1 ч.л.
творожный пирог
тесто слоеное бездрожжевое - 2 упаковски по 500 г
творог 9% - 540 г
сметана 20% - 200 г
сахар - 150 г
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
куриные яйца - 2 шт.
экстракт ванили - 1 ч.л.
сахар коричневый - 3 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
масло сливочное - 80 г
растительное масло - 1 ст.л.
творожная запеканка
творог - 500 г
сметана 20% - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт.
манная крупа - 3 ст.л.
ванилин - ½ ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
масло сливочное - 50 г

---

278991254107

---

палочки безе:
50 г яичных белков (чуть меньше четверти ст. ),
50 г сахара
50 г сахарной пудры, просеянной
женевский бисквит:
150 г мягкого сливочного масла
120 г сах.пудры
1 среднее яйцо
75 г миндальной муки(можно смолоть очищенный в блендере)
75 г муки из фундука(можно смолоть очищенный в блендере добавив 50 г сах.пудры от данной нормы)
20 г простой муки
20 г кукурузного крахмала
1 большое яйцо
лимонный сироп:
сок из половины лимона
50 г воды
50 г сахарной пудры
ванильная панна-котта:
240 мл. жирных сливок
55 г сахара
10 г желатина
100 мл.сливок 12%(можно заменить на пахту)
1 г ванили
лимонный крем-курд:
3 яйца
цедра 1 лимона
100 г сахара
2/3 ст. лимонного сока(140 мл.)
8 г желатина
150 г сливочного масла, нарезать мелкими кубиками (холодного)
прямоугольная форма или кольцо 16х20

---

2001513052

---

фисташковый бисквит:
6 яиц
130 г муки
15 г крахмала
160 г сахара
50 г сл. масла
50 г белого шоколада
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. фисташковой пасты+капелька лимонного сока

желе:
300 г киви( готового пюре )
4 ст.л. сиропа маракуйи
12 г желатина листового
300 г клубники
5 ст.л. клубничного сиропа
1,5 ч.л. желатина

крем для прослойки
"патисьер":
200 мл. молока
1 яйцо (60 г), в идеале одни желтки 60 г
25 г ( ст.л. с горкой ) муки
250 мл. сливок
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

крем для обмазки:
150 мл. сливок 33%-38%
180 г маскарпоне
180 г белого шоколада
1 ст.л. фисташковой пасты

украшалки:
зелёная черешня в сиропе
150 мл. сиропа ( 50 мл. зелёного от черешни+50 мл. сиропа маракуйи+50 мл. лимонного сиропа )
350 мл. воды
1 ч.л. с горкой агар-агара( желатин не подойдёт! )

---

19063120 мин.2061112

---

манговый шифоновый бисквит:
240 г муки+2 ст.л. крахмала
140 г сахара
1 ст.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
смешать всё сухие ингредиенты и просеять через сито 3 раза

5 желтков комнатной температуры
300 г пюре манго/спелый плод манго размолоть в блендере и протереть через сито/
125 мл.растительного масла без запаха
1 ч.л. лимонной цедры.
все влажные ингредиенты взбить миксером на большой скорости.

8 белков+45 г сахара.щепотка соли-взбить на средней скорости.до устойчивых пиков.
форма диаметром 26 см.не смазывать.
лимонный крем курд:
1/2 ст. лимонного сока
чуть больше.чем пол ст. сахара
3 яйца
1 ст.л. сливочного масла
сливочный крем:
400 г сливок 35%+2 ст.л. сах.пудры/можно больше/
для украшения:
тёртый на крупную тёрку шоколад 75 г
шоколадная стружка:
50 г чёрного шоколада растопить с 1 ст.л. растительного масла
вафельные листы-2 шт.

---

712940 мин.62010

---

тесто для кекса:
мука пшеничная (1 стак.=210 мл. ) - 1 стак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сода (растворенная в горячем кипятке одной ст.л. ) - 0,3 ч.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 60 г
яйцо куриное - 1 шт
молоко (3,2%) - 100 мл.
шоколадная паста (ореховая) - 6 ч.л.
ванилин (на кончике ножа)
соль - 0,3 ч.л.
.........
тесто для печенья:
мука пшеничная - 130 г
масло сливочное - 30 г
сахар - 30 г
желток яичный - 1 шт
сметана (15%) - 1 ст.л.
ваниль (на кончике ножа )
разрыхлитель теста (без горок) - 0,5 ч.л.
.........
для шоколадной глазури:
шоколад темный - 100 г
молоко (3,2%) - 6 ст.л.
.........
для украшения:
драже цветное (глаза и украшение на елочку) - 30 шт
шоколадные дробсы (это нос) = 12 шт.
шоколадные шарики - это шерстка
шоколад белый (это улыбка) - 10 г
сок клюквы ( это улыбка) - 1 ст.л.

---

6243110

---

суп с фрикадельками
картофель – 350 г
морковь – 100 г
лук – 80 г
сладкий перец – 100 г
куриная грудка – 200 г
утиное мясо – 200 г
специи «к курице»
петрушка – 1 пучок
соль
перец

булгур с курицей
куриные голени – 1 кг.
булруг – 300 г
чеснок – 3-6 зуб.
хмели-сунели – 1 ч.л.
соль
черный перец
томатная паста – 1,5 ст.л.
вода – 1-1,200 л.
растительное масло для жарки

салат
помидоры – 300 г
огурцы – 200 г
сладкий перец – 200 г
горошек – 80 г
горчица дижонская – 1 ст.л.
укроп – 1/2 пучка
базилик
соль
растительное масло – 2 ст.л.

пирог
кефир - 300 мл.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 10 г
мука – 260-280 г
яблоки – 2 шт.
корица – 1 ч.л.

---

2370412632

---

для заварного теста:
25 г муки
125 мл. воды

для основного дрожжевого теста:
210 г обычной, хлебопекарной муки и 55 г муки экстра для тортов и пирожных, из нежной сердцевины пшеничного зерна.
20 г сухого молока
42 г коричневого сахара
1/2 ч.л. соли
6 г дрожжей (1 ч.л. )
30 г яйца (взболтать вилочкой и взвесить нужное количество)
85 г воды
84 г закваски
22 г сливочного масла

для масляного теста:
50 г сливочного масла
50 г мелкокристаллического сахара
50 г яйца (взболтать вилочкой и взвесить нужное количество)
50 г муки экстра для тортов и пирожных из нежной сердцевины пшеничного зерна
1,5 ч.л. растворимого кофе (растворить в 1/2 ч.л. теплой воды и добавить 3-4 капли миндального или ванильного экстракта)

---

14652140 мин.123069

---

для бисквита:
7 яиц
200 г муки
250 г сахара
50 г какао-порошка
50 г сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя (1 ч.л. )
1 пакетик ванильного сахара
для начинки:
500 г кисло-сладкого чернослива без косточек (чили)
50 г кокосовой стружки
3 ст.л. ликёра моцарт черный шоколад (ligueur black mozart chocolate)
для пропитки:
3 ст.л. ликера
4 мятные карамельки
150 г. воды
для крема:
1 банка варёной сгущёнки
250 г сливочного масла
200 г грецких орехов, поджаренных в свч до карамельного цвета
для обсыпки:
крошка, сделанная из 6 шт. печенья «безе» и 50 г кокосовой стружки
для шоколадных узоров: 50 г черного шоколада (72проц.) +пару капель алкоголя.
дополнительно:
пергамент (для коржей и шоколадных узоров).
плотный пэ пакет (или файл а4) со срезанным углом

---

1011710820

---

тесто: 2 ст. крошек сдобного печенья (я взяла 150-200 г "юбилейного")
0,5 ст. грецких орехов (заменила 1/4 ст. очищенных фисташек)
0,5 ст. сахарного песка (я его вообще не клала, а то получилось бы слишком сладко, кое-что слиплось бы даже!)
150 г сливочного масла (мне хватило 100 г)
начинка: 250 г мякоти печеной тыквы (сварила замороженную, слила воду и сделала пюре)
200 г сливочного сыра (заменила творогом)
100 г творога
1 ст.лож. сливок
2 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. корицы
0,25 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. соли
1 ст.лож. виски (заменила на коньяк)
отделка верха: 50 г белого шоколада (у меня оказался с какой-то фруктовой начинкой)
форма для выпечки диаметром 22 см

---

7753101

---

зеркальная глазурь:

1) желатин (листовой) - 12 г
2) сахар - 150 г
3) вода - 75 г
4) инвертный сироп - 150 г
5) шоколад белый - 150 г
6) сгущенное молоко - 100 г
7) диоксид титана - 0,5 ч.л.
8) пищевой краситель.
компоте из чёрной смородины:

1) ягоды чёрной смородины - 200 г
2) сахар - 70 г
3) кукурузный крахмал - 1 ч.л.
4) желатин (листовой) - 4 г
кулинарное кольцо 14d - 1 шт.
мусс из чёрной смородины:

1) сливки 33% - 80 г
2) сахар - 50 г
3) пюре чёрной смородины - 130 г
4) желатин (листовой) - 4 г
кулинарное кольцо 14d - 1 шт.
бисквит "джоконда":

1) мука миндальная - 30 г
2) мука пшеничная - 10 г
3) сахарная пудра - 25 г
4) яйцо - 1 шт.
5) яичные белки - 35 г
6) сливочное масло - 10 г
7) ванильный сахар с натур.ванилью - 15 г
кулинарное кольцо 14d - 1 шт.
лимонный мусс:

1) сливки 33% - 250 г
2) шоколад белый - 200 г
3) молоко - 120 г
4) лимонный сок - 30 г
5) желатин (листовой) - 8 г

---

18978103

---

список продуктов для шоколадного бисквита:

1) шоколад тёмный - 100 г
2) шоколад молочный - 100 г
3) белки яичные - 6 шт.
4) желтки яичные - 6 шт.
5) мука пшеничная - 120 г
6) какао (порошок) - 20 г
7) кофе (растворимый) - 2 ч.л.
8) вода (горячая) - 30 мл.
9) сливочное масло - 70 г
10) апельсиновый сок - 50 мл.
11) цедра апельсина - 1 ст.л.
12) сахар - 150 г
13) разрыхлитель - 10 г
14) ванильный сахар с натур.ванилью - 15 г
15) соль - 0,5 ч.л.
разъёмная форма 26 d - 1 шт.
список продуктов для апельсинового крема:

1) сливки 33% - 400 г
2) апельсиновый сок - 270 г
3) сливочное масло - 100 г
4) сахар - 150 г
5) кукурузный крахмал - 2 ч.л.
6) яйцо - 1 шт.
7) желтки яичные - 2 шт.
список продуктов для апельсинового сиропа:

1) апельсиновый сок - 200 мл.
2) сахар - 100 г
3) цедра 1 апельсина.
список продуктов для шоколадного ганаша:

1) шоколад тёмный - 200 г
2) сливки 33% - 160 гр

---

1094512344

---

для бисквита:
яйца 6 шт
сахар 180 г
мука пшеничная 170 г
какао-порошок 30 г
корица молотая 5г
ванилин
для кофейного крема:
кофе натуральный, крепкий 150 мл.
сливки растительные 200 г
сахарная пудра 50 г
коньяк 2 ст.л.
желатин
для апельсинового крема:
десертный пастообразный сыр (ванильный, сладкий) 170 г
сметана 50 г
цедра апельсина 1,5 ч.л.
джем апельсиновый 100 мл. (у меня на упаковке не г а мл. указаны)
кампари 1 ст.л. (в оригинальном рецепте был ликер «куантро».у меня не было, а хотелось чего-то интересного и алкогольного)
пол апельсина
желатин
для оформления:
шоколад 40 г

---

2385213725

---

для бисквита на форму диаметром 26-28см.:
яйцо куриное 4 шт.
мука и сахарный песок по 2/3 ст.
крахмал 2 ст.л.
ванильный сахар.
грецкие орехи 2 горсти
для бисквита на рулет в форме 35 на 38см. (стандартный противень):
яйцо куриное 5 шт.
сахарный песок 5 ст.л.
мука 4 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
для крема:
сливочный сыр 400 г
сливки для взбивания 200+300 мл.
сахарная пудра
желатин 10 г
малина свежая.
для малинового желе:
малина мороженая 400 г
крахмал 1 ст.л. с горкой
желатин 10 г
сахарный песок 100 г
мастика.
масло сливочное 200 г
варёная сгущёнка 3 ст.л.

---

2366760 мин.24711

---

250 г муки (1 + 3/4 чашки)
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л соли
1/2 чашки кокосовой стружки (взвесить забыла, это 125 мл. )
170 г сливочного масла комнатной температуры (3/4 чашки или 1,5 палочки. 1 палочка =113 г)
270 г сахара (1 + 1/3 чашки)
2 крупных целых яйца + 2 белка комнатной температуры
1,5 ч.л ванильного экстракта
175 мл. кокосового молока (3/4 чашки)
для крема:
я делала по своему усмотрению,регулировала сладость и консистенцию
250 г сливочного сыра
100 г сахарной пудры
примерно 4 ст.л. кокосового молока (надо столько,чтобы размягчить массу, но и не сделать ее жидкой)

---

1296615084

---

для бисквита:
яйцо куриное 5 шт. (отделить белки от желтков)
сахар коричневый 150 г (можно взять обычный)
сахарная пудра со вкусом ванили 100 г
вода 5 ст.ложек.
мука гречневая 200 г
фундук 100 г (жаренный и перемолотый в мелкую крошку.)
разрыхлитель 2 ч.л.
соль 1щепотка.
для крема:
пудинг карамельный от др.откер 1 шт. (40 г на пол литра, варить 1мин.)
пудинг ванильный 1 шт. (как и карамельный)
молоко 700 мл.
сливки для взбивания 35% 1литр.
загуститель для сливок 2пакетика по 8 г
консервированные фрукты, коктейль 1банка 850 г (груша, персик, вишня, виноград)
для украшения:
миндальные лепестки 2 пакета по 20 г каждый.

---

1395090 мин.122962

---

тесто:
3 яйца
1 ст. сахарного песка
50 г сливочного масла комнатной температуры (мягкого, но не растопленного)
100 г сметаны
3 столов. ложки с большущей горкой какао-порошка
ванилин
0.5 ч.л. соды + щепотка лимонной кислоты
1.5-2 ст. просеянной муки.
начинка:
500 г творога
2 столов. ложки сметаны
1 столов. ложка сахарного песка
ванильный сахар
1 ст.л. муки
1 ст. чернослива без косточек.
шоколадная глазурь:
5 столов. ложек сахарного песка
3 столов. ложки сметаны
3 щедрых столов. ложек какао-порошка
50 г сливочного масла.
важные дополнительные:
сливочное масло для смазывания формы
манка для обсыпки формы
удлиненная форма - внутренний размер 30х10 см.

---

1195012857

---

тесто:
5 яиц(разделить желтки и белки),
1 щепотка соли,
3ст л. теплой воды(или кефира-тесо буцдет пузырчатым и воздушным.я взяла кефир),
150 г сахаpа,
1 пакетик ванильного сахаpа,
70 г кpахмала,
150 г муки,
2 неполные ч.л. pазpыхлителя(или сода гашеная в кефире),
3ст л. какао,
50 г теpтого миндаля,
100 г сливочного масла.
крем:
12 г желатина
500 г жирного творога
150 мл. молока
100 г сахара
375 мл. жирных сливок
для украшения 200 г шоколада 60%
лимонная глазурь:
300 г сахаpа,
1/2ст воды,
1/2ст л. уксуса,
1 ч.л. масла
сок 1/2 лимона.

---

1087713056

---

продукты для бисквита:
яйца - 6 шт
марципан - 300 гр
............
продукты для крема:
ванильный пудинг - 1 пачка (порошок)
молоко - 0,5 л
сахарная пудра - 200 гр
шоколад (я беру для крема кувертюр) - 150 г белого и
150 г чёрного (можно выбрать)
молотый миндаль - 100 гр
миндальный ликёр - 2 ст.л. (можно заменить ароматизатором)
............
продукты для пропитки:
сахар - 2 ст.л.
вода - 2-3 ст.л.
миндальный ликёр - 2 ст.л.
.............
продукты для оформления:
абрикосовое варенье
марципан - 150 гр
желе - 1 пачка (у меня со вкусом waldmeister), но это не так важно, главное, чтоб было зелёного цвета
пищевая краска (по желанию)
формочки для кексов в виде ёлочки и звезды

---

558312149

---

апельсины-2
киви-3-4
бананы-2
ананас-1 маленький или 1/2 болшого
манго-1
сок,выжатый из одного лимона
сахарная пудра-2 стол.ложки
для творожной смеси:
яйца-2 небольших
обезжиренная творожная масса (у меня 0,2%-ной жирности)-250 г
молоко (1,5%-ной жирности)-100 мл.
ванильный сахар-2 упаковки
для подачи:
миндаль,порубленный на брусочки,обжаренный без масла на сковородке
а вообще готовое блюдо можно сверху посыпать на свой вкус,подошли бы хорошо фисташки,например
ещё я пожалела,что не было у мня дома хоть немного горького шоколада,стружкой горького шоколада посыпать было бы замечательно,очень в тему

---

6508138

---

226 г (0,5 pound) сливочного масла, комнатной температуры
2,5 чашки ( 430 г) сахара
4 супер-больших яйца, комнатн. температуры (если маленькие, то взять 5 шт. )
1/3 чашки цедры лимона (у меня ушло ~ 4,5 лимона)
3 чашки ( 375 г) муки
0,5 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
3/4 чашки пахты (если нет, то можно сделать: на 1чашку молока добавить 1 ст.л. лимонного сока и оставить постоять 10 минут)
1 ч.л. ванильного экстракта
для глазури:
2 чашки сахарной пудры
3,5 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
важно: все продукты должны быть комнатной температуры

---

15950115

---

для основы:
печенье - 225 г
сливочное масло 82,5% - 100 г (растопленное)
для начинки:
пюре манго - 400 г (мякоть свежая или консервированная)
желатин - 24 г
вода для желатина - 90 мл. (холодная)
сливочный сыр - 450 г
сливки 33-35% - 300 мл.
сгущенное молоко - 350 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 ст.л.
для манговое конфи
желатин - 10 г
вода для желатина - 60 мл. (холодная)
пюре манго - 300 г (мякоть свежая или консервированная)
вода - 100 мл.
лимонный сок - 2 ст.л.
сахар - 75 г
крем для украшения
сливки 33-35% - 100 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.

---

1327813373

---

тесто:
4 яйца (разделить)
150 г. сахара
150 г. муки
20 г. какао
50 г. черного шоколада (тертого)
1/2 пач. разрыхлителя
2 ст.л. воды холодной
2 ст.л. воды теплой
корицы на кончике ножа
щепотка соли
пропитка:
250 г. варенья из черной смородины
несколько капель ромовой эссенции (в оригинале 50 мл. коньяка, но так как у меня дети, я его не брала)
крем:
500 мл. молока
1 п. ванильного пудинга
200 г. 75% шоколада
200 мл. сливок 30%
12 лист. желатина
4 яйца (разделить)
1/2 ч.л. морской соли
хорошая щепотка черного перца из мельнички (перец горошком)
украшение:
какао,шоколад,конфеты, шоколадное украшение

---