Черезвычайно шоколадный пирог

Ингредиенты

• тесто:
• 250 г муки
• 100 г сахара
• 3 ст. л. порошка какао
• 200 г сливочного масла
• 2 желтка
• 1 ст. л. холодной воды
• начинка:
• 1 банка вареной сгущенки ( я варили 4 часа)
• ганаж:
• 100 мл. сливок
• 90 г шоколада ( у меня 75%)
• 35 г сливочного масла

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:17837
• Понравилось:74
• Автор:byrenka
• Создан:11 декабря 2011, 08:53
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать сухие ингредиенты.

Холодное сливочное масло и порубить в мелкую крошку вместе с сухой смесью.

Добавить желтки и воду, замесить тесто и поместите его в холодильник на 30 мин.

Распределить тесто по форме.

Выпекать 15-20 мин при 180 гр, охладить.

Приготовить ганаж: сливки довести до кипения, добавить шоколад и перемешивать до растворения, ввести сливочное масло и продолжать мешать до однородности. Слегка охладить.

Корж достать из формы намазать сгущенкой, сверху распределить ганаж.

Охладить и украсить по желанию.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов