Рыбное филе с тайской пастой карри в томатном соусе.

Ингредиенты

• филе белой морской рыбы (у меня треска) – 1 кг.,
• тайская красная паста карри(не путать с индийским карри, это две совершенно разные вещи!!!) – 2 ст.л.
• натёртая мякоть помидоров (или томаты в собственном соку, у меня резанные томаты pomito) – 500 г
• овощной бульон (в крайнем случае, кипяченая вода) – 200 мл.,
• масло растительное – 3-4 ст.л.
• лук репчатый (крупный) – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зуб.,
• рыбный соус – 1 ст.л.
• сахар – 1 ч.л.
• соль
• перец ,
• листья базилика (свежие)

Информация о рецепте

• Кухня:Тайская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:26897
• Понравилось:56
• Автор:ЯВенера
• Создан:21 декабря 2011, 11:24
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейнике разогреть растительное масло, и слегка обжарить, до мягкости, репчатый лук (нарезанный полукольцами) и мелко нарубленный чеснок.

Добавить к луку с чесноком пасту кари, обжарить 1-2 минуты.

Затем добавить протёртые помидоры и овощной бульон.

Довести до кипения, добавить кусочки рыбного филе. Здесь же добавить рыбный соус, сахар, соль по вкусу и черный свежемолотый перец. И пусть всё это варится под крышкой, тихонечко булькая, минут 15.

В самом конце добавить свежие листья базилика, выключить огонь.

Подавать рыбное карри к рису, или со свежими мягкими лепёшками. Приятного!!!)))

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов